Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib: ib daim ntawv qhia ib kauj ruam nrog daim duab

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Hnub no, nqaij qaib muaj rau yuav luag txhua ntu ntawm cov pejxeem. Dab tsi yuav yooj yim dua li boiling qaib? Tab sis qhov no, hmoov tsis, tsis tuaj yeem ua tau rau txhua tus niam tsev.

Nyob rau hauv tsab xov xwm, peb yuav xav txog yuav ua li cas ua noj nqaij qaib, yuav siv sij hawm ntev npaum li cas, nrhiav kev ua noj ua zaub mov tsis tsuas yog qab, tab sis kuj noj qab haus huv.

khoom npaj

Nqaij qaib raug xa txias rau lub txee lossis khw. Raws li txoj cai, cov carcasses tsis tau ntim rau hauv lub thawv, uas tau muab tso rau hauv warehouses.

Yog li ntawd, ua ntej koj ua noj nqaij qaib, nws yuav tsum tau ua ua ntej. Hauv qab no yog ib qho piv txwv algorithm.

Thaum thawj theem, tus noog yog thawed. Nws yog qhov zoo tshaj los ua qhov no hauv lub tub yees ntawm qhov kub tsis tshaj 6 degrees. Yog tias lub cev tsis zoo ntawm cov plaub, koj tuaj yeem siv cov tweezers lossis tsuas yog scorch qhov chaw.

1. Nyob rau hauv rooj plaub tom kawg, lub cev yuav tsum tau so qhuav nrog daim ntawv phuam. Tom qabncab nws hla lub tshuab hluav taws xob, nqa ob txhais ceg ntawm ib sab thiab lub taub hau lossis caj dab ntawm lwm tus. Koj yuav tsum tau hu nkauj sai sai kom cov rog subcutaneous tsis pib yaj.
2. Nyob rau theem tom ntej, tus carcass yog gutted. Rau qhov no, lub plawv, lub ntsws thiab lwm yam offal raug tshem tawm ntawm nws, uas yuav muaj txiaj ntsig zoo hauv kev npaj ntxiv. Rub tus goiter los ntawm lub qhov nyob rau hauv lub caj dab. Cov hnyuv thiab goiter raug pov tseg. Lub gallbladder, uas nyob ze ntawm daim siab, yuav tsum tau muab tshem tawm kom zoo. Yog hais tias nws tawg, lub saj ntawm nqaij yuav hopelessly lwj. Lub plawv yuav tsum tau ua tib zoo tshem tawm ntawm cov ntshav txhaws. Ua li no, yaug nws hauv qab dej ntws. Txiav lub ventricle mus rau hauv ib nrab thiab tig mus rau sab hauv kom huv si kom ntau li ntau tau ntawm cov khoom khib nyiab. Yaug thiab tshem tawm lub plhaub sab hauv, uas tseem tawv heev txawm tias tom qab ua tiav.
3. Tom ntej no, txiav cov ceg qis qis, ua kom luv tis rau thawj zaug. Tom qab ntawd lub carcass yog ntxuav zoo nyob rau hauv dej ntws, tshwj xeeb tshaj yog los ntawm sab hauv. Yuav kom qhuav nws yuav tsum tau xa mus rau lub qhov cub me ntsis.
4. Yog tias tag nrho cov carcass ua noj, nws yuav tsum tau muab qhwv kom nruj. Ua li no, peb sau ob txhais ceg rau hauv "lub hnab tshos" ua rau ntawm lub plab nrog rab riam.

Yog koj tsis xav tau ib qho nqaij qaib los ua kua zaub, nws yog qhov zoo dua los txiav nws thiab xa ib feem mus rau lub freezer.

Yuav ua li cas cov poj niam ua thaum npaj nqaij qaib

Ua ntej koj ua nqaij qaib, nws yuav tsum tau npaj kom zoo, txwv tsis pub koj yuav tau txais cov zaub mov tsis qab. Cia peb saib yog vim li cas.

NtauCov poj niam, txhawm rau kom tsis txhob tos kom txog thaum lub cev tuag thawed hauv lub tub yees, sim ua kom cov txheej txheem no nrog dej los yog lub qhov cub microwave. Ob txoj kev tsis haum.

• Thaum dej, cov nqaij yuav nqus cov kua thiab poob nws qab.
• Yog tias koj defrost nqaij qaib hauv microwave, cov protein yuav curdle. Qhov no yuav ua rau cov nqaij qaib yuav tawv txawm tias tom qab ua noj ntev.

Qhov yuam kev thib ob uas ntau tus ua thaum lub sijhawm khiav tawm yog ua tib zoo tshem tawm lub siab. Yog li, lub gallbladder tuaj yeem tawg ncaj qha rau hauv lub cev, uas yuav ua rau cov nqaij iab heev.

Thaum siv ib tug qub noog, tsis txhob boil nws tag nrho. Nws yuav siv sij hawm ntau heev, ntxiv rau, nws tsis yog ib txwm ua tau kom tshem tawm ntawm nws qhov kev nruj nruj. Nws yog qhov zoo dua los txiav lub cev qub qub rau hauv daim.

Txoj kev tua neeg

Yuav kom boil ib tug qaib kom txog thaum siav, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los txog rau ib tug qub carcass, nws yog tsim nyog los txiav nws kom raug.

Yuav ua li cas sai sai, xav txog hauv qab no.

Ua ntej koj yuav tsum cais ob txhais ceg. Tig lub carcass npaj rau nws nraub qaum thiab ncab cov paws nyob rau hauv sib txawv kev taw qhia. Ua tib zoo txiav daim tawv nqaij, txuas ntxiv mus txiav kom txog thaum rab riam so ntawm cov pob txha. Teem nws ib sab thiab siv koj txhais tes los twist lub paw mus rau sab nraud. Scroll kom txog thaum tus ceg ceg tshem tawm ntawm lub cev

• Tom ntej no, siv rab riam cais tus ncej puab ntawm sab ceg.
• Ib yam nkaus rau ntawm lub xub pwg ob leegcais cov tis.
• Tam sim no koj yuav tsum tau tshem lub nraub qaum ntawm lub mis. Qhov no tuaj yeem ua tiav nrog rab riam zoo tib yam lossis txiab txiab. Hauv qhov thib ob, kev tswj hwm yuav ua tiav tshwj xeeb.
• Txiav lub cev ua plaub ntu raws ntug, yaug txhua ntu hauv qab dej ntws.
• Cov nqaij qaib uas tsis siv, tam sim ntawd qhwv hauv daim ntawv ua noj thiab xa mus rau lub freezer.

Yuav ua li cas qaib kom zoo

Ntau zaus, cov niam tsev sib cav txog dej dab tsi los tso qaib rau thaum ua noj. Ib txhia sib cav hais tias nyob rau hauv txias, lwm tus nyiam boiling dej. Ironically, ob tog yog lawm.

Qhov tseeb yog tias koj tuaj yeem ua noj hauv ob txoj hauv kev, qhov tseem ceeb yog kom nkag siab txog lub hom phiaj no ua tiav.

1. Yog tias koj txiav txim siab ua noj nqaij qaib uas muaj ntxhiab tsw qab, ces, ntawm chav kawm, nws yog qhov zoo dua los txo cov nqaij rau hauv dej txias.
2. Thaum npaj zaub xam lav nrog nqaij qaib los yog khoom noj txom ncauj nrog nqaij qaib, nqaij yog dipped hauv dej kub. Hauv qhov no, nws yuav khaws cov khoom noj ntau tshaj plaws.

Ciav tag nrho cov noog

Yuav ua kom nqaij qaib qab qab, muab ob txhais ceg tso rau hauv "lub hnab tshos" thiab sau cov noog nrog dej txias.

Nyob rau hauv boil thiab txo tshav kub. Nws tsis yog qhov tsim nyog uas cov dej npau npau, txwv tsis pub tag nrho cov av yuav poob. Tshem tawm cov npuas dej nrog ib rab diav kom txog thaum cov dej ntshiab tag.

Carrots, tev dos. Txiav hauv ib nrab thiab xa mus rau lub lauj kaub. Ntsev thiab kua txob. Rau tswntxiv ob peb nplooj nplooj qhuav thiab 5 peppercorns dub.

Ntev npaum li cas qaib yuav nyob ntawm seb koj siv lub carcass.

Yog nqaij qaib, 20 feeb txaus. Ib tug noog hluas xav tau 60 feeb ua noj, thaum tus qaib laus yuav tsum tau tsawg kawg 3 teev.

Kom seb cov nqaij puas tau siav lawm, muab rab diav rawg rau ntawm daim tawv nqaij.

Uzbek qaib

Sliced qaib siv rau qhov no. Lub algorithm yog raws li nram no:

• Tev cov dos, finely chop thiab muab tso rau hauv qab ntawm lub thawv. Tom ntej no peb xa dub peppercorns.
• Ncuav 3 liv dej thiab coj mus rhaub.
• Thaum dej npau, txo cov nqaij qaib. Nqa mus rau boil dua, tshem tawm cov npuas dej thiab txo cov cua sov.
• Thaum kawg ntawm kev ua noj, ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab thiab nplooj nplooj.

Ntev npaum li cas rau cov nqaij qaib yog nyob ntawm seb qhov loj npaum li cas siv. Ib nrab teev txaus rau qaib, txog ib teev thiab ib nrab rau tus neeg laus qaib.

Qhov kev npaj ntawm cov khoom raug kuaj nrog rab rawg. Tom qab koj tuaj yeem tau tus noog, txias thiab pab.

YYuav ua li cas qaib rau nqaij qaib

Cov carcass uas npaj tau txiav rau hauv daim thiab xa mus rau lub lauj kaub. Nws yog ib qho tsim nyog los sau cov noog nrog dej txias.

Qhov tseem ceeb! Lub lauj kaub yuav tsum tsis txhob muab tso rau ntawm hluav taws tam sim ntawd - nws yog qhov zoo dua los xa nws mus rau qhov chaw txias rau tsawg kawg ib nrab teev. Qhov no yog tsim nyog nyob rau hauv thiaj li yuavkom cov nqaij secretes kua txiv.

• Tom qab ntawd muab tso rau ntawm hluav taws thiab coj mus rau boil. Lub hau tsis tas yuav kaw.
• Thaum dej npau, tshem cov npuas dej, txo cov cua sov, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab ua noj nqaij rau ib mus rau ob teev.
• Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lo lus teb rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas ua noj nqaij qaib kom txog thaum siav yog nyob ntawm lub hnub nyoog ntawm tus noog. Yog li ntawd, koj yuav tsum xyuas cov ntsiab lus no thaum lub sijhawm ua noj.
• Tev cov dos, zaub ntug hauv paus thiab parsley paus, txiav rau hauv ob peb daim thiab ntxiv rau lub lauj kaub tom qab ib nrab teev.
• ntsev thiab kua txob dub ntxiv rau thaum kawg.
• Thaum lub kua zaub npaj txhij, lim nws los ntawm cheesecloth.
• Sau nrog cov tshuaj ntsuab tshiab ua ntej noj.

Nqaij qaib ua noj

Thiab tseem yuav noj nqaij qaib ntev npaum li cas? Nws tsis yog nyob ntawm lub hnub nyoog ntawm lub cev xwb, tab sis kuj nyob ntawm lub hom phiaj ntawm kev ua noj.

Ib teev thiab ib nrab txaus ua noj nqaij qaib. Tag nrho cov carcass nyob rau hauv ib tug qeeb cooker ntawm "Extinguishing" hom yuav boiled nyob rau hauv ib teev. Txiav rau hauv pieces, nws yuav npaj nyob rau hauv ib nrab ib teev.

Yog tias koj ua nqaij qaib rau jelly, lub sijhawm ua noj tsawg kawg yog 4 teev.

Ntev npaum li cas ua qaib rau kua zaub? Raws li tau hais los saum toj no, qhov no yuav siv sijhawm ntau npaum li nws siv los ua nqaij qaib broth.

Nyob zoo rau cov niam tsev

1. Yog tias koj tsis paub yuav ua li cas txiav txim siab lub hnub nyoog ntawm tus noog, xyuam xim rau lub mis. Nyob rau hauv ib tug laus, nws yuav nyuaj, nyob rau hauv ib tug hluas nws yuav zoo li pob txha mos.
2. Tsis muaj qhov sib txawv ntawm qaib thiab qaibkev ua haujlwm. Nyob rau hauv cov txiv neej, daim tawv nqaij yog nyias, xiav nyob rau hauv cov xim. Cov tawv nqaij qaib yog lub teeb thiab tuab dua.
3. Thaum npaj ib lub cev zoo noj, yuav tsum tsis txhob ntxuav, vim dej yuav ua rau tus noog saj tsis zoo. Siv daim ntawv phuam los ntxuav qhov chaw, tab sis nws yog qhov zoo tshaj rau preheat lub qhov cub thiab xa cov carcass rau ob peb feeb.
4. Yuav kom nqaij qaib tig tawm kom qab li sai tau, thaum lub sij hawm ua noj nws yog muab tshem tawm ntawm lub broth, s alted thiab rov qab mus rau lub lauj kaub.
5. Txhawm rau npaj cov kua zaub, dej yuav tsum xub nchuav rau hauv qhov xav tau ntim. Tsis txhob ntxiv dej thaum lub sij hawm tus txheej txheem - qhov no yuav lwj lub saj ntawm broth. Nws kuj tsis pom zoo kom ntsev cov kua zaub hauv ob peb theem.
6. Cov kws tshaj lij qhia kom muab tag nrho cov txuj lom thaum kawg ntawm kev ua noj.
7. Ua kom lub teeb ci, nws yuav tsum tau muab rhaub kom qis qis, tshem tawm cov npuas dej ib ntus. Tsis ua li ntawd yuav ua rau muaj huab cua.