Pies nrog qos yaj ywm: kev xaiv ua noj, ua khob noom cookie thiab toppings

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Pirozhki yog ib qho ntawm cov zaub mov qab tshaj plaws ntawm Lavxias cuisine. Peb pog nyob rau hauv thaum yau siv los tas li ci lawv rau peb thiab kib lawv nrog txawv filling. Tab sis niaj hnub niam tsev tsis feem ntau pamper lawv cov txheeb ze nrog xws li zaub mov qab. Tau kawg, kev ua noj yuav siv sijhawm ntau, tab sis qhov tshwm sim yog tsim nyog. Peb xav mob siab rau peb tsab xov xwm ua noj pies nrog qos yaj ywm.

Lenten ncuav

Lub sijhawm yoo mov, zaub mov txawv rau cov tais diav uas muaj feem cuam tshuam tshaj plaws. Nws yog vim li no uas peb muab rau ua noj lean kib pies nrog qos yaj ywm. Cov neeg tsis noj nqaij kuj siv tau cov tais no.

Cov khoom xyaw:

• zaub roj (145 g);
• dej (290 ml);
• live poov xab (15 g);
• hmoov nplej (590g);
• dos (480 g);
• nceb (250 g);
• xwb.

Ntau tus niam tsev xav tias ua qos yaj ywm pies nyuaj heev. Qhov tseeb, muaj ntau yam zaub mov txawv, uas koj tuaj yeem xaiv cov kev xaiv yooj yim tshaj plaws thiab ceev tshaj plaws.

Hauv dej sov me ntsis (90 ml), yaj cov poov xab thiab tawm rau 30 feeb. Tus so ntawm cov dej yog tov nrog zaub roj. Rauua tib zoo ntxiv qab zib thiab ntsev rau cov poov xab. Ntxiv dej nrog roj. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw maj mam. Sift cov hmoov nplej thiab muab faib ua ob ntu. Ncuav cov poov xab sib tov rau hauv ib feem thiab knead lub mov paj. Tom ntej no, hloov nws mus rau ib lub thawv thiab npog nrog ib tug phuam. Peb xa lub khob noom cookie mus rau qhov chaw sov. Tom qab ib pliag, nws yuav tsum tau kneaded thiab sab laug kom nce ntxiv.

Lub sijhawm no, koj tuaj yeem npaj cov filling. Boil qos yaj ywm thiab mash. Fry tws nceb thiab dos nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Lub resulting loj yog tov nrog qos yaj ywm. Knead lub khob noom cookie dua thiab tsim pies tawm ntawm nws, siv cov qos yaj ywm-nceb sau. Tom ntej no, noj lawv nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog ntxiv ntawm zaub roj. Lean kib pies nrog qos yaj ywm yog npaj txhij.

Nyias pies

Tsis yog txhua tus niam tsev paub tias koj tuaj yeem ua noj nyias nyias nrog qos yaj ywm yam tsis muaj roj zaub hauv lub lauj kaub. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua noj cov zaub mov, vim tias tsis muaj qhov kub hnyiab, greasy splashes thiab lwm yam tsis kaj siab. Tab sis npaj ua pies yog qhov txawv los ntawm kev saj zoo heev, tshwj xeeb tshaj yog thaum carrots nrog dos thiab stewed cabbage ntxiv rau txhaws.

Rau qhov kev xeem peb xeem:

• Yserum (190 g);
• ib kilo hmoov;
• zaub roj (3 tablespoons);
• dry poov xab;
• 1 tbsp l. qab zib;
• 1 tsp ntsev;
• ghee plums (3 tbsp.).

Rau khoom:

• qos yaj ywm (7 pcs.);
• carrot;
• zaub qhwv (380 g);
• zaub roj;
• xwb.

Dissolve qab zib hauv dej,ntsev thiab ntxiv melted butter. Sib tov qhov loj thiab ntxiv whey. Sift hmoov (0.5 kg) thiab sib tov nrog poov. Maj mam ncuav lub resulting sib tov rau hauv cov kua thiab knead lub mov paj. Cov hmoov nplej ntxiv yog ntxiv rau hauv cov txheej txheem raws li xav tau. Lub khob noom cookie yuav tsum muaj ib qho kev ntxhib los mos. Lubricate nws saum npoo nrog cov roj zaub thiab muab pov thawj.

Lub sijhawm no, koj tuaj yeem npaj cov filling. Nws yuav muaj ob qhov sib cais uas sib tov tam sim ua ntej sculpting lub pies. Boil qos yaj ywm thiab mash. Shred lub cabbage heev finely thiab knead nrog ntsev. Tom ntej no, simmer nws nyob rau hauv ib saucepan nrog zaub roj. Thaum ua noj, koj tuaj yeem ntxiv cov dos, carrots.

Sib tov npaj ua qos yaj ywm nrog stewed cabbage. Peb tsim pies thiab kib lawv rau peb feeb ntawm txhua sab hauv lub lauj kaub qhuav qhuav. Lubricate lub tiav pies nrog qos yaj ywm thiab zaub qhwv nrog butter thiab pab.

Quick pies

Daim ntawv qhia rau pies ceev nrog qos yaj ywm yog npau suav ntawm txhua tus niam tsev. Lub khob noom cookie thiab sau rau lub tais yog npaj sai heev. Tab sis tib lub sijhawm, cov pies tuaj tawm tsis muaj qhov muag thiab qab tshaj li cov ncuav pias.

Cov khoom xyaw:

• hmoov nplej (550 g);
• qos yaj ywm (490 g);
• Kefir (240 ml);
• zaub roj;
• ci hmoov (1 tsp);
• xwb.

Sib tov kefir nrog qe, ntsev, qab zib thiab butter. Whisk lub resulting sib tov. Sift 300 grams ntawm hmoov nrog ci hmoov. Tom qab ntawd ncuav lub kefir loj rau hauv qhov sib tov qhuav,knead lub mov paj, maj mam ntxiv cov hmoov nplej. Thaum kawg, lub khob noom cookie yuav tsum mos. Ntxiv cov hmoov nplej raws li xav tau, kom tsis txhob ua kom qhov hnyav dhau.

Muab lub khob noom cookie tiav rau hauv ib lub hnab thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias rau ob mus rau peb teev. Thiab peb tus kheej pib npaj cov filling. Boil lub qos yaj ywm thiab mash lawv mus rau ib tug puree. Ntxiv tws dill, roj, kua txob dub rau lub filling. Peb faib lub khob noom cookie rau hauv qhov chaw thiab tsim pies nrog qos yaj ywm. Tom qab kib lawv rau hauv lub lauj kaub.

Yeast ncuav mog qab zib

Tsis muaj dab tsi tastier tshaj li cov poov xab kib nrog qos yaj ywm. Lub airy mov paj nrog filling yog ib qho delicacy tiag tiag. Lub ntsiab tsis zoo ntawm daim ntawv qhia yog lub sijhawm tseem ceeb ntawm kev nqis peev rau nws qhov kev siv. Tab sis raws li khoom plig koj yuav tau txais cov ncuav qab zib nrog qos yaj ywm.

Cov khoom xyaw rau khob noom:

• mis nyuj (180g);
• 1 tsp txhua qab zib thiab cov poov xab qhuav;
• zaub roj (180g);
• hmoov nplej (290g);
• ib pinch ntsev.

Rau khoom:

• bow;
• qos yaj ywm mashed (220g);
• zaub roj (35 g);
• xwb.

Ua ntej ua qos yaj ywm pies, koj yuav tau siv sijhawm ntau los npaj lub khob noom cookie. Cia peb pib los ntawm cua sov cov mis nyuj rau 40 degrees. Tom ntej no, ncuav nws mus rau hauv ib lub thawv thiab ntxiv qab zib, ntsev thiab qhuav poov xab. Do cov kua thiab tos tsib feeb kom txog thaum cov poov xab pib ua. Nws yog tsim nyog los knead lub mov paj tom qabnpuas yuav tshwm rau ntawm qhov chaw. Yog tias cov npuas dej tsis tshwm, ces koj siv cov khoom tsis zoo. Yog li ntawd, koj yuav tau npaj cov ncuav qab zib dua siv lwm cov poov xab.

Ntxiv 4 tablespoons roj zaub thiab ib lub qe rau lub mis loj. Sib tov qhov loj nrog ib tug whisk thiab ntxiv hmoov rau hauv ib feem. Lub khob noom cookie yuav tsum nplaum heev thiab mos. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kneading, nws yuav maj mam pib lag tom qab phab ntsa ntawm lub tais. Tom ntej no, peb xav tau cov tais diav huv, qhov chaw uas yuav tsum tau greased nrog zaub roj los ntawm sab hauv. Peb hloov lub khob noom cookie tiav rau hauv nws thiab tawm mus rau kev pov thawj. Npog lub thawv nrog phuam rau saum thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov heev.

Yog tias koj ua txhua yam zoo, thiab cov khoom tshiab, tom qab ntawd hauv ib teev qhov loj yuav tsum muab ob npaug rau. Thaum lub sij hawm no, koj yuav tsum tau npaj lub filling. Boil qos yaj ywm thiab mash. Finely chop ib dos thiab Fry nyob rau hauv zaub roj, ces ntxiv rau mashed qos yaj ywm. Ntxiv me ntsis ntsev thiab kua txob rau lub filling kom saj. Peb faib lub khob noom cookie rau hauv qhov chaw thiab ua pies. Txhawm rau npaj lawv, koj xav tau lub saucepan. Peb sov cov roj nyob rau hauv nws thiab nteg tawm peb pies seam down. Fry lawv rau ob sab. Muab cov ncuav npaj ua hauv tsev nrog cov qos yaj ywm rau ntawm daim ntawv phuam kom tshem tawm cov rog.

Fried pies tsis muaj poov xab

Yog tias koj tsis xav thab nrog qaub, koj tuaj yeem ua cov qos yaj ywm kib tsis muaj poov xab. Daim ntawv qhia yog yooj yim heev.

Cov khoom xyaw:

• egg;
• kua mis (480 ml);
• soda (1/2 tsp;
• 1 tbsp l.qab zib;
• ib pinch ntsev;
• roj rau kib.

Dough rau kib pies nrog qos yaj ywm tuaj yeem ua los ntawm kefir lossis qaub mis nyuj. Ntxiv dej qab zib rau cov qaub-mis nyuj loj thiab sib tov zoo kom nws yog extinguished. Tom qab ntawd ntxiv ntsev, suab thaj thiab qe. Maj mam qhia cov hmoov nplej rau hauv me me, knead lub khob noom cookie. Peb tsim pies siv npaj-ua mashed qos yaj ywm rau txhaws. Cia lawv so rau nees nkaum feeb. Ces Fry hauv zaub roj.

Kev xaiv puv

Qhov lav ntawm cov ncuav qab zib yog qhov ua kom zoo. Qos yaj ywm patties yog ntau yam tais diav uas tuaj yeem ua ke nrog ntau yam khoom noj. Koj tuaj yeem ntxiv ntau yam khoom rau kev sau: nqaij, cheese, nceb, tshuaj ntsuab, qe thiab ntau ntxiv. Txhua zaus koj yuav tau txais qhov saj tshiab ntawm pies.

Qhov kev xaiv ntau tshaj plaws thiab yooj yim filling yog qos yaj ywm nrog dos. Nws yog qhov yooj yim heev los npaj.

Cov khoom xyaw:

• 6 qos yaj ywm;
• peb dos;
• zaub roj;
• kua txob thiab ntsev xaiv.

Tev, ntxuav thiab boil lub qos yaj ywm kom txog thaum kev sib tw. Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Tom ntej no, Fry nws nyob rau hauv zaub roj. Mash cov qos yaj ywm siav. Tshem lub broth tom qab nws npaj, tab sis tsis txhob muab pov tseg. Nws tuaj yeem pab tau rau kev ua cov puree. Sib tov qos yaj ywm nrog dos. Yog hais tias huab hwm coj qhuav dhau lawm, ntxiv me ntsis broth rau nws. Ntxiv ntsev thiab kua txob mus saj. Lub filling yog npaj txhij.

Kev sib xyaw ntawm qos yaj ywm thiab nceb yog ib qho khoom plig yeej-yeej. Pies nrog cov filling no yog cov tsw qab thiab txaus siab.

Cov khoom xyaw:

• qos yaj ywm (480g);
• nceb (480 g);
• ob dos;
• zaub roj;
• paj;
• xwb.

Qhov kev ua noj ua haus no tsis txawv ntawm qhov dhau los. Nceb yog lub ntsiab feature. Yog tias koj siv cov khoom plig hauv hav zoov, ces lawv yuav tsum tau ntxuav nrog kev saib xyuas tshwj xeeb kom tsis muaj xuab zeb hauv lawv, thiab tom qab ntawd boiled. Tom qab Fry ua ke nrog dos kom txog thaum siav. Mushrooms tsis xav tau kev ua noj ntev. Nws yog txaus los ntxuav thiab kib lawv. Sib tov cov nceb npaj nrog mashed qos yaj ywm. Tom ntej no, peb siv lub filling los ua pies.

Yog tias koj muaj cov nceb qhuav, lawv kuj tsim nyog ua noj. Lawv yog pre-soaked thiab ces kib ua ke nrog dos, ntxiv butter.

Txhua tus neeg tsis hlub lub siab. Kev coj tus cwj pwm tsis zoo rau cov khoom no tau tsim txij thaum yau. Tab sis pies nrog qos yaj ywm thiab daim siab yuav tau txais txiaj ntsig los ntawm cov neeg tsis ntseeg tiag. Noj qab heev li os ua tsis tau kev hlub.

Cov khoom xyaw:

• qos yaj ywm (4 pcs.);
• siab (280g);
• refined oil;
• ob dos;
• paj;
• xwb.

Boil qos yaj ywm kom txog thaum kev sib tw. Lub sijhawm no, koj tuaj yeem ua cov ncuav qab zib. Nws yuav tsum tau ntxuav ntawm cov yeeb yaj kiab, yog tias peb tham txog nqaij npuasdaim siab, nqaij qaib tsis xav tau kev npaj. Peb txiav cov khoom rau hauv pieces thiab tuav lawv me ntsis. Tom ntej no, Fry nyob rau hauv zaub roj thiab ntxiv dos. Thaum kawg ntxiv kua txob thiab ntsev mus saj. Tom qab txias, peb twist lub siab nrog dos nyob rau hauv ib tug nqaij grinder, thiab ces sib tov nrog mashed qos yaj ywm. Ntxim qab kawg li os.

Cov ncuav qab zib tsuas yog ua tau nrog cov khoom zoo. Daim ntawv qhia no yuav tso cai rau koj los ua lub hauv paus zoo rau lub tais los ntawm cov khoom yooj yim.

Cov khoom xyaw:

• 10 qos yaj ywm;
• carrot;
• 2 noob;
• zaub roj;
• basil qhuav.

Ntxiv (yeem):

• raw lossis ntsev lard (35 g);
• koj tuaj yeem noj nqaij qaib;
• cumin.

Tsis muaj qhov tsis yooj yim ntawm kev hnav khaub ncaws zoo. Cov khoom xyaw zoo dua koj noj, qhov tastier koj cov zaub mov yuav.

Boil qos yaj ywm kom txog thaum kev sib tw. Cia peb pib ntawm kev npaj ntawm carrot thiab dos hnav khaub ncaws. Tev cov zaub thiab chop finely. Nws yog qhov zoo dua rau grate carrots. Nyob rau hauv zaub roj, thawj Fry lub dos, thiab ces ntxiv carrots. Sib tov cov qos yaj ywm tiav thiab ntxiv dos-carrot loj nrog rau zaub roj rau nws. Sib tov txhua yam thiab ntxiv ib daim ntawm butter. Koj tuaj yeem ntxiv qee cov mis nyuj. Basil muab qhov tsw qab ntxiag heev.

ua noj ua haus

Rau cov qos yaj ywm txhaws, dos thiab carrots yog cov khoom xyaw xaiv. Tab sis lawv siv enriches lub saj ntawm lub tais. Cov dos ntxiv tsw rau lub filling. Ib tug zaub ntug hauv pausmuab lub ntsej muag zoo nkauj.

Tsis muaj qhov tseem ceeb yog hnav khaub ncaws rau cov qos yaj ywm mashed. Tau kawg, qos yaj ywm tuaj yeem siav hauv dej. Tab sis tom qab ntawd lub puree yuav muaj xim tsis zoo. Ntxiv cov mis nyuj los yog qab zib yuav tsis tsuas yog muab qhov xav tau ntxoov ntxoo, tab sis kuj ua rau lub filling tastier. Koj tuaj yeem ntxiv qe.

Lard or qaib fillet

Peb pog ib txwm ntxiv nqaij npuas kib rau qos yaj ywm filling. Rau cov niam tsev niaj hnub no, qhov kev xaiv no yuav zoo li muaj calorie ntau ntau, tab sis peb tseem yuav tham txog nws.

Salo yog txiav rau hauv slices thiab simmered nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying. Nws tsis tas yuav muaj zog kib, tab sis tsuas yog yaj. Lub resulting loj, ua ke nrog cracklings, yog ntxiv rau qos yaj ywm thiab sib tov. Hearty stuffing with lard is ready.

Koj tuaj yeem ua noj ntau dua kev xaiv noj raws li nqaij qaib fillet. Txiav nqaij qaib thiab Fry nyob rau hauv zaub roj. Tom qab peb sib tov cov nqaij nrog mashed qos yaj ywm. Kua txob thiab ntsev lub tiav filling. Qhov kev xaiv noj zaub mov no yuav txaus siab rau txhua tus.

Tshwj xeeb tom qab

Raws li koj tuaj yeem pom, xaiv cov zaub mov txawv rau kev ua qos yaj ywm pies yog nplua nuj heev. Ntawm lawv muaj cov kev xaiv yooj yim heev. Ua tsaug rau kev siv cov khoom lag luam ntxiv rau cov qos yaj ywm filling, koj tuaj yeem ua raws li cov neeg koj hlub nrog qee yam tshiab.