Olives: calories thiab cov khoom muaj txiaj ntsig

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-18 01:07

Txiv ntseej yog cov txiv hmab txiv ntoo qab heev uas tuaj yeem muab cov vitamins thiab minerals rau tib neeg lub cev. Lawv cov khoom kho yuav tsum raug coj mus rau hauv tus account:

• Tiv thaiv pob txha poob.
• Tiv thaiv ntau hom mob qog noj ntshav.
• Txo qhov mob thiab cov tsos mob ntawm kev mob caj dab.
• Txhim kho digestion.
• Nyob tsis haum xeeb.
• Tiv thaiv kab mob plawv.
• Txhim kho kev txawj ntse.
• txo qis ntshav siab.

Olives tej zaum yog cov txiv hmab txiv ntoo nto moo tshaj plaws nyob rau thaj tsam ntawm Eastern Mediterranean. Lawv tau siv rau hauv kev ua noj thiab tshuaj npaj rau ntau tshaj ib txhiab xyoo. Roj, uas yog tau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tau ua nrov heev nyob rau hauv niaj hnub ua noj ua haus. Nws muaj cov ntsiab lus ntawm cov as-ham, tab sis nws tseem ceeb heev kom tsis txhob saib xyuas cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv uas cov txiv ntseej lawv tus kheej muaj. Cov ntsiab lus calorie ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no tsawg heev piv rau lwm cov drupes. Muaj ntau hom txiv ntseej, thiab qee qhov ntawm lawv yuav muaj ntau lossis tsawg dua cov as-ham, tab sis lawv txhua tus muaj qee yam uas ua raulawv yog indispensable nyob rau hauv ib tug noj qab nyob zoo noj. Lawv tau siv dav hauv kev ua noj, lawv ntxiv rau zaub nyoos, qhaub cij, lossis noj ua khoom txom ncauj. Txiv roj roj yog siv nyob rau hauv ntau yam zaub mov txawv thiab yog ib tug ntawm cov tseem ceeb amino acids.

Olives yog qhov zoo ntawm vitamin E (tocopherol) thiab lwm yam muaj zog antioxidants. Cov kev tshawb fawb pom tias lawv zoo rau lub plawv thiab tuaj yeem tiv thaiv pob txha thiab mob qog noj ntshav.

Ib txoj hauv kev yooj yim rau txuj lom koj cov zaub mov yog ntxiv cov txiv ntseej qab thiab noj qab haus huv rau koj cov zaub mov. Calorie 1 pc. cov kaus poom txiv hmab txiv ntoo kwv yees li 6 units (kcal). Lawv tuaj yeem noj los ntawm cov neeg mob siab rau lawv daim duab.

Cov ntsiab lus calorie ntawm txiv ntseej thiab txiv ntseej txawv me ntsis, txawm tias lawv yog cov txiv ntoo ntawm tib tsob ntoo.

Cov txiv ntseej yog oval nyob rau hauv cov duab nrog qhov nruab nrab hnyav li ntawm 3-5 grams. Qee cov txiv hmab txiv ntoo tsis paub qab hau yog ntsuab thiab tig dub thaum siav. Nws yog nyob rau hauv peb cheeb tsam uas lawv feem ntau hu ua txiv ntseej. Lwm tus tseem ntsuab txawm tias thaum siav tag.

Nws tsim nyog sau cia tias cov txiv ntseej dub, uas nws cov ntsiab lus calorie yog 145 kcal ib 100 grams, yog qhov tsim nyog tshaj plaws rau kev tsim cov roj txiv roj.

Hauv lub tebchaws Mediterranean, 90% ntawm cov txiv ntseej yog siv los ua cov roj txiv roj.

Tus nqi noj zaub mov

Olives yog qhov chaw ntawm cov amino acids, vitamins thiab minerals. Calorie ntsiab lus ntawm 100 grams ntawm txiv hmab txiv ntoo yog 115 units. Lawv yog 75-80% dej, 11-15% rog, 4-6% carbohydrates, thiab cov protein tsawg.

74% ntawm cov roj hauv cov txiv ntseej yog oleic acid, uas yog ib pawg ntawm monounsaturated fatty acids. Qhov no yog ib qho tseem ceeb ntawm cov roj Provence, uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Nws pab txo qhov mob hauv lub cev thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv.

Hauv qab no yog cov ncauj lus kom ntxaws txog cov khoom noj ntawm txiv ntseej.

Khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm txiv ntseej

Yuav

Nyob zoo Fiber

Niacin Niacin

phosphorus

Olives (calories ib 100 grams)	115 kcal
	75.3g
YProteins	1 g
Fats	15.3g
Nyob zoo Carbohydrates	0.8g
	3.3g
Ash	4.3g
YBeta-carotene	0.231 mcg
Thiamin	0.021 mg
Riboflavin	0.007 mg
	0.237 mg
YPantothenic acid	0.023mg
YPyridoxine	0.031mg
	3 mcg
Vitamin E Y	3.81mg
YPhylloquinone	1.4 mcg
Choline	14.2 mg
Potassium	42mg
	52mg
Magnesium	11mg
Sodium	1556 mg
	4mg
Iron	0.49mg
Copper	120 mcg
Selenium	0.9 mcg
Zinc	40 mcg

YCarbohydrates thiab fibers

Tsuas yog 4-6% ntawm cov txiv ntseej yog tsim los ntawm carbohydrates, thiab feem ntau yog fiber ntau, uas ua rau 52-86% ntawm lawv cov ntsiab lus tag nrho. Muaj tsawg heev digestible carbohydrate nyob rau hauv txiv ntseej, tsuas yog hais txog 1.5 grams ntawm ib lub kaum os cov txiv ntseej. Vim tias cov txiv hmab txiv ntoo no muaj calorie ntau ntau, lawv feem ntau pom zoo raws li kev noj haus ntxiv.

Vitamins thiab minerals

Olives yog qhov zoo ntawm cov vitamins thiab minerals, qee qhov yuav ntxiv thaum ua.

• Vitamin E yog ib qho muaj zog antioxidant. Cov zaub mov uas muaj roj ntau muaj roj ntau ntau.
• Iron. Cov txiv ntseej dub yog qhov zoo ntawm nws. Nws yog qhov tseem ceeb rau kev thauj oxygen mus rau cov hlwb ntawm lub cev.
• tooj liab yog ib qho tseem ceeb ntxhia feem ntau tsis muaj nyob rau hauv cov khoom noj Western. Nws qhov tsis txaus yuav ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv.
• Calcium yog cov ntxhia ntau tshaj plaws hauv lub cev. Nws yog indispensable nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm cov pob txha thiab cov leeg.

Lwm tshuaj ntsuab

txiv ntseej muaj ntau cov zaub mov thiab muaj cov antioxidants siab.

• Oleuropein yog cov tshuaj tiv thaiv antioxidant tshaj plaws. Nws pom muaj nyob rau hauv lub pulp ntawm cov txiv ntseej tshiab los yog unripe.
• Y Hydroxytyrosol yog ib qho muaj zog antioxidant. ThaumTxiv hmab txiv ntoo ripening oleuropein tawg mus rau hauv hydroxytyrosol.
• Tyrozol yog lub ntsiab lus ntau tshaj hauv cov roj txiv roj. Cov tshuaj antioxidant no tsis muaj zog li hydroxytyrosol, tab sis tuaj yeem pab tiv thaiv qee yam kab mob plawv.
• Oleic acid yog ib qho antioxidant uas pab tiv thaiv daim siab puas thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob hauv lub cev.
• Quercetin yog cov khoom noj uas tuaj yeem txo cov ntshav siab thiab txhim kho cov metabolism. Zoo li tyrosol, nws tuaj yeem pab tiv thaiv kab mob plawv.

Olive processing

Cov txiv ntseej tshaj plaws yog:

• Spanish.
• Greek.
• California.

Vim cov txiv ntseej iab heev, feem ntau lawv tsis noj nyoos. Yuav kom poob iab, lawv yog marinated. Calorie kaus poom txiv ntseej 115 kcal ib 100 grams. Txawm li cas los xij, muaj qee yam uas tsis tas yuav ua tiav thiab tuaj yeem noj tau thaum siav tag nrho. Olive processing tuaj yeem siv sijhawm nyob qhov twg los ntawm ob peb hnub mus rau ob peb lub hlis, nyob ntawm txoj kev siv, uas feem ntau cia siab rau hauv zos. kab lig kev cai uas cuam tshuam rau saj, xim thiab kev ntxhib los mos ntawm cov khoom tiav. Cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem khaws cia nrog lossis tsis muaj noob. Cov ntsiab lus calorie ntawm pitted txiv ntseej yog tib yam li cov kaus poom pitted txiv ntseej.

Lactic acid ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov txheej txheem fermentation. Nws ua raws li ib tug natural preservativeuas tiv thaiv txiv ntseej los ntawm cov kab mob phem.

Cov kws tshawb fawb tam sim no tab tom kawm fermented txiv ntseej uas muaj cov nyhuv probiotic. Noj lawv tej zaum yuav ua rau digestive noj qab haus huv.

txiaj ntsig kev noj qab haus huv

Olives yog ib qho tseem ceeb hauv Mediterranean noj. Lawv muab ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, tshwj xeeb tshaj yog rau lub plawv. Kev noj zaub mov antioxidants pom hauv cov txiv ntseej tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob ntev nrog rau qee cov txheej txheem inflammatory hauv lub cev.

Cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias noj cov txiv roj roj ua rau cov ntshav nce qib ntawm glutathione, yog ib qho antioxidants muaj zog tshaj plaws hauv tib neeg lub cev.

Lawv kuj tuaj yeem pab tua cov kab mob uas ua rau muaj kab mob hauv lub ntsws thiab plab.

ntshav siab thiab ntshav siab yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov kab mob plawv.

Oleic acid yog lub ntsiab fatty acid uas pom muaj nyob rau hauv txiv ntseej thiab tau txuas rau kev txhim kho lub plawv. Nws tuaj yeem tswj hwm qib roj cholesterol thiab tiv thaiv LDL cholesterol los ntawm oxidation.

Kev sib tw

Txiv ntseej muaj hlau thiab tooj liab. Cov no yog ob qho khoom xyaw tseem ceeb uas yuav tsum tau ua kom cov qe ntshav liab. Yog tsis muaj cov zaub mov no, lawv cov nyiaj yuav txo qis, uas tuaj yeem ua rau mob ntshav qab zib. Tus kab mob no tuaj yeem ua rau qaug zog,indigestion, mob taub hau, nrog rau kev poob qis hauv kev noj qab haus huv thiab kev ua haujlwm ntawm lub cev. Tsis tas li ntawd, qee qhov kev tshawb fawb tau pom tias txiv roj roj thiab roj txiv roj tuaj yeem txo cov ntshav siab.

pob txha

Cov neeg uas noj txiv ntseej tsis tshua muaj pob txha thiab pob txha. Cov tom kawg yog tus cwj pwm los ntawm kev txo qis hauv pob txha loj thiab pob txha zoo, uas tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm pob txha. Txiv ntseej muaj hydroxytyrosol, nrog rau oleuropein, uas cuam tshuam nrog kev tsim cov calcium hauv lub cev. Ntxiv cov txiv ntseej rau koj cov zaub mov yuav tiv thaiv koj los ntawm cov kab mob ntawm cov pob txha.

Qhov kev pheej hmoo ntawm pob txha pob txha hauv Mediterranean yog qhov qis dua li lwm lub tebchaws nyob sab Europe, uas ua rau cov kws tshawb fawb qhia tias txiv ntseej yog kev tiv thaiv tus kabmob no.

Tiv Thaiv Kab Mob

Kev paub tsis meej ntawm panacea rau mob qog noj ntshav tseem yog qhov teeb meem loj hauv ntiaj teb niaj hnub no los txog niaj hnub no. Nws yog ib qho tsim nyog sau cia tias muaj ntau txoj kev kho mob uas ua rau qeeb lossis tiv thaiv tus kab mob. Cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias txiv ntseej yog cov nplua nuj nyob hauv cov as-ham uas tuaj yeem pab tua kabmob kheesxaws.

Ua ntej, txiv ntseej muaj anthocyanins, antioxidants thiab tshuaj tiv thaiv kab mob uas tuaj yeem pab tiv thaiv kab mob. Antioxidants tiv thaiv lub cev los ntawm cov dawb radicals uas tig cov hlwb noj qab haus huv rau hauv cov qog nqaij hlav cancer. Yog li lawv siv yog txoj hauv kev zoo tshaj los tiv thaiv koj tus kheej los ntawm kev mob qog noj ntshav.kab mob.

Thib ob, txiv ntseej muaj oleic acid, uas inhibits qee qhov kev loj hlob receptors uas ua rau kev loj hlob ntawm mob qog noj ntshav. Nws tseem tsim nyog sau cia tias cov txiv ntseej muaj cov nplua nuj nyob hauv hydroxytyrosol, uas tiv thaiv DNA kev hloov pauv thiab kev loj hlob ntawm tes tsis zoo.

Olives thiab Provencal roj zoo li yuav tsum tau noj ntau ntawm cov cheeb tsam Mediterranean, qhov chaw mob qog noj ntshav qis dua lwm lub tebchaws nyob sab Europe. Nws yog qhov ua tau tias noj txiv ntseej tuaj yeem pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm tus mob no. Qhov no tej zaum yuav yog ib feem vim lawv cov ntsiab lus oleic acid siab. Cov roj txiv roj tau pom nyob rau hauv kev sim los cuam tshuam lub neej voj voog ntawm lub mis, txoj hnyuv thiab lub plab qog nqaij hlav cancer.

Tsawg mob

Ntau cov ntxhia hauv cov txiv ntseej ua haujlwm tsis yog tsuas yog cov tshuaj antioxidants, tab sis kuj muaj cov teebmeem tiv thaiv. Lawv txo qhov mob thoob plaws hauv lub cev thiab txo qhov mob thiab nruj ntawm cov pob qij txha, cov leeg thiab cov leeg uas tuaj yeem cuam tshuam los ntawm ntau hom kab mob. Cov txiv hmab txiv ntoo no tuaj yeem pab txo qhov mob ntawm mob caj dab, gout, thiab lwm yam mob rheumatic.

Tiv thaiv kev tsis haum tshuaj

Olives muaj kev tiv thaiv kab mob. Lawv kuj tseem tuaj yeem pab txo qis kev siv lossis zaus ntawm kev tsis haum tshuaj. Qee yam ntawm cov txiv ntseej ua haujlwm ua cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab ua haujlwm ntawm qib cellular los ntawm thaiv H1 receptors, uaspab txo txoj kev ua xua. Los ntawm kev ntxiv cov txiv ntseej rau koj cov zaub mov, koj tuaj yeem txo cov tsos mob ntawm kev ua xua raws caij nyoog thiab cov tshuaj noj tshwj xeeb.

Result

Ntsuab txiv ntseej yog ib qho qab heev ntxiv rau zaub mov lossis khoom noj txom ncauj. Cov ntsiab lus calorie ntawm xws li berries yog tsawg heev, uas ua rau qhov delicacy thiaj li nrov.

txiv roj roj thiab txiv hmab txiv ntoo yog cov carbohydrates tsawg thiab muaj cov rog zoo. Lawv kuj muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, txhim kho cov metabolism, tshem tawm cov co toxins hauv lub cev, thiab txo qis kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab mob qog noj ntshav.