Tequila: lub zog, muaj pes tsawg leeg, cov khoom siv raw thiab cov zaub mov txawv cocktail

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Ntau tus neeg tau hnov txog haus dej haus zoo li tequila, lub zog uas yog piv rau cov vodka zoo hauv tsev. Ib yam khoom qub los ntawm Central America, tau ntev dhau los ua neeg nyiam nyob hauv yuav luag txhua lub tebchaws hauv ntiaj teb. Cia peb sim seb yuav ua li cas thiab los ntawm qhov dej haus no npaj li cas.

Historical facts

Tequila, lub zog uas peb yuav txiav txim siab ntxiv, suav tias yog cov dej cawv ntawm cov neeg Mev tiag tiag. Cov neeg nyob hauv lub tebchaws no tau qhia txog qhov peculiarity ntawm ripe agave kua txiv rau fermentation nrog ib tug thawj saj. Contrary to the opinion that the ancient Aztec and Mayan pab pawg neeg tsim cactus vodka, qhov tseeb taw tes rau nws keeb kwm los ntawm conquistadors ntawm lub xyoo pua 17th. Lawv coj cov distillation units rau Asmeskas, tsom mus rau kev ua lawv nyiam brandy. Raws li cov khoom nyoos uas tau sau tseg lawm, cov kua agave tua tau siv.

Txij thaum ntawd los, kev tsim cov dej haus tshwj xeeb hu ua tequila pib, lub zog ntawm cov qib siab tshaj 40%. Hnub kawg ntawm kev tsim cov khoom no yog 1521. Thaum xub thawj, cov khoom tau hu ua "Mescal", thiablub sij hawm paub txog txhua leej txhua tus tau yug los nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub xyoo pua 19th, los ntawm kev koom tes nrog kev sib haum xeeb ntawm tib lub npe. Twb tau nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub xyoo pua 20th, tsoom fwv Mev txiav txim siab los ua dej haus los ntawm xiav agave nkaus xwb nyob rau hauv ob peb lub xeev, thaum nyob rau hauv lwm lub cheeb tsam cov khoom raug xa mus rau hauv lub raj mis tank.

Lub zog ntawm tequila haus hauv qib

Nws yog ib txwm hais txog plaub caug qib ntawm tequila (qee zaum, daim duab yuav yog me ntsis ntau dua lossis tsawg dua). Raws li qhov muaj pes tsawg leeg, ob qho kev teeb tsa ntawm cov khoom hauv nqe lus nug yog qhov txawv, uas yog, cov khoom ntshiab thiab sib xyaw. Cov khoom ntshiab yog 100% agave distiller. Nyob rau hauv no conformity, cov khoom tsuas yog tsim nyob rau hauv tsib lub xeev Mexican. Lwm hom cawv nyob rau hauv lub npe "tequila" yog cais raws li replicas. Lub naturalness ntawm muaj pes tsawg leeg thiab tsis muaj teeb meem impurities tau lees paub los ntawm inscriptions ntawm daim ntawv lo.

Cov qauv sib xyaw muaj qhov txo qis hauv cov khoom xyaw, suav nrog tsis pub ntau tshaj 50% ntuj agave distillate, diluted nrog dyes thiab flavors. Cov khoom zoo li no kuj xav tau thiab tsis txhob tso cov neeg nyiam ntawm cactus vodka indifferent, nrog rau cov cocktails raws li lawv.

Tsev tsim khoom

Txhawm rau nkag siab qhov saj thiab lub zog ntawm tequila, koj yuav tsum tau them sai sai rau kev tsim cov thev naus laus zis ntawm thawj cov dej haus Mev. Cov khoom qub yog tsim los ntawm ib qho loj agave succulent, uas muaj nyob rau hauv Mexico. Outwardly, cov nroj tsuag kab lis kev cai zoo li loj aloe seedlings. Cov ntaub ntawv raw yog sau los ntawm cov neeg kawm tshwj xeeb, hu ua himadores. Lawv tshem tawm cov tub ntxhais ib feem ntawm cov nroj tsuag, txiav tawm cov nplooj nrog ib tug tshwj xeeb spade-zoo li tus billhook. Lub hnub nyoog ntawm kev tseb yuav tsum tsis pub tsawg tshaj kaum xyoo, txij li thaum tequila tiag tiag, lub zog ntawm cov uas yuav tsum tau nyob rau hauv cov qauv yuav tsum tau, tsuas yog ib tug tag nrho cov paub tab yog siv.

Lub ntsiab ntawm cov khoom siv raw yog hu ua piña. Nyob rau hauv ib tug puv-fledged khiav, nws tshaj txoj kab uas hla ntawm ib tug basketball. Ob ntawm cov ntsiab lus no yuav tsum tau tsim ib lub raj mis txheem. Cov tub ntxhais yog thawj zaug softened nyob rau hauv thermal ncu, qhov twg nws ua mos nrog ib tug yooj yim kua txiv extraction txheej txheem. Thawj lub zog ntawm tequila hauv qib yog 5% (pulque). Cov kua no muaj agave kua txiv, txiv hmab txiv ntoo poov xab. Kev ua ntxiv ntxiv muaj ob peb theem ntawm distillation.

Ntse

Lub zog ntawm Olmeca tequila tsis yog nyob ntawm qhov sib xws thiab distillation ntawm agave syrup. Daim duab no feem ntau nyob ntawm qhov sib ntxiv ntawm cov pob kws sib tov, cane qab zib thiab natural inclusions. Cov saj ntawm cov khoom tseem xyaum tsis hloov.

Tequila lub zog laus lub sijhawm:

• laus dhau qhov ntsuas;
• steadily aged;
• rested;
• platinum dawb;
• kub hluas;
• nyiaj.

Rau cov hnub nyoog ntau yam suav nrog yuav tsum, uas yog nyob rau hauv cov thoob tshwj xeeb los ntawm ib mus rau peb xyoos. Qhov ntim ntawm tank feem ntau tsis tshaj 600 litres. Cov khoom siv zoo tshaj plaws rau kev tsim cov thawv ntoo yog Asmeskas lossisFabkis oak. Muaj ntau tus neeg hais lus zoo li no uas tau thov tias cov khoom lag luam tau txais qhov tshwj xeeb saj yog tias nws muaj hnub nyoog hauv cov thoob uas yav tas los muaj cognac lossis zoo cawv.

Excerpt

Lub zog ntawm Tequila haus ntau nyob ntawm qhov chaw cia ntawm cov khoom siv raw thiab kev laus ntawm cov vodka tiav. Cov ntsuas zaum kawg kuj txiav txim siab cov xim, sib xws thiab kev sib haum xeeb ntawm cov khoom. Cov qeb siab tshaj suav nrog cov hnub nyoog laus thiab cov laus tshaj. Cov dej haus no muaj 100% agave distiller, muaj cov suab nrov amber-golden xim thiab saj me ntsis.

Tau thiab dawb tequila muaj hnub nyoog li ntawm 30-90 hnub, nws saj tsis ci li, tab sis tsuas yog cov khoom xyaw ntuj kuj muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia. Cov xim ntawm cov dej haus yog dawb los yog me ntsis golden, muaj suab nrov tsis hnov tsw. Cov nyiaj ntau yog suav tias yog cov khoom lag luam uas tsis zoo. Lub zog ntawm tequila haus nyob rau hauv no version tsis txawv ntawm lwm yam, txawm li cas los xij, txog ib nrab ntawm cov khoom siv hluavtaws muaj nyob rau hauv cov khoom xyaw.

Yuav ua li cas haus dej kom zoo?

Cactus cawv haus ntau ntau. Cov neeg Mev feem ntau haus dej haus hauv ib lub gulp los ntawm cov iav me me, ntxuav nrog kua txiv lws suav nrog cov txuj lom lossis citrus Cheebtsam. Muaj tseeb connoisseurs ntawm cawv pom zoo haus tequila yam tsis muaj khoom noj txom ncauj los yog dej qab zib, txaus siab rau tus thawj aroma thiab saj.

Neeg Asmeskas thiab European feem ntau yuav siv txoj kev sib txawv. Ib feem me me ntawm cawv raug ntes nrog ntsev thiab txiv qaub lossis txiv qaub. Cov khoom xyaw no qhia txog lub suab nrov ntawm cov khoom. ATQee lub tsev lag luam nchuav cov dej haus ncaj qha rau hauv lub khob tshwj xeeb ua los ntawm tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo citrus. Nyob rau hauv cov compositions ntawm cocktails, cov khoom teev tseg kuj yog ib tug nquag "tus qhua".

Txoj Cai Xaiv

Cactus vodka tau dhau los ua neeg nyiam thoob plaws ntiaj teb. Qhov zoo ntawm cov dej haus yog ntsuas raws li ob lub ntsiab lus: Mexican ntau lawm thiab fermentation ntawm agave kua txiv. Nws raug tso cai ntxiv qee cov dej huv thiab tshuaj ntsuab rau cov khoom xyaw.

tequila muaj zog npaum li cas? Cov zis yog vodka 50-55 degrees. Raws li Mexican txoj cai, dilution ntawm cov khoom raug tso cai mus txog 38%, uas yog ntau yam manufacturers ua. Feem ntau, xiav agave yog siv los ua cactus vodka. Xws li ntau yam nrov yog tsim los ntawm cov khoom no:

• "Cartridge".
• Messicano.
• Olmeca.
• Sauza Blanco.

Cov hom no muaj tart qab zib nplua nuj saj.

Cov npe kim tshaj plaws suav nrog: Jose Cuervo, Asombroso del Porto. Tus nqi siab yog vim qhov ntev ntev, uas muab cov dej haus ib qho tsw thiab aroma, lawv qhov zoo yog lub sij hawm-kuaj thiab cov neeg siv kev txheeb xyuas.

Cocktail recipes

Tom ntej no, cia peb saib qee qhov nrov cactus vodka-raws li cocktail compositions. Feem ntau ntawm cov no yog "Tequila Sunrise", lub zog ntawm uas yog sib xws nrog lub teeb npias. Tsib caug grams nyiaj tequila tov nrog txiv kab ntxwv kua txiv (150 ml), liab grenadine phoov (10 ml) thiab cubesdej khov (200 g). Cov ntsiab lus ntawm lub khob yog tov nrog ib diav, decorated nrog ib tug txiv kab ntxwv daim. Nws ntseeg tias haus dej haus no ua rau tib neeg muaj zog ntxiv rau ib hnub.

Lwm dej cawv - "Rapido" lossis "Tequila Boom". Cov khoom no yog npaj nyob rau hauv ob peb feeb, muaj cactus vodka thiab sprite nyob rau hauv ib tug ratio ntawm 50:100 ml. Cov txheej txheem ntawm kev npaj cov dej haus yog nthuav. Cov khoom xyaw yog nchuav rau hauv ib lub khob nyias nyias, tom qab ntawd lawv npog nrog ib daim ntaub so ntswg, tuav nws nrog ib txhais tes rau saum, khob peb zaug ntawm lub rooj, nrov nrov hais tias "Boom, boom". Lub foamy cocktail yog qaug dej qaug cawv hauv ib gulp.

Daim ntawv qhia tom ntej yog Margarita. Cactus vodka (50 ml), txiv kab ntxwv liqueur (25 ml), qab zib phoov (10 ml), kua txiv los ntawm ib nrab txiv qaub los yog txiv qaub, ice (200 g) yog tov nyob rau hauv ib tug shaker. Tom qab sib tov cov khoom xyaw, cov dej haus yog poured rau hauv ib khob tsis muaj dej khov, ib tug ntug ntawm ntsev yog nyob rau saum toj, thiab ib tug txiv qaub wedge yog garnished.

Lwm yam dej haus tequila

Tom ntej no, xav txog ob peb yam zaub mov txawv ntxiv uas suav nrog cactus vodka. "Sangrita" yog ib hom ntses, uas yog ntxuav ncaj qha nrog tequila. Tshwj xeeb tshaj yog cov khoom no yuav hais rau lovers ntawm "Bloody Mary". Chop cucumbers (170 g), ib nrab ib tug celery, Tobasco sauce (20 ml), txiv kab ntxwv thiab txiv lws suav kua txiv (300 thiab 600 ml) yog muab tso rau hauv ib tug decanter los yog jug muaj peev xwm ntawm 1 liter. Nyob rau theem tom ntej, kua txiv los ntawm ob peb lub txiv qaub, kua txob thiab ntsev (ib gram txhua) ntxiv. Nyob rau hauv ib khob lawv sau cactus vodka nyob rau hauv lwm yam - "Sangrita". Lub ntim ntim tau txaus rau 20 cov txheej txheemtequila.

Cocktail tom ntej yog Wrestler. Txhawm rau npaj nws, koj yuav xav tau 50 milliliters ntawm golden tequila, ib daim ntawm dib, uas yog generously sprinkled nrog ntsev. Vodka tsuas yog noj nrog cov zaub mov qhia. Nws yog tsim nyog sau cia tias lub npe ntawm cov dej haus yog txuam nrog Mev teb chaws hero José Morelos.

Npau suav ntawm Acapulco cocktail muaj tequila thiab rum, hauv qhov piv ntawm 30:10 ml. Tsis tas li ntawd, daim ntawv qhia muaj xws li kua txiv kab ntxwv (40 ml), whiskey (10 ml), pineapple kua txiv (100 ml), ice cubes. Tag nrho cov khoom xyaw yog tov nyob rau hauv ib tug shaker, lub khob yog decorated nrog pineapple pieces.

Cov khoom lag luam nyob rau hauv lub npe "Huab" yog hais txog cov dej qab zib muaj zog, muaj xim iridescent tshwj xeeb. Cov tshuaj muaj xws li sambuca (20 ml), absinthe (10 ml), silver tequila (2-0 ml), peb milliliters ntawm Baileys thiab Blue Curacao liqueur.