Tais hauv cauldron: zaub mov txawv nrog cov duab

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Cov tais diav tib yam tuaj yeem npaj tau ntau txoj hauv kev. Thiab lawv qhov sib txawv tsis nyob hauv cov khoom xyaw uas suav nrog hauv daim ntawv qhia. Lawv yuav txawv vim txoj kev npaj: seb cov khoom puas tau boiled nyob rau hauv ib lub saucepan, kib nyob rau hauv lub lauj kaub, los yog stewed nyob rau hauv lub cauldron. Peb yuav qhia txog kev xaiv cov zaub mov zoo tshaj plaws siv lub cauldron hauv peb tsab xov xwm.

Nqaij nrog zaub: zaub mov qab hauv lub cauldron

Yuav ua kom cov nqaij qab nrog zaub hauv lub cauldron, koj yuav xav tau ib daim ntawv teev npe me me thiab lub siab zoo ntawm tus tswv tsev. Cov khoom xyaw twg yuav xav tau rau kev ua noj:

• Nqaij nyuj - ib thiab ib nrab kilograms.
• qos yaj ywm - ib kilogram.
• Cabbage - ib kilogram.
• Dos - ib nrab kilo.
• Carrots - plaub puas grams.
• Qej - ob lub taub hau.
• Eggplant - ob daim.
• Parsley - yim ceg.
• Zira - khoom qab zib diav.
• Bulgarian kua txob - peb daim.
• txiv lws suav - tsib pieces.
• kua txob kub - ib daim.
• S alt - dessert diav.
• Dry basil, coriander thiab cilantro - tablespoon.
• Dill - rau ceg.

daim ntawv qhia ib ntus

Kev sib xyaw ntawm nqaij, zaub thiab txuj lom hauv cov zaub mov no hauv lub cauldron ua rau nws tsw qab, ntsim ntsim thiab qab heev. Nws tsis yooj yim los npaj nws, qhov tseem ceeb yog ua raws li cov txheej txheem qhia hauv daim ntawv qhia. Cov khoom xyaw rau cov tais no hauv lub cauldron tuaj yeem npaj ob qho tib si ua ntej ua noj thiab hauv cov txheej txheem. Nws tsuas yog nyob ntawm tus cwj pwm uas twb tau tsim lawm.

Ntxuav cov nqaij yuav khoom, tshem tawm tag nrho cov dej noo los ntawm nws, thiab tom qab ntawd txiav nrog rab riam rau hauv daim li peb txog peb centimeters loj. Raws li ib tug marinade, sprinkle pieces ntawm nqaij nrog zira seasoning thiab sib tov. Yog tias muaj cov rog rog ntawm cov nqaij, ces koj tsis tas yuav txiav lawv tawm - koj tuaj yeem tso cov khoom nrog cov roj rau hauv qab, qhov no yuav ua rau cov zaub mov ntxiv piquancy thiab juiciness.

Npaj zaub

Tom ntej no, koj tuaj yeem npaj tag nrho cov zaub hauv ib qho kev txiav txim rau lub tais qab no hauv lub cauldron ntawm zaub thiab nqaij. Carrots yuav tsum tau txiav tawm sab saum toj txheej, ces ntxuav thiab txiav mus rau hauv loj strips.

dos tom qab ntxuav thiab ntxuav yuav tsum txiav rau hauv ib nrab ib ncig. Txiv lws suav yuav tsum tau txiav mus rau hauv loj pieces. Koj tsis tuaj yeem tshem cov yeeb yaj kiab los ntawm lawv, tab sis nws tseem zoo dua los ua qhov no, txij li thaum lub sijhawm ua noj nws cais nws tus kheej. Ua li no, koj yuav tsum ncuav tshaj cov txiv lws suav nrog boiling dej, thiab ces nrog dej txias heev. Tom qab ntawd, nws yuav tsis yooj yim rau tshem tawm cov yeeb yaj kiab. Bulgarian peppers thiab eggplants yuav tsum tau ntxuav. Txiav peppercorns nyob rau hauv ib nrab, tshem tawm cov insides, ces txiav lengthwisekab txaij. Txiav eggplant rau hauv cubes.

Qos yaj ywm rau lub tais no hauv lub cauldron yuav tsum tau xaiv kwv yees li qhov loj me - tsis loj heev. Txiav tawm tev los ntawm tag nrho cov tubers, ntxuav thiab muab faib ua ob feem. Tev ib rab rawg ntawm dawb cabbage los ntawm ob los yog peb sab saum toj nplooj. Tom qab ntawd ntxiv ob peb nplooj ntxiv, thiab chop cov zaub qhwv seem. Tam sim no tag nrho cov khoom uas tau teev tseg hauv daim ntawv qhia nrog daim duab ntawm lub tais hauv lub cauldron tau ua tiav thawj zaug kev npaj, thiab tam sim no lawv yuav tsum tau muab txheej txheej kom zoo.

Ua ntej, hauv qab ntawm lub cauldron, koj yuav tsum tau nthuav tawm cov nqaij, infused nrog zira seasoning. On to top ntawm pieces ntawm nqaij, tusyees kis lub tws dos nyob rau hauv ib nrab rings. Qhov no yog ua raws li los ntawm loj slices ntawm txiv lws suav, peeled los ntawm zaj duab xis, uas yuav tsum tau me ntsis s alted. Cov txheej tom ntej yuav tsum yog los ntawm carrots, txiav mus rau hauv loj strips. Npog lub carrots nrog ib nrab ntawm cov qos yaj ywm nruab nrab thiab ntsev me ntsis ntxiv. Tom qab ntawd nteg tawm lub tswb kua txob strips thiab eggplant cubes.

Tom qab piav qhia txog kev ua haujlwm, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau nchuav ib diav ntawm cov txuj lom qhuav rau tag nrho saum npoo, ces muab tag nrho lub taub hau ntawm qej rau saum. Tom ntej no, koj yuav tsum decompose tag nrho sprigs ntawm tshiab dill thiab parsley. Shredded dawb cabbage maj mam rub nrog zira los yog ntsev thiab muab tso rau hauv ib lub cauldron. Txhua txheej yuav tsum tau nteg tawm raws nraim raws li daim ntawv qhia nyob rau hauv lub cauldron ntawm lub qhov cub. Tom ntej no, koj yuav tsum tau muab tso tseg tag nrho cov nplooj nplooj thiab npog cov ntsiab lus ntawm cauldron nrog lawv.

Tam sim no lub cauldron yuav tsum tau muab tso rau ntawm qhov cub thiab nruj nreemnpog nws nrog lub hau. Cov chav uas yuav tsim thaum lub sijhawm ua noj yuav tsum tsis txhob tawm mus sab nraud. Tig rau nruab nrab kub nyob rau hauv lub cauldron, thiab tom qab lub txheem boil, nco ntsoov txo nws mus rau qhov tsawg kawg nkaus. Nyob rau hauv xws li ib tug me me hluav taws, ib lub tais nyob rau hauv ib lub cauldron yuav ua noj rau ib teev. Tom qab ua noj rau kaum tsib mus rau nees nkaum feeb, lub hau yuav tsum tsis txhob qhib, cov ntsiab lus yuav tsum simmer nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv.

Thaum lub stew nrog zaub tau simmered me ntsis ntxiv hauv qab lub hau, nws tuaj yeem tshem tawm. Cov nplooj sab saud tuaj yeem muab tso rau ntawm lub phaj uas cov ntsiab lus yuav raug xa mus. Los yog koj tuaj yeem pov nws tam sim ntawd nrog rau sprigs ntawm zaub ntsuab, qhov no yuav tsis cuam tshuam rau saj ntawm zaub mov nws tus kheej. Los ntawm lub cauldron, ua tib zoo thiab nyob rau hauv lem muab tag nrho cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm lub phaj. Los ntawm txoj kev, muaj zog thiab nplua nuj broth tshuav nyob rau hauv lub cauldron yuav siv tau raws li ib tug thawj chav kawm. Tom qab ntawd, ua hauj lwm lub tais thib ob, saturated nrog ib tug tshwj xeeb aroma, zaub stewed nrog txuj lom thiab nqaij.

Nyob zoo pilaf

Lwm qhov kev xaiv suav nrog kev ua noj ib qho txawv txawv buckwheat pilaf nyob rau hauv lub cauldron, raws li ib txwm ua nrog mov zoo tib yam. Cov khoom xyaw:

• Buckwheat - 350-500 g.
• Spices rau pilaf - teaspoon.
• Buckwheat - ob khob.
• nqaij npuas rog - ib kilogram.
• dos - ob daim.
• Black pepper - ib nrab teaspoon.
• Carrots - ob daim.
• Qej - tag nrho lub taub hau thiab peb ntxiv cloves.
• S alt - dessert diav.
• Butter - ib nrab khob loj.

Txoj Kevua pilaf

Pilaf los ntawm buckwheat tuaj yeem raug ntaus nqi rau cov tais diav zoo tshaj plaws hauv lub cauldron. Nws txawv ntawm ib txwm pilaf nkaus xwb nyob rau hauv uas buckwheat yog siv es tsis txhob mov. Npaj raws li daim ntawv qhia nyob rau hauv lub cauldron, qhov no pilaf yuav rov hais dua txawm rau cov neeg uas tsis nyiam buckwheat thiab noj yuav luag tsis muaj dab tsi los ntawm nws. Sim ua noj buckwheat pilaf thiab koj yuav hloov koj lub siab txog cov khoom noj qab haus huv no.

Buckwheat rau pilaf yuav tsum tau ua tib zoo txheeb tawm. Tom qab ntawd cov cereal yuav tsum tau ntxuav kom zoo thiab nchuav rau hauv txhua lub tais. Cia ib pliag. Tom ntej no tuaj carrots thiab dos, uas yuav tsum tau tev thiab ntxuav. Tom qab ntawd, carrots yuav tsum tau grated, thiab dos txiav mus rau hauv cubes. Peb lub cloves kuj tseem tuaj yeem rubbed los ntawm grater nrog qhov tsawg tshaj plaws. Ua ntej ntxuav cov nqaij rau pilaf, blot nws nrog ntawv phuam thiab txiav mus rau hauv tsis heev daim. Los ntawm lub rooj tsavxwm, hloov mus rau ib lub tais, lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab toss kom sib tov. Tso rau hauv lub tais tam sim no.

Fry tig tag nrho cov khoom xyaw npaj rau pilaf nrog buckwheat yuav tam sim ntawd nyob rau hauv ib lub cauldron. Muab lub cauldron tso rau ntawm qhov cub, ncuav nyob rau hauv cov roj thiab cia nws sov li zoo. Ua ntej muab cov nqaij rau hauv lub cauldron thiab Fry lawv li nees nkaum feeb, kom txog thaum lawv ua xim av. Tom qab ntawd khaws cov nqaij kib nrog ib rab diav thiab cia cov roj ntws rov qab rau hauv lub cauldron. Muab tag nrho cov khoom tso rau hauv ib lub tais nyias. Rau cov roj ntxiv, ncuav me ntsis roj ntxiv rau hauv lub cauldron thiabntho hneev taw.

Fry cov dos kom txog thaum translucent thiab ntxiv carrots thiab tws qej cloves rau nws. Tom qab kaum feeb, rov qab cov nqaij npuas mus rau lub cauldron thiab sib tov. Fry tsis pub ntau tshaj kaum feeb, tom qab ntawd ncuav buckwheat rau hauv lub cauldron. Muaj koj kuj yuav tsum tau ntxiv cov kua txob dub, txuj lom rau pilaf thiab ntsev kom saj. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv dej kub boiled kom nws npog tag nrho cov khoom xyaw nrog ib tug ntug ntawm ob centimeters. Tom qab ua tiav cov kev hloov pauv no, nws yog qhov yuav tsum tau do txhua yam, vim tias tag nrho cov txuj lom yuav tsum tau muab faib ua tus sib npaug ntawm cov khoom xyaw.

Stewing lauj kaub

Muab lub taub hau qej, ua tib zoo, tsis txhob disassemble lub cloves, tshem tawm cov husk thiab muab tso rau hauv nruab nrab ntawm lub cauldron, nias rau saum. Npog nrog lub hau nrog lub qhov thiab, tom qab boiling, tam sim ntawd txo cov cua sov. Stew pilaf nrog buckwheat rau ntawm qhov cub rau li nees nkaum tsib feeb. Yuav kom nws crumbly, yuav luag tag nrho cov dej los ntawm pilaf yuav tsum evaporate. Tom qab tua hluav taws, cov zaub mov siav hauv lub cauldron yuav tsum tau tso tseg rau kaum tsib feeb yam tsis tau qhib lub hau. Tom qab ntawd faib rau hauv daim hlau thiab sim. Koj tuaj yeem pom koj tus kheej tias buckwheat pilaf tsuas yog cua, tsw thiab txaus siab li cov nplej pilaf.