2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Ntawm txhua hom kev sib tw hauv tsev, txhua hom zaub mov tau dhau los tshwj xeeb rau cov niam tsev. Lawv zoo heev siv ua zaub xam lav, appetizers, hnav khaub ncaws rau cov kua zaub thiab borscht, cov khoom xyaw rau stews thiab roasts. Nyeem hauv qab no txhawm rau khaws cov khoom siv tau zoo thiab muaj txiaj ntsig!
Bulgarian kua txob nrog tshuaj ntsuab
Cov zaub no npaj rau lub caij ntuj no yog tsim nyog rau kev ua noj borscht thiab kua zaub, chav kawm thib ob. Nws muaj tswb kua txob, celery keeb kwm, parsnips thiab parsley, ntsuab sprigs ntawm dill thiab tib parsley. Rau txhua 1 kg ntawm cov zaub tseem ceeb, muaj ib nrab ib kilogram ntawm cov khoom ntxiv. Los ntawm tib qhov kev suav, ntsev yog muab tso rau hauv daim ntawv qhia: 300-350 g. Assorted zaub yog npaj rau lub caij ntuj no raws li nram no: ntxuav thiab ntxuav tag nrho cov khoom xyaw. Chop lub kua txob rau hauv me me strips. Muab cov hauv paus hniav hauv dej txias rau ib nrab ib teev, yaug dua thiab txiav hauv tib txoj kev. Txiav zaub ntsuab rau hauv pieces. Muab txhua yam tso rau hauv lub tais dav, ntxiv ntsev, sib tov kom huv si. Cia li 20 feeb kom cov khoom xyaw saturated nrog ntsev thiab ib leeg cov kua txiv hmab txiv ntoo. ib lub tais ob peb zaugco: koj tab tom ua tsis yog ib lub phaj zaub xwb - rau lub caij ntuj no, thiab nws yog ib qho tseem ceeb uas cov khoom sib npaug sib npaug thiab saturated nrog preservative. Tam sim no ntim cov sib tov rau hauv hub, nyiam dua 250-500 g. Los ntawm saum toj no, ntawm lub hau, ncuav lwm tablespoon ntawm ntsev - li no assortment yog zoo dua khaws cia. Kaw nrog nylon hau thiab muab tso rau hauv qhov chaw qhuav, txias.
Ib qho zaub zoo heev (ua rau lub caij ntuj no, thiab tsis yog xwb) tuaj rau peb ntawm Bulgarian cuisine. Nws kuj yog ib qho zoo rau kev hnav khaub ncaws, tab sis nws yuav zoo siv los ua ib qho khoom noj ywj pheej: nws yog ib qho txawv ntawm adjika, caviar, thiab lwm yam. Spicy, ntsim, qhov sib tov ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab tshuaj ntsuab yuav thov rau ntau tus neeg nyiam noj khoom txom ncauj thiab yuav zoo heev. pab tawm ntau tshaj ib tus niam tsev! Nyob rau hauv lawv lub teb chaws, cov Bulgarians hu cov tais diav "Lutenitsa" thiab dhau los ntawm lawv cov zaub mov txawv ib tiam dhau ib tiam. Rau lub caij ntuj no, ib lub phaj zaub yog tsim los ntawm ntau cov kua txob qab zib, feem ntau yog liab (75-80% ntawm tag nrho cov loj ntawm tag nrho cov Cheebtsam), txiv lws suav, noj nyob rau hauv me proportions (25-20%), ob peb pods ntawm kub. kua txob, ib lub taub hau ntawm qej, 100 g ntawm sunflower roj, qab zib thiab ntsev (15 g txhua). Kev noj cov khoom yog qhia nyob rau hauv daim ntawv qhia rau 1 kg ntawm zaub. Ntau npaum li cas koj coj lawv, ntau roj, suab thaj, thiab lwm yam. Cov khoom xyaw ntawm cov tais diav kuj suav nrog zaub ntsuab - los ntawm qhov muag. Ntxuav ob peppers, tshem tawm cov noob thiab txiav mus rau hauv pieces. Txiav cov txiv lws suav rau hauv slices. Finely chop cov zaub ntsuab thiab qej ib yam nkaus. Ncuav qhov sib tov rau hauv cam khwb cia hlau, boil tshaj medium tshav kub rau 20 feeb, cia li do. Caissov cov roj thiab ncuav rau hauv cov zaub, ntxiv qab zib thiab ntsev. Tawm mus ua noj rau lwm 20-25 feeb, thiab tom qab ntawd muab faib rau hauv sterile jars. Boil lawv nyob rau hauv ib da dej: liter - ib nrab ib teev, 0.5 liv - mus txog 25 feeb. Roll up, tig, npog, cia txias. Txiv lws suav sib xyaw npaj txhij!
Salad "Assorted Delicious"
Nyob zoo thiab pab tau koj yuav tau txais ntau yam zaub los ntawm carrots, dos thiab peppers. Npaj rau lub caij ntuj no (daim duab txuas), nws yuav dhau los ua cov khoom muaj nqis ntawm cov vitamins thiab yuav txaus siab rau koj tsev neeg noj. Cov khoom xyaw: me me xiav, txiv lws suav, tswb peppers, dos, carrots. Noj ib kilogram ntawm txhua hom zaub. Tab sis, hauv paus ntsiab lus, yog tias koj muaj qee yam ntxiv thiab qee yam tsawg dua, nws tsis yog. Tias yog vim li cas nws yog assorted kom koj tuaj yeem ua ke. Ntxiv cov khoom xyaw: qej - 2-3 hau, tshuaj ntsuab (parsley, dill) - 100 g, vinegar (6%) - 200 g, zaub roj - ib nrab ib liter. Ntsev yog ntxiv rau saj. Yog tias koj xav ua kom cov zaub xam lav nplua nuj qab zib thiab qaub, ntxiv qee cov suab thaj. Txiav tag nrho cov zaub rau hauv zoo zoo, muab tso rau hauv cam khwb cia hlau, ncuav nyob rau hauv roj thiab simmer rau 40 feeb. Nyob rau hauv nruab nrab ntawm cov txheej txheem, ntxiv tws qej, ntsev, tshuaj ntsuab (thiab qab zib) rau qhov sib tov. Ntim kub nyob rau hauv ntau yam liter hub. Ncuav vinegar (ib tablespoon puv) rau hauv txhua tus thiab dov. Tig lub tsev txhab nyiaj, qhwv lawv, cia lawv sawv ib hnub.
Qhib khoom noj txom ncauj rau lub caij ntuj no thiab noj qab nyob zoo, nco ntsoov lub caij ntuj sov!
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Kab lus no muaj cov lus qhia tseem ceeb thiab cov zaub mov uas piav qhia yuav ua li cas khaws cov zaub ntsuab. Assorted rau lub caij ntuj no yuav ua tau nyob rau hauv daim ntawv ntawm tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo los yog muaj ib tug tws loj
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