Moonshine: ua mob thiab muaj txiaj ntsig rau lub cev. Kev npaj, tu thiab brewing txoj kev

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Txij thaum ub, tib neeg tau sim nrhiav ib yam tshiab. Lawv xav txhim kho lawv cov khoom zoo. Ua ntau yam kev sim, sim txhua yam uas lawv nyiam. Qhov kev ntshaw no tau pab kom ua tiav qhov kev xav tau hauv lub ntiaj teb niaj hnub no. Muaj ntau yam zaub mov txawv uas tau nqis los rau peb yav dhau los, thiab cov cuab yeej siv niaj hnub ua kom yooj yim ua noj.

Nyob deb dhau los, tib neeg tau sau txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo uas thaum kawg ua tsis zoo rau kev noj. Tab sis tom qab ib pliag lawv tau pib siv cov khoom lwj rau qee lub hom phiaj. Los ntawm lawv pib tsim ntau yam dej qab zib. Zoo purified moonshine tsis ua mob rau kev noj qab haus huv. Feem ntau haus dej haus yog mash thiab moonshine. Yog hais tias peb tham txog cawv, ces thaum lub sij hawm ntawd nws yog suav hais tias yog ib tug qaug cawv cawv. Nws tau siv los ua kua txiv hmab txiv ntoo thiab tseem siv los ua lub rooj noj mov zoo nkauj.

Legend of moonshine

Cov lus dab neeg uas muaj ntau tshaj plaws hauv zej zog yog hais txog qee lub tebchaws tsis paub, uas muaj cua sov txaus ntshai thiab tsis tuaj yeem tuaj. Vim qhov kub thiab txias, teb, hav zoov thiab tag nrho cov tshuaj ntsuab qhuav. Tag nrho cov ciaj sia taus pib tua ib leeg. Sib ntaus nqhis dej, lawv haus cov ntshav tshiab. Los ntawm tshav kub, ravines thiab pits tau tsim, rau hauv uas cov ntoo thiab lawv cov txiv hmab txiv ntoo poob los ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm. Qhuav, lawv tig mus rau hauv ib lub humus loj thiab muaj ib tug ntuj raug txim ntawm ib tug fetid tsw.

Tab sis kom cawm tau txhua yam, cua sab qaum teb, uas tuaj ntawm lwm lub tebchaws, tau ua huab cua loj rau hauv thaj av ntawd, uas tau los nag los nag los. Lub resulting pits, ravines thiab humus dag nyob rau hauv lawv tau ntim nrog dej. Tom qab qee lub sij hawm, tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo tau pib hnov mob nrog dej. Cov txiv hmab txiv ntoo infused muab qhov tsw qab thiab qab ntxiag ntawm lub teeb fermentation.

Ib tug neeg yos hav zoov uas tab tom ntsib lub caij ntuj qhuav qhuav hauv lub qhov tsua no tawm los kom nws nqhis dej. Xav tias qhov tsw qab ntxiag ntawm humus, nws txiav txim siab sim cov dej los ntawm lub pas dej uas muaj fermented humus. Tus neeg yos hav zoov tau xav tsis thoob los ntawm qhov saj thiab coj ib co dej nrog nws mus rau hauv lub thawv uas nws tau coj nrog nws. Thiab tom qab ntawd nws mus rau lwm tus neeg kom lawv tau saj cov dej haus, tom qab ntawd cov dej haus no tau txais kev lees paub ntawm cov neeg thoob ntiaj teb. Tus txiv neej tuaj nrog daim ntawv qhia thiab pib tsim ntau hom khoom haus no.

Nyob rau hauv Russia, tib neeg sim ua kom dhau tag nrho lawv cov neeg sib tw txawv teb chaws hauv qhov zoo thiab saj ntawm moonshine, lawv ua rau nws tastier thiab muaj zog. Thiab Peter kuv, uas ib zaug kav nyob rau hauv Lavxias teb sab av, txwv tsis pubcaptains thiab sailors ntawm Lavxias teb sab fleet siv txawv teb chaws haus nyob rau hauv thiaj li yuav zam "datura". Tus thawj coj txawj ntse nkag siab txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm lub hli rau lub cev.

Dhau li ntawm, koj tsis tuaj yeem paub tseeb txog qhov tshwm sim ntawm kev haus cawv. Txawm li cas los xij, Tub Vaj Ntxwv Orlov pom moonshine yog hom kev hlub potion thiab qhia txhua tus siv nws. Raws li nws cov dab neeg, nws pab tau kom ze rau poj niam txawm tsis muaj lo lus.

Raws li Soviet txoj cai, kev tsim thiab kev faib tawm ntawm moonshine raug txwv. Moonshine pib nquag tsim los ntawm cov neeg uas tsis to taub dab tsi hauv qhov teeb meem no. Cov "sste-makers" tau tsim cov tshuaj tsw qab tsis zoo uas ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv. Lawv tau cog lus thiab cog lus tias cov dej haus no muaj txiaj ntsig thiab lub hli tsis ua rau muaj kev phom sij.

Nyob rau hauv peb lub sijhawm pom zoo tsim cov dej haus no. Ua tsaug rau qhov no, cov khoom lag luam zoo tau tshwm sim nyob rau hauv kev ua lag luam, nyob rau hauv kev tsim cov khoom uas tag nrho cov tshuaj proportions raug soj ntsuam, uas tsis muaj kev puas tsuaj ntawm moonshine ntawm lub cev.

Yog tias koj txiav txim siab ua cov dej haus no hauv tsev, nws yog qhov zoo dua los siv cov ntawv sau ntawv cais rau kev tsim cov moonshine. Yog li koj tiv thaiv koj tus kheej los ntawm kev lom. Nws yuav muaj txiaj ntsig zoo los nyeem txog cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm moonshine ntawm lub cev.

Moonshine yog dej haus uas npaj hauv tsev. Nws yog dawb los ntawm teeb meem impurities. Yuav kom tau txais ib qho dej cawv zoo thiab qab qab, nws yog distilled ob peb zaug. Nrog rau kev npaj zoo, qhov saj ntawm moonshine tuaj yeem dhau qee yam khoom lag luam cawv.

Ntawm kuv tus kheejNpaj dej cawv yog ob hom: distillate thiab rectified. Lub distillate yog tsim los ntawm evaporating cawv los ntawm mash, nws yuav tsum tau distilled ob zaug los yog ntau tshaj. Hom dej haus no muaj ntau yam teeb meem impurities. Lawv raug tshem tawm ntawm qhov thib ob khiav. Lub zog ntawm cov khoom tiav hauv nws daim ntawv ntshiab yog 80-90%. Rau kev noj, nws yog diluted nrog dej, ces qhov feem pua ntawm cawv poob rau 45%.

Rectified. Txhawm rau kom tau 96% cawv, siv cov txheej txheem kho kom raug. Nyob rau hauv tsev, nws yog ib qho nyuaj heev kom tau xws li ib tug muaj zog haus. Nyob rau hauv no moonshine, raw cawv yog siv, tau raws li ib tug tshwm sim ntawm thawj distillation. Koj tsis tuaj yeem kho los ntawm mash.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm moonshine

Ua phem thiab tsis xav tau impurities tuaj yeem pom hauv cov dej cawv zoo tshaj plaws. Qhov tseeb yog tias nws yog tsis yooj yim sua kom tshem tau lawv tag nrho. Yog li ntawd, cov qauv tso cai ntawm cov tshuaj phem hauv cawv tau tsim los ntev. Nws tau tshwm sim tias lawv tsis tshwm sim los ntawm fermentation. Qab Zib thiab cov poov xab ua rau tsim cov tshuaj tsis xav tau hu ua fusel roj.

Roj roj - yog dab tsi?

Cia saib seb cov roj fusel hauv moonshine muab dab tsi rau peb - ua mob lossis txiaj ntsig? Hauv tsev, cov roj no tsuas yog tsim kev puas tsuaj. Txij li thaum koj yuav tsis tuaj yeem ua tus nqi txaus rau kev noj, nws yog qhov zoo dua rau distilled lub moonshine ob peb zaug. Cov roj fusel muaj ntau yam khoom: aldehydes, esters, cawv. Cov xim ntawm cov khoom no txawv ntawm lub teeb daj mus rau liab-violet ntxoov. Lawv kuj muajtsis hnov tsw. Nrog rau cov ntsiab lus siab ntawm cov roj, cov tshuaj lom moonshine tuaj yeem ua tau.

Tab sis rau kev lag luam, ntau yam tshuaj tau txais los ntawm cov roj no. Thiab lawv kuj yog siv rau amyl cawv, uas yog siv nyob rau hauv cov khoom noj siv mis thiab confectionery industries raws li ib tug hnyav. Isoamyl cawv, tsis hloov mus rau amyl cawv, yog ib yam khoom uas tsim kev puas tsuaj rau lub neej. Thaum nws los rau hauv qhov chaw ntawm lub cev, nws ua rau mob, liab, thiab o ntawm daim tawv nqaij. Tsis tas li ntawd, cov ntsiab lus ntawm cov roj fusel tsis coj cov txiaj ntsig rau moonshine, thiab kev puas tsuaj rau lub cev yuav hnyav dua.

Rau qhov ua kom huv huv ntawm moonshine, lub moonshine tseem tau tsim. Moonshine yuav los ntawm qee tus neeg tsim khoom tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau koj txoj kev noj qab haus huv. Koj yuav tsis paub tias pes tsawg zaus nws tau distilled los yog nws ntshiab npaum li cas. Puas yog cov qauv tsim nyog tau pom thaum lub sijhawm npaj? Cov khoom siv dab tsi tau siv los ua noj? Qhov twg thiab yuav khaws cia li cas? Nws muaj cawv ntau npaum li cas? Es tsis txhob moonshine, lawv tuaj yeem muag koj cov cawv ntshiab ethyl. Puas muaj ntau yam tshuaj ntxiv rau nws kom ua rau qaug cawv sai? Nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm xws li tshuaj nyob rau hauv cov dej haus, ib tug neeg yuav tsim ib tug puas siab puas ntsws teeb meem. Nws tsis raug cais tawm thiab txawm tias siv tau "sau npe" hauv qhov no, hangover syndrome. Yog li yog tias koj yuav moonshine, ces yuav nws hauv qhov chaw ntseeg siab. Qhov cuam tshuam thiab kev puas tsuaj ntawm moonshine rau tib neeg noj qab haus huv yog nyob ntawm tus nqi ntawm cov dej haus ib hnub twg.

Cov txiaj ntsig ntawm moonshine

Cov kws tshawb fawb thiab kws kho mob zoo siab rov hais dua lub hlitsis tuaj yeem pab tau yog tias noj ntau dua 50 grams tauj ib hnub. Ib qho dej haus npaj hauv tsev ua kom koj muaj kev nyab xeeb, vim tsuas yog koj paub tias moonshine tau tsim los ntawm dab tsi thiab cov khoom lag luam twg koj ntxiv rau nws, yuav siv cov mash zoo li cas rau kev ua noj. Koj tuaj yeem hla nws koj tus kheej ob peb zaug thiab tshem tawm cov ntsiab lus tsis xav tau los ntawm nws cov muaj pes tsawg leeg. Qee tus kws kho mob sib cav tias moonshine kho cov kab mob. Tab sis ntawm no nws tsis yog lub hli nws tus kheej, tab sis tus neeg ntseeg hauv nws txoj kev kho (muaj kev siv rau cov tshuaj placebo).

Rau qhov kev npaj ntawm moonshine, ntau txoj hauv kev tau tsim los ntev thiab ntau daim ntawv qhia tau sau. Nws peculiarity yog tias qhov kev npaj ntawm cov dej haus no tsis xav tau tej yam khoom. Koj xaiv rau koj tus kheej yuav ua li cas ua moonshine los ntawm. Nws feem ntau yog npaj los ntawm cov khoom sib txawv: nplej, berries, txiv hmab txiv ntoo, zaub, jam, txiv lws suav muab tshuaj txhuam, starch thiab khoom qab zib. Yog tias koj noj moonshine los ntawm cereals, ces cov dej haus yuav tig tawm kom muaj zog dua li ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Los ntawm berries mash, nws hloov tawm ntau aroma. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog saib xyuas tag nrho cov proportions qhia hauv daim ntawv qhia ua noj.

Ciav moonshine los ntawm qab zib

Peb yuav xav tau:

• 3 kilos qab zib;
• 15 litres dej;
• 100 grams poov xab;
• dill (1 pawg);
• currant nplooj (rau tsw).

Dilute 3 kg suab thaj nrog 15 liv dej. Peb sib tov. Tom qab ntawd muab tso rau hauv cov poov xab sib tov thiab sib tov dua. Cia nws taug kev ob peb hnubtsaus ntuj ntawm chav tsev kub. Tom qab fermentation, ntxiv currant nplooj thiab dill rau tsw. Tom qab ntawd peb distilt lub tiav lawm mash los ntawm moonshine tseem. Peb tau haus cawv muaj zog los ntawm qab zib thiab poov xab.

Kawm ua kom lub hli tsis muaj poov xab

Rau qhov kev xaiv thawj peb xav tau:

• txiv lws suav - 1 liter;
• sugar - 5 kilograms;
• dej - 15 litres;
• npias - 0.5 litres.

Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, txiv lws suav muab tshuaj txhuam plays lub luag haujlwm tseem ceeb tshaj plaws. Thiab lub npias ntawm no yog hloov los ntawm poov xab. Ncuav qab zib rau hauv lws suav muab tshuaj txhuam thiab ncuav tag nrho nrog dej, do kom txog thaum porridge yog tsim. Tom qab ntawd ntxiv npias thiab do. Cia lub resulting sib tov rau infuse nyob rau hauv ib qho chaw sov kom txog thaum nws ferments. Tom qab ntawd distilled.

Rau qhov kev xaiv thib ob, xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:

• khoom qab zib (nrog txiv hmab txiv ntoo filling) - 3 kg;
• dej - 20 litres.

Peb noj khoom qab zib, zom lawv thiab ntim dej. Peb tso tag nrho rau ferment rau rau hnub. Tom qab ntawd peb distilled no tincture thiab tau moonshine.

Moonshine on Kalgan

Dab tsi muab rau peb galganovka ntawm moonshine (cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj tsis tau lees paub)? Dab tsi tos lovers ntawm "kub"?

Kalgan yog, ua ntej ntawm tag nrho cov, ib tsob nroj uas siv los ntxiv rau ntau yam cawv tinctures. Nws kuj yog siv hauv kev ua noj. Hauv pej xeem cov tshuaj, cov hauv paus hniav ntawm cov nroj tsuag no yog siv los kho ntau yam kab mob. Nws siv ua kom muaj kev tiv thaiv kab mob thiab kev sib deev. Yog li,Yog tias koj ua moonshine rau galangal, ces nws yuav, ua ntej ntawm tag nrho cov, ib tug tshuaj additive.

Kawm kom huv moonshine nrog poov tshuaj permanganate

Dab tsi yog ntxuav lub hli nrog poov tshuaj permanganate? Tau txais txiaj ntsig los yog kev puas tsuaj?

Txoj kev yooj yim tshaj plaws thiab feem ntau siv rau kev tu lub hli yog ntxiv cov poov tshuaj permanganate diluted hauv dej. Potassium permanganate ntxuav cov dej haus, tab sis tsis tag. Nws reacts nrog cov tshuaj muaj nyob rau hauv moonshine. Raws li cov tshuaj reagent, poov tshuaj permanganate tuaj yeem ua rau "phem" cov tshuaj tiv thaiv. Cia peb kawm seb yuav ua li cas ntxiv cov poov tshuaj permanganate rau moonshine: ua mob lossis txiaj ntsig? Yog hais tias peb coj mus rau hauv tus account lub tswv yim ntawm alchemists thiab cov kws txawj nyob rau hauv daim teb no, ces txoj kev no ntawm purification yog txaus ntshai rau tib neeg lub siab. Lub siab, thaum moonshine nkag mus rau nws, tso aldehyde, thiab diluted moonshine nrog poov tshuaj permanganate twb muaj acetaldehyde. Thiab qhov no tuaj yeem ua rau muaj qhov tshwm sim loj (xws li mob qog noj ntshav siab).

Muaj lwm cov kev xav uas tsis lees paub qhov teeb meem ntawm kev ntxuav cov dej cawv nrog poov tshuaj permanganate. Lawv sib cav hais tias yog moonshine distilled ob peb zaug, poov tshuaj permanganate tsis cuam tshuam rau tib neeg noj qab haus huv nyob rau hauv ib txoj kev. Kev puas tsuaj thiab muaj txiaj ntsig hauv kev tu lub moonshine coj tus neeg ua haujlwm huv.

Ntxuav moonshine nrog poov tshuaj permanganate

Txhawm rau ntxuav ib liter peb xav tau:

• 1 khob dej;
• 2 grams crystal poov tshuaj permanganate.

Noj ib khob, sau nws nrog dej thiab ntxiv poov tshuaj permanganate rau nws. Do thiab ncuav rau hauv moonshine. Do, cia cov ntsiab lus sawv ntsug li 24 teev hauv ib lub thawv. Tom qab ntawd, peb xyuas kom meej tias cov kua ua pob tshab, thiab nyob rau hauv qab ntawm lub hub muaj ib tug precipitate nyob rau hauv daim ntawv ntawm dawb flakes. Muab cov khoom ntim rau hauv lwm lub thawv uas tsis muaj sediment.

Rau 1 liter ntawm moonshine koj yuav tsum noj 2 grams ntawm poov tshuaj permanganate crystals. Dilute nyob rau hauv 1 khob dej thiab ncuav lub tov rau hauv ib lub hub ntawm moonshine. Sib tov zoo. Cia sawv ntsug rau 12-24 teev. Ntau dua yog qhov ua tau, nws yog ib qho tseem ceeb uas cov kua ua pob tshab dua, thiab cov nag lossis daus nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov dawb flakes poob rau hauv qab ntawm lub hub. Tom qab ntawd peb lim cov kua dej no los ntawm lub lim dej cais, uas yog qhov zoo tshaj plaws siv rau cov laj thawj no, vim tias cov poov tshuaj permanganate tseem nyob hauv lim thiab nws yuav tsis tuaj yeem ntxuav nws. Yog tias koj tsis muaj lub lim dej, koj yuav xav tau: gauze, lub raj mis, cov pa roj carbon activated, paj rwb ntaub plaub. Txiav tawm lub caj dab ntawm lub raj mis, tsim ib funnel. Peb muab paj rwb ntaub plaub, thee thiab gauze rau hauv lub funnel. Peb lim, ces peb tsav lub moonshine ib zaug ntxiv. Qhov no yuav pab txhim kho qhov zoo ntawm cov dej cawv thiab tshem tawm cov ntxhiab tsw ntawm cov roj fusel.

Moonshine on Pine nuts

Peb yuav xav tau:

• 3 litres moonshine;
• 200 grams ntawm raisins;
• 200 grams ntawm shelled ntoo thuv ceev;
• 1 tablespoon ntawm Oak bark (rau haus muaj zog);
• 100 grams zib ntab (rau saj me me).

Sib tov tag nrho cov khoom xyaw, ncuav rau hauv ib lub hub. Dov thiab muab tso rau hauv qhov chaw tsaus, txias dua rau 2 lub hlis. Nws tsis yog yuav tsum tau distilled dej. Tom qab infusion, qhib lub hub thiab lim cov ntsiab lus nrog gauze los yog chintz. Cov dej haus npaj txhij!

Txhob Cia Siabmoonshine ntawm ntoo thuv ceev xyaum tsis ua mob. Nws paub tias ntoo thuv ceev yog ib yam khoom muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub neej.

cov lus qhia pab tau

Ua tib zoo nrog kev sib ntxiv ntawm ntau yam khoom xyaw rau moonshine. Ua ntej ntxuav, koj yuav tsum txias lub moonshine me ntsis - nws lub zog yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 35 degrees, txwv tsis pub koj yuav tsis muaj peev xwm ntxuav nws los ntawm fusel roj. Tsis txhob yuav moonshine los ntawm cov neeg tsis paub thiab tsis tau lees paub. Tsis txhob haus dej ntau dhau, vim qhov no yuav ua rau koj noj qab haus huv.