2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Uzvar yog ib txwm zaub mov ntawm Ukrainian cuisine. Nws suav hais tias yog dej haus Christmas, ua lub cim ntawm fertility, we alth thiab tsev neeg noj qab nyob zoo. Raws li kev cai qub, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav qhuav no yuav tsum tau noj rau hnub yug ntawm ib tus neeg hauv tsev neeg tshiab, uas tau cog lus tias kev noj qab haus huv rau tus menyuam. Kab lus no muab cov lus piav qhia ntxaws txog yuav ua li cas npaj cov tsw qab uzvar. Daim ntawv qhia hauv qab no yuav pab tau koj yooj yim npaj ib lub tais cua thiab noj qab nyob zoo. Cov khoom xyaw tshiab (txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo) tsis suav nrog hauv cov khoom xyaw, txawm hais tias koj tuaj yeem ntxiv ib qho ntawm tes kom tau txais "bouquet".
Recipe "Dried fruit tais"
Cov khoom xyaw:
- 3 litres dej;
- 200 g qhuav game pear;
- 200 g qhuav txiv apples;
- 200 g prunes thiab raisins nyob rau hauv ib qho piv rau ib leeg;
- 1 khob ntawm granulated qab zib lossis 3/4 faceted khob zib ntab.
- Muab tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab sau nrog cov dej sov kom txaus. Tom qab 10-12 feeb, ntws cov kua thiab, hloov cov huab hwm coj mus rau lub colander, yaug nws hauv dej txias.
- Qhov chawo lub tshuab ziab khaub ncaws rau hauv saucepan thiab sau nrog dej.
- Muab lub lauj kaub hla nruab nrab kub thiab maj mam mus rau boil. Koj yuav tsum tsis txhob ua kom cov txheej txheem no, vim hais tias twb thaum lub sij hawm cua sov, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav saturate cov vitamins thiab as-ham.
- Tom qab boiling, nco ntsoov lub sijhawm ua noj - tsis pub tshaj 10 feeb. Ua ntej ua noj, ntxiv suab thaj, do kom txog thaum yaj thiab tua hluav taws.
- Uzvar tau txais saturation thiab aroma thaum lub sij hawm infusion. Tsuas yog tom qab 2-3 teev nws yuav tau txais qhov xav tau saj. Nws yog qhov zoo tshaj plaws ua noj compote thaum hmo ntuj, thiab pab nws ntawm lub rooj thaum sawv ntxov. Zib ntab yog nkag mus rau hauv cov dej uas yuav luag txias. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem lim lub pob. Cov txiv hmab txiv ntoo uas tseem tshuav ua rau lub ncuav qab zib zoo heev.
How to cook uzvar-dessert: ob peb txoj kev
Raws li cov dej haus tau piav qhia saum toj no, koj tuaj yeem tau txais cov zaub mov qub thiab noj qab nyob zoo hauv daim ntawv ntawm cov khoom qab zib tuab. Dab tsi yuav tsum tau ntxiv rau uzvar rau qhov no? Daim ntawv qhia rau cov khoom qab zib nplua nuj muab ob qho kev xaiv rau kev tua. Ua raws li lawv, koj tuaj yeem tau txais kev sib xyaw ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav thiab tuab tuab.
Jelly knot: recipe one
Los ntawm lub compote tau, infused rau 2-3 teev, ua tib zoo, npog lub tuab nrog lub hau, ntws ib co kua. Tom qab ntawd ncuav nws (hauv daim ntawv txias) gelatin. Xam qhov xav tau qhov loj ntawm qhov sib xyaw ua ke raws li tag nrho cov ntim ntawm lub thawv. Rau txhua 1 liter ntawm compote, 3-4 puv tbsp. l. gelatin. Tom qab nws swells, sawv rau 30-40feeb, muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub tsawg thiab coj mus rau ib tug boil (nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv yuav tsum tau koj noj). Tom qab ntawd tso cov kua dej kub rau ntawm lub rooj kom txog thaum yuav luag tag. Tom qab ntawd ncuav lub gelatin sib tov rau hauv lub compote thiab sib tov zoo. Ncuav ladle rau hauv pwm thiab tso rau hauv lub tub yees kom teem. Rau qhov ntxim nyiam saj, boil lub uzvar nrog ib qho sweeter, los yog ntxiv me ntsis zib mu thaum sib txuas compote nrog gelatin sib tov.
Kisel uzvar: daim ntawv qhia thib ob
Cov khoom qab zib no yog coj mus rau qhov xav tau sib xws los ntawm kev qhia cov hmoov txhuv nplej siab rau hauv lub compote hauv feeb kawg ntawm kev ua noj. Qhov ntau koj ntxiv nws, lub thicker lub viscous loj yuav tig tawm. Feem ntau 4-5 tag nrho st. l. hmoov nplej. Sib tov nws qhuav ua ke nrog qab zib, thiab ces yaj nyob rau hauv ib tug me me ntawm boiled dej. Tom qab lub tais nrog qhuav txiv hmab txiv ntoo boils rau 5-7 feeb, pib ncuav lub npaj sib tov nyob rau hauv ib tug nyias kwj thiab do tsis tu ncua. Ntawm thawj lub cim ntawm gurgling, tua lub tshav kub thiab npog lub lauj kaub nrog lub hau. Thaum lub compote yuav luag txias, ncuav nws mus rau hauv cov iav pob tshab thiab ua haujlwm sov.
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