2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Npaj taws kub hnyiab, tus dej nyob ze rustling thiab lub tuam txhab zoo siab uas nyuam qhuav rov los ntawm nuv ntses. Lawv tab tom npaj noj hmo. Thawj lub tais twg los rau koj lub siab? Kebabs? Tej zaum! Tab sis lawv tib yam rov qab nrog nuv ntses. Raws li, qhov laj thawj tshaj plaws uas lawv tuaj yeem ua noj yog ntses kua zaub hauv lub cauldron hla hluav taws.
Lub teeb kua zaub uas tib neeg feem ntau koom nrog kev so, lub caij ntuj sov thiab qhov tsis hnov tsw ntawm hluav taws yog ib qho zaub mov zoo, thiab nws cov khoom xyaw sib txawv ntawm tus kws ua zaub mov rau tus kws ua zaub mov. Tab sis yuav ua li cas ua noj pob ntseg hauv tsev? Tej zaum muaj kev xaiv yuav ua li cas tsis muaj hluav taws? Pib nrog, cia peb txheeb xyuas qhov twg lub tais no tuaj ntawm txoj hauv kev.
History of ntses soup
Tau kawg, hnub tim uas cov kua zaub no tau npaj thawj zaug nrhiav tsis pom. Txawm li cas los xij, ntau tus kws sau keeb kwm hais tias lub npe nws tus kheej muaj keeb kwm Indo-European, uas txhais tau hais tias pob ntseg tuaj rau peb los ntawm qhov ntawd.
Thawj qhov hais txog yuav ua li cas ua ntses kua zaub los ntawm cov ntaub ntawv rov qab mus rau xyoo pua 12 AD. Yog xav paub cesUkha tsis tau txhais raws nraim ntses kua zaub. Nws yog zoo li ib tug chowder. Yog li ntawd, pob ntseg tuaj yeem yog nqaij qaib thiab qee zaum txawm tias nqaij npuas.
Tom qab qee lub sijhawm, tib neeg raug cuam tshuam los ntawm kev cuam tshuam ntawm Fabkis txoj kab lis kev cai. Yog li, lo lus broth tau tshwm sim hauv peb cov lus. Tau kawg, lub hauv paus kua zaub tam sim no kuj siv rau cov kua ntses.
Txawm li cas los xij, yav dhau los, tsuas yog cov ntses ntses uas muaj kuab heev tau siv rau cov lus nug. Yog li, tib neeg cia siab tias lawv tuaj yeem nqa ntau yam khoom muaj txiaj ntsig los ntawm cov khoom plig ntawm dej li sai tau. Ntxiv mus, thawj ntses kua zaub yeej tsis tau diluted nrog cereals los yog qos yaj ywm. Nws yog ib tug tuab heev broth nrog ib tug kaj thiab nplua nuj saj, uas tau hais txog los ntawm qab zib moonshine thiab tshiab mos rolls.
Hais txog qhov tseem ceeb hauv pob ntseg
Vim tias daim ntawv qhia thiab txoj kev ua noj ntses kua zaub tau hloov tas li, muaj ntau yam kev xaiv rau nws qhov kev npaj uas nws yuav tsis ncaj ncees los faib lawv raws li ib qho kos npe. Ntawm chav kawm, muaj cov neeg uas faib cov ntses kua zaub rau hauv ob lossis peb npaug, nyob ntawm seb muaj pes tsawg zaus cov ntses ntxiv rau cov kua zaub. Tab sis qhov no tsis tuaj yeem hu ua rational lossis logical. Tom qab tag nrho, muaj lwm hom ntses kua zaub nyob rau hauv uas qhov zaus ntawm nteg ntses nyob rau hauv lub broth nyob ntawm nws ntau yam, rog cov ntsiab lus thiab xim.
Feem ntau, yog peb tham txog ntses, ces muaj qee yam yuav tsum tau ua. Ua ntej tshaj plaws, cov ntses siv yuav tsum yog nplaum thiab sib tw. Nws cov nqaij yuav tsum muaj ib co qab zib. Txhawm rau kom nkag siab txog dab tsi muaj feem cuam tshuam, peb xav kom simsiv pike perch, ruff, perch lossis whitefish - tib hom ntses uas tau siv thaum chiv thawj.
ntses ntau yam
Qee, tab tom nrhiav cov lus teb rau cov lus nug ntawm yuav ua li cas ua noj ntses kua zaub, ntsib ob lub tswv yim tsis sib haum xeeb. Thawj ntawm lawv qhia meej tias cov kua ntses tiag tiag yuav tsum tau npaj los ntawm ib hom ntses. Yog li, hauv qab no yog ob peb yam zaub mov txawv rau cov neeg txhawb nqa ntawm lub tswv yim no.
Txawm li cas los xij, cov uas twb tau sim ua cov kua zaub ntses ib leeg hais tias yog tias koj sib xyaw ntau hom ntses, koj tau txais cov zaub mov sib npaug thiab qab. Tseem muaj cov uas hu cov kua ntses ntau yam ua ib tug masterpiece.
Yog tias peb tham txog lub hauv paus ntawm daim ntawv qhia ntses ntses hauv tsev, koj tuaj yeem siv cov ntses dej thiab ntses hiav txwv. Piv txwv li, ntau tus neeg nyiam cov kua zaub ua los ntawm perch, carp, crucian carp, pike, thiab salmon. Tab sis tib lub sij hawm, tsis muaj dab tsi tsis ncaj ncees lawm nrog kev npaj cov kua zaub qab zib los ntawm cod lossis hiav txwv ntses bass thaj tsam. Ib tug nplua nuj saj yog tau los ntawm halibut los yog notothenia. Tab sis kuj tseem muaj kev txwv - tsis txhob noj ntses kua zaub los ntawm roach, roach, herring, ram.
Basic cooking principles
Zoo ib yam li lwm cov kua zaub, cov kws ua zaub mov tiag tiag yuav tsis noj ntses kua zaub nrog cov huab cua lossis tsis qab ntsev. Tias yog vim li cas qhov kev npaj ntawm lub hauv paus rau cov kua zaub yog kho nrog tshwj xeeb trepidation. Ib txhia nco ntsoov hais tias lub broth, nyob rau hauv uas, ntxiv rau ntses, nqaij qaib ntxiv, muaj ib tug tshwj xeeb saj.
Cua kua zaub kom zoo. Nws yuav tsum tsis txhob boil. Txwv tsis pub, koj tuaj yeem poob qhov muag heev fishy aroma thiabtau MUDDY GOOD. Zaub tso rau hauv saucepan yuav pab khaws cov ntses saj zoo dua. Raws li classic nqaij qaib los yog nqaij npuas broth, ib nrab ntawm dos thiab carrots yuav ua rau cov saj ntawm cov ntses ntau qab ntxiag thiab qab zib.
Ntxiv mus, nyob rau hauv nqe lus nug ntawm yuav ua li cas ua noj ntses kua zaub, nws yog tsim nyog sau cia hais tias lub tais no tsis nyiam kom muaj neeg coob coob ntawm cov khoom xyaw. Tias yog vim li cas nyob rau hauv feem ntau cov zaub mov txawv, qhov tseem ceeb yog yuav luag ib txwm nyob rau hauv kev xaiv ntawm ntses, thiab tsis yog dab tsi lwm yam. Cov zaub uas siv pob ntseg raug txiav loj heev, thiab cov txuj lom raug xaiv raws li koj qhov kev txiav txim siab.
Ntses taub hau
Daim ntawv qhia ua kua zaub yooj yim hauv tsev no paub ntau tus niam tsev. Muaj kev xyaum tsis muaj nqaij noj nyob rau hauv lub taub hau lawv tus kheej, tab sis cov rog los ntawm lawv hloov mus ua impeccable. Ntxiv rau lub taub hau, noj 200 grams ntses fillet.
Yog tias peb tham txog cov khoom xyaw zaub, ces, zoo li hauv cov kua zaub classic, ob peb qos yaj ywm, cov zaub ntug hauv paus nruab nrab thiab ib qho dos siv ntawm no. Carrots thiab qos yaj ywm yog tev thiab txiav.
Nplej yog siv ua cereal. Rau 2 litres ntawm broth, nws yuav txaus kom noj ib feem peb ntawm ib khob ntawm ntxuav cereal.
Thaum cov gills raug tshem tawm ntawm lub taub hau thiab ntxuav kom huv si, nws npaj txhij los ua ib feem ntawm kev ua noj ua haus. Ntau npaum li cas ntses yog boiled nyob rau hauv pob ntseg nyob ntawm seb hom nqaij siv. Tab sis qhov no, 20 feeb ntawm cov cua sov tsawg txaus.
Thaum lub taub hau txias thiab cov kua zaub tau lim, koj tuaj yeem mus rau theem tom ntej ntawm kev ua noj ntses ntses. Ua li no, tag nrho cov khoom noj tau raug tshem tawm ntawm lub taub hau thiabxa mus rau lub broth nrog rau lub fillet txiav rau hauv pieces. Zaub, cereals thiab ob peb peas ntawm allspice yog tam sim ntawd ntxiv rau lawv.
Thaum cov kua zaub boils, qhov hluav taws kub hauv qab nws yuav tsum tau txo. Thaum cov zaub thiab millet npaj txhij, cov ntses kua zaub yog s alted thiab ob peb nplooj ntawm parsley ntxiv. Tom qab ob feeb ntawm boiling, cov kua zaub yuav raug tshem tawm ntawm tshav kub thiab pab.
Riv ntses
Qhov kev xaiv no, yuav ua li cas ua noj ntses kua zaub los ntawm cov ntses dej, tsim nyog rau kev ua noj hauv tsev thiab lub cauldron. Rau cov kua zaub qab tiag tiag noj:
- Kilogram ntxuav cov ntses dej tshiab.
- Ib feem peb ntawm ib khob ntawm millet.
- 5 qos yaj ywm.
- 1 dos.
- 2 litres kua zaub.
Vim cov ntses dej feem ntau tsis loj, lawv yuav tsum tau ntxuav kom zoo thiab kom txaus txaus. Qhov no yuav ua kom cov kua zaub huv si thiab qab.
Tom qab ntawd muab cov ntses huv huv tso rau hauv dej thiab muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub. Thaum cov ntses boils, yog hais tias txhua yam yog siav nyob rau hauv lub qhov cub thiab tsis nyob rau ntawm qhov hluav taws kub, koj muaj peev xwm txo tau cov cua sov thiab xyuas kom meej tias tsis muaj npuas nyob rau hauv lub broth. Thaum nws tshwm sim, nws tseem ceeb kom tshem tawm tam sim ntawd.
ua noj ntev npaum li cas? Txhua yam yog yooj yim heev - txog thaum cov nqaij pib lag tom qab pob txha. Qhov nruab nrab, qhov no yog kwv yees li 10 feeb.
Feem ntau muaj ob hom neeg ntawm qhov no. Qee tus tsis mloog cov pob txha tawm ntawm cov kua zaub, lwm tus xav kom cov kua zaub ua ib qho txuj ci tiag tiag, thiab ua tib zoo ntxuav cov ntses. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, nws yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub broth, thiab finely tws dos, qos yaj ywm cubes thiab cereals yuav tsum tau muab tso rau hauv nws.
Thaum cov qos yaj ywm npaj tau, muab cov ntses tso rau hauv lub lauj kaub. Txhua yam yog ua ke rau li 5 feeb thiab xaus nrog seasoning nrog spices thiab tshuaj ntsuab. Ua cov kua zaub tam sim no.
ntses liab
Red ntses kua zaub yog ib txoj hauv kev zoo rau koj tus kheej nrog cov zaub mov qab thiab noj qab nyob zoo. Qhov nruab nrab, nws yuav siv li ib teev los ua noj.
Pib ua noj los ntawm kev npaj cov khoom xyaw. Yog li, 300 grams ntawm cov ntses liab yog txiav rau hauv me me. Dos, peppers thiab me ntsis qej raug txiav kom zoo li qhov ua tau nrog rab riam, thaum carrots txiav rau hauv ib lub nplhaib, thiab tom qab ntawd rau hauv quarters. Qos yaj ywm yog txiav mus rau hauv me me cubes. Feem ntau hais txog 300 grams ntawm cov zaub no txaus rau cov kua zaub no.
How to cook xws fish soup
Cia peb pib ua noj. Ntxiv cov ntses thiab nplooj nplooj rau hauv dej npau npau rau 10 feeb. Qee cov neeg nyiam nws thaum cov kua txob dub siv rau hauv cov kua zaub. Tab sis qhov tseem ceeb tshaj, tsis txhob siv ntsev.
Lub caij no, butter thiab zaub roj sib tov me me hauv lub lauj kaub thiab cov dos sautéed rau nws. Thaum nws ncav cuag ib tug golden xim, carrots thiab peppers ntxiv rau nws. Nws yuav siv sij hawm 7 feeb kom tag nrho kib. Ntau tus kws ua zaub mov hauv ntiaj teb no ntxiv cov txuj lom xws li coriander lossis kua txob dub rau lub lauj kaub. Ua tsaug rau kev kho cua sov hauv lub lauj kaub frying, cov txuj lom nthuav tawm lawv saj thiab aroma kom tag nrho.
Tam sim no tias ob qho tib si sautéing thiab ntses tau npaj txhij, nws yog lub sijhawm txav mus rau kauj ruam ua noj tom ntej. Rau qhov no nws yog tsim nyogua tib zoo tshem cov ntses, thiab lim lub broth nws tus kheej. Thaum nws rov qab mus rau qhov hluav taws kub, koj yuav tsum muab cov qos yaj ywm tso rau hauv nws. Koj yuav tsum tau noj cov zaub kom txog thaum ib nrab siav, thiab tsuas yog tom qab ntawd ntxiv cov passivation.
5 feeb tom qab tag nrho cov zaub tau muab tso rau hauv cov kua zaub, yog tias xav tau, cov kua zaub tuaj yeem ua ntsev thiab tshuaj ntsuab tshiab ntxiv.
Nws tseem xav paub seb cov kua zaub liab yuav tsum tau noj li cas. Vim li cas? Qhov tseeb yog tias cov ntses tsis muab rov qab rau hauv cov kua zaub. Nws raug xa tam sim ntawd mus rau ib lub phaj thiab tsuas yog nchuav nrog kua zaub rau saum.
Ukha ntawm hluav taws nrog pike
Tej zaum, cov zaub mov no tuaj yeem hu ua classic tiag tiag. Yog tias tsis yog txhua tus tau sim, ces txhua thib ob.
Nws yuav siv sijhawm tsawg kawg ib teev thiab ib nrab los npaj cov zaub mov zoo li no. Tab sis qhov tshwm sim yog tsim nyog. Ntawm cov khoom xyaw rau pike kua zaub, ntxiv rau cov ntses nws tus kheej, nws tsim nyog noj:
- Ib nrab qaib carcass.
- 8 qos yaj ywm nruab nrab.
- 1 carrot.
- 150 grams ntawm vodka.
- Txhim qej qus.
- 10 tus hluas qej.
Nyob zoo, qhov pib ntawm cov kua zaub yuav yog kev tsim cov kua zaub. Ua li no, boil cov nqaij qaib hauv tsib liv dej huv. Thaum cov nqaij npaj txhij, nws raug tshem tawm ntawm lub cauldron, thiab cov zaub ntsuab tsis raug xa mus rau hauv nws qhov chaw. Nyob rau hauv lub meantime, qos yaj ywm thiab carrots yog crushed thiab xa mus rau boil rau 15 feeb.
Thaum cov zaub boil rau ntawm hluav taws, lub pike yog ntxuav thiab txiav mus rau hauv feem. Ua ke nrog zaub, nws yog siav rau li 10 feeb. Tom qab lub sij hawm no, zaub ntsuab raug tshem tawm ntawm cov kua zaub thiab vodka ntxiv. TABSISTom qab ntawd ib tug birch cav yog muab tawm ntawm hluav taws thiab stewed nyob rau hauv ib lub cauldron. Tab sis vim li cas ho muab vodka thiab cav rau hauv koj pob ntseg?
Ntawm no tsis yog kev cai dab qhuas xwb. Qhov no yog li cas pob ntseg tau txais cov ntxhiab tsw ntawm hluav taws thiab cov ntawv mos ntawm cov nplej haus.
Pom zoo:
Yuav ua li cas ua noj rau ntawm qhov cub hluav taws xob? Cov zaub mov yooj yim thiab nyuaj rau kev ua noj ntawm hluav taws xob grill
Yuav ua li cas ua noj rau ntawm qhov cub hluav taws xob? Cov kev cai yooj yim thiab cov lus pom zoo. Cov zaub mov yooj yim thiab yooj yim rau kev ua noj: Fabkis qhaub cij, kua nqaij qaib mis, nqaij npuas nrog dos lossis zib ntab mustard marinade thiab lwm yam
Tsev cheese rau noj hmo: cov cai noj zaub mov, cov ntsiab lus calorie, khoom noj muaj txiaj ntsig, zaub mov txawv, khoom noj muaj txiaj ntsig, muaj pes tsawg leeg thiab cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom
Yuav ua li cas thiaj tau txais kev txaus siab noj zaub mov tiag tiag? Yooj yim heev! Nws yog tsuas yog tsim nyog los ncuav me ntsis tsev cheese nrog ib lub hub ntawm qab txiv hmab txiv ntoo yogurt thiab txaus siab rau txhua txhua spoonful ntawm no qab delicacy. Nws yog ib qho yog tias koj noj cov zaub mov no yooj yim rau pluas tshais, tab sis yuav ua li cas yog tias koj txiav txim siab muaj tsev cheese rau noj hmo? Qhov no yuav cuam tshuam li cas rau koj daim duab? Cov lus nug no yog qhov txaus siab rau ntau tus neeg uas tab tom sim ua raws li tag nrho cov postulates ntawm cov khoom noj kom raug
Nqaij npuas nyob rau hauv lub cauldron: on hluav taws thiab ntawm qhov cub. Cov zaub mov qab tshaj plaws
Nqaij npuas yog ib qho nqaij uas tau tsim rau barbecue thiab ci. Yog hais tias koj yog ib tug connoisseur thiab hlub nws, ces peb muab ob peb qab thiab pov thawj zaub mov txawv rau ua noj nqaij npuas nyob rau hauv lub cauldron ntawm lub qhov cub nyob rau hauv tsev thiab nyob rau hauv ib tug campfire
Kua zaub ntawm qhov hluav taws kub hauv lub cauldron: ua noj nta, zaub mov txawv thiab tshuaj xyuas
Campfire kua zaub yog ib qho khoom noj zoo rau cov neeg taug kev thiab cov neeg ncig tebchaws, nrog rau cov neeg nyiam ua si sab nraum zoov. Hauv tsab xov xwm no, peb npaj siab los xav txog ntau txoj hauv kev rau nws qhov kev npaj. Nov yog ob peb yam zaub mov txawv rau kua zaub ntawm hluav taws hauv lub cauldron
Cov nqaij npuas pub mis niam: noj zaub mov rau cov niam laus, noj zaub mov kom raug, tso cai thiab txwv cov zaub mov, kev cai ua noj, zaub mov txawv thiab yuav tsum tau saib xyuas tus menyuam lub plab zom mov
Thaum pub mis niam, tus poj niam yuav tsum txwv nws tus kheej hauv kev xaiv cov tais diav. Qee cov zaub mov ua rau muaj kev tsis haum rau menyuam yaus, lwm yam cuam tshuam kev zom zaub mov. Nyob rau tib lub sijhawm, tus niam laus yuav tsum tsis txhob muaj cov khoom noj tsis txaus. Ib qho ntawm cov tais diav uas muaj teeb meem tshaj plaws yog nqaij npuas. Puas muaj peev xwm pub mis nyuj nqaij npuas, tsab xov xwm yuav qhia
