Yuav ua li cas ua noj plum jam rau lub caij ntuj no? Plum Jam Daim ntawv qhia thiab tswv yim

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Ntau tus niam tsev paub ua noj plum jam. Tom qab tag nrho, cov khoom qab zib no nrov heev hauv peb lub tebchaws. Muaj ob peb txoj hauv kev los npaj nws. Ib tug neeg ua rau qhov no delicacy nrog cov noob, ib tug neeg tsis muaj lawv, thiab ib tug neeg txawm ntxiv gelatin los yog cocoa rau cov txiv hmab txiv ntoo.

Txhua txoj kev ua jam koj xaiv hauv qab no, koj yuav tau txais cov khoom qab zib qab thiab tsw qab uas txhua tus neeg hauv koj tsev neeg yuav txaus siab rau.

Kev xaiv txiv hmab txiv ntoo

Ua ntej koj ua plum jam rau lub caij ntuj no, koj yuav tsum xaiv cov khoom xyaw tseem ceeb.

Yog tias koj yog tus neeg ua liaj ua teb nyiam, ces cov txiv ntoo no tuaj yeem cog tau yooj yim hauv koj lub vaj. Yog tias koj tsis muaj dab tsi ua rau cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov, ces nws yog qhov zoo dua los yuav cov khoom no ntawm lub khw. Hauv qhov no, nws yog ib qho tsim nyog los xyuas kom meej tias plums yog mos, tsis muaj wormholes thiab kev puas tsuaj rau lub tev. Yog tias tus neeg muag khoom tso cai, ces cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem saj. Nws yuav tsum qab zib thiab intolerant.

Plum jam rau lub caij ntuj no: daim ntawv qhia nrog duab

Txoj kev yooj yim tshaj plaws los npaj qhov kev noj qab haus huv no yog qhov uas suav nrog kev siv tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo. Hauv lwm lo lus,plums tsis tas yuav tsum tau ua thiab pitted. Tsis muaj cov txheej txheem no yuav ua rau koj ua jam sai thiab yooj yim.

Yuav ua li cas koj ua plum jam rau lub caij ntuj no? Rau qhov no peb xav tau cov khoom hauv qab no:

• ripe soft plums - txog 5 kg;
• dej haus - 1/3 khob;
• beet qab zib zoo - kwv yees li 5 kg.

Npaj txiv hmab txiv ntoo

Ua ntej koj noj plum jam, koj yuav tsum tau ua cov txiv hmab txiv ntoo tshiab. Lawv tau muab cais tawm, tshem tawm cov kab mob wormy, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv ib lub colander thiab ntxuav zoo nrog dej kub.

Tom qab cov txiv hmab txiv ntoo tiav lawm, lawv qhuav thiab muab tso rau hauv ib lub tais loj. Tom qab ntawd cov suab thaj zoo ntxiv rau tib lub tais. Tom qab txhuam cov khoom xyaw kom zoo, lawv tau npog nrog ntawv xov xwm thiab sab laug hauv chav sov kom txog thaum cov txuj lom qab zib yog ib nrab yaj.

Yog tias koj maj nrawm, koj tuaj yeem kho cov khoom noj kom sov sai sai tom qab muab cov txiv hmab txiv ntoo nrog qab zib. Hauv qhov no, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis dej haus rau lawv (li 1/3 khob). Cov tshuaj no yuav tiv thaiv cov khoom xyaw los ntawm kev lo rau hauv qab ntawm lub tais.

kev kho cua sov

Yuav ua li cas ua noj plum jam rau lub caij ntuj no? Ua li no, muab cov tais diav nrog txiv hmab txiv ntoo thiab qab zib rau ntawm ib qho hluav taws kub tsawg thiab maj mam coj mus rau boil. Thaum cov suab thaj pib yaj, cov plum tau zoo stirred.

Tom qab tsim cov syrup, tos kom nws boil. Nws yog los ntawm lub sijhawm no lub sijhawm sau tseg.

Jam nrog txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau boil rau li ib nrab teev. Qhov twgnws yuav tsum tau tas li stirred nrog ib rab diav loj. Thaum lub sijhawm ua haujlwm no, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum ua mos.

txheej txheem khaws cia

Plum jam, daim ntawv qhia uas peb tab tom txiav txim siab, yuav tsum tuab heev. Tom qab nws siav, nws muab tso rau hauv pre-sterilized jars thiab corked nrog hau.

Tawm lub workpiece ntawm chav tsev kub rau ob peb hnub, nws raug ntxuav hauv chav txias.

Yuav ua li cas pab?

Koj tuaj yeem siv cov khoom qab zib npaj ua plum tam sim tom qab ua noj. Tab sis yog tias koj tau khaws cia ntev dhau lawm thiab nws dhau los ua suab thaj, ces nws yuav tsum rov ua kom sov rau ntawm qhov cub thiab ua kom txias.

Plum Jam Seedless Recipe

Tsis yog txhua tus kws ua zaub mov nyiam ua pob zeb plum jam. Nyob rau hauv no hais txog, peb thov kom tshem tawm ntawm lawv thiab tau txais ib tug ntau appetizing khoom qab zib.

Yuav ua li cas koj ua pitted plum jam? Txhawm rau ua qhov no, npaj:

• ripe sweet plums - txog 5 kg;
• beet qab zib zoo - kwv yees li 4.5 kg.

txiv hmab txiv ntoo ua

Plums rau qhov jam no tuaj yeem yuav me ntsis elastic. Lawv raug ntxuav kom huv si hauv dej kub, thiab tom qab ntawd qhuav thiab ua ib qho incision raws txoj kab uas hla. Los ntawm tig cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ntau txoj kev, lawv tau ua tib zoo sib cais thiab cov noob raug tshem tawm.

Thaum tag nrho cov plums tau tev, lawv muab tso rau hauv ib lub lauj kaub tob thiab npog nrog cov suab thaj zoo. Sib tov cov khoom xyaw, txiv hmab txiv ntoo hauv qab zibnpog nrog lub hau thiab tawm sov rau 70-90 feeb. Lub sijhawm no, cov txiv hmab txiv ntoo ib nrab yuav tsum tso lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab sib xyaw nrog cov suab thaj los ua cov kua dej tuab.

txheej txheem ua noj

Txhua tus niam tsev yuav tsum paub ua noj plum jam rau lub caij ntuj no. Tom qab tag nrho, cov txiv hmab txiv ntoo no nrov heev ntawm txhua tus neeg nyob hauv peb lub tebchaws.

Thaum cov piam thaj granulated melts thiab tsim cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov tais diav tau muab tso rau ntawm qhov cub thiab, stirring tas li, maj mam coj mus rau boil. Tom qab ntawd, cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub yog boiled rau 10 feeb. Thaum lub sij hawm no, cov txiv hmab txiv ntoo jam yuav tsum noticeably thicken, ua darker thiab richer.

khoom qab zib dov thiab ua haujlwm

Tam sim no koj muaj lub tswv yim yuav ua li cas ua noj plum jam rau ntawm qhov cub. Tom qab kev kho cua sov, cov khoom qab zib tau muab faib rau hauv sterilized jars thiab corked nrog tus kheej-tightening los yog zoo tib yam tin hau.

Tom qab tag nrho cov ntim tau txias lawm, lawv muab tso rau hauv qhov chaw txias. Thaum lub caij ntuj no, cov khoom qab zib npaj tau muab rau lub rooj nrog rau ib khob dej tshuaj yej thiab toasted toast.

Ciav txiv hmab txiv ntoo hauv lub cooker qeeb

Koj puas paub yuav ua li cas ua plum jam hauv lub cooker qeeb? Yog tias koj muaj cov khoom hais hauv Tshuag, tab sis koj tsis siv, ces nws yog lub sijhawm los ua. Ua noj txiv hmab txiv ntoo jam nyob rau hauv nws tsis yog li ntawd nyuaj. Txhawm rau ua qhov no, npaj:

• ripe soft plums - txog 5 kg;
• haus dej - 1/2 khob;
• crystalized gelatin - 35 g;
• beet qab zib zoo - kwv yees li 5 kg.

Npaj zaub mov

Plum jam rau lub caij ntuj no nrog gelatin yog npaj rau theem. Ua ntej, cov khoom tseem ceeb yog ua tiav. Txiv hmab txiv ntoo yog ntxuav kom huv si, qhuav, muab faib ua ib nrab thiab lub pob zeb raug tshem tawm. Tom qab ntawd lawv muab tso rau hauv ib lub tais tob, npog nrog qab zib thiab sib tov zoo.

Npog cov khoom xyaw nrog lub hau lossis ntawv xov xwm, lawv raug tso rau hauv lub xeev no li ob teev. Lub caij no, pib npaj cov gelatin. Nws yog poured rau hauv ib lub tais me me thiab ncuav nrog dej dawb. Tom qab sib tov cov khoom xyaw nrog ib rab diav, lawv tau tso tseg rau 45 feeb. Tom qab lub sijhawm no, gelatin crystals yuav tsum o zoo. Yuav kom yaj lawv, lawv maj mam muab tso rau ntawm qhov cub, tab sis tsis boil.

khoom qab zib ua noj

YYuav ua li cas ua noj plum jam nrog gelatin? Ua ntej, txiv hmab txiv ntoo nrog qab zib yog raug rau kev kho cua sov. Lawv tau nteg tawm nyob rau hauv ib tug qeeb cooker thiab maj mam coj mus rau ib tug boil nyob rau hauv lub boiling hom. Sai li cov ntsiab lus ntawm cov cuab yeej pib boil, nws yog kom huv si stirred thiab boiled rau li 7 feeb.

Tom qab lub sijhawm dhau mus, cov tshuaj gelatin ntxiv rau cov kua txiv hmab txiv ntoo qab zib. Nyob rau hauv no muaj pes tsawg leeg, jam yog siav rau lwm 3-5 feeb.

Thaum lub sijhawm kho cua sov, cov txiv hmab txiv ntoo qab zib yuav tsum tsaus, tsw qab thiab tuab dua.

Canning khoom qab zib

Yuav kom plum jam khaws cia zoo thoob plaws lub caij ntuj no, nws yuav tsum tau muab tso rau hauv cov sterilized nkaus xwb. Lawv muab dov nrog hau hau thiab muabtxias tag.

Tom qab ib lossis ob hnub, cov khoom noj hauv tsev tau muab tso rau hauv qhov txias. Cov txheej txheem zoo li no yuav tso cai rau cov jam los ua thicker thiab qab dua (vim cov ntsiab lus ntawm gelatin hauv nws).

Siv rau lub rooj

Muab cov txiv hmab txiv ntoo tuab rau lub rooj yuav tsum tau txias. Ua ke nrog nws, cov qhua yuav tsum tau noj ib khob ntawm cov tshuaj yej tsis muaj qab zib, nrog rau ib lub pob, ci los yog qee yam khoom qab zib. Tsis tas li ntawd, qhov delicacy no zoo tagnrho rau cheesecakes, pancakes, pancakes, thiab lwm yam.

Npaj plum chocolate jam

Plum jam nrog cocoa rau lub caij ntuj no tsis yog rau txhua tus. Yog li ntawd, peb txiav txim siab los nthuav qhia nws daim ntawv qhia step-by-step. Los ntawm ua raws li tag nrho cov lus pom zoo, koj yuav tau txais cov khoom qab zib qab heev thiab txawv txawv uas yuav txaus siab rau cov neeg laus thiab menyuam yaus.

Yog li, peb xav tau:

• pitted Sweet plums - 1.5 kg;
• haus dej - ½ khob;
• beet qab zib - 600 g;
• cocoa hmoov - 5 diav loj (heaped).

Npaj lub hauv paus rau jam

Txawm hais tias qhov nyuaj sab nraud, kev npaj cov khoom qab zib no yooj yim thiab yooj yim. Txiv hmab txiv ntoo yog ua ntej. Lawv ntxuav kom huv si, qhuav, txiav nyob rau hauv ib nrab, pitted thiab muab tso rau hauv ib tug tob saucepan.

Tom qab muab qee cov dej haus tso rau hauv qhov dej, nws muab tso rau ntawm qhov cub thiab maj mam boil. Ib nrab txiv hmab txiv ntoo yog boiled rau ib nrab ib teev. Tom qab lawv poob lawm, lawv raug tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub thiab txias me ntsis.

Tau ua raws li tau piav qhiakev ua, qhov sov plum loj yog nteg tawm nyob rau hauv ib tug colander los yog ib tug loj sieve, thiab ces av siv ib tug pusher. Raws li qhov tshwm sim ntawm qhov no, koj yuav tsum tau txais ib qho tuab thiab tsw qab puree thiab ib qho me me ntawm ncuav mog qab zib. Qhov kawg tuaj yeem muab pov tseg.

Ciav jam nrog cocoa ntawm qhov cub

Tom qab lub hauv paus rau cov khoom qab zib plum yog npaj txhij, pib npaj cocoa. Nws yog poured rau hauv ib lub tais nrog 300 g suab thaj thiab muab tso rau hauv ib da dej. Maj mam ua kom sov cov khoom, ua tiav lawv cov kev sib cais tiav.

Thaum lub icing txias, ncuav cov qab zib ntxiv rau hauv lub plum puree, uas yog pre-installed rau ntawm qhov cub.

Thaum cov txiv hmab txiv ntoo boils, hluav taws txo. Nyob rau hauv daim ntawv no, lub jam yog boiled rau 5 feeb. Tom qab lub sij hawm no, sov icing ntxiv rau nws thiab sib tov zoo.

Kev sib tw

Tau txais qhov tsaus thiab homogeneous sib tov ntawm txiv hmab txiv ntoo puree thiab cocoa, npaj mus faib nws mus rau hauv sterilized jars. Raws li txoj cai, 0.5 peev yog siv rau cov hom phiaj no.

Thaum kaw lub hau, cov qhob noom xim kasfes muab tso rau hauv chav sov kom txog thaum nws txias tag. Nyob rau yav tom ntej, nws raug tshem tawm mus rau hauv qab daus lossis hauv av (tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees).

Thaum twg thiab yuav ua li cas?

Muab cov qhob noom xim kasfes nrog plums nyiam dua tom qab ob lub lis piam. Jam yog muab tso rau hauv ib lub tais zoo nkauj thiab muab rau cov qhua nrog rau ib khob tshuaj yej thiab crispy toast.

Nws kuj yuav tsum tau muab sau tseg tias feem ntau cov khoom qab zib no yog siv los ua cov ncuav qab zib (piv txwv li, pies,buns, pies, thiab lwm yam). Los ntawm txoj kev, brioches hauv tsev yog cua heev los ntawm qhov delicacy.

Summarize

Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb saib ntawm txoj kev nyiam tshaj plaws thiab yooj yim tshaj plaws los ua plum jam. Siv cov kev xaiv piav qhia, koj paub tseeb tias yuav txaus siab rau koj cov qhua thiab tsev neeg nrog lub qab thiab qab ntxiag delicacy.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias cov kev qhia no nyob deb ntawm cov kev xaiv tsuas yog yuav ua li cas ua noj jam hauv tsev. Yog tias xav tau, lwm cov khoom xyaw tuaj yeem ntxiv rau qhov delicacy, uas yuav txhim kho nws saj thiab tsos.