2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Cowberry yog cov txiv hmab txiv ntoo uas tau siv dav hauv kev ua noj. Jams, jams, txiv hmab txiv ntoo haus, marmalade yog npaj los ntawm nws, brewed zoo li tshuaj yej, thiab tsuas yog ntxiv rau cov tais diav tshiab. Lingonberry compote yog ib qho dej qab zib uas tuaj yeem npaj tau hauv tsev thiab npaj rau lub caij ntuj no.
Bright juicy berry muaj ntau yam tseem ceeb. Nws muaj cov suab thaj, cov vitamins (C, B, P), minerals (hlau, calcium, potassium), pectins thiab amino acids. Thiab benzoic acid, uas yog ib feem ntawm cov muaj pes tsawg leeg, tso cai rau cov berries nyob twj ywm nyob rau hauv lawv cov thawj daim ntawv rau lub sij hawm ntev. Cowberry compote hloov los ua cua thiab noj qab haus huv, tab sis nws tsim nyog nco ntsoov tias thaum ua noj thiab ntxiv qab zib, qee yam khoom poob. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tau khaws cia rau lub sijhawm ntev, tiv thaiv lawv tus kheej los ntawm cov kab mob thiab lwj.
Nws txaus kom muab cov lingonberries tso rau hauv lub hub huv si thiab ncuav boiled dej, thiab ces txias. Yog li ntawd nws tuaj yeem sawv ntsug ntev heev, kom txog rau thaum cov qoob loo tom ntej. Thiab rau cov neeg uas nyiam ib qho qab ntxiag lingonberry compote, nws tsim nyog ua nws thaum lub caij nplooj zeeg.ua noj. Ua li no, koj xav tau cov txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej, dej thiab qab zib. Optionally, koj tuaj yeem ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo: txiv apples, pears, txiv duaj.
Tsawg tus neeg paub tias qhov qaub ntawm lingonberries mus zoo nrog lub qab zib ntawm beets thiab carrots.
Cowberry compote: daim ntawv qhia 1
- Peb xaiv cov txiv hmab txiv ntoo siav tshiab, ntxuav, muab pov tseg rau ntawm lub sieve, cia dej ntws. Rau ib lub thawv peb-liter, peb xav tau 1-1.5 khob ntawm lingonberries.
- Khob haus syrup. Ua li no, noj 0.5 kg suab thaj ib 1 liter dej. Dissolve qab zib nyob rau hauv dej, coj mus rau boil.
- Muab cov lingonberries rau hauv cov sterilized hub huv si, ncuav dej kub thiab pasteurize rau 30-40 feeb ntawm qhov kub ntawm 85 degrees.
- Yuav, npog nrog phuam.
Raws li daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem ua noj lingonberry compote rau lub caij ntuj no, yam tsis muaj kev ntshai tias lub workpiece yuav deteriorate. Yog tias koj muab ob peb lub txiv qaub rau hauv ib lub thawv, ces koj tuaj yeem khaws cia ntev li 1-2 xyoos.
Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum siv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab xwb. Stale, txawm tias los ntawm lub tub yees, koj tuaj yeem ua noj, tab sis qhov no koj yuav tsum tsis txhob khaws compote rau lub sijhawm ntev.
Ntau tus niam tsev nyiam ntau cov kev npaj ntau ntxiv uas tuaj yeem diluted nrog dej yog tias tsim nyog. Hauv qhov no, daim ntawv qhia hauv qab no yuav pab tau.
Recipe 2 (concentrated compote)
- Peb ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov khib nyiab, ntxuav, qhuav.
- Sau ib lub thawv huv nrog cov txiv hmab txiv ntoo ob feem peb lossis txog rau lub xub pwg.
- Ua syrup (ntawm tus nqi ntawm 1 kg suab thaj ib 1liter dej), do tas li, xyuas kom meej tias cov suab thaj tsis hlawv.
- Nqa cov syrup rau boil, ncuav rau hauv ib lub hub ntawm lingonberries.
- Pasteurize litre ntim rau li 10-15 feeb, 2-liter ntim rau 20 feeb, 3-liter ntim tsawg kawg yog 35 feeb.
Cov dej haus hloov tau qab, tab sis nws tsis pom zoo kom haus nws hauv koob tshuaj loj rau cov poj niam cev xeeb tub. Tsis tas li ntawd, freshly khaws lingonberries kuj yog contraindicated thaum nqa tus menyuam. Rau txhua tus neeg, suav nrog cov menyuam yaus, cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tsuas yog muaj txiaj ntsig. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tau ceev faj vim muaj kev fab tshuaj.
Cov neeg uas yuav noj lingonberries rau tshuaj kho mob yuav tsum paub tias txhua yam kev ua, suav nrog tsuas yog ntxiv qab zib, ua rau cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov txiv ntoo muaj txiaj ntsig no.
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