Yuav ua li cas tev kua txob tswb: qee cov lus qhia los ntawm cov kws ua zaub mov paub txog

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Muaj ntau yam subtleties hauv kev npaj cov kua txob qab zib uas txhua tus niam tsev yuav tsum paub txog. Piv txwv li, nws cov tawv nqaij tawv, txawm tias nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins, tsis haum rau hauv ib co tais diav nrog ib tug ilv zoo nkauj. Yog li ntawd, cov zaub no feem ntau yuav tsum tau ntxuav ua ntej. Yuav ua li cas tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm tswb kua txob kom tsis txhob puas lub pulp thiab txuag nws rau yav tom ntej siv? Hauv kev xyaum, qhov no tuaj yeem ua tau ntau txoj hauv kev.

Baking Secrets

Tsis yog zaub xam lav tsuas yog ua los ntawm cov kua txob qab zib xwb. Cov zaub tshwj xeeb no feem ntau siv hauv cov kua zaub, stews, do-fries, gravy, thiab ua lub hauv paus rau cov khoom noj. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, daim tawv nqaij yog superfluous. Yuav ua li cas tshem tawm daim tawv nqaij los ntawm tswb kua txob? Tseeb, tom qab kev kho cua sov, nws yuav qhuav, nyuaj thiab tsuas spoils cov tsos ntawm tej zaub mov. Cov niam tsev muaj kev paub paub daws qhov teeb meem no. Lawv paub ntau txoj kevyuav ua li cas tshem tawm daim tawv nqaij ntawm ib lub tswb kua txob. Thawj qhov kev xaiv yuav xav tau lub qhov cub lossis microwave.

Tag nrho cov haujlwm ua haujlwm hauv plaub theem:

1. Ua ntej, cov zaub yuav tsum tau ntxuav, thiab ua tib zoo txiav cov tub ntxhais los ntawm lawv thiab tshem tawm nrog cov noob.
2. Muab cov kua txob ua tiav li no rau ntawm lub lauj kaub ci los yog daim ntawv ci, tom qab npog nws nrog parchment lossis ntawv ci. Ci kom txog thaum Golden xim av.
3. Muab cov zaub kub tso rau hauv lub hnab yas thiab tso lawv rau 5-7 feeb.
4. Maj mam nqa cov ntug ntawm daim tawv nqaij ntawm txhua cov zaub nrog lub hau ntawm rab riam thiab maj mam rub. Yog li ntawd, tsuas yog lub pulp yuav tsum nyob twj ywm.

Txoj kev no yuav muaj txiaj ntsig rau cov neeg nyiam yuav ua li cas tshem tawm cov tawv nqaij ntawm cov kua txob hauv lub tebchaws, thaum tsis muaj microwave muaj lossis qhov cub tsis ua haujlwm. Rau cov tshuab no, lub qhov cub zoo tib yam Lavxias kuj tseem tsim nyog. Los ntawm txoj kev, nyob deb nroog, cov niam tsev tau ntev ua li no.

Blanching method

Muaj lwm txoj kev xaiv yuav ua li cas tev kua txob. Koj tuaj yeem siv txoj kev blanching, uas tau ntev tau siv dav hauv kev ua noj. Txhawm rau ua haujlwm, koj yuav xav tau lub qhov cub (lossis lwm qhov hluav taws kub) thiab lub thawv dej.

Kev ua haujlwm feem ntau ua tiav raws li hauv qab no:

1. Muab lub lauj kaub rau ntawm qhov cub thiab nqa dej rau hauv boil.
2. Ntxuav kua txob thiabtshem tawm cov noob. Ntawm no koj yuav xav tau rab riam hauv chav ua noj.
3. Muab cov kaus poom hauv dej kub rau 6-8 feeb.

Tom qab kev kho mob no, daim tawv nqaij tawm zoo thiab tuaj yeem tshem tau yooj yim. Ib qho kev xaiv zoo sib xws yog feem ntau siv rau cov kaus poom, thaum tsis hnov tsw ntawm cov zaub ci tuaj yeem ua rau cov saj ntawm cov khoom tiav. Muaj tseeb, qhov kev xaiv no muaj nws qhov tsis zoo. Txoj kev no yog kev raug mob vim raug ncaj qha rau cov khoom kub. Tab sis nrog kev paub dhau los, raws li txoj cai, cov txuj ci tsim nyog tau txais, nrog kev pab ntawm qhov teeb meem no tuaj yeem zam tau.

Singing method

Qee lub tais yuav tsum cov nqaij ntawm cov zaub kom nyob twj ywm tshiab thiab muaj kua. Nws yog tsis yooj yim sua kom ua tiav qhov no los ntawm kev ua hauv qhov cub. Nyob rau hauv qhov kev txiav txim ntawm qhov kub thiab txias, cov txiv hmab txiv ntoo yog ci tsis tsuas yog los ntawm sab nraud, tab sis kuj los ntawm sab hauv. Yog li ntawd, lub pulp poob ntau cov kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj txiaj ntsig zoo, uas cuam tshuam rau ob qho tib si saj thiab qhov zoo ntawm cov khoom tiav. Tau kawg, koj tuaj yeem sim tev cov kua txob nyoos siv cov zaub tsis tu ncua. Muaj tseeb, qhov no yuav tsis yooj yim ua. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws yog zoo dua los siv txoj kev singeing tshaj ib tug qhib hluav taws.

Nyob rau hauv rooj plaub no, nws yuav tsum tau ua cov zaub raws li hauv qab no:

1. Tso cov txiv laum huab xeeb ntxuav thiab ntxuav ntawm sab hauv ntawm lub qhov cub (daim phiaj) ntawm qhov cub.
2. Tig taws.
3. Ib ntus tig cov kua txob, hloov mus rau qhov hluav taws kub. Hauv qhov no, daim tawv nqaij yuav tsum tsaus thiab me ntsis charred.
4. Ntxhais tawv nqaij tawv nrog riam.

Kev zoo nkauj ntawm nwstxoj kev yog tias txawm tias tom qab ci ntawm daim tawv nqaij, cov nqaij yuav nyob twj ywm nyoos thiab khaws tag nrho cov txiaj ntsig zoo thiab cov yam ntxwv ntawm organoleptic.