Daim ntawv qhia rau pickling cucumbers nrog vodka. Txias pickling ntawm cucumbers nrog vodka

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

S alting yog ib qho ntawm cov kev xaiv qub tshaj plaws thiab nrov tshaj plaws rau kev sau qoob loo. Tau ntau xyoo lawm, cov niam tsev tau khaws cov zaub cog hauv lawv lub txaj li no. Qhov kev xaiv no muaj ntau ntau yam, ntawm cov uas daim ntawv qhia rau pickling cucumbers nrog vodka deserves tshwj xeeb mloog. Txoj kev, nws yuav zoo li, yog qhov txawv txav, tab sis nthuav heev. Muaj ob txoj hauv kev rau pickle cucumbers nrog ntxiv ntawm vodka: kub thiab txias. Ntxiv mus, txhua tus ntawm lawv muaj ntau txoj kev xaiv uas sib txawv ntawm ib leeg nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm brine siv, raws li zoo raws li ib tug txheej ntawm txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Piv txwv li, xav txog qhov nthuav tshaj plaws ntawm lawv.

Vodka pickles

Kuv xav paub yog vim li cas hauv tebchaws Russia tau ntev dhau los ua kev cai haus cawv nrog dib pickle tom qab lub koob tsheej nrov nrov thaum sawv ntxov? Tej zaum vim hais tias nyob rau hauv cov hnub qub nws tau npaj nrog vodka. Qhov no tsuas yog kev kwv yees xwb. Yuav kom paub tseeb tias nws, koj yuav tsum sim ib daim ntawv qhia thawj rau pickling cucumbers nrog vodka koj tus kheej. Rau kev ua haujlwm nws yog qhov zoo dua los siv cov thawv me me. Piv txwv li, peb-liter hub.

Ntxiv rau cov dib lawv tus kheej, txhua tus ntawm lawv yuav xav tau cov khoom nram qab no: ib thiab ib nrab liter dej, 75 grams qab zib, 2 cloves ntawm qej, 60 grams coarse ntsev, 150 milliliters ntawm vodka, 2 nplooj nplooj, nrog rau dill stalks thiab ob peb nplooj horseradish.

Daim ntawv qhia rau pickling cucumbers nrog vodka suav nrog cov kauj ruam hauv qab no:

1. Yaug cov zaub kom huv si thiab ua tib zoo txiav lawv qhov kawg.
2. Muab cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab xaiv rau hauv qab ntawm lub thawv ntxuav huv.
3. Tightly tso cov zaub qhwv hauv nws. Zaub yuav tsum sau qhov chaw dawb kom ntau li ntau tau.
4. Dilute qab zib thiab ntsev hauv dej txias.
5. Pob zaub nrog cov tshuaj npaj.
6. Pour vodka upstairs.
7. Npog lub caj dab ntawm lub hub nrog gauze los yog lub nylon hau, yav tas los ua qhov me me nyob rau hauv nws.
8. Tso lub thawv cia rau 4 hnub. Thaum lub sij hawm fermentation, npuas yuav tsim rau ntawm qhov chaw. Nws yeej yuav tsum tau muab tshem tawm.
9. Thaum lub sijhawm dhau mus, ntws cov kua dej.
10. Boil nws li 5 feeb, ces ncuav nws rov qab rau hauv lub hub.
11. Cap lub thawv kom nruj thiab khaws cia rau hauv qhov chaw txias.

Nyob rau ob peb hnub, cov kua txob tsw qab thiab qab heev yuav npaj txhij. Txawm hais tias nyob hauv lub xeev no lawv tuaj yeem sawv tau ntev.

S alted cucumbers

Cov neeg uas tsis xav tos ntev tuaj yeem sim ua daim ntawv qhia nrawm rau pickling cucumbers nrog vodka. Nrog nws, tom qab 1 hnub koj yuav muaj peev xwm txaus siab raucov khoom nyiam. Hauv qhov no, cov khoom xyaw hauv qab no yog siv los ua noj.

Rau brine: 1.2 liv dej txias, 8 grams qab zib, 2 nplooj nplooj thiab ob peb tablespoons ntsev.

Ntxiv rau, koj yuav xav tau: rau 1 kg ntawm dib, 10 cloves ntawm qej, tshuaj ntsuab (horseradish, parsley, dill thiab currant nplooj), 40 milliliters ntawm kua cider vinegar thiab tib tus nqi ntawm vodka.

Lub tshuab ntawm txoj kev no yooj yim heev:

1. Ntxuav cov zaub tshiab kom zoo, thiab tom qab ntawd nchuav nrog dej txias thiab tawm hauv txoj haujlwm no ob peb teev.
2. Txhawm rau npaj cov brine, yaj cov suab thaj thiab ntsev hauv dej, ntxiv lavrushka thiab nqa cov txiaj ntsig sib tov rau boil.
3. Muab cov dib thiab cov txuj lom rau hauv cov thawv huv huv (khob los yog lauj kaub).
4. Nco lawv nrog vinegar, vodka, thiab ces boiling brine.
5. Npog lub ntim thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias rau ib hnub.

Tom qab 24 teev, crispy thiab qab heev maj mam s alted cucumbers yuav npaj txhij mus saj.

Homemade

S alting cucumbers nrog vodka rau lub caij ntuj no yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau cov zaub kom khaws lawv cov xim qub. Tsis tas yuav siv suab thaj. Tom qab tag nrho, lub npe ntawm tus txheej txheem nws tus kheej muab rau ntxiv ntsev.

Ua haujlwm, koj xav tau yam tsawg kawg nkaus ntawm cov khoom xyaw: rau 10 kilograms ntawm cucumbers tshiab, 20 grams qej thiab tshuaj ntsuab (horseradish, currant nplooj thiab dill).

Rau brine: rau 7 liv dej, 300 grams ntsev thiab ¾ khob ntawm vodka.

S alting cucumbers nrogvodka rau lub caij ntuj no yuav tsum tau tuav hauv qab no:

1. Muab qej thiab npaj tshuaj ntsuab rau hauv qab ntawm lub lauj kaub ntxuav thiab qhuav.
2. Txhob muab dib tso rau saum toj, muab tso kom nruj ua ke.
3. Ntsev dilute hauv dej thiab nqa cov txiaj ntsig daws mus rau boil. Ntxiv vodka kawg.
4. Ntxiv kub brine rau zaub. Cov kua yuav tsum ncav cuag cov npoo ntawm lub thawv.
5. jars tam sim npog nrog hau (nylon).

Nyob rau hauv qhov chaw txias (los yog lub sam thiaj) lawv khaws tau txhua lub caij ntuj no.

cov ntsiab lus tseem ceeb

S alting cucumbers nrog vodka hauv jars yog txheej txheem uas zoo li yooj yim tsuas yog thaum xub thawj siab ib muag. Nws yuav zoo li, dab tsi yog qhov nyuaj? Qhov tseeb, muaj ntau lub ntsiab lus uas yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account:

1. tais diav yuav tsum huv si. Tom qab ntxuav, nws yog qhov zoo dua los ua kom tsis muaj menyuam ntxiv.
2. Tsis txhob siv cov zaub xam lav rau pickling.
3. Ntsuab zoo dua los nqa pob zeb loj.
4. Ua raws li txoj kev xaiv.

Txwv tsis pub, cov brine yuav dhau los ua huab lossis cov dib yuav tsis crispy. Rau s alting hauv tsev, koj tuaj yeem siv qhov kev xaiv uas koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no: 0.3 kg ntawm cucumbers tshiab, 0.5 liv dej, 2 cloves ntawm qej, ib tablespoon ntawm vinegar, ntsev thiab vodka, 2 currant nplooj, dill kaus thiab 4 dub peppercorns.

txheej txheem yuav tsum tau ua ib kauj ruam:

1. Yaug cov qij thiab tshuaj ntsuab thiabqhuav.
2. Muab lawv tso rau hauv qab ntawm lub thawv.
3. Ntxuav cov dib kom huv si thiab txiav cov npoo ntawm ob sab.
4. Randomly puv lub thawv nrog zaub.
5. Ntxiv ntsev rau dej thiab boil nws.
6. Sau qhov chaw dawb ntawm lub thawv ib nrab nrog cov brine npaj.
7. Ntxiv vinegar.
8. Pour hauv vodka.
9. Tau lub hub nrog cov brine seem.
10. Capacitance nruj cork (yob los yog kaw nrog lub hau kub nylon).

Cov dib no zoo kawg nkaus khaws cia rau hauv txhua chav txias. Thaum lub caij ntuj no, koj tuaj yeem ua noj ntau yam zaub xam lav nrog lawv lossis tsuas yog muab zaub rau ntawm lub rooj ua khoom noj txom ncauj zoo tagnrho.

Ntsuab kub s alting

Rau ib tus poj niam paub txog, nws tsis yog xov xwm uas koj tuaj yeem siv vodka hauv kub pickling ntawm dib. Cov tshuaj no tau ntev tau suav tias yog ib qho zoo heev preservative thiab antiseptic. Piv txwv li, xav txog qhov txawv txawv ntawm Hungarian dib.

Rau 1 liter hub koj yuav xav tau: dib, ib tug crust ntawm dub khob cij (los yog cracker), 30 grams nplej hmoov, 1 tablespoon ntawm vodka thiab vinegar, ntxiv rau txuj lom thiab tshuaj ntsuab: 1 loj pod ntawm kub. Kua txob, 2 cloves ntawm qej, ib nplooj nplooj thiab ib tug txiv hmab txiv ntoo nplooj, 3 cherry thiab currant nplooj txhua, ib lub kaus dill, ib tug ntoo qhib nplooj, 6 peas ntawm kua txob (dub) thiab ib tug me me ntawm horseradish paus.

Kev nchuav: tsuas yog 30 grams ntsev ib liter dej.

Cov txheej txheem zoo li nyuaj heev thaum xub thawj siab ib muag. Yuav tsum tau:

1. Los ntawm ntsev thiab dej ua nojsau.
2. Muab cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab rau hauv qab ntawm cov hub huv si.
3. Fill ntim nrog dib.
4. Pho cov txiv hmab txiv ntoo nrog npaj brine. Muab crackers rau saum lub hub. Tso cov ntim ntawm chav tsev kub rau fermentation. Kev npaj ntawm cov khoom yog txiav txim los ntawm saj.
5. Tom qab ntawd, cov brine yuav tsum tau ntws thiab boil, thiab cov dib yuav tsum tau ntxuav. Ntsuab tuaj yeem muab pov tseg. Nws yuav tsis xav tau ntxiv lawm.
6. hliv dej npau rau hauv lub hub.
7. Muab hmoov nplej thiab txuj lom tshiab nrog tshuaj ntsuab rau hauv qab.
8. Fill ntim nrog dib.
9. Phau zaub mov nrog dej kub.
10. Ntxiv vinegar nrog vodka.

Nyob rau hauv lub hau ntawm qhov chaw txias, xws li dib yuav nyob ntsiag to kom txog thaum Xyoo Tshiab. Tab sis rau hnub so, cov qhua tuaj yeem txaus siab nrog cov khoom noj txom ncauj zoo.

Txoj kev yooj yim tshaj plaws thiab paub txog kev sau qoob loo yog pickling cucumbers hauv txoj kev txias (nrog vodka). Txhawm rau ua qhov no, ntxiv rau cov zaub lawv tus kheej thiab txhua yam tshuaj ntsuab thiab txuj lom, koj yuav tsum tau npaj cov brine ntawm cov hauv qab no: 2 tablespoons vodka thiab 50 grams ntsev ib liter dej.

Nws yooj yim los ua cov dib zoo li no:

1. Lub txhab nyiaj kom huv si thiab ua kom tsis muaj menyuam. Koj tuaj yeem ua qhov no hauv txhua txoj kev yooj yim (tshaj lub lauj kaub, hauv qhov cub lossis microwave).
2. Ntxuav cov dib thiab so kom tshem tawm cov dej noo.
3. Npaj cov brine.
4. Muab cov txuj lom uas xaiv rau hauv qab ntawm lub hub.
5. Fill ntim nrog dib.
6. Ncuav zaub mov nrog dej txias, kaw nrog lub hau (cov yas zoo ib yam) thiab muab tso rau hauvtub yees.

Koj tuaj yeem saj cov dib hauv 6 hnub. Kuj ceeb tias, txawm tias muaj kev ua haujlwm tsawg, cov khoom tuaj yeem khaws cia kom txog thaum caij nplooj ntoos hlav. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub hub tsis tas yuav dov los yog sterilized. Qhov no yooj yim heev thiab txuag lub sij hawm pub dawb rau hostess.