Korean-style qej xub salad

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Nyob rau hauv ob peb lub xyoo dhau los, ntsim zaub xam lav thiab lwm yam Korean zaub mov tau nrov heev, thiab cov niam tsev txaus siab yuav ntsim carrots, zaub qhwv, nceb dub, asparagus thiab marinated ntsim eggplants hauv khw tshwj xeeb. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem ua cov zaub xam lav feem ntau hauv tsev.

ua noj ua haus

Korean qej sprout salad feem ntau yuav nyiam cov poj niam uas muaj lawv lub vaj, vim cov stalks tsis tshua pom hauv khw lossis khw. Rau kev ua noj, koj yuav xav tau cov xub ntev uas tseem tsis tau muaj sijhawm los ua kom tawv, yog li koj yuav tsum ua tib zoo saib xyuas lawv txoj kev loj hlob hauv txaj. Nws yog qhov zoo dua los txiav lawv ua ntej: muab tais rau hauv lub hnab yas lossis hnab yas, lawv zoo zoo khaws cia hauv lub tub yees rau 10-14 hnub.

How to cook qej chives the Korean way

Hnub no, koj tuaj yeem pom ntau yam khoom ntawm Korean zaub xam lav ntawm kev muag, tab sis yog tias koj xav ua tiav qhov tseeb saj, xaj lawv los ntawm Kaus Lim Kauslim. Yog tias koj tsis muaj sijhawm los yuav cov txuj lom tuaj txawv teb chaws, ua rau koj tus kheej marinade, siv ib qho tseem ceeb ntawm vinegar, txuj lom thiabSahara. Qej xub tuaj yeem noj tam sim ntawd, thiab muab dov rau hauv rhawv zeb rau lub caij ntuj no, raws li qhov khoob.

Marinated xub in reserve

Cov neeg nyiam noj zaub mov hais tias zaub xam lav rau lub caij ntuj no ntawm marinated qej xub yog ib lub tswv yim zoo: ua ke nrog cov qos yaj ywm boiled, lawv dhau los ua khoom noj txom ncauj zoo rau vodka. Yog hais tias koj tsis paub yuav ua li cas ua noj qej cloves Korean txoj kev thiab tsis tau sim canning lawv, ua raws li cov classic daim ntawv qhia.

Rau nws koj yuav xav tau cov khoom hauv qab no:

• hluas qej xib xub - 2 pawg;
• rooj vinegar - 550 ml;
• qab zib - 4 tablespoons;
• ntsev - 2 tablespoons;
• qhiav;
• laurel nplooj
• cinnamon;
• carnation
• coriander;
• kua txob dub;
• nplej mustard.

Yuav ua li cas?

Sterilize lub 0.5-litre sterile jars koj yuav muab cov zaub xam lav rau hauv.

Txhawm rau npaj daim ntawv qhia no rau Qej Spear Salad, koj yuav tsum ua raws cov kauj ruam hauv qab no.

Txiav rau hauv me me strips, muab tso rau hauv lub lauj kaub tuab-walled, maj mam oiled, ntxiv seasonings. Fry kom txog thaum mos. Ntxiv qab zib, vinegar thiab lwm yam txuj lom. Txuas ntxiv ua noj kom txog thaum cov zaub ntsuab tig ntsuab tsaus.

Npaj sterilized jars. Muab cov zaub xam lav rau hauv lawv nrog rau brine. Kaw kom ruaj ntseg thiab tawm hauv tsev thaum hmo ntuj, tom qab ntawd muab tso rau hauv qab daus lossis cellar.

Nyob Kauslim Teb

Korean ntsim thiab ntsim zaub xam lav yeej ib txwm tau txais txiaj ntsig zoo ntawm cov hnub caiv Lavxias vim tias lawv tsis tsuas saj zoo, tab sis kuj ua ke zoo nrog cov ntsuj plig. Yuav kom qej sprout zaub xam lav koj yuav xav tau:

• qej xub - 300 grams;
• vinegar (xws li mov) - 250 ml;
• qab zib - 3 teaspoons;
• av qhiav;
• soy sauce (me ntsis);
• coriander;
• nplej mustard;
• chili pod;
• noob taub dag;
• kua txob qab zib;
• carnation.

txheej txheem ua noj

Daim ntawv qhia zaub xam lav nrog qej xub yog yooj yim heev. Txiav lub tom kawg rau hauv nyias sticks, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub preheated nrog zaub roj. Fry kom txog thaum mos, ces ntxiv soy sauce, vinegar thiab spices, stirring tas li. Npog thiab ua noj ntxiv kom txog thaum cov xub browned thiab tsaus txiv ntseej hauv cov xim. Cia txias thiab pab.

YYuav ua li cas ua noj nrog carrots

Qhov tshwj xeeb aroma ntawm Korean lub teb chaws zaub xam lav tuaj yeem ua rau koj qab los noj mov, thiab qej ntsuab nrog ntsim carrots tsis muaj qhov tshwj xeeb. Txhawm rau npaj cov appetizer qab no koj yuav xav tau:

• qej xub - 300 grams;
• carrot - 2-3 zaub;
• qab zib - 4 teaspoons;
• vinegar - 250 ml;
• av qhiav;
• kua txob dub;
• coriander;
• cinnamon;
• ntsev - 4 teaspoons;
• carnation;
• 3 nplooj.

Txiav qej cloves thiab carrots rau hauv nyias ib daim hlab ntawm tib qhov ntev. Muab cov xub tso rau hauv lub lauj kaub kub, Fry kom txog thaum muag muag. Muab cov txuj lom thiab ntxiv vinegar, thiab ces muab tws carrots thiab sib tov. Hloov mus rau ib lub thawv ceramic thiab npog nrog xovxwm. Cia rau ib hnub. Tom qab lub sij hawm no, Korean-style zaub xam lav nrog qej xub yog npaj txhij.

Recipe for qej xib xub nrog nqaij

Nqaij tais nrog tshuaj ntsuab thiab qej, nrov hauv Oriental cuisine, tam sim no muaj nyob rau ntawm cov zaub mov ntawm cov khw tshwj xeeb. Txhawm rau kawm paub ua zaub mov noj hauv tsev, siv cov khoom xyaw hauv qab no:

• Nqaij nyuj - 200 grams;
• qej xub - 300 grams;
• vinegar - 3 tablespoons;
• qab zib - 3 tablespoons;
• tshwj xeeb Korean txuj lom mix rau carrots;
• soy sauce - 100 ml.

Yuav ua li cas?

Txiav cov nqaij nyug tshiab rau hauv me me thiab kib hauv cov roj kom qis qis. Thaum cov nqaij siav, ntxiv tws qej xub, qab zib thiab tag nrho cov txuj lom. Tshav kub rau lwm 15-20 feeb, ces ntxiv soy sauce thiab vinegar, boil thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Cia txias ua ntej noj, ntws lub brine. Koj tuaj yeem khaws cov zaub xam lav Korean-style qej qaib hauv lub tub yees ntev li ob lub lis piam.

Qe variant

Ua omelette ib txwm siv tus qauvCov khoom xyaw - qe, frothed mis nyuj (los yog dej) thiab ntsev. Txias thiab txiav mus rau hauv nyias strips. Fry qej cloves cais kom txog thaum lawv tig ntsuab tsaus. Nyob rau theem no, koj tuaj yeem sprinkle lawv nrog kua txob. Tom qab ntawd ncuav tshaj soy sauce, txias thiab sib tov nrog tws omelet. Koj tuaj yeem ua noj cov zaub xam lav ntawm qej nrog qe hauv ntau txoj kev - piv txwv li, kib carrots los yog txiv lws suav nrog lawv.

Lwm Korean zaub xam lav ntawm qej xub

Rau nws koj yuav xav tau:

• 3 bunches ntawm qej xub;
• 3 qej cloves;
• 1 teaspoon ntawm txiv hmab txiv ntoo vinegar (6 lossis 9%);
• ib nrab teaspoon ntawm tshuaj yej qab zib;
• 1 teaspoon Korean carrot seasoning;
• ntsev los yog kua ntses;
• zaub roj;
• ob peb bay nplooj.

Finely so lavrushka. Txiav cov qij xib xub mus rau hauv pieces ob peb cm ntev, sov cov roj, Fry cov xub nyob rau hauv nws kom txog rau thaum zoo softness, ces ntxiv tws bay nplooj, qab zib, seasoning rau Korean carrots, ncuav nyob rau hauv vinegar thiab soy sauce. Nco ntsoov sim cov zaub mov hauv cov txheej txheem, sim tsis txhob overdo nws nrog txuj lom!

Khaws cov zaub mov kom sov, txo cov cua sov thiab tos kom cov ntses evaporate. Muab qej, tws los yog pureed. Qhov no qej xub zaub xam lav tuaj yeem noj ntawm nws tus kheej tom qab txias. Tsis tas li ntawd, nws yog qhov zoo tagnrho rau cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm thiab nqaij, thiab ua ib qho khoom xyawzaub mov noj.

nqaij qaib siab nrog qej xib xub

Cov zaub mov no tuaj yeem ua rau kub kub lossis ua zaub xam lav sov lossis txias. Rau nws koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:

• 700g nqaij qaib siab;
• 2 medium dos;
• 3 kua txob qab zib;
• ib pawg qej xub;
• kua txob thiab ntsev kom saj;
• zaub roj;
• greens.

Txiav cov dos thiab tswb kua txob pods, nrog rau cov xub, me dua. Fry lub dos nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum translucent, ntxiv qej xub thiab Fry rau lwm 3 feeb. Muab tso rau hauv ib co ntsev thiab kua txob. Tom qab ob peb feeb, ntxiv nqaij qaib daim siab (nws tuaj yeem txiav rau hauv daim), Fry kom txog thaum kev sib tw tshaj li nruab nrab kub. Kev npaj tuaj yeem txiav txim siab los ntawm lub xeev cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm lub siab - nws yuav tsum yog pob tshab.

Nkauj tawm tshiab Nkauj tawm tshiab

Cov zaub mov no tuaj yeem ua zaub mov tseem ceeb (kub) lossis ua zaub xam lav (chilled).

Cov khoom xyaw:

• nqaij npuas kib - 600 g;
• 2 noob;
• quartered txiv qaub;
• qej xub - pawg;
• ib pinch txhua ntawm oregano, basil thiab marjoram;
• mus saj - ntsev;
• zaub roj.

Sliced ribs, sprinkle nrog ntsev thiab kua txiv qaub. Dip nyob rau hauv zaub roj thiab Fry kom txog thaum Golden xim av tshaj medium tshav kub. Ntxiv txuj lom, dos rings, Fry rau lwm tsib feeb. Ncuav ib khob dej, npog, simmer rau li ib teev (kom txog thaum cov nqaij yog kev sib tw). txiav cov xubqej rau hauv me me strips, ntxiv cov nqaij thiab simmer li 20 feeb ntxiv.