Pumpkin wine tom tsev

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Ntau cov taub taub ua rau cov ncuav qab zib thiab cov casseroles, cov zaub mov noj qab haus huv thiab cov kua zaub, tab sis tsis muaj coob tus neeg paub tias cov zaub no tuaj yeem siv los ua dej haus lub caij ntuj no tiag tiag uas yuav khaws tag nrho cov sov so thiab kev ua siab zoo rau lub caij ntuj sov. Pumpkin wine yog ib qho dej haus thawj, nrog cov yam ntxwv tart saj thiab incomparable aroma.

Saj dej haus

Pumpkin wine tsis zoo li lwm yam dej qab zib hauv pawg no. Nws muaj ib tug tart saj thiab ib tug yam ntxwv aroma ntawm tshiab zaub. Ib qho nthuav feature yog tias taub dag caw khaws tag nrho cov txiaj ntsig zoo thiab cov vitamins ntawm cov qoob loo tsis ntev los no. Cov dej haus yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins (paub A, B, C, D, E, F, T), muaj macro- thiab microelements (magnesium, potassium, calcium thiab hlau), thiab muaj zoo heev antioxidant zog.

Nws yog qhov tsim nyog hais tias ntau tus neeg noj zaub mov, tau noj ib zaug ua taub taub dag hauv tsev, nyiam cov dej haus tshwj xeeb no, uas sov sov rau lub caij ntuj no thiab pab txhawb kev tiv thaiv kab mob. Ntxiv mus, raucov neeg tuaj rau hauv lub zos thiab cov zos nrog taub dag wine, vim nws yog ib qho nyuaj rau nrhiav tau xws li ib tug exquisite haus nyob rau hauv cov khw muag khoom noj. Los ntawm txoj kev, ob peb tus neeg paub daim ntawv qhia rau taub taub dag, thiab tag nrho vim tias cov zaub no tsis tshua muaj nyob hauv lub vaj.

Quick Cooking method

Lub ntsiab ntawm txoj kev no yog ua kom cov txheej txheem fermentation los ntawm cua sov.

Yog li, ib daim ntawv qhia ua ib kauj ruam rau hauv tsev ua taub dag:

• Ntxuav, txiav rau hauv slices thiab tshem tawm sab hauv ntawm lub taub dag.
• Txiav cov zaub rau hauv me me thiab muab tso rau hauv lub thawv ntawm qhov loj.
• Muab cov taub dag nrog dej thiab muab lub lauj kaub rau ntawm qhov hluav taws kub me me.
• Cua kom mos, tab sis tsis txhob boil.
• Muab cov av tso rau hauv lub khob iav (los ntawm 5 l) los yog ib lub thoob.
• Ntxiv cov poov xab (kwv yees li 1-2 tablespoons ib 5 liv ntawm qhov tshwm sim), qab zib (nyob ntawm tus kheej nyiam) thiab barley m alt.
• Sib tov txhua yam zoo thiab hliv dej kub hla nws.
• Tam sim ntawd tom qab qhov sib tov tau txias lawm, nws yuav tsum kaw lub thawv kom nruj thiab muab lub foob dej los yog lub tsev "dej stopper".
• Tawm 3-4 lub lis piam mus rau ferment hauv qhov tsaus ntuj.

Thaum cov txheej txheem fermentation dhau lawm, koj tuaj yeem lim lub taub taub hau thiab lub raj mis.

txoj kev nyuaj ua kom tau taub dag

Txoj kev no ntev duayav dhau los txoj kev ua taub dag. Tab sis nws yog txawv los ntawm ib tug nplua nuj saj thiab siab nqi ntawm cov dej haus. Ua ntej ntawm tag nrho cov, nws yog ib qhov tsim nyog los xaiv cov txiv hmab txiv ntoo - cov zaub yuav tsum tau siav, tsis muaj cov cim ntawm rot thiab spoilage. Tom qab ntawd, koj yuav tsum ua tib zoo npaj tag nrho cov tais diav uas yuav siv los npaj cov dej haus.

Cov khoom xyaw:

• 3kg peeled taub dag;
• 3 litres boiled dej;
• 50 grams ntawm raisins, uas tuaj yeem hloov nrog tib tus nqi ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo;
• 300 grams qab zib thiab 5 grams citric acid ib 1 liter ntawm kua.

Ceeb toom! Tsis txhob siv cov neeg ua mov ci lossis distiller cov poov xab - qhov no yuav ua rau mash.

Citric acid ua raws li kev khaws cia thiab acidity stabilizer. Nws lub xub ntiag txhim kho cov txheej txheem fermentation, thiab tseem tiv thaiv kev tsim ntawm pathogenic microflora. Cov ntsiab lus qab zib ntawm cawv yuav tsum tsis pub tshaj 20% - rau qhov no nws yog qhov zoo dua los ntxiv xuab zeb hauv qhov sib npaug.

Ciav wine

Yog hais tias cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis nyob ntawm tes, lawv tuaj yeem hloov tau nws tus kheej ua raisin sourdough. Nws yog npaj rau 3-4 hnub, yog li ntawd cov caw nws tus kheej yuav npaj me ntsis tom qab.

Kev npaj ntawm sourdough:

• Muab cov raisins ntxuav rau hauv ib lub thawv, ntxiv qab zib (20 grams) thiab dej (150 grams). Txhua yam yog sib xyaw kom huv si thiab npog nrog gauze.
• Tom qab lub thawv nrog raisins raug xa mus rau chav tsaus.
• Thaum ua npuas ncauj tshwm rau ntawm lub kaus poom,lub oob khab yuav luag npaj txhij - qhov no yuav tsum qhia qhov tsim nyog tsw ntawm fermentation.
• Qhov no yuav tsis tshwm sim yog tias koj tau txais cov txiv hmab txiv ntoo tsis zoo uas tau kho nrog tshuaj.

Qee tus poj niam npaj zaub mov los ntawm currants, cherries lossis plums.

daim ntawv qhia classic

Yuav kom nrhiav tau raws nraim koj daim ntawv qhia ua cov taub dag, koj yuav tsum sim ntau txoj hauv kev ntawm cov khoom xyaw me me, thiab tom qab ntawd xaiv qhov tsim nyog ntawm lawv. Muaj lwm txoj hauv kev uas ua rau taub dag hauv tsev. Daim ntawv qhia yog yooj yim:

• Ua ib lub ncuav qab zib yog tias tsis muaj cawv txiv hmab.
• Tev zaub thiab zom nws cov nqaij nrog nqaij grinder.
• Dilute puree nrog dej (1: 1), ntxiv pib.
• Ntxiv cov kua txiv qaub me me thiab qab zib kom saj.
• Kua sib tov kom huv.
• Npog lub thawv nrog gauze thiab coj mus rau qhov chaw tsaus rau 4 hnub.
• Txij lub sijhawm yuav tsum sib tov tag nrho cov khoom ncaj qha.
• Tom qab 4 hnub, koj yuav tsum tau lim cov infused loj, nyem lub ncuav mog qab zib.
• Ntxiv qab zib rau cov kua ua kua (kwv yees li 100 grams ib 1 liter).
• Pov rau hauv lub nkoj fermentation.
• Nruab dej foob lossis hnab looj tes kho mob thiab tawm hauv qhov tsaus ntuj.

Ib lub lis piam tom qab, txhua yam uas tseem tshuav yog ntxiv cov suab thaj me ntsis ntxiv (kwv yees li 50 grams ib 1 liv dej). Ua li no, nws yog qhov zoo dua rau ncuav me me ntawm caw thiab diluteqab zib nyob rau hauv nws, ces ncuav nws mus rau hauv lub loj loj. Koj tsis tuaj yeem do cov cawv txiv hmab. Lub thawv yog xa mus rau kev khaws cia ntxiv nrog lub foob dej. Tam sim no cov txiv hmab txiv ntoo hluas khaws cia rau rau lub hlis. Tom qab 6 lub hlis, koj tuaj yeem ntim cov dej haus. Yog hais tias cov ntaub ntawv precipitate, lim lub taub dag hauv tsev. Ib txoj hauv kev yooj yim yog ua nrog gauze.

Txiv taub hau taub hau txoj kev

Txhawm rau npaj cov dej qab zib zoo li no, koj yuav tsum xaiv lub taub taub loj tshaj plaws (tsawg kawg 10 kg). Cov zaub yuav tsum tau so nrog ib daim ntaub ntub dej, txiav tawm sab saum toj thiab ua tib zoo ntxuav ntawm cov noob. Ib qho me me ntawm cov tawv nqaij yuav tsum tau muab tshem tawm los ua ib lub npe hu ua wine reservoir.

Ncuav li 5 kg suab thaj, 1-2 tablespoons wine poov rau hauv taub dag "yias" thiab sau nws nrog dej. Qhov txiav yuav ua raws li lub hau - nws yog ib qho tsim nyog los npog ib hom lauj kaub nrog nws. Qhov sib txawv tuaj yeem raug kaw nrog daim kab xev. Tom qab ntawd, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau npog tag nrho lub taub dag nrog lub hnab yas kom tsis txhob muaj oxygen nkag mus. Ib lub hnab nrog zaub yuav tsum tau dai ntawm qhov deb me me ntawm hauv av hauv qhov chaw tsaus. Nws raug nquahu kom hloov lub phiab huv hauv qab nws tam sim ntawd. Lus hauv 1-2 lub lis piam, cov txiv hmab txiv ntoo yuav muag - qhov no txhais tau hais tias nws yog lub sij hawm los ua ib tug me me qhov nyob rau hauv lub hnab, los ntawm uas lub resulting cawu cub yuav ntws. Thaum tag nrho cov kua ntws tawm, nws yuav tsum tau nchuav rau hauv lub raj mis loj thiab sab laug kom txog thaum ua tiav fermentation. Sai li cov txheej txheem los rau nws cov laj thawjUa tiav, koj tuaj yeem lim dej thiab lub raj mis.

Pumpkin Spicy Liqueur

Dhau nrog tus yam ntxwv tart aroma thiab saj txawv txawv - taub dag. Kev tshuaj xyuas txog nws muaj ntau haiv neeg: ib tug neeg hais tias cawv muaj cov yam ntxwv taub dag tsw, ib tug neeg pom cov lus hais ntawm cov zaub siav thiab txiv hmab txiv ntoo hauv cov dej haus no. Txawm li cas los xij, taub dag cawv tsis zoo li lwm yam dej haus hauv pawg no.

Nws hloov tawm tias lwm yam cawv tuaj yeem ua los ntawm cov zaub no. Qhov no yog ib qho qab zib liqueur uas yuav ua rau koj sov rau yav tsaus ntuj thiab ua rau koj nco txog lub caij nplooj zeeg generosity.

Cov khoom xyaw uas xav tau:

• 500ml boiled dej;
• 1 khob dawb qab zib;
• 1 khob suab thaj xim av;
• kwv yees 500 grams ntawm taub dag puree;
• 5 sticks ntawm cinnamon (tuaj yeem hloov nrog av);
• 5 me me carnations;
• 2 taum vanilla (yuav hloov tau vanilla li niaj zaus);
• 2 tsom iav dawb rum.

Mashed ua ntej - ua li no, ntxuav thiab tev cov zaub nruab nrab, tshem tawm ntawm cov tub ntxhais thiab tev, thiab tom qab ntawd chop nrog nqaij grinder lossis rab.

ua noj ua haus

Ncuav dej rau hauv ib lub lauj kaub me me, ntxiv qab zib thiab coj mus rau ib lub boil tshaj qis cua sov. Tom qab ntawd ntxiv taub dag puree, cloves, vanilla taum thiab cinnamon. Yeej txhua yam maj mam nrog whisk thiab rov qab mus rau lub qhov cub. Sai li sai tau raws li qhov loj boils, uatxo cov cua sov thiab ua noj ntxiv kom txog thaum tus yam ntxwv nplua nuj aroma tshwm (kwv yees li ib nrab teev).

Thaum ua noj ua haus, koj tuaj yeem ua qhov kev npaj ntawm qhov hu ua lim. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum nqa ib daim ntaub qhwv thiab npog nrog lub lauj kaub huv. Tom qab ntawd ua tib zoo ncuav qhov kev npaj ntawm yav tom ntej cawv rau hauv nws thiab tos me ntsis. Koj tuaj yeem ua kom ceev cov txheej txheem pom me ntsis los ntawm maj mam nias lub taub dag nrog lub txhuam silicone. Cov txiaj ntsig yuav tsum yog li 2 khob dej. Nws yog rau nws tias rum ntxiv, tom qab uas tag nrho cov huab hwm coj sib tov thiab tshem tawm mus rau sab kom txog thaum nws txias tag (li 1 teev).

Thaum cov cawv tau txias tag, koj tuaj yeem nchuav rau hauv lub raj mis thiab xa mus rau qhov chaw cia. Cov dej haus no yuav tsum khaws cia tsis pub dhau 3 lub hlis.