2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Nyob hauv Moscow, ntawm Sretensky Boulevard, tsis deb ntawm Chistye Prudy metro chaw nres tsheb, lub tsev noj mov Dolma nyob, npaj muab nws cov qhua ntau yam zaub mov Caucasian (thiab tsis yog xwb), npaj ua raws li qhov zoo tshaj plaws kab lig kev cai.
tsev ua noj hauv nruab nrab ntawm Moscow
Tsev noj mov "Dolma" tag nrho qhia txog kev ua siab zoo thiab kev tos txais ntawm cov neeg Caucasian. Txij hnub ntawm nws lub hauv paus thiab txog tam sim no, cov qhua xav tias qhov chaw tshwj xeeb no. Tag nrho cov neeg ua haujlwm ntawm lub tsev noj mov paub txog nws txoj kev tos txais sab hnub tuaj. Vim li no, lawv sim ua kom txaus siab rau txhua tus neeg siv khoom, txawm tias qhov xav tau tshaj plaws gourmet. Qhov no yooj yim ua, raws li lub tsev noj mov nto moo rau nws lub tsev ua noj.
Oriental kev nplij siab
Tus tsim ntawm lub tsev noj mov "Dolma" ntawm Sretenka yog ua nyob rau hauv oriental style nrog kev siv cov ntsiab lus ntawm ancient sij hawm: loj qauv teeb, txawv txawv txawv ntawm lub wallpaper, carved ntoo. Tag nrho cov xim xim ntawm sab hauv pab kom so kom txaus thiab txaus siab rau qhov saj ntawm Sab Hnub Tuaj. Cov rooj zaum muag muag, lub teeb thiab lub qhov cub ua kom muaj tus cwj pwm rau sab hauv.
Nyob rau hauv tag nrho, muaj ob lub tsev nyob rau hauv lub tsev noj mov Dolma, uas ob leeg nyob rau hauv kev hlub thiab ib tug loj lub tuam txhab yuav nrhiav tau ib tug secluded chaw rau lawv tus kheej. Ob chav tsev yog ua nyob rau hauvib qho style, qhov txawv tsuas yog thawj tus yog npaj rau kev sib sau ua ke, thiab qhov thib ob yog qhov tsim nyog rau kev ua koob tsheej.
Txhawm rau tswj hwm txoj kev coj ua, cov suab paj nruag nrog rau hauv tsev noj mov suav nrog soothing oriental motifs uas caress lub pob ntseg thiab coj cov qhua los ntawm lub bustling Moscow mus rau sab hnub tuaj.
Yuav ua li cas
Cov ntawv qhia zaub mov ntawm lub tsev noj mov Dolma yog qhov txawv ntawm ntau yam khoom, uas suav nrog tsis yog tsuas yog cov tais diav ntawm Caucasian cuisine, tab sis kuj, piv txwv li, txhua tus nyiam Caesar zaub xam lav thiab Ukrainian borscht li niaj zaus. Qhov ntau ntawm cov tais diav ntawm Caucasian cuisine, uas lub tsev noj mov nto moo rau, amaze nrog nws ntau yam. Ntawm no koj tuaj yeem xaj ob qho tib si Georgian shawarma thiab delicacies los ntawm txhua hom nqaij, nrog rau lub teb chaws pastries kubdari, lub tais kub ajap ntawm coals, khinkali thiab ntau ntxiv. Los ntawm txoj kev, ib lub tais hu ua "dolma" kuj yog ib hom delicacy. Rau nws cov kev npaj, minced nqaij (los yog lamb offal) yog noj, qhwv nrog mov thiab spices nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo los yog zaub nplooj thiab muab kub. Koj yuav tsum tau ceev faj thaum xaj daim ntawv kos npe no, vim tias dolma yog ib qho zaub mov ntsim. Lub bar muaj ntau yam dej qab zib, los ntawm Fabkis wines mus rau homemade txiv hmab txiv ntoo haus.
Tsis tas li, lub tsev noj mov Dolma tuaj yeem muab cov zaub mov me me rau nws cov qhua me me. Nws yog me me, tab sis cov menyuam yaus lub npe lom zem yuav txaus siab rau cov menyuam yaus. Lub tsev noj mov muaj cov rooj zaum tshwj xeeb rau lawv, rooj rau kos duab, thiab hnub Sunday txhua tus menyuam tau txais ib feem ntawmqab heev cov me nyuam khinkali.
Hnub so, kev ua koob tsheej thiab kev cob qhia
Lub tsev ntawm lub tsev noj mov tuaj yeem tso tau txog 60 tus neeg txhua tus. Rau hnub so thiab kev ua koob tsheej, koj tuaj yeem xauj tsev, lossis ib feem ntawm nws, lossis tag nrho lub tsev noj mov, thiab txhua lub koob tsheej feem ntau muaj 30% luv nqi. Cov ntawv qhia zaub mov muaj cov haujlwm tsis yog ntawm Caucasian nkaus xwb, tab sis kuj ntawm European cuisine paub ntau dua rau cov neeg Lavxias. Lub tsev noj mov tuaj yeem muab cov kev pabcuam ntawm nws lub khw pastry los npaj lub hnub yug tshwj xeeb lossis kab tshoob ncuav mog qab zib. Tsis tas li ntawd, lub tsev noj mov "Dolma" koom tes nrog cov kws yees duab, seev cev thiab suab paj nruag pab pawg, cov neeg kho kom zoo nkauj uas muaj kev txawj ntse thiab txaus siab yuav pab hauv kev ua noj ua haus.
Qhov kev nthuav dav nthuav dav yog tuav cov chav kawm master ntawm kev ua noj cov tais diav nrov tshaj plaws ntawm cov ntawv qhia zaub mov. Tus nqi ntawm cov kev cob qhia no yog kwv yees li 2500 rubles, nws suav nrog zaub mov, ob peb lub khob ntawm cov cawv qab thiab ib qho khoom plig kos. Kev coj ua cov chav kawm tiav tau ua tiav zoo rau ntau xyoo tam sim no thiab tau dhau los ua kev lig kev cai rau lub tsev noj mov Dolma.
Pom zoo:
Rooj Easter: kab lig kev cai, kev lis kev cai, zaub mov txawv nrog cov duab
Nyob rau hnub qub hauv tebchaws Russia, cov rooj Easter tau muab tso rau hauv tsev thoob plaws lub limtiam Easter. Cov qhua raug caw tuaj rau lawv, coj mus kho cov neeg pluag, thiab cov tsev neeg loj tuaj sib sau ua ke. "Yexus yog Sawv Rov Los!" - Qhov no yog li cas Orthodox txais tos ib leeg rau hnub no
Yuav haus cawv li cas: kev cai thiab kab lig kev cai
Tsis paub haus cawv li cas? Tom qab ntawd koj yeej tsis txaus siab rau qhov saj thiab aroma ntawm cov dej haus no. Muaj qee txoj cai
Caucasian cuisine - nta thiab kab lig kev cai
Caucasian cuisine muaj cov zaub mov ntawm Armenia, Azerbaijan thiab Georgia, uas muaj ntau yam zoo sib xws. Nyob rau hauv cov zaub mov txawv ntawm cov teb chaws no, ntau zaub, tshuaj ntsuab, txuj lom, nqaij thiab, ntawm chav kawm, liab caw yog siv. Txawm nyob deb ntawm cov xeev no, kebab thiab lobio, khachapuri thiab satsivi paub
Restaurant "Old kev lis kev cai" (St. Petersburg, Txoj kab kev lis kev cai, 1): piav qhia, zaub mov, tshuaj xyuas
Ntau yam hauv St. Petersburg tab tom hloov pauv, tab sis lub tsev noj mov ntawm Vasilevsky Island - "Cov Kev Cai Laus" - tseem tsis hloov. Qhov no yog ib qho ntawm feem nto moo tshaj plaws thiab revered tsim nyob rau hauv lub nroog. Lub tsev noj mov muaj nyob rau nees nkaum xyoo thiab yog ib qho ntawm cov nyiam tshaj plaws ntawm cov neeg nyob hauv thiab cov qhua ntawm cov kab lis kev cai peev ntawm Russia
Tej rooj hauv European kab lig kev cai. Tshuaj yej rooj teeb nyob rau hauv kab lig kev cai ntawm European tsev
Lub ntiaj teb niaj hnub tsis sib xws yog qhov tseeb tias niaj hnub no peb tau siv los haus ib khob tshuaj yej yuav luag ntawm kev khiav, tab sis ib zaug tag nrho cov koob tsheej tau mob siab rau qhov dej haus no
