2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Ib qho ntawm cov txuj ci ntawm Portuguese cuisine, uas yog hlub los ntawm ntau lab tus poj niam nyob thoob plaws ntiaj teb, yog porto sauce. Kuv xav kom nco ntsoov tam sim ntawd tsis muaj daim ntawv qhia classic. Txhua lub sijhawm, cov tais diav nrog cov ntses no yog ib qho kev ua noj ua haus. Raws li qhov sib ntxiv ntawm ntau cov khoom xyaw, nws yog qhov tshiab tas li thiab txaus siab rau qhov saj ntawm gourmets.
Tsuas yog ib feem ntawm daim ntawv qhia porto sauce yog qhov chaw nres nkoj cawv. Nws tau txais lub luag haujlwm tseem ceeb. Nws yog nrog cov dej haus no uas muaj ntau yam kev ua noj ua haus thiab kev sib xyaw ua ke. Cov poj niam hauv Portuguese niaj hnub sim nrog gravy, nrhiav pom cov tsw tshiab. Cia peb sim hnub no thiab peb yuav koom nrog qhov kev ua no.
Nqe
Ua cov ntses porto tsis zoo li kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom xyaw. Cov niam tsev uas nyiam ntxiv qhov kov ntawm kev npau suav yuav twv yuav raug nyiam cov txuj lom no. Cia peb pib nrog nqaij, raws li feem ntau cov ntses tau txais kev pab nrog nws. Nqaij nqaijtuaj yeem yog ib qho - luav lossis nqaij nyuj, nqaij npuas lossis nqaij qaib. Koj tuaj yeem ua tau ntau yam: ci hauv qhov cub, kib lub steak hauv lub lauj kaub lossis ci, thiab lwm yam.
Daim ntawv teev cov khoom xyaw
- 520 ml chaw nres nkoj cawv;
- 0, 35 txiv qaub;
- 2 vanilla pods;
- 3 juniper txiv hmab txiv ntoo;
- 1 hnub qub anise;
- 0, 5 tablespoons (teaspoons) kua txob mix;
- 3 qej cloves;
- 1 cinnamon stick;
- ib pinch ntsev.
Txij li daim ntawv qhia classic porto sauce txhais tau hais tias "ib cheeb tsam" nrog ib daim nqaij, qhov no yog cov khoom uas yuav tsum tau ua ntej. Tom qab kib, tshem tawm cov steak kom ncav cuag. Lub lauj kaub tsis tas yuav tsum tau ntxuav. Nws cov ntsiab lus yuav pab tau rau kev ua gravy.
Muab cawv rau hauv lub lauj kaub hnyav hauv qab. Ntxiv tag nrho cov txuj lom thiab seasonings teev saum toj no. Peb tev qej, chop nws nrog ib tug xovxwm los yog ib tug grater.
Tig rau cua sov ntawm lub zog qis hauv qab lub lauj kaub, maj mam evaporate qhov chaw nres nkoj cawv. Ib me ntsis ntau tshaj li ib nrab ntawm cov thawj ntim yuav tsum nyob twj ywm. Lub sijhawm ua noj yog li ib teev. Tom qab boiling, lub cawu cub yuav tsum tau lim siv ib tug zoo strainer los yog gauze folded rau hauv ob peb txheej. Txoj kev no koj tuaj yeem tshem tawm tag nrho cov seasonings.
Tam sim no cov kua yuav tsum tau nchuav rau hauv lub lauj kaub uas cov steak tau kib tsis ntev los no. Cov kua txiv hmab txiv ntoo ua ke los ntawm cov nqaij thiab cov nqaij nruab deg cawv nrog cov txuj lom yuav ua rau lub paj zoo kawg nkaus. Peb boil lub loj rau lwm 10-15 feeb. Qhov tshwm sim yog ib tug tuab porto sauce uas tsis yog kiag litsis phem dua li qee lub tsev noj mov Portuguese.
Nyob zaub
Gravy tuaj yeem npaj tsis yog rau nqaij xwb, tab sis kuj rau zaub tais. Cia peb coj broccoli ua piv txwv. Zaub nrog Portuguese sauce yog yooj yim unrealistically cua, muaj kua thiab ntsim.
Nqa cov khoom hauv qab no:
- 160 grams ntawm broccoli;
- ib pinch ntsev;
- 70 grams ntawm mustots;
- 70ml chaw nres nkoj cawv;
- 20 ml zaub roj;
- av kua txob dub;
- qej;
- 6 grams ntawm thyme;
- 10 grams finely tws parsley;
- 15 ml txiv roj roj.
Txiav lub shallot rau hauv arbitrary me pieces thiab Fry. Ua li no, peb pom zoo kom siv cov roj zaub zoo tib yam. Olive yuav koom nrog me ntsis tom qab. Sib tov cov dos kib nrog thyme, grated qej. Ntxiv ntsev.
Peb hloov qhov loj rau hauv lub tais nrog lub hauv qab tuab. Peb muab tso rau ntawm hluav taws. Ntxiv qhov chaw nres nkoj cawv thiab pib evaporating. Tus nqi ntawm cov kua yuav tsum tau txo mus rau 2/3. Tig lub cua sov hauv qab lub lauj kaub. Cia lub porto sauce so.
Thaum lub gravy tuaj, peb tab tom npaj zaub qhwv. Peb faib lub cabbage mus rau hauv qhov chaw, boil nyob rau hauv s alted dej rau 10-12 feeb. Tshem cov dej thiab muab cov zaub tso rau hauv lub lauj kaub. Ncuav roj txiv roj rau hauv nws, maj mam Fry lub cabbage kom txog thaum crispy.
Hloov cov ntses txias me ntsis nrog lub tov khoom. Koj tuaj yeem ntxiv cov roj txiv rojtxoj cai thaum nplawm. Muab cov zaub kib rau hauv nruab nrab ntawm lub tais thiab ncuav lawv nrog Portuguese sauce. Qhov no yog li cas lub npe nrov porto sauce yog npaj nyob rau hauv xws li ib tug yooj yim thiab yooj yim txoj kev. Daim ntawv qhia nrog ib daim duab yuav pab cov niam tsev novice tiv nrog txoj haujlwm. Sim sim nrog cov txuj lom sib txawv.
Cov khoom xyaw ntxiv
Ntawm no yog cov npe luv luv ntawm cov khoom noj uas koj tuaj yeem sim ntxiv rau cov ntses Portuguese. Qhov no yuav yog ib daim ntawv me me rau cov niam tsev:
- tswb pepper sweet;
- balsamic vinegar;
- xim qab zib;
- leeks;
- rosemary;
- qej dub;
- txiv lws suav;
- lemon.
Pom zoo:
Kev noj haus: mov, nqaij qaib thiab zaub. Cov ntsiab lus ntawm kev noj zaub mov, kev cai noj zaub mov, kev ua noj ua haus, cov txiaj ntsig thiab kev sib tham ntawm kws kho mob
Tsis yog ib tus kws qhia noj zaub mov tseem tab tom los nrog kev noj zaub mov kom txaus siab rau txhua tus, tau txais txiaj ntsig zoo rau kev poob phaus, pheej yig, cua thiab pheej yig txhua xyoo. Muaj ib txwm muaj qee qhov nuances ntsig txog kev noj qab haus huv lossis kev nyiam ntawm tus kheej. Tej zaum qhov kev zam yuav yog Margarita Koroleva cov khoom noj khoom haus - cov zaub mov "Nqaij, nqaij qaib, zaub"?
Kev noj zaub mov rau cov thyroid: ib daim ntawv teev cov zaub mov noj qab haus huv, zaub mov txawv thiab cov zaub mov
Yog tias cov kab mob tshwm sim los ntawm kev tsis txaus iodine, koj yuav tsum suav nrog hauv cov khoom noj khoom haus uas nplua nuj nyob hauv cov kab no lossis cov khoom noj uas muaj nws. Qee cov kab mob thyroid, ntawm qhov tsis sib xws, yog provoked los ntawm ntau tshaj ntawm iodine, ces cov khoom noj yuav txawv. Los ntawm tsab xov xwm no koj yuav kawm seb cov zaub mov twg zoo rau cov kab mob thyroid: ntau npaum li cas thiab noj li cas, thiab cov zaub mov cuam tshuam li cas rau cov metabolism
Kev noj haus rau cov kab mob ntawm lub siab thiab lub gallbladder: cov zaub mov noj qab haus huv, zaub mov txawv thiab zaub mov
Nrog txhua yam kab mob ntawm cov kab mob hauv nruab nrog cev, tus neeg xav tau kev noj zaub mov tshwj xeeb. Qhov no yog tshwj xeeb tshaj yog muaj tseeb rau cov kab mob ntawm lub siab thiab gallbladder. Kev noj zaub mov zoo feem ntau zam tau. Qee cov tais diav tsis qis dua hauv saj rau cov zaub mov txwv. Qhov tseem ceeb ntawm cov kab mob ntawm lub plab hnyuv siab raum yog tshem tawm cov khoom noj uas tsim kev puas tsuaj ntau tshaj plaws thiab ntxiv cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau tshaj plaws rau cov zaub mov txhua hnub
Khoom noj khoom haus rau osteochondrosis: zaub mov noj qab haus huv, noj zaub mov, zaub mov, zaub mov txawv
Osteochondrosis rov qab los dua? Tsis txhob maj pib noj tshuaj dua. Tej zaum nws yuav tsim nyog ntxiv kev noj haus. Niaj hnub no peb yuav tham txog kev noj haus kom zoo rau osteochondrosis
Cov nqaij npuas pub mis niam: noj zaub mov rau cov niam laus, noj zaub mov kom raug, tso cai thiab txwv cov zaub mov, kev cai ua noj, zaub mov txawv thiab yuav tsum tau saib xyuas tus menyuam lub plab zom mov
Thaum pub mis niam, tus poj niam yuav tsum txwv nws tus kheej hauv kev xaiv cov tais diav. Qee cov zaub mov ua rau muaj kev tsis haum rau menyuam yaus, lwm yam cuam tshuam kev zom zaub mov. Nyob rau tib lub sijhawm, tus niam laus yuav tsum tsis txhob muaj cov khoom noj tsis txaus. Ib qho ntawm cov tais diav uas muaj teeb meem tshaj plaws yog nqaij npuas. Puas muaj peev xwm pub mis nyuj nqaij npuas, tsab xov xwm yuav qhia
