2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Cov nqaij nruab deg tau nrov zuj zus nyob rau xyoo tas los no. Thiab qhov no tsis yog qhov xav tsis thoob, vim tias lawv yog cov nplua nuj ntawm cov protein uas tsim nyog rau lub cev. Crab nqaij yog tsis muaj kev zam. Tab sis tsuas yog tsis ntuj, thiab tsis yog nws pheej yig counterpart, ua los ntawm surimi. Koj tuaj yeem xav tsis thoob thiab txaus siab rau koj tsev neeg thiab cov phooj ywg nyob rau hnub ua koob tsheej los ntawm kev noj cov nqaij nruab deg qab no nrog cov ntses ntxim nyiam. Tab sis cov lus nug tshwm sim, dab tsi ntawm cov ntses tau txais kev pab nrog crab thiab yuav ua li cas ua noj nws. Nov yog qhov peb yuav tham txog hauv kab lus no.
Npaj kua txob cov khoom xyaw
Muaj ob peb hom crab ntses, tab sis tsis yog txhua tus ntawm lawv pab qhia kom meej nws saj. Thawj thiab txawv txawv yog peppery, hauv Singapore. Nws yuav yog me ntsis ntsim thiab kuj muaj ntsim tsw. Txhawm rau npaj cov ntses no rau huab tais roob ris lossis lwm yam, peb yuav tsum tau npaj cov khoom hauv qab no:
- Ib puas tsib caug grams butter, uns alted.
- tsib mus rau 6 cloves qej.
- Ginger cag.
- Ib tug kua txob liab.
- av kua txob dub.
- Ob dia kua ntses.
- Ib tablespoon xim av caneqab zib.
Yog xav tau thiab ua tau, koj tuaj yeem ntxiv ib tablespoon ntawm cov kua ntses npaj txhij. Thiab, ntawm chav kawm, peb xav tau cov nqaij npuas nws tus kheej.
Npaj cov ntses yog qhov yooj yim heev, txhua tus ua noj tshiab tuaj yeem ua daim ntawv qhia no. Txhawm rau npaj cov kua ntses, peb yuav tsum tau yaj lub butter nyob rau hauv ib qho nyias, me me saucepan los yog tob frying lauj kaub. Hla lub qej los ntawm ib tug xovxwm los yog chop nws nrog ib tug riam. Ntxiv rau roj. Peb kuj muab ib tablespoon ntawm finely grated Ginger rau ntawd. Ntawm chav kawm, koj tuaj yeem noj qhuav, tab sis nws yuav tsis muab xws li ci saj thiab aroma. Peb do txhua yam tas li.
Tom qab ntawd chop cov kua txob kub rau hauv me me thiab xa mus rau lub lauj kaub, mus rau lwm cov khoom. Ntxiv ob mus rau peb tablespoons av dub kua txob. Peb simmer tag nrho cov Cheebtsam ntawm tsawg tshav kub rau li ib feeb. Tom ntej no ntxiv soy sauce thiab xim av qab zib. Sib tov txhua yam zoo kom cov suab thaj tsis hlawv. Peb khaws cov ntses rau ntawm hluav taws kom txog thaum nws pib glaze. Thaum nws txias me ntsis, ncuav cov nqaij npuas rau nws thiab pab.
Original Mango Sauce
Lwm daim ntawv qhia txawv txawv rau crab sauce yog mango sauce. Nws qhov kev npaj yuav tsis siv sij hawm ntau rau koj, txij li cov khoom uas ua rau nws muaj pes tsawg leeg tsis xav tau kev kho cua sov. Qhov no sauce yog npaj nyob rau hauv ib tug blender. Yog li, rau plaub qhov kev pabcuam peb xav tau:
- Ib ripe mango.
- Ib qej qej, ib los yog ob daim.
- Ib tablespoon ntawm kua zib ntab.
- Grape or apple cider vinegar, ib nrab teaspoon.
- Ob dia roj zaub, nyiam txiv roj roj.
- av liab paprika, ib los yog ob tablespoons.
- Qib ntsev.
- txiv qaub rau kho kom zoo nkauj.
Cov kua ntses no tau nrawm thiab yooj yim los npaj. Nws yog zoo meej rau beginner cooks. Txhawm rau npaj cov kua ntses no, koj yuav tsum noj txiv nkhaus taw heev. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab tshem tawm lub qhov. Tom qab ntawd txiav nws mus rau hauv me me pieces, nyob rau hauv random kev txiav txim. Peb muab lawv nyob rau hauv ib tug blender. Peb kuj ntxiv ib los yog ob cloves qej nyob rau ntawd, hla lawv los ntawm ib tug xovxwm los yog finely chopping nrog ib tug riam. Peb muab kua zib mu thiab ncuav nyob rau hauv vinegar. Ntxiv cov khoom xyaw ntxiv, uas yog txiv roj roj, paprika thiab ntsev me ntsis. Paprika tuaj yeem muab ntxiv rau qhov ntau dua. Nws tag nrho nyob ntawm koj saj thiab tus cwj pwm ntawm nws. Tuav tag nrho cov khoom nrog ib rab diav kom txog thaum tus.
Nov yog nws, cov kua txiv nkhaus taw rau huab tais crab yog npaj txhij!
Muab nws rau feem nrog crabs los yog lwm yam nqaij nruab deg, garnished nrog ib daim ntawm txiv qaub.
Classic Hollandaise Sauce
Rau cov neeg uas tsis nyiam sim nrog kev sib txawv ntawm kev sib xyaw ua ke, Kuv xav muab ib daim ntawv qhia rau classic hollandaise crab sauce. Nws muaj ib tug qab ntxiag ilv saj thiab ib tug heev tuab zoo nkauj. Xws li ib tug ntses vim nws yooj yim yuav hais rau txhua leej txhua tus. RauTxhawm rau ua noj nws, peb xav tau cov khoom lag luam hauv qab no, raws li ob qho kev pabcuam:
- qe qaib, plaub daim.
- dej txias, ob tablespoons.
- Ib ob puas grams ntawm butter.
- Ib nrab txiv qaub.
- rooj ntsev, coj tus nqi mus saj.
Yuav tsum siv ntsev zoo.
Yuav ua li cas thiaj ua tau zoo
Yuav ua kom classic hollandaise qaib crab sauce, peb tsuas yog xav tau qe qe xwb. Lawv yuav tsum tau muab cais los ntawm cov proteins thiab ntaus nrog dej thiab ib tablespoon ntawm melted butter.
Ciav cov ntses no hauv da dej. Boil nqaij qaib yolks nyob rau hauv no txoj kev kom txog thaum lawv thicken. Nws yog ib qho tseem ceeb heev kom tsis tu ncua sib tov thiab tsis coj mus rau boil. Sai li qhov loj pib kom tau ib tug tuab tuab, tshem tawm los ntawm lub chav da dej thiab ntxiv cov seem melted butter rau lub qe sib tov. Ncuav nws nyob rau hauv ib tug nyias kwj, tas li stirring lub sauce.
Tom qab ntawd ntxiv ntsev thiab kua txiv qaub. Sib tov txhua yam ntxiv los yog nplawm nrog nplawm.
Cov kua ntses no yuav tsum tsis txhob tso rau hauv tub yees ua ntej noj, vim tias cov roj uas nws muaj yuav congeal. Zoo dua khaws cia hauv chav sov.
Secrets of serving crab with sauce
Yuav kom ua tau zoo nkauj ua zaub mov nrog cov ntses, koj yuav tsum paub ob peb yam tsis pub lwm tus paub. Nws tsis muaj teeb meem dab tsi version ntawm kev npaj ntawm cov nqaij nruab deg no koj pab. Nws tuaj yeem yog boiled los yog grilled crab, los yogcig.
Nws yog qhov zoo dua los ua zaub mov tag nrho hauv ntu. Cov ntses yuav tsum tau nchuav rau hauv ib lub tais tshwj xeeb tsim rau qhov no, stewpan. Nws raug nquahu kom sov cov roob ris me ntsis ua ntej noj.
Saucepan nrog cov ntses tuaj yeem dai nrog sprigs ntawm zaub ntsuab lossis txiv qaub. Ntxiv nrog rau cov kua ntses, cov khoom xws li txiv ntseej lossis txiv ntseej, ntau hom cheese nyuaj, txiv lws suav los yog dib tshiab yuav pab txhawb thiab nthuav tawm cov saj ntawm crab.
Thaum xaiv cov ntses, nws yog ib qho tseem ceeb heev kom ntseeg tau tias nws tsis suav nrog cov khoom uas muaj zog heev saj thiab tsw. Lawv tuaj yeem poob qhov saj ntawm crab nqaij.
Yog tias koj txiav txim siab ua rau xav tsis thoob thiab txaus siab rau koj tsev neeg thiab cov phooj ywg nrog qhov kev noj qab haus huv no, ces koj yuav tsum tsis txhob khaws thiab noj cov nqaij hauv kaus poom. Nws tsis muaj qhov zoo nkauj zoo nkauj thiab saj me me.
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Kev kos duab ua noj tsis xav txog yam tsis muaj kua ntses. tuab thiab kua, qab zib thiab qaub thiab ntsim, ntsim thiab tshiab - lawv tag nrho ntxiv tag nrho thiab kev sib haum xeeb rau saj ntawm txhua yam zaub mov. Raws li kev ntseeg nrov, cov kua ntses tsis yog ib qho nyuaj ua, tshwj xeeb tshaj yog cov uas muaj ntau yam khoom xyaw. Qhov no yog raws nraim li aioli. Muaj, tau kawg, ntau yam kev hloov pauv, tab sis rau qhov pib, nws tsim nyog sim ua ib daim ntawv qhia ib txwm muaj nyob rau ntau tshaj ib puas xyoo
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