2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Thaum kawg ntawm lub caij ntuj sov, nws yog lub sijhawm sau txiv apples. Txhawm rau khaws cov txiv hmab txiv ntoo ntau li ntau tau, ntau yam compotes, jams thiab marmalades tau npaj los ntawm lawv. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus niam tsev pom zoo sawv ntawm qhov cub rau ntau teev kom coj lawv mus rau qhov xav tau sib xws. Yog li ntawd, ntau tus ntawm lawv tau nce siab dua txoj kev sau qoob loo yooj yim dua thiab qis dua. Tom qab nyeem ntawv hnub no, koj yuav kawm paub yuav ua li cas ua cov txiv apples qhuav hauv tsev.
Ncig rau kev npaj txiv hmab txiv ntoo
Nws tsis yog qhov zais cia tias txiv apples muaj dej ntau. Nws suav txog li 90%. Thaum lub sij hawm ziab, cov kua ntau dhau maj mam evaporates, vim tias tsuas yog cov vitamins thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo. Tab sis kom tau txais cov txiv apples qhuav zoo meej, koj yuav tsum siv cov khoom siv zoo xwb.
Rau lub hom phiaj, nws yog qhov tsim nyog siv cov txiv hmab txiv ntoo coghauv koj lub vaj. Cov neeg uas tsis muaj lub sijhawm zoo li no yuav tsum ua tib zoo xaiv cov txiv hmab txiv ntoo uas pw hauv khw muag khoom. Koj yuav tsum tsis txhob yuav cov khoom uas tsis tau siav, rotten lossis overripe.
Cov txiv hmab txiv ntoo xaiv tau muab ntxuav kom huv hauv dej txias. Yog li ntawd thaum lub sij hawm txiav cov txheej txheem koj tau txais kwv yees li tib lub slices, txiv apples yuav tsum tau txheeb los ntawm qhov loj me. Tom qab ntawd, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ua tib zoo tshuaj xyuas cov txiv hmab txiv ntoo thiab tshem tawm cov khoom lwj thiab lwj. Lawv yuav tsum tsis txhob siv vim lawv yuav ua rau fermentation.
Thaum koj txheeb tiav lawm, koj tuaj yeem pib tshem cov tub ntxhais thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo. Ua kom qhuav txiv apples, lawv txiav mus rau hauv nyias slices, lub thickness ntawm uas yog 3-7 millimeters. Txhawm rau kom cov txiv hmab txiv ntoo khaws lawv cov xim qub, nws raug nquahu kom muab tso rau hauv dej ntsev los yog dipped hauv dej npau npau li ob peb feeb.
xaiv ib
Txhawm rau npaj cov txiv hmab txiv ntoo raws li daim ntawv qhia no, koj yuav tsum tau npaj cov khoom xyaw ua ntej. Koj yuav tsum muaj:
- Kilo txiv apples.
- 380 milliliters dej lim.
- 750-800 grams granulated qab zib.
Ua ntej, koj yuav tsum ua nrog cov txiv hmab txiv ntoo. Txhawm rau npaj cov txiv apples qab thiab noj qab nyob zoo, lawv tau ntxuav, tev, tshem tawm ntawm lub hauv paus thiab txiav rau hauv loj pieces. Cov txiv hmab txiv ntoo npaj tau muab tso rau hauv lub tais tob, npog nrog 200 grams qab zib thiab sab laug rau kaum rau teev ntawm chav tsev kub.
Tom qab lub sijhawm nocov kua txiv yog drained los ntawm lawv thiab tib tus nqi ntawm cov khoom qab zib yog ntxiv dua. Tom qab lwm kaum rau teev, cov kua txiv yog drained los ntawm lawv thiab ua ke nrog ib tug kub syrup ua los ntawm dej thiab cov seem ntawm granulated qab zib. Tag nrho cov no yog npog nrog lub hau thiab sab laug rau kaum feeb. Tom qab ntawd, lub syrup yog drained, thiab cov txiv hmab txiv ntoo slices yog tsiv mus rau ib daim ntawv ci thiab xa mus rau ib nrab ib teev mus rau qhov cub, rhuab mus rau 85 degrees. Tom qab ntawd qhov kub thiab txias yog txo mus rau 70 0 C thiab cov txiv hmab txiv ntoo khaws cia ob zaug rau 40 feeb. Tom qab ntawd, lawv tawm rau tsib teev ntawm 30 degrees. Nyob rau theem kawg, cov khoom yuav luag tiav yog tso rau peb hnub ntawm chav tsev kub.
txiv apples qhuav nrog cinnamon
Txhawm rau npaj cov khoom noj qab zib no qab heev, koj yuav tsum tau npaj cov khoom xyaw ua ntej. Hauv qhov no, koj lub pantry yuav tsum muaj:
- Kilo txiv apples.
- Ib tablespoon ntawm cinnamon.
- 300 grams qab zib.
- Teaspoon ntawm citric acid.
Rau kev npaj cov txiv apples qhuav, nws raug nquahu kom siv cov khoom qab zib lossis qab zib thiab qaub. Ua ntej ntxuav, tev thiab de-coreed txiv hmab txiv ntoo yog txiav mus rau hauv nyias slices, muab nruj nreem rau ntawm ib daim ntawv ci thiab sprinkled nrog citric acid, cinnamon thiab qab zib.
Tag nrho cov no yog xa mus rau qhov cub, rhaub rau ob puas degrees, thiab khaws cia rau hauv 25 feeb. Tom qab lub sij hawm no, daim ntawv ci yog muab tshem tawm ntawm qhov cub, thiab nws cov ntsiab lus yog ua tib zoo xa mus rau parchment ntawv sprinkled nrog ib tug me me ntawm cov suab thaj, thiab sab laug.rau peb hnub. Cov txiv hmab txiv ntoo npaj tau raug xa mus rau lub thawv qhuav, huv si thiab khaws cia ntawm chav sov.
txiv apples qhuav hauv lub tshuab ziab khaub ncaws
Siv cov cuab yeej no tso cai rau koj npaj cov txiv hmab txiv ntoo rau lub caij ntuj no sai thiab ua tau zoo. Thiab qhov no yuav tshwm sim tsis muaj koj qhov kev cuam tshuam. Ua ntej muab cov txiv apples rau hauv lub cuab yeej, lawv raug ntxuav, tso tawm los ntawm cov tub ntxhais thiab txiav rau hauv slices uas tsis tuab heev. Cov txiv hmab txiv ntoo uas tau npaj ua li no tau ua tib zoo muab tso rau hauv ib txheej ntawm lub pallet ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws thiab xa mus rau lub cuab yeej.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom ntseeg tau tias qhov kub tsis tshaj 55 degrees. Txiv apples raug tso kom qhuav rau xya teev. Tom qab ntawd, lub tshuab ziab khaub ncaws raug txiav tawm ntawm lub network thiab kev npaj cov txiv hmab txiv ntoo raug kuaj xyuas. Yog hais tias txhua yam nyob rau hauv kev txiav txim, ces lawv muab tso rau hauv pre-npaj ntim thiab xa mus rau ntxiv cia.
Yuav khaws cov khoom tiav li cas?
Txhawm rau tiv thaiv cov txiv apples qhuav uas koj ua los ntawm kev lwj ua ntej, lawv yuav tsum muab tso rau hauv lub thawv uas muaj cua zoo. Rau cov laj thawj no, koj tuaj yeem siv cov thawv ntawv los yog cov hnab ntaub. Tsis txhob cia huab cua stagnate nyob rau hauv ib lub thawv nrog cov txiv hmab txiv ntoo npaj.
Nws kuj yog qhov tsis tsim nyog los muab cov thawv ntawm cov txiv apples qhuav rau hauv ib chav nrog cov av noo siab. Qhov no tuaj yeem ua rau fungus thiab lwm yam kab tsuag. Cov xwm txheej zoo tso cai rau koj khaws cov khoom tiav rau ob peb lub hlis.
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Qhov twg thiab yuav khaws cov txiv hmab txiv ntoo qhuav hauv tsev li cas
Los ntawm tsab xov xwm koj yuav kawm yuav ua li cas khaws cov txiv hmab txiv ntoo qhuav hauv tsev kom khaws lawv cov tshiab thiab saj kom ntev li ntev tau
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Txiv apples yog cov kua txiv hmab txiv ntoo. Txhawm rau npaj cov txiv hmab txiv ntoo qhuav los ntawm lawv, koj yuav tsum tau evaporate cov dej noo uas muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo. Qhov no tuaj yeem ua tiav nyob rau hauv hom ntawm qhov kub thiab txias tsis tu ncua. Rau cov hom phiaj no, ntau yam kev tsim hluav taws xob tshuab ziab khaub ncaws tau tsim, uas muab cov txheej txheem ntawm cov dej noo evaporation
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