2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
kunja yog dab tsi? Ntses los ntawm tsev neeg salmon. Cov neeg nuv ntses ntes nws nyob rau hauv ntau lub hiav txwv: Hiav txwv ntawm Nyiv, Hiav txwv ntawm Okhotsk thiab lub hiav txwv Bering. Nyiv thiab Russia feem ntau koom nrog nuv ntses rau kunji. Nyob rau hauv thawj lub teb chaws, feem ntau ntawm nws yog ntes tau rau kev noj nyob rau hauv lawv cov domestic kev lag luam, nrog rau kev lag luam nyob rau hauv East Asian lub teb chaws. Cov ntses no tsis yog bred nyob rau hauv tshwj xeeb ua liaj ua teb. Zoo li feem ntau cov ntses salmon, nws xav tau ob qho tib si marine thiab dej tshiab. Thiab qhov no tsis tuaj yeem muab rau hauv ib qho kev ua liaj ua teb.
Kev piav qhia
Kunja yog ntses loj heev. Nws tuaj yeem ncav cuag qhov ntev txog li ib 'meter' thiab hnyav txog li kaum ib kilograms. Cov ntses no tsis tuaj yeem tsis meej pem nrog lwm tus: nws muaj lub nraub qaum tsaus, lub plab silvery thiab lub cev xim av nrog lub teeb me ntsis. Nyob mus txog kaum xyoo.
Cov nqaij ntawm cov ntses no zoo li lub saj ntawm trout. Nws yog kev sib tw thiab muaj kua. Cov neeg ua haujlwm hauv chav ua noj hauv khw noj mov hwm hom ntses no. Ntau thiab ntau tus neeg nyiam nws saj. Cov neeg nyiam ntses tsis xav txog tus nqi ntawm cov khoom, tab sis nws tseem ceeb heev.
Kunja (ntses): muaj txiaj ntsig zoo
Cov neeg noj zaub mov pom zoo kom suav nrog nws hauv koj cov zaub mov rau txhua tus neeg. Rau cov neeg uas poob phaus, cov tais diav los ntawm nws kuj pom zoo. Cov uas mob siab rau lawvdaim duab thiab phaus ntxiv, txhawj xeeb hauv vain, vim kunja yog cov ntses tsawg-calorie.
yog vim li cas nws thiaj muaj koob meej? Feem ntau, qhov tseeb tias kunja yog ntses, cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov nqaij uas txawv ntawm txhua tus neeg hauv tsev neeg.
Txhua tus paub tias tseem ceeb heev kom muaj kev tiv thaiv zoo. Tom qab tag nrho, qhov no yog tib txoj kev los tiv thaiv ib tug xov tooj ntawm cov kab mob txaus ntshai. Tsuas yog ib puas grams ntawm cov ntses no yuav ntxiv cov vitamin C txhua hnub, uas txhawb kev tiv thaiv kab mob hauv tib neeg lub cev. Tsis tas yuav hais, cov hlau tseem ceeb, magnesium, thiab niacin muaj nyob hauv cov ntses pab ntxiv dag zog rau cov plaub hau thiab rau tes? Ib tug neeg uas noj kunju yuav muab nws tus kheej nrog cov tawv nqaij ntev ntev. Tom qab tag nrho, nws muaj cov vitamins B.
Kunja ntses: zaub mov txawv
Yuav ua li cas? Kunja tuaj yeem ci hauv qhov cub. Nqa ntses, ib lub taub hau ntawm dos, ntsev, kua txob thiab zaub roj. Ua ntej koj yuav tsum npaj cov ntses los ntawm kev tshem tawm cov entrails, fins, tail thiab taub hau. Cov xim ntawm nws cov nqaij yog nyob ntawm lub sij hawm ntawm lub xyoo thaum lub kunja raug ntes. Ntses ntes tau thaum caij nplooj ntoos hlav muaj nqaij dawb. Autumn yuav liab. Qhov no tsis cuam tshuam rau qhov saj lossis khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm ntses.
Ntxuav thiab npaj kunja yuav tsum muab tso rau ntawm ib daim ntawv greased nrog roj. Sprinkle dos rings on to top, ntsev thiab ntxiv av dub kua txob. Cov ntses, nruj nreem qhwv hauv ntawv ci, yuav tsum tau muab tso rau ntawm ib daim ntawv ci hauv qhov cub preheated. Tom qab ntawd nws yuav tsum tau sab laug rau ci rau plaub caug feeb. Thaum siav, cov xim ntawm cov nqaij tig grey. Thaum cov ntses yog tsimgolden crust, thiab nws los txog rau kev npaj txhij, koj tuaj yeem npaj ib sab phaj: boil qos yaj ywm nrog tshuaj ntsuab. Thaum noj, ntxiv zaub tshiab.
Ntses tais ib txwm nyob ib qho chaw tshwj xeeb hauv Lavxias teb sab cuisine. Lub sij hawm tau hloov, tab sis tus cwj pwm tseem zoo li qub. Kev nuv ntses ntawm cov ntses nyob hauv dej hiav txwv thiab hiav txwv tau dhau los ua ntau yam. Piv txwv li, ua ntej, ob peb tug neeg tau hnov txog ib tug ntses nrog ib tug nthuav lub npe kunja. Txawm hais tias koj tuaj yeem ua tau ntau yam tais diav los ntawm nws.
Yog li ntawd, txoj hauv qab no yuav zoo siab rau cov neeg nyiam ntses ntsev.
Koj yuav tsum tau txiav cov ntses zoo ib yam li hauv daim ntawv qhia dhau los. Lub carcass yuav tsum tau ntxuav hauv qab dej txias. Txiav kom koj tau txais ob halves (txiav lengthwise). Npaj cov kua ntsev thiab muab cov ntses tso rau ntawd. Nws yog npaj raws li nram no: ntxiv yim caum grams ntsev thiab ib tablespoon ntawm granulated qab zib rau ib liter dej txias. Muab lub workpiece tso rau hauv lub tub yees rau ib hnub. Tam sim no nws yog lub sij hawm tawm mus sim ua dab tsi tshwm sim. Rau kev txiav zoo nkauj, ua ntej txiav, ntses ntsev yog muab tso rau hauv lub tub yees.
Kev xav tau
Ntawm kev muag tam sim no koj tuaj yeem pom cov khoom lag luam, tab sis hauv khw muag khoom nws tsis tshua muaj kunja (ntses). Kev tshuaj xyuas ntawm cov neeg uas tau hais txog hom no yog qhov zoo tshaj plaws. Nws ntxuav zoo kawg nkaus, muaj ob peb cov pob txha, nws qab qab heev. Haum rau txhua hom kev ua noj. Koj tuaj yeem boil ntses kua zaub los ntawm nws, nws tuaj yeem ua ntsev, haus luam yeeb, ci thiab kib.
Fried
Txoj kev, kib ntses yog tsim nyog hais tshwj xeeb. Cia wb mus saib ib leegdaim ntawv qhia. Rau kib kunja, ntxiv rau cov ntses nws tus kheej, zaub roj, hmoov thiab ntsev yuav xav tau. Nws yog ib qho tsim nyog los npaj cov ntses nyob rau hauv txoj kev qub qub: ntxuav, yaug, txiav rau hauv feem. Kho txhua tus nrog transverse notches ntawm ob sab. Ntsev thiab cia kom ntub nrog ntsev.
Qhov no yuav siv peb caug feeb. Tam sim no yob zoo nyob rau hauv hmoov. Tshav roj, muab cov ntses tso rau hauv lub lauj kaub thiab Fry tshaj qis cua sov. Cov pieces yuav tsum kib rau ob sab kom txog thaum Golden xim av.
Ib yam zaub mov
Daim ntawv qhia yooj yim tshaj plaws rau cov ntses haus luam yeeb. Koj yuav xav tau ob dos, uas yog txiav nyob rau hauv ib nrab rings.
Cov pob txha raug tshem tawm ntawm cov ntses. Lub resulting pulp yog txiav mus rau hauv ib daim hlab nqaim thiab tov nrog tws dos. Txhua yam yog seasoned nrog zaub roj thiab nteg tawm nyob rau hauv ib lub thawv herring. Tom qab ntawd noj nrog qaub cream qos yaj ywm.
Daim ntawv qhia txawv txawv - Kedgeree with kunjoy
YYuav tsum noj ib khob ntawm kunja, ib co mov (ib khob), ib dos, ob lub qe boiled, zaub roj, ob khob dej thiab kua txob thiab ntsev mus saj. Cov ntses kaus poom yuav tsum tau mashed. Tom qab koj yuav tsum tau noj mov. Tom ntej no, tev thiab Fry lub dos, chop lub qe dawb, grind lub yolks.
Txhua yam, tsuas yog cov khoom xyaw kawg, yuav tsum sib tov, muab tso rau hauv lub tais zaub xam lav. Tom ntej no, decorate lub tais nrog yolks thiab tshuaj ntsuab.
Kev xav ntawm cov neeg nuv ntses
Yawg nyiam kunja (ntses). Kev tshuaj xyuas hais txog cov hauv qab no: nws muaj saj zoo heev, loj heev, thiab, raws li koj paub, tsis yog txhua tus neeg nuv ntses zoo siab nrog cov ntses me. Yog tias koj ntes tau, kom cov ntses muaj qhov hnyav. Bribes lawv thiab ib qho ntxiv qhov tseeb hais tias cov ntses no yog ib tug predator. Nws pub ntses me me, yog li nws yooj yim rau pom nws. Ib qho me me taug kev hauv shoals - qhov no yog ib qho cim qhia tias kunja yuav yos hav zoov nyob ze. Los ntawm tus naj npawb ntawm cov ntses ntes tau, nws yuav tsis ntau, tab sis los ntawm qhov hnyav, koj tuaj yeem ua tiav qhov kev npaj sai sai.
Zoo kawg
Tam sim no koj paub tias kunja (ntses) yog dab tsi, cov zaub mov txawv rau nws qhov kev npaj tau tham hauv cov lus nthuav dav. Peb cia siab tias cov ntaub ntawv tseem ceeb rau koj, thiab koj tuaj yeem ua noj cov tais diav hauv tsev.
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Kab lus no yuav qhia koj txog yam uas muaj nyob rau hauv cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm cod, nws muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv, thiab nyob rau hauv rooj plaub twg nws yuav tsum tsis txhob siv. Tseem yuav tau nthuav tawm ntau yam zaub mov txawv rau kev ua noj cod hauv qhov cub, hauv lub lauj kaub, hauv daim ntawv ntawm ntses kua zaub, thiab lwm yam
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