Pelengas: daim ntawv qhia, piav qhia, txiaj ntsig
Pelengas: daim ntawv qhia, piav qhia, txiaj ntsig
Anonim

Pelengas yog ib tug tswv cuab ntawm tsev neeg mullet. Hom ntses no nyob tsis tau tsuas yog nyob rau hauv hiav txwv, tab sis kuj nyob rau hauv cov dej tshiab reservoirs. Qhov nruab nrab, qhov ntev ntawm qhov carcass tsis ntau tshaj 60 centimeters. Raws li qhov hnyav, cov ntses tuaj yeem hnyav ntawm 1 txog 3 kilograms. Pelengas muaj lub cev elongated, nrog rau cov nplai loj. Cov xim ntawm cov ntses zoo li no yog nyiaj-kub, me ntsis tsaus dua nyob rau sab nraub qaum. Vim li cas pelengas thiaj li nrov? Daim ntawv qhia ua zaub mov los ntawm nws muaj ntau haiv neeg. Hauv qab no peb yuav saib qee qhov ntawm lawv, tab sis tam sim no cia peb tham txog qhov muaj txiaj ntsig ntawm ntses.

daim ntawv qhia pelengas
daim ntawv qhia pelengas

Cov kabmob muaj dab tsi

Daim ntawv qhia nrog cov duab tso cai rau koj ua noj ntses yam tsis ua txhaum kev siv tshuab. Qhov tshwm sim yog ib lub tais qab thiab muaj ntxhiab. Qhov nrov ntawm pelengas tuaj yeem piav qhia los ntawm nws cov muaj pes tsawg leeg. Cov ntses no muaj ntau cov hlau, calcium, potassium, phosphorus, magnesium thiab B vitamins.

ntses no nws tus kheej noj qab heev. Nws muaj ntau cov proteins uas tau sai thiab yooj yim nqus los ntawm lub cev. Tsis tas li ntawd, pelengas muaj Omega-3 acids.

siv ntses li cas

Cov kabmob muaj txiaj ntsig zoo li cas? Daim ntawv qhiatej zaum yuav txawv. Tom qab tag nrho, xws li ib tug ntses tsis tsuas yog kib. Nws yog stewed, ci, kua zaub thiab meatballs yog tsim los ntawm nws. Cov kaus poom pelengas ntxiv rau cov zaub nyoos. Txawm li cas los xij, noj cov khoom no tsis pom zoo rau cov neeg uas muaj kev tsis haum rau tus kheej.

Feem ntau, cov kabmob muaj txiaj ntsig zoo heev. Kev noj cov ntses no tsis tu ncua tso cai rau koj kom normalize cov roj cholesterol, txhim kho kev ua haujlwm ntawm tsis tsuas yog lub hlwb, tab sis kuj rau cov hlab plawv. Qhov no txo qis kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob xws li kub siab, atherosclerosis, mob qog noj ntshav.

pelengas zaub mov txawv nrog cov duab
pelengas zaub mov txawv nrog cov duab

Baked Pelengas: recipe

Ua noj pelengas hauv qhov cub koj yuav xav tau:

  • 1.5 kg ntses.
  • 2 dos.
  • 150 ml ntawm qaub cream los yog kefir.
  • 2 tsp txuj lom, nyiam dua rau ntses tais diav.
  • S alt.
  • zaub roj.
  • Black pepper.

Yog li, yuav ua li cas ci pelengas npaj? Daim ntawv qhia yog yooj yim heev. Yuav pib nrog, nws raug nquahu kom npaj cov ntses. Nws yuav tsum tau ntxuav, txiav, ntxuav kom huv si, tshem tawm tus Tsov tus tw thiab lub taub hau. Nws raug nquahu kom txiav cov pelengas tam sim ntawd rau hauv ib feem, tom qab tshem tag nrho cov pob txha thiab fins. Cov ntses yuav tsum tau peppered thiab sprinkled nrog ntsev. Pelengas yuav tsum tau marinate me ntsis. Qhov no yuav siv sijhawm tsis pub dhau 20 feeb.

dos yuav tsum tau tev, ces ntxuav thiab txiav. Nws raug nquahu kom chop zaub rau hauv nyias rings. Dos yuav tsum tau sprinkled nrog spices rau ntses thiab ntsev, thiab ces ncuav qaub cream los yog kefir. Lub resulting loj yog ua tib zoosib tov nrog tes. Dos yuav tsum tau tso rau 20 feeb.

Lub sijhawm no, koj tuaj yeem ua kom sov lub qhov cub kom txog 180 ° C. Daim ntawv los yog lub lauj kaub yuav tsum tau pleev xim nrog cov roj zaub, yav tas los them nrog ntawv ci los yog parchment ntawv. Muab cov ntses tso rau hauv ib lub tais ci hauv ib txheej. Nyob rau sab saum toj ntawm cov kabmob yog kis tus hneev nti. Tom qab ntawd, lub tais yog poured nrog marinade. Ntev npaum li cas pelengas ci? Daim ntawv qhia hais tias cov ntses yuav npaj txhij hauv 45 feeb.

pelengas nyob rau hauv qhov cub daim ntawv qhia nrog yees duab
pelengas nyob rau hauv qhov cub daim ntawv qhia nrog yees duab

Pelengas nrog cheese

Yuav ua li cas ua noj pelengas? Ib daim ntawv qhia nrog cheese tuaj yeem ua tiav los ntawm txhua tus niam tsev. Qhov no yog ib qho yooj yim tab sis qab heev tais. Rau nws qhov kev npaj koj yuav xav tau:

  • 1 pelengas carcass.
  • 1 txiv qaub.
  • 100 g qaub cream.
  • 2 tsp ntses spices.
  • 100 g nyuaj cheese.
  • 2 dos.
  • 2 carrots.
  • S alt.

ua noj ua haus

Ua ntej ua noj, Pelengas yuav tsum tau ntxuav cov nplai thiab pob txha. Ua tib zoo ntxuav tej daim yuav tsum tau qhuav thiab rubbed nrog spices, txiv qaub kua txiv thiab ntsev. dos thiab carrots yuav tsum tau tev thiab txiav tsis heev finely.

Daim ntawv ci yuav tsum npog nrog ntawv ci. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau nteg tawm cov kabmob ntawm nws, sprinkle nrog tws zaub, thiab ua tib zoo qhwv nws. Cov ntses yuav tsum tau muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 15 feeb, tom qab ntawd, lub tais yuav tsum tau muab tshem tawm thiab nthuav tawm. Zaub yuav tsum tau ua tib zoo tshem tawm ntawm cov ntses thiab muab tso rau hauv ib lub blender. Ntxiv qaub cream rau qhov no thiab sib tov txhua yam kom huv si. Lub paste yuav tsum tsis txhob ua dhau heev lawm.

Qhov tshwm sim loj yog tsim nyogmuab tso rau ntawm cov ntses, thiab ces sprinkle txhua yam nrog grated cheese. Ci lub phaj rau 15 feeb.

pelengas ua zaub mov txawv
pelengas ua zaub mov txawv

Tub kuv lub tes tsho

Yuav ua li cas lwm tus pelengas siav hauv qhov cub? Daim ntawv qhia nrog daim duab tso cai rau koj los xav txog qhov sib lawv liag ntawm tag nrho cov txheej txheem. Pib nrog, nws tsim nyog npaj tag nrho cov khoom. Txhawm rau npaj cov kabmob hauv lub tes tsho koj yuav xav tau:

  • 1 kg ntses.
  • 1 carrot.
  • Spices rau ntses.
  • 1 dos.

txheej txheem ua noj

Daim ntawv qhia rau lub tais no yooj yim dua li cov lus piav qhia saum toj no. Yuav pib nrog, nws raug nquahu kom ntxuav, plab thiab ntxuav cov ntses. Koj kuj yuav tsum tau npaj zaub. Carrots thiab dos yuav tsum tau tev, ntxuav thiab tws, txiav txhua yam rau hauv lub voj voog zoo.

Cov ntses yuav tsum tau txiav mus rau hauv feem thiab ces sprinkle nrog txuj lom thiab ntsev. Ua ntej muab tws carrots thiab dos nyob rau hauv lub tes tsho. Ntawm cov zaub nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau tso cov khoom ntawm cov kabmob. Nws raug nquahu kom preheat qhov cub kom 180 ° C. Ci ntses nrog zaub rau ib nrab ib teev. Koj tuaj yeem siv cov tais diav tiav ob qho tib si kub thiab txias. Mashed qos yaj ywm tuaj yeem ua ib qho phaj.

pelengas ci daim ntawv qhia
pelengas ci daim ntawv qhia

Tau kawg

Pelengas yog cov ntses tshwj xeeb uas tuaj yeem ua tsis tau tsuas yog ci, tab sis kuj cov kaus poom. Cov tais diav los ntawm cov khoom zoo li no yog cua heev, noj qab haus huv thiab txaus siab. Cov nqaij ntawm pelengas muaj ib tug pinkish tint. Nyob rau tib lub sij hawm, nws yog ntom, tsis heev greasy thiab muaj ib tug qab ntxiag saj. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias cov ntses noxyaum tsis muaj pob txha. Raws li rau calories, 100 grams pelengas muaj kwv yees li 84 kcal.

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