Nqaij npuas hauv tsev: daim ntawv qhia nrog duab

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Txhua tus neeg nyiam cov nqaij ci, tab sis cov nqaij npuas kib hauv tsev tseem tsis tshua muaj. Hauv tsab xov xwm no, peb xav qhia rau koj cov zaub mov ntawm cov zaub mov qab no thiab tshawb pom qee qhov ntawm nws cov secrets.

Nqaij npuas npuas npuas

Ntawm no yog ib daim ntawv qhia rau cov nqaij npuas muaj kua nrog qej thiab carrots ci hauv ntawv ci. Nqaij npuas hauv tsev, daim duab uas koj tuaj yeem pom saum toj no, tau npaj raws li hauv qab no:

1. Ib tug zaub ntug hauv paus, tev, ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me pieces.
2. Tev thiab txiav peb cloves qej.
3. Noj 400-500 grams nqaij npuas (ib lub xub pwg hniav yog zoo meej rau lub hom phiaj no) thiab ua qhov nyob rau hauv tag nrho ntev ntawm daim nrog ib tug riam. Qhov ntev ntawm kev txiav yuav tsum yog qhov uas npaj zaub haum rau hauv.
4. Muab cov qej thiab carrot pieces hauv ntsev, ces muab tso rau hauv lub qhov npaj.
5. Grate nqaij nrog barbecue seasoning, ntsev thiab qhwv hauv ntawv ci. Muab tso rau ntawm ib daim ntawv ci uasncuav ib khob dej ua ntej.
6. Preheat qhov cub, tso ib daim ntawv ci nrog nqaij rau hauv nws thiab ua noj rau ib teev.

Txiav nqaij npuas rau hauv slices thiab pab nrog zaub.

Tsev nqaij npuas nqaij npuas

nqaij npuas tiag tiag tsis yooj yim ua noj. Yuav pib nrog, koj yuav tau xaiv cov nqaij zoo rau lub tais no. Connoisseurs ntseeg hais tias nqaij npuas nqaij npuas tsis muaj nqaij nrog ib txheej me me ntawm cov rog yog tsim nyog rau lub hom phiaj no. Nqaij npuas kib hauv tsev yog npaj raws li hauv qab no:

1. Ib tag nrho cov nqaij (ob kilograms) kom huv si yaug thiab qhwv nrog ntaub qhwv ob peb zaug.
2. Muab cov nqaij npuas tso rau hauv lub lauj kaub loj, ntxiv cov txuj lom rau nws (koj tuaj yeem nqa allspice, rosemary, qhuav parsley thiab lwm yam) thiab npog nrog dej.
3. Nyob rau hauv boil, txo qhov kub thiab simmer rau lwm 20 feeb.
4. Txiav cov dej seem, tshem cov cheesecloth thiab xa cov nqaij rov qab rau hauv tib lub lauj kaub.
5. Phau ib liter ntawm npias hla nqaij npuas, thiab yog tias nws tsis npog tag nrho, ces ntxiv cov dej uas xav tau.
6. Muab lub lauj kaub rau ntawm hluav taws, nqa cov kua rau hauv boil, ces txo qhov cua sov thiab simmer cov nqaij rau ob teev.
7. Ib qho zaub ntug hauv paus, celery paus thiab parsley paus txheej txheem, tev, txiav lengthwise thiab xa mus rau cov nqaij. Muab ob peb juniper berries nyob rau ntawd, ntsev thiab kua txob mus saj.
8. Tom qab ib nrab teev, ntws dej, tshem tawm cov txuj lom nrog zaub thiab cia cov nqaij txias.
9. qhwv cov nqaij npuas kib nrog gauze thiab dainws hla lub dab dej. Thaum cov kua dej ntau dhau, qhwv cov nqaij hauv cov yeeb yaj kiab thiab tso rau hauv tub yees rau 12 teev.

Thaum lub sijhawm dhau mus, cov nqaij npuas kib tuaj yeem txiav thiab ua haujlwm.

Nyab laj nqaij npuas

Ciav nqaij qab hauv tsev ci hauv qhov cub rau koj tsev neeg. Nyeem yuav ua li cas nqaij npuas siav tom tsev los ntawm nqaij npuas. Daim ntawv qhia:

1. Pulp ntawm nqaij npuas (ib thiab ib nrab kilograms hauv ib thooj), txheej txheem, ntxuav thiab qhuav.
2. tsib cloves qej (los yog saj), tws random.
3. Y Sib tov kua txob, kebab seasoning, tws nplooj nplooj thiab ntsev. Ntxiv qej npaj rau cov txuj lom.
4. Ntawm tag nrho saum npoo ntawm cov nqaij, txiav ob centimeters tob thiab muab qej nrog sib tov ntawm cov txuj lom hauv lawv. Tshaj tawm cov seasoning ntxiv rau saum npoo ntawm cov nqaij.
5. qhwv cov nqaij npuas npaj rau hauv ntawv ci thiab tso rau hauv lub tub yees. Nws yuav tsum pw ntawm tsib mus rau kaum ob teev.
6. Tom qab lub sijhawm tau hais tseg lawm, muab cov nqaij tso rau ntawm daim ntawv ci thiab xa mus rau qhov cub preheated.

Tom qab ib teev, nthuav cov ntawv ci thiab cia cov nqaij npuas kib xim av rau ib quarter ntawm ib teev. Tom qab ntawd, cov nqaij tuaj yeem txiav rau hauv slices thiab ua noj nrog koj nyiam sab phaj.

nqaij npuas nqaij hauv zib ntab-mustard ci

Cov zaub mov no zoo meej rau lub rooj noj mov. Ua noj nqaij npuas hauv tsev yuav tsis ua rau koj nyuaj.

1. Tauib thiab ib nrab kilograms ntawm nqaij npuas caj dab (tag nrho daim), ntxuav nws, qhuav nws thiab khi nws nrog twine kom nws zoo li xav.
2. Ntsev cov nqaij thiab drizzle nrog txiv roj roj.
3. Crush 40 grams ntawm peppercorns dub nrog ib tug dov pin thiab dov cov nqaij npuas nyob rau hauv tag nrho cov sab.
4. txhuam cov nqaij rov nrog roj, ces muab tso rau hauv ib lub tais ci thiab xa mus rau qhov cub preheated rau ib teev thiab ib nrab.
5. Rau lub glaze, sib tov 80 grams mustard nrog tib tus nqi ntawm zib mu, thiab ces ntxiv 50 grams ntawm soy sauce rau qhov sib tov.
6. Thaum cov nqaij yuav luag tiav, tshem tawm ntawm qhov cub, tshem tawm cov twine thiab ncuav hla lub glaze tiav.

Ci nqaij hauv qhov cub rau lwm 15 feeb, ces ua hauj lwm.

Yog tias koj muaj hmoo txaus kom tau ib daim nqaij tshiab, tsis txhob yig ua dab tsi, tab sis ua noj raws li peb daim ntawv qhia. Yuav ua li cas ua noj nqaij npuas nqaij npuas hauv tsev:

1. Txhawm rau npaj cov marinade, sib tov rau hauv lub tais uas haum ob dia roj zaub, ib nrab ntawm cov dos tws, tsib cloves ntawm qej (yav dhau los dhau los ntawm xovxwm), ib pinch ntawm kub kua txob, ib pinch ntawm tws bay nplooj., me ntsis thyme, ib teaspoon ntsev, ib nrab ib teaspoon av dub kua txob thiab ib tablespoon ntawm ketchup (koj tuaj yeem noj txiv lws suav muab tshuaj txhuam).
2. Grate ib daim ntawm brisket hnyav ntawm 700 grams mus rau ib kilogram nrog lub resulting sauce thiab tawmmarinate hauv lub tub yees rau ob teev.
3. Tie cov nqaij nrog hlua los yog chav ua noj twine, ncuav lub marinade rau saum thiab qhwv hauv ntawv ci.

Ci nqaij npua nyob rau hauv qhov cub preheated rau ib teev, ces unwrap nws thiab cia nws xim av rau 15 feeb.

YBuzhenina hauv mustard marinade

Cov nqaij mos no nrog cov kua txob ntsim tuaj yeem ua noj tsis yog rau tsev neeg noj hmo xwb, tab sis kuj rau lub rooj noj mov. Daim ntawv qhia yog yooj yim heev:

1. Tev yim cloves qej thiab txiav rau hauv wedges.
2. Npua tenderloin los yog nqaij npua hnyav ib kilogram txheej txheem thiab khoom nrog qej.
3. Sib tov plaub tablespoons mustard nrog tib tus nqi ntawm cov roj zaub. Ntxiv basil, qee qhov oregano, ntsev kom saj thiab kua txob av rau lawv.
4. txhuam cov nqaij tag nrho nrog cov khoom sib tov, tso rau hauv ib lub hnab ci thiab tso rau hauv tub yees rau ob peb teev.
5. Thaum cov nqaij npuas txaus marinated, hloov nws, nrog rau lub hnab (tsis txhob hnov qab tho nws rau ntau qhov chaw), rau hauv qhov cub preheated thiab ua noj rau li ib teev.

Ua kom cov nqaij xim av, txiav qhib lub hnab ci thaum kawg ntawm kev ua noj thiab tawm hauv qhov no rau 15 feeb. Ua ntej noj cov nqaij rau lub rooj, muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev. Homemade txias boiled nqaij npuas ua ib qho appetizer los yog lub ntsiab chav kawm nrog rau ib sab phaj.

Tender nqaij npuas nrogcream

Muaj ntau txoj hauv kev ua noj nqaij qab, thiab lub sijhawm no peb xav kom koj sim ua nws siv cov khoom xyaw. Nyeem daim ntawv qhia thawj hauv qab no:

1. Crush ib teaspoon ntawm ib tug sib tov ntawm ntau yam kua txob nrog ib tug mortar. Sib tov lawv nrog rau 6 minced qej cloves, Italian tshuaj ntsuab thiab ib teaspoon ntsev.
2. Pour 100 ml ntawm 10% cream rau hauv cov txuj lom sib tov.
3. Sieve sib tov siv gauze.
4. Ib lub koob txhaj tshuaj uas siv tau nrog rab koob tuab, sau nrog cov nplaum thiab ua rau ntau qhov sib tsoo hauv cov nqaij, txhua zaus txhaj cov kua me me rau hauv nws.
5. Smear cov nqaij nrog cov txuj lom uas tseem tshuav, muab qhwv rau hauv ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub kom ci kom txog thaum muag muag.

Txias cov nqaij ua tiav yam tsis tau tshem tawm ntawm cov ntawv ci, thiab xa mus rau lub tub yees li plaub teev. Tom qab ntawd, txiav lub appetizer rau hauv nyias slices thiab pab nrog horseradish, mustard los yog qhob cij xwb.

Koj tuaj yeem noj cov nqaij no ntawm lub sijhawm, tsis tas siv sijhawm ntau rau nws. Yuav ua li cas ua noj nqaij npuas npua hauv tsev, koj tuaj yeem nyeem hauv qab no:

1. 600 grams nqaij npuas (nws yog qhov zoo dua los noj nqaij nrog cov rog rog), ntxuav, qhuav, txhuam nrog ntsev thiab qhov chaw nyob rau hauv daim phiaj ua noj. Muab ib lub rosemary rau hauv qab lub vas.
2. Ncuav me ntsis txiv roj roj rau hauv lub tais ci thiab muab cov khoom tso rau hauv.
3. Muab nqaij npuas tso rau hauv qhov cub preheated rau 20 feeb, ces tig nws thiab ua noj rau lwm 20 feeb.
4. 400 grams txiv lws suav hauv lawv tus kheej kua txivtxiav rau hauv cubes thiab muab tso rau ntawm nqaij. Tom qab ntawd, rov qab pwm rau hauv qhov cub rau ib nrab ib teev.

Thaum cov nqaij npuas boiled txias, tshem cov mesh thiab txiav mus rau hauv slices.

nqaij npuas nqaij hauv cov kua ntses ntsim

Kev sib xyaw ntawm nqaij npuas thiab cov kaus poom tuna tuaj yeem ua rau ntau tus neeg nyiam cov nqaij ci. Txawm li cas los xij, sim tsis txhob xav tsis thoob thiab sim ua cov zaub mov qab raws li peb daim ntawv qhia:

1. Nyob rau hauv ib lub tais ceramic los yog saucepan tso ib daim butter, 160 grams ntawm cov kaus poom ntses, ob diced pickled los yog pickled cucumbers thiab ib tug puv tes ntawm capers, uas yav tas los rinsed nyob rau hauv dej ntws.
2. Txiav ib 800g daim nqaij npuas lean thiab muab tso rau hauv lub marinade.
3. Muab lub lauj kaub rau ntawm hluav taws thiab tos kom txog thaum nws cov ntsiab lus boil.
4. Fry cov nqaij rau txhua sab, thiab ces ncuav 100 grams ntawm qhuav dawb caw rau nws.
5. Thaum cawv tau evaporated, ntxiv 250 grams ntawm broth rau cov zaub mov thiab simmer lub nqaij npuas tshaj qis cua sov nrog lub hau kaw rau txog ib teev.
6. Thaum lub sijhawm tau hais tseg lawm, ua kom sov thiab cia cov kua hauv lub lauj kaub evaporate. Tom qab ntawd, qhwv cov nqaij rau hauv ntawv ci thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev.
7. Rau cov ntses tuna ntxiv hauv lub lauj kaub, ntxiv peb tablespoons mayonnaise thiab do.

Nqaij npuas kib hauv tsev. Txiav cov nqaij txias rau hauv nyias slices thiab pab nrog ntsim sauce.

Zoo kawg

Peb yuav zoo siab yog tias cov zaub mov rau cov nqaij npuas kib sau hauv peb tsab xov xwm tuaj yeem ua ke. Ua noj nqaij sib txawv thiab txaus siab rau cov neeg koj hlub nrog cov tais diav qub.