Apricot jam: daim ntawv qhia hauv tsev

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Apricot jam yog zoo meej rau txhua yam tshuaj yej tog. Qhov nruab nrab qab zib delicacy nrog tag nrho cov slices ntawm lub teeb txiv kab ntxwv txiv hmab txiv ntoo thiab almond-tasting kernels yuav txaus siab rau cov feem ntau fastidious gourmets. Rau xws li jam, ntau yam ntawm apricots, xws li Parnassus, Hardy, Black Velvet thiab lwm yam, yog qhov zoo tshaj plaws. Nyob rau hauv xws li cov txiv hmab txiv ntoo, cov pob txha yog yooj yim cais los ntawm lub pulp, uas txhais tau hais tias nws yuav yooj yim heev los faib lawv mus rau hauv slices rau jam. Tab sis rau tuab jam, lub thiaj li hu ua qus qus qus kuj haum - me me apricots ntawm ci txiv kab ntxwv xim. Lub saj ntawm lub pulp yuav saturated, uas yuav muab lub tiav lawm jam ib tug tshwj xeeb, zib mu qab zib. Cov zaub mov zoo tshaj plaws rau kev noj qab haus huv thiab noj qab haus huv tau nthuav tawm hauv qab no.

Apricot jam slices in syrup

Koj puas xav tau lub caij ntuj sov nyob nruab nrab ntawm lub caij ntuj no txias? Tom qab ntawd tsis txhob hnov qab npaj qab thiab zoo nkauj apricot jam slices hauv amber phoov rau lub caij ntuj no. Nws tuaj yeem ua tuab zoo li caramel, lossis koj tuaj yeem ntxiv cov suab thaj tsawg dua thiab dej ntxiv. Tom qab ntawd lub syrup yuav tig tawm mus ua kua ntau, yuav luagzoo li compote.

Npaj ib kauj ruam ntawm apricot jam yog raws li hauv qab no:

1. Rov tab sis tsis mos ci txiv kab ntxwv (1 kg) muab faib ua ntu thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub loj.
2. Syrup yog npaj rau qis cua sov los ntawm 250 g dej thiab qab zib (1.5 kg). Nws yuav tsum tau siav nrog tas li stirring. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev ua noj, cov suab thaj yuav tsum yaj tag, thiab cov syrup yuav tsum tuab thiab pob tshab.
3. Cov kua qab zib kub yog nchuav rau ntawm cov khoom npaj. Nyob rau hauv daim ntawv no, apricots yog infused rau 4 teev.
4. Tom qab lub sijhawm teev tseg, lub lauj kaub tau muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub siab tshaj qhov nruab nrab. Apricots yog coj mus rau ib tug tsawg boil, lub npuas yog tshem tawm. Lub saucepan raug tshem tawm ntawm tshav kub thiab tawm hauv chav sov li 12 teev.
5. Cov kua txiv hmab txiv ntoo txias tau coj mus rau boil dua. Lub lauj kaub tau muab tshem tawm ntawm qhov cub dua kom txog thaum nws txias.
6. Tam sim no koj tuaj yeem npaj sterilized hub.
7. Nkauj tawm tshiab 2019. Tom qab ntawd, nws yuav tsum tau muab faib rau hauv lub hub, npog nrog hau thiab dov nrog ib tug yuam sij.

YRoyal jam los ntawm apricot slices nrog kernels

Koj tsis tas yuav boil lub syrup rau kev kho tom ntej. Apricot slices yuav ua noj nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv. Tab sis tom qab ntawd koj yuav tsum siv qee lub sijhawm dawb kom tau txais nucleoli. Koj puas tseem muab pov tseg apricot pits? Koj yuav tsum tsis txhob ua qhov no, vim hais tias lawv yog cov cua zoo li txiv ntoo. Nrog cov kernels ntawm cov noob, jam yuav ua tiag tiag muaj koob muaj npe. txheej txheem nwskev ua noj tsuas muaj ob peb kauj ruam xwb:

1. Apricots (1 kg) muab faib ua ntus. Los ntawm saum toj no, cov txiv hmab txiv ntoo yog them nrog qab zib (1 kg) thiab sab laug nyob rau hauv lub lauj kaub rau 12 teev. Thaum lub sij hawm no, lawv yuav tsum tso kua txiv ntau.
2. Tom qab ib pliag, lub lauj kaub tau teem rau nruab nrab kub. Tag nrho cov ntsiab lus nyob rau hauv nws yog coj mus rau ib tug boil thiab boil rau 5 feeb. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, jam yuav tsum tsis txhob stirred. Nws yog txaus los co lub lauj kaub me ntsis nrog koj txhais tes. Tom qab tsib feeb, lub jam yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm tshav kub thiab txias rau 10 teev.
3. Rau rov ua noj, koj yuav tsum npaj cov nucleoli. Ua li no, koj yuav tsum tau faib cov pob txha thiab rho cov txiv ntoo qab los ntawm lawv.
4. Cov Kernels raug ntxuav hauv dej huv thiab xa mus rau lub lauj kaub rau cov apricot slices nrog rov ua dua. Thib ob, lub jam kuj boil rau 5 feeb, tom qab ntawd tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub.
5. Tom qab 10 teev, koj yuav tsum pib qhov thib peb brew. Apricot jam boils rau 5 feeb, tom qab uas nws yog nteg tawm nyob rau hauv pre-npaj jars. Qhov kev noj qab haus huv no ua kom zoo nyob rau hauv qhov chaw txias, tsaus nti thoob plaws lub caij ntuj no.

Amber jam los ntawm txiv kab ntxwv thiab apricots

Rau daim ntawv qhia tom ntej, koj tseem yuav xav tau apricot pits, lossis theej, lawv cov nucleoli, nrog rau ib nrab txiv kab ntxwv thiab ib nrab txiv qaub. Kauj ruam los ntawm kauj ruam jam yog npaj nyob rau hauv qhov kev txiav txim:

1. Apricot wedges (1 kg) stacked in a pot.
2. Txiv qaub thiab txiv kab ntxwv (½ daim txhua) raug txiav rau hauv cov khoom ncaj nraim nrog cov tev. Tsuas yog iab pob zeb yuav tsum tau muab tshem tawm yog tias lawvyuav.
3. Citrus txiv hmab txiv ntoo yog crushed nyob rau hauv ib tug blender rau ib tug pulp thiab xa mus rau apricot slices.
4. Cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub yog nchuav nrog qab zib (850 g) thiab tawm rau 3 teev kom txog thaum cov kua txiv tshwm.
5. Tom qab ib pliag, cov jam raug xa mus ua noj tshaj li qhov nruab nrab kub. Tom qab boiling, lub tshav kub yog txo, thiab apricot slices yog boiled nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv rau 10 feeb. Tom qab ntawd, lub lauj kaub tuaj yeem raug tshem tawm los ntawm tshav kub, thiab cov jam tuaj yeem txias tag rau 8 teev.
6. Npaj cov nucleoli thiab ntxiv rau hauv jam thaum rov ua noj. Lub sijhawm no nws yuav tsum tau siav rau qhov xav tau sib xws, txog 20 feeb. Tom qab ntawd, jam yog muab tso rau hauv jars. Tsuas yog dov nws nrog tus yuam sij.

Daim ntawv qhia no rau apricot jam ua 1 liter ntawm qab zib kho. Koj tuaj yeem khaws cia rau hauv qhov chaw txias li 6 lub hlis.

Peach thiab apricot jam daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no

Raws li daim ntawv qhia hauv qab no, koj tuaj yeem npaj cov khoom noj uas zoo tshaj plaws tsis yog rau cov tshuaj yej xwb, tab sis kuj ua rau cov ncuav qab zib hauv tsev. Apricot jam nrog txiv duaj yog npaj raws li hauv qab no:

1. Ua ntej koj yuav tsum npaj lub lauj kaub loj ua noj.
2. Txiv duaj (600 g) thiab apricots (400 g) muab faib ua cov hlais, pitted, thiab cov halves lawv tus kheej raug txiav rau hauv ob lossis plaub qhov ntxiv. Qhov tshwm sim yuav tsum yog nyias nyias.
3. Sprinkle txiv duaj thiab apricots nrog qab zib (700 g) thiab tawm hauv chav sov li 4 teev.
4. Boil cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau nruab nrabhluav taws rau 5 feeb tom qab lub apricot loj boils. Txias lub jam kom tiav rau 8 teev, tom qab npog lub lauj kaub nrog cheesecloth.
5. Rov ua tib yam 2 zaug ntxiv. Thaum kawg ua noj ua haus nyob rau hauv lub jam, koj yuav tsum tau ntxiv citric acid nyob rau hauv lub ntsis ntawm ib tug riam, ncuav rau hauv jars thiab yob li lub hau.

YYuav ua li cas ua jam nrog walnuts thiab apricots?

Hauv qab no yog lwm daim ntawv qhia lub caij ntuj no qab. Apricot jam hloov mus rau me ntsis tart, nrog ib tug pronounced nutty tsw. Nws yog qhov yooj yim heev los npaj. Qhov tseem ceeb yog ua raws li cov txheej txheem hauv qab no:

1. Apricots (1.5 kg) muab faib ua slices thiab npog nrog qab zib nyob rau hauv tib tus nqi. Cia cov txiv hmab txiv ntoo npaj tau 6 teev kom txog thaum cov kua txiv hmab txiv ntoo tso tawm ntau ntau.
2. Muab jam rau ntawm qhov cub, coj mus rau boil thiab ua noj rau li 15 feeb.
3. Npaj txiv ntseej. Ntxuav lawv thiab Fry nyob rau hauv ib tug qhuav frying lauj kaub. Hloov cov walnuts mus rau lub jam kub. Txias tag nrho.
4. Muab cov jam rov qab rau hauv qhov cub thiab boil rau 10 feeb. Sib tov cov jam ua tiav, npaj rau hauv jars thiab dov.

Thick jam los ntawm apricot slices nrog gelatin

Qhov sib xws ntawm cov khoom qab zib tom ntej yog ntom thiab zoo li jelly. Txhua yam yog piav qhia los ntawm qhov tseeb hais tias xws li apricot jam yog npaj nrog ntxiv ntawm gelatin. Cov txheej txheem ib ntus yog raws li hauv qab no:

1. Pre-npaj apricot slices (800 g) yog pouredib khob suab thaj, instant gelatin (15 g) thiab vanillin. Tom ntej no, ib lub tais, lauj kaub los yog stewpan rau ua noj yog nruj nrog ib zaj duab xis. Apricots nrog qab zib yog sab laug rau infuse rau 5-6 teev. Yog tias cov kua txiv me me tawm thaum lub sijhawm no, tuaj yeem ntxiv 100 ml dej ntxiv.
2. Ib lub lauj kaub nrog cov hlais hauv nws cov kua txiv hmab txiv ntoo raug xa mus rau qhov cub. Thaum lub jam nce mus txog ib tug boil, ib tug pinch ntawm citric acid yog ntxiv rau nws. Nws yuav tsum tau siav rau 2-3 feeb, tom qab ntawd nws tuaj yeem muab tso rau hauv jars.
3. Raws li daim ntawv qhia no, homemade apricot jam yuav tsum tau sterilized. Qhov no yuav ncua nws lub neej txee. Cov tsev txhab nyiaj nrog lub ntim ntawm 0.5 litres yog sterilized 7 feeb tom qab boiling dej.

Ripe apricots jam nrog dej qab zib

Koj tsis tas yuav txhawj txog qhov saj ntawm cov hmoov ci no hauv kev kho tiav. Cov dej qab zib tsuas yog ntxiv kom cov apricot slices kom lawv tsis txhob poob sib nrug thaum ua noj. Ntau tus niam tsev siv qhov zais cia no thaum ua apricot jam. Cov kauj ruam ntawm cov txheej txheem brewing yog qhia hauv qab no:

1. Nyias thiab me ntsis unripe apricots (4 kg), txiav rau hauv slices thiab ncuav rau hauv lub lauj kaub loj los yog lub tais.
2. Npaj cov tshuaj soda. Ua li no, koj yuav tsum yaj dej qab zib (1 tablespoon) hauv dej zoo tib yam (2 l). Ncuav lub apricot halves nrog dej qab zib tov thiab tawm hauv daim ntawv no rau 30 feeb.
3. Tom qab ib pliag, yaug cov hlais ob peb zaug thiab npog nrog qab zib (3 kg). Tso cov txiv hmab txiv ntoo rau 6 teev hauv qab gauze kom lawv tso kua txiv.
4. Cuagjam ua raws li ob peb theem, txog 10 feeb txhua zaus, kom txog thaum nws ua tuab txaus.
5. Muab cov khoom qab zib ua tiav rau hauv hub thiab dov lub hau.

Spicy Apricot Cinnamon Jam

Tsis paub siv cov txiv hmab txiv ntoo uas tau poob ntawm tsob ntoo? Lawv kuj tuaj yeem siv los ua cov kua txiv hmab txiv ntoo qab, zoo sib xws hauv kev sib xws rau jam.

Pib nrog, apricots (1 kg) yuav tsum tau ntxuav, qhuav thiab txiav rau hauv 2 qhov chaw, tshem lub pob zeb. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau npog nrog qab zib thiab tam sim ntawd muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub kom qeeb hluav taws. Tom qab ua tiav cov piam thaj thiab boil, lub jam yuav tsum tau siav rau 20 feeb. Thaum lub sij hawm no, lub slices yuav boil thiab tig mus rau hauv ib tug tuab thiab homogeneous loj. Tam sim no cov jam tiav tuaj yeem muab tso rau hauv jars.

Apricot jam rau lub caij ntuj no

No jam yog zoo meej rau ua ncuav qab zib, thiab rau soaking biscuit ncuav mog qab zib. Los ntawm kev sib xws, nws hloov mus ua homogeneous, nruab nrab tuab thiab qab ntxiag hauv saj.

YYuav ua kom jam, txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau ntxuav thiab qhuav. Tshaj noo noo nyob rau hauv jam yog tsis muaj txiaj ntsig. Tom qab ntawd lub apricots yuav tsum tau muab faib ua slices, hnyav thiab them nrog tib tus nqi ntawm qab zib. Tom ntej no, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau tso rau 3 teev ntawm lub rooj.

Cov kua txiv apricots yog boiled rau 10 feeb. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau txias me ntsis thiab mashed nrog ib tug immersion blender. Rov qab jam rau lub qhov cub thiab boil kom txog thaum siav los ntawm 40 feeb mus rau 1 teev, nyob ntawm ntau yam ntawm apricots. Lub jam yuav tsum ua tuab thiabhomogeneous.