Black carrot: ancient, noj qab nyob zoo, qab

Black carrot: ancient, noj qab nyob zoo, qab
Black carrot: ancient, noj qab nyob zoo, qab
Anonim

Ntxhais txiv laum huab xeeb tau ntev tau paub tias yog zaub txiv kab ntxwv. Ntau tiam neeg hauv peb lub teb chaws thiab sab hnub poob tau loj hlob tuaj ntseeg tias cov hauv paus zaub no ib txwm ua txiv kab ntxwv. Txawm li cas los xij, ntev ua ntej lub txiv kab ntxwv, muaj cov carrots dub uas loj hlob thoob plaws Asia thiab sab hnub tuaj Mediterranean. Nws tseem tau loj hlob thiab siv niaj hnub no hauv Qaib Cov Txwv, Afghanistan, Egypt, Pakistan thiab Is Nrias teb.

dub carrot
dub carrot

Dub carrots muaj ntau pua hom tsiaj qus thiab ntau hom qoob loo. Lub npe Latin rau cov nroj tsuag no yog scorzonera. Raws li ib tug version, lub npe los ntawm lub npe ntawm cov tshuaj lom nab Scorcone, uas nws venom, supposedly, yuav tsum neutralized siv dub carrot kua txiv. Lwm version hais tias cov nroj tsuag tau txais nws lub npe los ntawm cov lus scorza thiab nera ("dub bark").

Raws cov txiv kab ntxwv qaub uas peb paub, lawv pib cog lawv tsis ntev dhau los. Lawv hais tias nws tshuav nws cov xim rau lub hauv paus me me ntawm Txiv kab ntxwv. Ib haiv neeg ntawm tus thawj tswj hwm no, William ntawm Orange tau pab txhawb kev ywj pheej ntawm Holland los ntawm Spanish txoj cai. Ua tsaug rau cov neeg ua liaj ua teb Dutch cojzaub tshiab, pleev xim rau hauv cov xim ntawm lub tsev ducal - txiv kab ntxwv - thiab muab rau cov xeeb leej xeeb ntxwv ntawm tus creator ntawm ywj siab Holland.

kua txiv carrot dub
kua txiv carrot dub

Tab sis rov qab mus rau scorzonera. Dub carrot tau ntev tau suav hais tias yog tsob nroj kho, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov tshuaj oriental. Nws muaj cov tshuaj tua kab mob, scorzonera noob roj txhawb cov plaub hau kev loj hlob thiab tshem tawm khaus tawv taub hau. Tam sim no, cov nroj tsuag tseem siv los ua cov xim ntuj. Tab sis ua ntej ntawm tag nrho cov, cov kws kho mob ib txwm pom zoo kom siv cov carrots ntawm hom no los tawm tsam cov mob hnyav xws li mob qog noj ntshav thiab ntshav qab zib.

Dub carrots muaj cov tshuaj uas muaj zog tshaj plaws antioxidant zog: cov anthocyanins hauv nws muaj peev xwm tiv thaiv cov co toxins uas ua rau cov hlwb noj qab haus huv thaum lub sijhawm kho mob. Los ntawm txoj kev, nws yog anthocyanins uas muab cov cag qoob loo nws cov xim xim.

dub carrot yees duab
dub carrot yees duab

Zaub tuaj yeem noj nyoos, siav los ntawm nws cov zaub xam lav. Caramelized roasted dub carrots yog qab. Daim duab qhia tau hais tias nws zoo li cas hauv ib qho ntawm cov tais diav vegan, tab sis daim duab tsis tuaj yeem ntes cov aroma zoo, nrog rau cov ntawv sau ntawm vanilla.

Black Carrot Juice Concentrate muaj 12 npaug ntau antioxidants dua li cov txiv kab ntxwv Carrot Concentrate. Txawm tias muaj xim, cov zaub muaj 40% ntau beta-carotene dua li txiv kab ntxwv counterpart. Tsis tas li ntawd, cov kua txiv hmab txiv ntoo dub muaj vitamin A, selenium, potassium, calcium thiab hlau. Nws txhim kho qhov mob ntawm daim tawv nqaij thiab plaub hau, ua rau kom ntau lawmphev hauv cov txiv neej, zoo rau kev zom, ntxuav cov ntshav. Vim muaj cov tshuaj insulin, nws tuaj yeem raug pom zoo rau kev noj zaub mov ntawm cov neeg mob ntshav qab zib thiab cov neeg rog rog. Ntxiv mus, 100 grams ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo dub muaj tsuas yog 20 calories.

Thaum Briton John Carrot ntawm Skipton tsim lub Ntiaj Teb Carrot Tsev khaws puav pheej hauv xyoo 1996, cov ntaub ntawv hais txog cov carrots dub tau txaus siab rau qhov chaw nrog rau yuav luag 400-xyoo-laus zaub mov txawv.

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