2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Nyob ntev, tsuas yog cov hmoov nplej tuaj yeem pom ntawm lub txee ntawm peb lub khw, tab sis hnub no koj tuaj yeem yuav cov khoom lag luam los ntawm ntau hom nplej txhua qhov chaw. Yog li ntawd barley hmoov, yog li revered nyob rau hauv ancient sij hawm, tau rov qab los rau peb lub rooj. Vim li cas nws thiaj li muaj txiaj ntsig thiab dab tsi qab tuaj yeem ua los ntawm nws?
Qhov txawv ntawm barley hmoov
Barley yog ib qho ntawm cov qoob loo qub tshaj plaws, uas tau paub hauv Kaus Lim Qab Teb thiab Iyiv thaum ub, qhov twg hmoov nplej tau ua los ntawm nplej thiab porridge tau siav. Phau Vajlugkub kuj hais txog cov nplej, thiab txhua yam ua tsaug rau qhov tseeb tias barley yog unpretentious thiab tuaj yeem loj hlob hauv cov av qhuav xws li, piv txwv li, Palestine. Yog, thiab nyob rau hauv Russia cov khoom no twb paub. Los ntawm txoj kev, tus txiv neej gingerbread tsis yog tsuas yog ib tug fairy taleas cim, tab sis kuj yog ib txwm pastry ua los ntawm barley hmoov. Lawv kuj ua oatmeal los ntawm nws thiab oatmeal.
Barley hmoov yog greyish-dawb. Nws nws tus kheej tsis muaj saj thiab tsis hnov tsw, txawm li cas los xij, nws muab cov khoom tiav ib tus yam ntxwv tart saj vim qhov loj ntawm fiber ntau. Tsis tas li ntawd, hmoov nplej tuaj yeem yog ob hom:
- Txhua - yuav luag tag nrho cov hmoov nplej nrog ntau bran.
- Seeded - ntau "huv"hmoov tsis muaj nplej hull.
khoom muaj txiaj ntsig
Nyob rau hauv qeb ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig rau tib neeg, uas tau sau los ntawm cov kws tshawb fawb, barley yog qhov thib ob. Nws pab txo qis "phem" cov roj cholesterol vim yog cov ntsiab lus siab ntawm beta-glucan. Tsis tas li ntawd, nws yog ib qhov chaw ntawm cov vitamins A, B, PP, nrog rau hlau, poov tshuaj, sodium thiab lwm yam kab kawm uas barley hmoov yog nplua nuj nyob rau hauv. Cov txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom kuj yog nyob ntawm seb muaj bran (thiab yog li muaj fiber ntau), uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev zom zaub mov.
Txoj kev npaj thiab khaws cia
Barley hmoov pancakes yog qhov zoo heev, tab sis kuj zoo rau cov kua ntses thickening. Nws muab ib qho tshwj xeeb softness rau pastries, tab sis rau kev ua khob cij nws yog qhov zoo dua los muab nws nrog cov nplej - barley cov ntaub ntawv gluten tsawg dhau, yog li nws tsis ua mov ci heev txaus nyiam.
Barley hmoov yog cov khoom lag luam puas tsuaj, yog li tsis txhob tso lub pob qhib rau lub sijhawm ntev, tab sis muab cov khoom tso rau hauv lub khob lossis lub thawv hlau nrog lub hau kaw kom nruj. Yog tias koj yuav siv cov hmoov nplej tsis tu ncua, ces khaws lub hub tsis nyob rau hauv lub khob, tab sis nyob rau hauv ib qho chaw txias, xws li lub tub yees.
Barley hmoov: zaub mov los ntawm nws
Yog tias koj yuav ib pob ntawm barley hmoov thiab tsis paub yuav ua li cas los ntawm nws, xav pib nrog ci, piv txwv li, nrog cov lus dab neeg koloboks.
Barley koloboks tau npaj zoo li no. Rau kojkoj yuav xav tau:
- 2, 5 khob barley hmoov;
- ib nrab khob dej;
- ib nrab khob qaub cream;
- 200 grams butter;
- tablespoon qab zib;
- ib teaspoon ntsev;
- ntsuab rau dov.
Siv cov hmoov nplej rau hauv lub tais, ntxiv cov khoom xyaw qhuav thiab sib tov txhua yam zoo nrog ib rab diav. Ncuav nyob rau hauv dej, muab qaub cream thiab butter (nws yuav tsum tau yaj). Sib tov txhua yam nrog spatula, thiab tom qab ntawd knead lub khob noom cookie nrog koj txhais tes kom txog thaum tus thiab zoo ib yam. Cia lub khob noom cookie pw me ntsis, thiab tom qab ntawd, rub tawm daim, yob li koloboks qhov loj ntawm lub qe qaib nrog koj txhais tes. Yob cov koloboks ua tiav hauv cov noob hnav thiab ci rau ntawm qhov kub tsawg (tsis ntau tshaj 170 degrees) li 40 feeb. Ceev faj tsis txhob hlawv cov noob hnav. Koj yuav tsum xaus nrog cov ncuav qab zib uas zoo meej rau pluas tshais lossis ib khob mis nyuj.
Tab sis hmoov nplej kuj tseem yuav pab tau rau cov ncuav qab zib. Nws yuav los ua ke thaum ua, piv txwv li, ncuav qab zib.
Crispy ncuav qab zib tau npaj raws li hauv qab no:
- iav ntawm barley hmoov;
- ib khob hmoov nplej;
- 100 grams butter;
- 3 heaping tablespoons qab zib;
- ib teaspoon ntawm dej qab zib;
- 2 qe.
Soft butter, qe thiab qab zib sib tov zoo thiab tuav nrog ib tug tov. Muab cov khoom xyaw qhuav rau hauv ib lub tais nyias thiab quav rau hauv butter-qe sib tov. Knead rau hauv ib lub khob noom cookie du. Yog xav tau, ntxiv cov hmoov nplej ntxiv. Yob tawm lub khob noom cookie mus rau ib tug tuab ntawm 5 mm thiab txiav tawmkhob noom cookie cutter. Ci ntawm 160 degrees rau 30 feeb, tab sis ceev faj tsis txhob hlawv.
Thiab tau kawg, qhov twg tsis muaj muag, tsw qab thiab noj qab nyob zoo barley qhob cij. Sim steaming nws. Npaj rau nws ua ntej:
- 200 grams barley hmoov;
- 250 grams dej;
- tablespoon m alt syrup.
Sib tov txhua yam thiab tawm hauv qhov chaw sov rau ib hnub. Tom qab ntawd npaj lub khob noom cookie nrog lub khob noom cookie thiab cov khoom xyaw nram qab no:
- 500ml dej sov;
- 300 grams barley hmoov;
- 500 grams hmoov nplej;
- tablespoons ntsev.
Ua ntej ntxiv dej rau hauv khob noom cookie, sib tov txhua yam, tom qab ntawd ntxiv cov hmoov sib txawv thiab ntsev, kneading lub khob noom cookie. Nws yuav tawm los moist thiab me ntsis dej. Cia nws pw rau ib nrab ib teev, thiab tom qab ntawd kis nws rau ntawm qhov chaw plua plav nrog hmoov nplej thiab muab faib ua ob ntu. Yog li koj tau txais ob lub ncuav los yog yob. Muab lub khob noom cookie rau hauv daim ntawv thiab tawm rau 2 teev. Koj yuav tsum tau ci hauv pwm ntawm qhov kub ntawm 200 degrees nrog chav (tsuas yog pov ob peb lub khob dej khov rau hauv qab ntawm qhov cub) rau 10 feeb. Tom qab ntawd txo cov cua sov rau 175 degrees thiab ua noj tsis muaj chav rau 50 feeb, thiab tig lub tshuab cua hauv qhov cub, yog tias muaj. Qhov no yuav ua rau lub crust crispy. Thaum lub khob cij ci, txias hauv qab ib phuam kom cov crust tsis softening.
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