Nqaij nyuj ci hauv qhov cub: zaub mov txawv, ua noj ua haus

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Yuav ua li cas cov nqaij nyug qab tshaj plaws ci hauv qhov cub? Yuav ua li cas surprise koj tus hlub nrog ib tug txawv txawv saj thiab noj qab haus huv tais? Cov lus qhia muaj txiaj ntsig thiab cov lus pom zoo los ntawm cov kws ua zaub mov paub txog thiab cov poj niam hauv tsev yuav pab koj ua noj muaj kua, lub qhov ncauj dej thiab cov nqaij qab kawg uas yuav ploj sai sai ntawm lub phaj.

Gastronomic properties of nqaij nyuj

Nqaij nyuj tau txais lub koob npe nrov vim yog tawv thiab ua rau nyuaj, ua tsis ncaj ncees. Qhov tseeb, nws tag nrho yog nyob ntawm tus txheej txheem ntawm kev npaj thiab kev txawj ntawm tus kws ua zaub mov tshwj xeeb, nyob rau hauv uas nws txhais tes cov nqaij nyug tas. Txawm li cas los xij, ntau tus paub tias muaj peev xwm ua kom tau zoo thiab noj nqaij nyuj tuaj yeem suav hais tias yog ib qho kev kuaj mob hauv kev ua noj ua haus. Qhov tseeb, tsis yog txhua feem ntawm cov carcass yog haum rau ci. Lub drumstick thiab ncej puab yog lub hauv paus zoo rau cov nqaij nyug ci los yog goulash. Tab sis nyob rau hauv thiaj li yuav ua noj ib tug tiag tiag cua, muaj kua thiab lub qhov ncauj-watering nqaij nyuj ci nyob rau hauv qhov cub,koj yuav xav tau lub loin, uas muaj tsawg kawg nkaus cov leeg.

Ua ntej xav txog cov zaub mov txawv tshaj plaws thiab txawv txawv, ib txoj cai tseem ceeb yuav tsum to taub - nqaij yuav tsum tsuas yog xa mus rau qhov cub zoo (txog 200 degrees). Tsuas yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nqaij proteins yuav instantly curl thiab, raws li nws yog, "seal" nto nrog lawv tus kheej. Yog li ntawd, cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav nyob hauv thiab cov nqaij nyug yuav tig tawm tshwj xeeb tshaj yog muaj kua thiab cua.

cov lus qhia pab tau

Ntau tus niam tsev tseem ceev faj saib cov kua txiv hmab txiv ntoo. Zoo li, nws nyuaj ua noj, nws yog qhov zoo dua los noj cov nqaij ntawm cov pob txha rau cov kua zaub los yog ua cov nqaij minced. Thiab kiag li nyob rau hauv vain! Tom qab tag nrho, ob peb lub tswv yim tseem ceeb yuav pab koj ua nqaij nyug ci hauv qhov cub, cua, txaus siab thiab appetizing:

1. Ua ntej qhwv ib daim nqaij nyug hauv ntawv ci, txhuam nws kom zoo nrog cov roj txiv roj, cov txuj lom thiab seasonings. Tom qab ntawd ceev ceev Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntawm ob sab kom kaw tag nrho cov kua txiv hmab txiv ntoo. Yog hais tias nqaij nyuj yog marinated, ces koj yuav tsum tsis txhob kib nws.
2. Nws yog qhov tsim nyog los xam lub sijhawm ua noj ntawm cov nqaij hauv qhov cub zoo. Yog li, 1 kg ntawm nqaij nyug yuav tsum tau ci li 1 teev.
3. Tsuas nruj nruj yuav tso cai rau koj ua noj cov nqaij muaj kua. Yog li ntawd, yog hais tias ib daim ntawv ntawm cov ntawv puas lawm, qhwv cov khoom qab zib nyob rau hauv lwm daim ntawv.
4. Muaj kev ntseeg yuam kev tias nqaij nyuj yuav tsum tsis txhob ntsev ua ntej ci. Qhov tseeb nws tsis yog. Sprinkling ntsev tsis tsim nyog rau cov nqaij, uas yav tom ntejyuav kib.
5. Rau kev ntseeg tau, koj tuaj yeem ntim cov nqaij nrog cov nqaij npuas kib thiab qej, thiab qhwv cov nqaij nyug nrog nyias nyias ntawm nqaij npuas kib. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov nqaij yuav twv yuav raug hu ua kua thiab incredibly tsw.
6. qhov cub-roasted nqaij nyuj yuav tsum siv tenderloin, tuab ntug, xub pwg hniav los yog brisket.
7. Thaum xaiv cov nqaij, koj yuav tsum tsis txhob muaj cov khoom uas pom tseeb ntawm yellowness. Qhov no qhia tias tus neeg muag khoom sim muag cov nqaij qub.

Nqaij nyuj yog ib yam khoom muaj ntau yam uas siv tau tib yam li nqaij npuas lossis nqaij qaib. Qhov tseem ceeb yog kawm ua noj kom raug thiab qab.

Oven ci nqaij nyuj: Ib qho yooj yim Recipes

Cov nqaij no tuaj yeem yooj yim ua noj ntawm lub rooj noj mov - tag nrho cov neeg caw yuav txaus siab rau kev tos txais qhua. Nqaij nyuj, txiav mus rau hauv nyias slices, generously dai kom zoo nkauj nrog tshiab tshuaj ntsuab, yeej yuav nco ntsoov los ntawm txhua tus neeg uas tau sau nyob rau hauv lub festive rooj.

Cub ci nqaij tuaj yeem siv los ua cov qhaub cij. Nqaij nyuj kuj zoo rau zaub xam lav. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog xaiv cov khoom tsim nyog. Ib txhia hais tias cov nqaij tshiab yuav tsum tsw zoo li mis nyuj. Tau kawg, homogeneous daim nrog tsawg kawg ntawm cov leeg yuav tsum nyiam.

Bake nqaij nyug hauv ntawv ci nrog prunes

Qhov no yog ib qho khoom noj qab kawg thiab qab heev uas yuav dhau los ua suab nrov ntawm txhua lub rooj noj mov. Tshwj tsis yog, tau kawg, nws yog lean. Los ntawm txoj kev, yog tias koj muab nqaijtxias ncaj qha rau hauv ntawv ci, txiav rau hauv me me slices thiab decorate nrog tshuaj ntsuab, koj tau txais ib tug tsim nyog lwm txoj rau sausage txiav. Txhawm rau ua qhov cub ci nqaij nyug nrog Prune, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:

• 1 kg nqaij nyuj.
• Prunes - 300 grams (zoo dua pitted).
• Laurel nplooj - 5-6 daim.
• 4-5 cloves ntawm qej tshiab.
• Txhua coriander - 2 teaspoons.
• txiv roj roj - tablespoon.
• ntsev thiab kua txob dub.

Tsuas tsuas yog tau paub txog qhov kev sib tw ntawm kev npaj zaub mov noj.

daim ntawv qhia ib ntus

Ntau tus neeg txhawj xeeb txog cov lus nug ntawm yuav ua li cas ci nqaij nyug hauv qhov cub. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, yog hais tias ib daim tsis loj tshaj 1 kilogram yog siv, ces ib teev yog txaus rau lub tais ua noj. Yog li, koj tuaj yeem pib tsim cov txuj ci ua noj ua haus:

1. Cov prunes yuav tsum tau ntub ua ntej yog tias lawv tsis muag txaus.
2. Nyob rau tib lub sijhawm, ntxuav cov nqaij nyug thiab txhuam kom qhuav nrog daim ntawv phuam.
3. Tom ntej no, koj yuav tsum tau txiav cov qej cloves lengthwise mus rau hauv ob qhov chaw thiab muab lawv nrog nqaij, txiav nws hla fibers.
4. Nyob rau hauv ib lub mortar, grind nplooj nplooj, coriander noob, ntsev, kua txob dub, sib tov nrog ib diav ntawm txiv roj roj thiab rub lub resulting sib tov rau ntawm ib daim ntawm nqaij.
5. Tam sim no kib cov nqaij nyug hauv lub lauj kaub kom sai li sai tau ntawm ob sab, maj mam nias cov nqaij nrog spatula.
6. Muab ib daim ntawv ci rau ntawm daim ntawv ci, ib txheej ntawm prunes rau nws, ces cov nqaij nws tus kheej. qhwv txhua yam kom nruj rau hauv ntawv ci, ncuav dej me ntsis thiab xa mus rau qhov cub preheated rau ci.
7. Tom qab 15-20 feeb, koj tuaj yeem txo qhov kub kom 200 degrees.

Cov zaub mov no tuaj yeem noj nrog qos yaj ywm lossis zaub tshiab. Txawm tias ib sab phaj ntawm zaub nyoos yuav los ua ke hauv qhov no.

Lemon marinade

Cov khoom ntawm txiv qaub tau kawm ntev hauv kev ua noj. Cov txiv hmab txiv ntoo no feem ntau siv los ua ntau yam marinades. Nws tsis hla ntawm sab thiab nqaij nyuj. Cov khoom ci hauv qhov cub yuav zoo kawg nkaus kev sib tw thiab muaj kua yog tias koj xub marinate lawv hauv cov kua txiv qaub. Cov khoom xav tau:

• Nqej nqaij nyuj tshiab - 1-1, 3 kg.
• ob txiv qaub.
• txiv roj roj - 4 tablespoons.
• Cayenne kua txob - tsp.
• ntsev thiab kua txob dub.

Cov khoom xyaw no tuaj yeem pom hauv txhua lub tub yees. Koj tsuas yog yuav tsum mus rau lub khw muag khoom ze tshaj plaws lossis ua lag luam rau ib daim nqaij tshiab.

Ntau tus neeg xav paub: ntev npaum li cas cov nqaij nyug ci hauv qhov cub hauv lub tes tsho? Qhov tseeb, lub tes tsho confectionery yog xyaum tsis txawv ntawm cov ntawv ci. Raws li, lub sijhawm ci hauv qhov no tsis hloov pauv. Txawm li cas los xij, rov qab mus rau daim ntawv qhia rau nqaij nyuj marinated hauv kua txiv qaub.

Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum sib tov cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog cayenne kua txob thiab txiv roj roj, ntsev thiab kua txob dub. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau txhuam cov nqaij nyug nrog qhov sib tov thiab tawm mus rau marinate rau ob peb teev. Los ntawm txoj kev, nqaij nyuj nyob rau hauv mustard, ci nyob rau hauv qhov cub, yog npaj nyob rau hauv ntau tib txoj kev.

Tom qab 2-3 teev, koj tuaj yeem nqa cov txiv qaub thib ob, txiav rau hauv 4 daim thiab ntxig rau hauv cov txiav ntawm cov nqaij marinated. Nws tseem tsuas yog kom sov lub qhov cub kom zoo, qhwv cov nqaij kom nruj hauv cov ntawv ci thiab xa mus rau ci, uas yuav kav ntev li 1.5 teev. Paub txog yuav ua li cas ci nqaij nyug hauv qhov cub hauv ib qho tag nrho, txhua tus poj niam hauv tsev tuaj yeem ua ib yam nrog cov hlais me me.

Nyob hauv ib lub lauj kaub

phaj no kuj ci hauv qhov cub. Qhov txawv tsuas yog hais tias ntawm no cov nqaij yuav ci tsis nyob rau hauv daim ntawv ci, tab sis nyob rau hauv ceramic pots. Xws li ib lub tais zoo tagnrho rau lub rooj festive, tab sis tsis muaj leej twg txwv tsis pub ua noj rau ib hnub. Marble nqaij nyug ci hauv qhov cub hauv lauj kaub yog npaj los ntawm cov khoom xyaw hauv qab no:

• Nqaij nws tus kheej - 600 grams.
• qos yaj ywm - 800 grams.
• Dos - 2-3 daim.
• Sour cream - 300 grams.
• Nyias cheese - 100 grams txaus.
• zaub roj.
• Flour - teaspoon.

Nqaij nyuj ci hauv qhov cub hauv lub lauj kaub ceramic tsis yog qhov nyuaj rau kev npaj raws li nws yuav zoo li thaum xub thawj siab ib muag. Qhov tseem ceeb yog ua raws li tag nrho cov ntsiab lus ntawm daim ntawv qhia step-by-step.

Bake meat (nqaij nyuj) inqhov cub

Daim ntawv qhia ua rau xav tsis thoob nrog lawv qhov sib txawv. Thiab txhua tus ntawm lawv tsim nyog saib xyuas tshwj xeeb. Tab sis tam sim no peb tab tom tham txog cov classic version ntawm roasting nqaij. Yog li, ua ntej ntawm tag nrho cov, koj yuav tsum tau txiav cov nqaij nyug rau hauv me me pieces, muab tso rau hauv qab ntawm lub lauj kaub thiab ncuav generously nrog zaub roj.

txheej tom ntej yog diced dos. Tom qab ntawd koj tuaj yeem xa cov lauj kaub mus rau qhov cub, preheated rau 200 degrees.

Y Ua ke nrog qhov no, koj yuav tsum sib tov mustard, qaub cream, ntsev thiab hmoov. Sib tov txhua yam kom huv si. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv me me slices thiab Fry kom txog thaum Golden xim av, tab sis tsis txhob coj mus rau kev npaj. Tom qab 1.5 teev, koj tuaj yeem ntxiv qaub cream sauce rau nqaij nyug, muab cov qos yaj ywm kib thiab sib tov. Grate cheese, nphoo nws rau saum cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub thiab muab tso rau hauv qhov cub dua li ib nrab teev.

Nqaij nyuj thiab cutlets ci hauv qhov cub. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog ua noj minced nqaij kom raug. Qhov no yuav tau tham nyob rau hauv lwm tsab xov xwm, tab sis rau tam sim no, nws yog lub sij hawm kom paub txog lwm txoj kev roasting nqaij.

Brazilian nqaij nyuj

Txhawm rau tsim qhov kev ua noj ua haus no koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:

1. 750 grams marbled nqaij.
2. 200 ml qhuav dawb wine.
3. 100 ml wine vinegar.
4. Sib npaug roj txiv roj.
5. Teaspoon of rosemary.
6. 1 kg ntsev.
7. Black pepper (peas).

Los ntawm txoj kev, nqaij nyuj ci hauv qhov cub hauv lub tes tsho, daim ntawv qhia uaskoj tuaj yeem siv tib yam li cov ntawv ci, nws yuav ntau tastier yog tias cov nqaij zoo marinated ua ntej ci.

Brazilian nqaij daim ntawv qhia ib kauj ruam

Ua ntej tshaj, koj yuav tsum sib tov tag nrho cov khoom xyaw ua kua (wine vinegar, dawb wine thiab txiv roj roj). Ntxiv rosemary thiab kua txob rau lawv. Marinade rau nqaij nyuj yog npaj txhij. Tam sim no koj tuaj yeem ua cov nqaij. Cov nqaij nyuj yuav tsum tau ntxuav thiab qhuav nrog ib daim ntawv phuam. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau txo nws mus rau hauv lub npaj marinade rau ob peb teev. Qhov ntau qhov zoo.

Tam sim no koj yuav tsum npaj lub thawv rau ci. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog ib daim ntawv nrog sab siab. Nyob ntawd koj yuav tsum tau txav cov nqaij, sau nws nrog ib feem plaub ntawm marinade. Tag nrho cov no yuav tsum tau them nrog ib daim ntawv ntawm parchment. Rau nws thiab koj yuav tsum ncuav ib kilogram ntsev. Xa lub thawv rau hauv qhov cub preheated rau 200 degrees. Nqaij nyuj yuav npaj tau tsawg dua ib teev.

Cov zaub mov no yuav muaj kev txaus siab ntawm qhov chaw hauv lub txhab nyiaj ntawm cov khoom noj khoom haus. Los ntawm txoj kev, cov ntsiab lus calorie ntawm nqaij nyug ci hauv qhov cub yog tsawg. Thiab qhov no txhais tau hais tias cov nqaij tuaj yeem noj tau txawm tias cov neeg tiv thaiv lawv daim duab.