Ci nqaij nrog qos yaj ywm hauv qhov cub. Ci qos yaj ywm nrog nqaij. Yuav ua li cas ci nqaij qab nyob rau hauv qhov cub

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Muaj cov tais diav uas tuaj yeem noj rau ntawm lub rooj ob hnub so thiab hnub ua haujlwm: lawv yooj yim heev los npaj, tab sis tib lub sijhawm lawv saib zoo nkauj heev thiab qab heev. Ci qos yaj ywm nrog nqaij yog ib qho piv txwv ntawm qhov no. Kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom xyaw yooj yim thiab tsis yog cov khoom xyaw kim tshaj plaws hauv cov zaub mov no tso cai rau tus kws ua zaub mov ua npau suav ntawm ib lub ntsiab lus: me ntsis nyuaj rau hauv daim ntawv qhia yog tias koj xav ua surprise qhua ntawm lub rooj festive, los yog npaj ib lub tais yooj yim heev rau tsev neeg noj hmo..

Npaj nqaij rau ci

Nws tag nrho nyob ntawm seb hom nqaij koj xaiv, ci hauv qhov cub. Nqaij nyuj, piv txwv li, yuav siv sij hawm ntev ua noj dua li nqaij npuas thiab yuav tsum tau ua kom tiav ntau dua. Cia peb pib nrog nws. Yog tias koj cov nqaij tau txias, tsuas yog txiav tawm tag nrho cov yeeb yaj kiab tawv ntawm nws thiab muab faib ua feem. Lub thickness ntawm ib thooj yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 1 cm. Qhov loj kuj tseem ceeb: tsis tas yuav ua "bast nkawm khau". Ib qho tseem ceeb: koj yuav tsum txiav cov nqaij nruj me ntsis hla cov fibers. Muab faib ua tib zoo tuav tawm nrog raujrau cov nqaij, peb sim xyuas kom meej tias txhua daim muaj tib lub thickness ntawm nws tag nrho cov cheeb tsam. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv uas cov nqaij yog khov, koj yuav tsum xub defrost nws, thiab ces ua tag nrho cov manipulations tau piav saum toj no. Peb xa cov nqaij nyug npaj rau marinate. Peb mam li tham txog yuav ua li cas ua marinade me ntsis tom qab.

Cia peb mus noj nqaij npuas

Yuav kom ci nqaij deliciously nyob rau hauv qhov cub, koj thawj zaug yuav tsum tau xaiv qhov zoo ntau yam. Nqaij npuas caj dab yog qhov zoo tshaj plaws rau peb cov tais. Nqaij los ntawm lwm qhov ntawm lub cev tuaj yeem siv tau, tab sis nws yuav tsis tig tawm yog li cua thiab kev sib tw. Ntxiv mus, nws yog ib qho yooj yim heev los faib lub caj dab rau hauv ib feem: peb txiav ib tug chilled los yog thawed daim nqaij hla lub fibers nrog ib tug ntse riam. Lub thickness ntawm daim yog tib yam li nyob rau hauv cov nqaij nyuj - 1 cm los yog ib tug me ntsis thicker. Tsis tas yuav tsum tau txiav cov hlais ntxiv: nws twb yog qhov loj rau peb. Tsis tas li ntawd, nqaij npuas tsis muaj cov yeeb yaj kiab tawv uas nqaij nyuj muaj ntau. Peb tuav cov khoom seem nrog rauj rau ob sab, xyuas kom meej tias lub thickness yog tib yam. Cov nqaij ua tiav kuj raug xa mus rau marinate.

Mayonnaise marinade

Qhov no, tau kawg, tsis yog hom kev noj haus tshaj plaws, tab sis nws yuav ua nws txoj haujlwm zoo kawg nkaus yog tias nqaij tawv dhau los yog hnyav. Muaj cov txheej txheem ua tiav nrog xws li marinade, koj tuaj yeem ci nqaij thiab qos yaj ywm hauv qhov cub hauv lub sijhawm luv. Yog li, rau 500 g ntawm nqaij peb xav tau ib lub hub (250 g) ntawm mayonnaise nrog ib tug roj cov ntsiab lus ntawm 67%. Qhib lub thawv thiab ncaj qha ntxiv hauv avkua txob dub thiab ntsev mus saj. Dried aromatic tshuaj ntsuab yuav tsis yog superfluous ib qho - ntxiv koj nyiam nrog ib txhais tes siab dav. Yog hais tias ib tug neeg tsis tuaj yeem nyob tsis muaj ntsim, 2-3 cloves ntawm qej, dhau los ntawm qej xovxwm, yuav yog ib qho ntxiv rau marinade. Ua tib zoo sib tov peb marinade thiab npog txhua daim nqaij nrog nws rau txhua sab. Tawm hauv chav sov li ib teev, kaw lub thawv nrog nqaij nrog lub hau.

Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij phooj ywg sawv daws

Thiab txoj kev marinating no tsis yog rau txhua tus. Tsis yog txhua tus neeg tuaj yeem siv cov dej qab zib uas muaj cawv, txawm tias muaj cawv tsawg, ua noj. Zoo, yog tias ib tug neeg siv qhov kev pheej hmoo, ces lawv yeej yuav tsis khuv xim nws. Npias rau lub marinade yuav tsum tau noj raws li ntuj tsim tau, tsis muaj ntxiv ntawm cawv. Nws tseem hu ua "nyob". Txhawm rau siv qhov tsaus ntuj lossis lub teeb ntau yam dej haus - txhua tus txiav txim siab rau nws tus kheej. Qhov no yog ib qho teeb meem ntawm saj. Tom qab ntawd txhua yam yog yooj yim heev: muab cov nqaij (1 kg) tso rau hauv lub thawv npaj, sau nrog npias (0.5 l) thiab kaw lub hau. Peb muab cov tais tso rau hauv lub tub yees kom ntev li 4 teev, thiab nyiam dua hmo ntuj.

Qhov no yog txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws thiab ceev tshaj plaws rau marinate nqaij. Nws yog qhov zoo tshaj plaws thaum koj xav tau ci nqaij thiab qos yaj ywm rau tsev neeg noj hmo hauv qhov cub, vim tias tag nrho cov txheej txheem yuav siv sij hawm tsis tshaj li ib nrab teev. Zoo dua siv nqaij npuas. Rau lub marinade, peb xav tau ib tug tablespoon ntawm kua cider vinegar, tib tus nqi ntawm soy sauce, ob dia zaub roj (nyiam dua txiv ntseej), ntsev thiab kua txob mus saj. tshiab los yog qhuavzaub ntsuab kuj zoo siab txais tos: ntxiv me me pinch rau tus so ntawm cov khoom xyaw. Peb sib tov tag nrho cov khoom xyaw ua ke, grease lub pieces ntawm nqaij nrog lub resulting loj, muab tso rau hauv ib lub tais uas lawv yuav marinate, kaw lub hau thiab tawm rau ib nrab ib teev ntawm chav tsev kub.

Yog koj ua tsis tau yam tsis muaj nceb

Ntau tus neeg nyiam qhov kev sib xyaw no: qos yaj ywm, nqaij, nceb. Nyob rau hauv qhov cub, raws li txoj cai, cov khoom xyaw yog ci, nteg lawv nyob rau hauv txheej. Mushrooms yuav tsum tau pre-rhuab.

• Cov nceb qhuav yuav tsum xub muab tso rau hauv dej txias boiled ntawm tus nqi ntawm 1 liter ntawm kua ib 100 g ntawm qhuav khoom. Cov txheej txheem soaking yuav siv sijhawm li 1 teev, tom qab ntawd, tsis muaj dej ntws tawm, ntsev cov nceb mus saj thiab teem caij ua noj rau 40 feeb tshaj qhov nruab nrab kub. Tom qab ntawd ntws dej, qhuav cov nceb me ntsis.
• Hom kev npaj zaub mov rau lub caij ntuj no, zoo li cov nceb thiab khov, yog nyiam heev rau cov niam tsev. Lawv khaws lawv cov saj thiab aroma, thiab lawv kuj yog ib qho yooj yim siv tom qab ua noj ntau yam tais diav: cia li defrost lub nceb nyob rau hauv chav tsev kub thiab maj mam kib siv odorless zaub roj.
• Txhua cov nceb tshiab, tshwj tsis yog cov champignons thiab oyster nceb, yuav tsum tau muab rhaub hauv dej ntsev tsawg kawg 40 feeb ua ntej siv, ces ntws cov kua zaub, thiab kib cov nceb hauv me me ntawm cov roj zaub.

Ah, qos, koj yog qos yaj ywm…

Pioneers zoo tagnrho! Thiab tsis yog cov tho kev xwb. Cov zaub mov feem ntau rau cov nqaij yuav pab tau nyob rau hauv peb cov ntaub ntawv los ua cov zaub mov txawv txawv. Rau kev ua noj, peb xaiv cov tubers nruab nrab. Peb xav tau ob zaug ntau li qos yaj ywm (thiab rau qee qhov no tsis txaus) ntau dua li nqaij. Yog hais tias peb npaj siab yuav ua rau peb lub tais puff, ces nyob rau hauv lub xeem txheej peb yuav tsum tau nkaum cov nqaij nyob rau hauv lub qos yaj ywm. Yog li, xaiv tubers ntawm qhov loj me peb xav tau yog kuv li, tev thiab txiav. Txhua txoj kev ua noj yuav tsum muaj qhov sib txawv ntawm cov khoom. Yog hais tias nws yog yuav tsum tau qos yaj ywm ci nrog nqaij nyob rau hauv txheej, txiav lub peeled tubers rau hauv lub voj voog. Lub thickness ntawm ib daim yuav tsum tsis txhob loj heev: 2-3 hli yog txaus. Nyob rau hauv cov kev tshwm sim hais tias ib yam dab tsi zoo li ib tug ci tau npaj nyob rau hauv lub qhov cub, peb faib txhua qos yaj ywm rau hauv 6 qhov chaw, txiav lub tuber vertically crosswise. Koj tuaj yeem ci nqaij nrog qos yaj ywm hauv qhov cub hauv lauj kaub. Rau xws li ib lub tais, txiav cov qos yaj ywm rau hauv cubes nrog ib sab ntawm 1 cm.

Leej twg undresses nws los kua muag

Tsis yog, tsis yog, peb tsis tau hais txog tus neeg hnav khaub ncaws tsis zoo uas, los ntawm nws lub ntsej muag, ua rau lub kua muag poob rau pej xeem! Wb tham txog hneev taw. Yog tias peb txiav txim siab ci nqaij nrog qos yaj ywm hauv qhov cub, ces peb tsis tuaj yeem ua yam tsis muaj dos. Tus naj npawb ntawm cov dos hauv daim ntawv qhia ncaj qha nyob ntawm lawv qhov loj me: rau 500 grams ntawm cov nqaij peb noj ib qho loj heev los yog ob lub dos nruab nrab. Peb ua tib zoo tev lawv, moisten lub riam thiab dos nrog dej txias (kom tsis txhob quaj) thiab chop. Ib zaug ntxiv, qhov loj thiab cov duab teeb meem: rau cov txheej txheem ci sib txawvtxiav cov dos txawv. Raws li txoj cai, tag nrho cov khoom xyaw ntawm ib phaj yog crushed sib npaug. Yog hais tias qos yaj ywm thiab nqaij raug txiav mus rau hauv lub voj voog, ces peb chop lub dos rau hauv rings - daim ntawv no yog haum rau ci nyob rau hauv txheej. Nyob rau hauv lub lauj kaub peb yuav nteg dos, txiav mus rau hauv me me cubes. Rau qhov ci ci hauv qhov cub, chop lub dos hauv ib nrab rings.

Txheej los ntawm txheej - peb yuav tsim yummy

Thaum npaj cov tais no, nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum tau hloov cov txheej txheem kom raug. Nov yog ib qho algorithm ntawm kev ua peb muab rau koj:

• Daim ntawv uas peb yuav npaj peb lub tais yog greased nrog tsw tsw zaub roj los yog lined nrog ci parchment.
• Ntawm thawj txheej: hlais qos yaj ywm.
• Ntsev thiab kua txob mus saj.
• txheej thib ob yuav muaj cov dos tws.
• Thib peb - nplawm thiab marinated nqaij. Yog tias nws tau marinated hauv npias, ntxiv ntsev me ntsis, muaj ntsev txaus hauv lwm cov marinades.
• txheej plaub yog nceb, uas peb kuj tau npaj ua ntej raws li tau piav qhia saum toj no.
• thib tsib - hneev dua.
• txheej thib rau yog nqaij.
• Txheej xya yog qos yaj ywm.
• txheej saum toj kawg nkaus yuav muaj grated nyuaj cheese thiab mayonnaise. Peb xav tau 100-150 grams cheese (qee tus neeg nyiam ntau), thiab ob tablespoons ntawm mayonnaise yog txaus, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kom sib npaug faib lawv (cheese thiab mayonnaise) hla saum npoo.

Yog li, peb tau muab peb cov khoom xyaw: dos, nceb, qos yaj ywm,nqaij, cheese. Nyob rau lub sijhawm no, qhov kub hauv qhov cub tau txog 170 degrees, thiab nws yog lub sijhawm xa peb cov zaub mov rau ntawd. Nws yuav siv sij hawm tsawg tshaj li ib teev los npaj. Koj yuav tsum tau kuaj xyuas txoj kev no: nrog tus pas txhuam hniav lossis rab diav rawg, peb tab tom sim tho cov qos yaj ywm, yog tias nws qiv nws tus kheej yooj yim, lub tais npaj txhij.

lauj kaub, ua noj!

Elegant, cua thiab tsw qab rau lub rooj festive yog ib qho yooj yim los npaj siv ceramic pots. Tsis tas li ntawd, cov tais diav tiav tsis tas yuav tsum tau muab faib ua ntu thaum ua haujlwm, uas yooj yim heev. Yog li, peb muab lub lauj kaub, muab cov qos yaj ywm diced rau hauv nws (sau qhov chaw los ntawm 1/4), ces dos (ib txhais tes me me yog txaus). Nqaij, yav tas los npaj (mayonnaise marinade nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yuav tsis ua hauj lwm, txawm li cas los xij, npias marinade, ib yam nkaus), yuav tsum tau muab faib ua tej daim uas yooj yim haum rau hauv peb lub thawv. Peb kis lwm 1/4 ntawm qhov ntim ntawm lub lauj kaub nrog nws. Mushrooms nyob rau hauv daim ntawv qhia yog txais tos, tab sis lawv siv tsis tas yuav tsum tau. Yog tias peb tseem siv lawv, ces peb kuj nteg tawm ib feem peb ntawm qhov ntim ntawm peb lub tais nrog lawv. Txheej kawg yog qos yaj ywm dua. Peb ncuav nws txaus kom qhov deb ntawm 2 centimeters nyob rau sab saum toj ntawm lub lauj kaub. Peb muab 4-5 dub peppercorns, ib nplooj nplooj, me ntsis dill - tshiab los yog qhuav. Ncuav boiled los yog lim dej - tsis ntau tshaj li ib feem peb ntawm ib khob. Thiab tam sim no ib qho surprise: peb yuav ua lub hau rau peb lub lauj kaub peb tus kheej, thiab nws yuav noj tau! Peb ua mov paj unleavened: 2 khob hmoov, 1 qe, sib tov ntsev, ntxiv dej txias - txaus kom lub khob noom cookie nruj, knead thiab sculpt los ntawm nws.voj voog, nrog ib txoj kab uas hla me ntsis loj dua lub caj dab ntawm lub lauj kaub. Lubricate lub hau ntawm lub lauj kaub, ua ib lub qhov nyob rau hauv nruab nrab nrog koj tus ntiv tes. Lub khob noom cookie tseem yuav ua tus qhia txog kev npaj ntawm lub tais: yog tias nws yog reddened, nws yog lub sijhawm coj nws tawm. Preheat qhov cub kom 170 degrees thiab ci cov nqaij hauv lauj kaub rau tsawg kawg ib teev.

Sib tham lom zem thiab qab heev ntawm lub rooj noj mov!