2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Marble nqaij tau txais lub npe zoo nkauj vim tias txawm faib cov txheej roj. Thaum pib, lawv tau tsim nyob rau hauv cov leeg nqaij ntawm cov bulls hluas. Cov khoom no suav nrog
qab heev thiab noj qab nyob zoo. Marbled nqaij yog dab tsi? Outwardly, nws zoo li lub ntuj qauv ntawm kev txiav. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm cov rog kis, sau cov nqaij nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo. Yog li ntawd, nws tau txais xws li ib tug tshwj xeeb rhiab thiab tshwj xeeb softness.
Ib qho piv txwv ntawm classic marbled nqaij yog tsim los ntawm Japanese nto moo nqaij nyug, uas yog hom Wagyu. Cov tsiaj zoo li no yog cov tshuaj genetic predisposed rau cov tsos ntawm fatty txheej hauv cov nqaij. Qhov no yug yog bred los ntawm hla nqaij hauv zos breeds ntawm horned nyuj nrog British hom. Bulls, los ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig tau txais, tshwj xeeb tshaj yog tsis muaj zog, phlegmatic thiab tsis txaus siab.
Marble nqaij tsis yooj yim yuav. Cov neeg muag khoom tseem ceeb ntawm cov nqaij nyug no hauv lub khw hauv ntiaj teb yog Australia thiab Tebchaws Meskas. Kev ua liaj ua teb hauv cov tebchaws no siv qhov yooj yim thiab pheej yig dua cov tsiaj txhu noj ntau dua
Japan. Free grazing ntawm cov tub ntxhais hluas tsiaj tshwm sim nyob rau pastures. Ces cov tsiajpub nrog nplej thiab immobilized. Nyob deb ntawm ib txwm lawv tau pub nplej, ntau zaus sib xyaw pub thiab pob kws. Lub sijhawm nruab nrab fattening yog kwv yees li ib puas thiab nees nkaum mus rau ib puas thiab tsib caug hnub. Zib ntab khoom noj khoom haus ua kom cov khoom sib xyaw hauv cov leeg, uas ua rau muaj kev tsim ntau dua "looseness", uas yog, softness, nqaij thiab cov tsos ntawm lub crust thaum kib. Ntau lub tuam txhab lag luam thoob ntiaj teb siv cov khoom siv tshuaj pheej yig kom ua tiav tib lub hom phiaj. Nrog lawv pab, lawv tau txais cov nqaij marbled.
Black Angus yog qhov nrov tshaj plaws. Tsiaj txhu ntawm no yug yog undemanding, zoo kawg nkaus yoog mus rau lub tshiab ib puag ncig, resistant rau cov kab mob, prolific thiab mloog lus. Tom qab slaughter, nqaij yog tsis tam sim ntawd haum rau ua noj. Nws yuav tsum tau khaws cia ntawm qhov kub thiab txias, uas yuav tsum yog xoom - ob degrees Celsius. Yog li ntawd nws yog khaws cia rau ob mus rau peb lub lis piam. Nws yog nyob rau lub sijhawm no tias tag nrho cov enzymes uas muaj nyob hauv cov nqaij ua kom muaj cov txheej txheem tshuaj lom neeg uas ua rau cov leeg nqaij zoo, ua rau cov khoom muag muag heev thiab thaum kawg tsim nws cov tsw "pob paj". Tom qab ntawd cov khoom raug txiav, raws li txoj cai, rau hauv cov txheej txheem cais, ua tib zoo ntim thiab xa mus rau cov neeg siv khoom tshwj xeeb hauv daim ntawv khov. Nws tau ntim rau hauv cov thawv tshwj xeeb shipping.
Kev tshawb fawb kho mob niaj hnub tau pom:
1. Marble nqaij muaj ntau dua
ntau cov khoom siv nitrogenous, biotin thiab pantothenic acid dua li ib txwm.
2. Nws muaj cov digestible heevhlau.
3. Marble nqaij muaj cov tshuaj tiv thaiv kev tsim cov cholesterol.
Feem ntau, cov nqaij nyug no yog marinated hauv Mexican, Texas style, resin, txiv qaub, kua txob, cumin, cilantro ntxiv. Cov khoom no yog ib qho yooj yim los npaj. Nqaij mus zoo nrog ntsuab sauce.
Pom zoo:
Lub siab twg qab qab - nqaij npuas lossis nqaij nyuj? Vim li cas nqaij npuas daim siab pheej yig dua li nqaij nyuj daim siab?
Tam sim no ntau tus neeg sim ua raws li cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj zaub mov kom raug, tab sis tib lub sijhawm xav txog kev noj zaub mov kom tsim nyog, thiab tsis yog txoj cai rau lub neej. Txhawm rau kom qhov kev sib txawv no ploj mus, koj yuav tsum txhawb koj cov khoom noj khoom haus, thaum nrhiav kev noj qab haus huv rau cov zaub mov tsis zoo. Piv txwv li, hloov cov nqaij rog nrog offal. Zoo rau lub siab noj qab nyob zoo. Tab sis lub siab twg yog tastier: nqaij npuas lossis nqaij nyuj?
Ci nqaij nrog qos yaj ywm hauv qhov cub. Ci qos yaj ywm nrog nqaij. Yuav ua li cas ci nqaij qab nyob rau hauv qhov cub
Muaj cov tais diav uas tuaj yeem noj rau ntawm lub rooj ob hnub so thiab hnub ua haujlwm: lawv yooj yim heev los npaj, tab sis tib lub sijhawm lawv saib zoo nkauj heev thiab qab heev. Ci qos yaj ywm nrog nqaij - ib qho piv txwv ntawm qhov no
Ntxuav moonshine nrog dej qab zib thiab poov tshuaj permanganate: proportions, lus pom zoo, qhov zoo thiab qhov tsis zoo ntawm kev tu
Ntxhais moonshine yog ib qho qab ntxiag tsw qab haus dej nrog ib tug nplua nuj saj. Yog tias cov dej haus tsis raug rau cov txheej txheem no, ces muaj kev pheej hmoo loj ntawm kev tsim txhua yam kab mob vim yog ingress ntawm cov tshuaj lom thiab teeb meem rau hauv lub cev. Yog li ntawd, peb xav kom ntxuav moonshine nrog dej qab zib thiab poov tshuaj permanganate
Boiled nqaij npuas: ua zaub mov txawv. Cov nqaij dab tsi xav tau rau cov nqaij npuas kib? Yuav ua li cas marinate nqaij rau nqaij npuas
Boiled nqaij npuas yog ib qho khoom noj khoom haus tiag tiag, uas yog cov nqaij rog rog ci hauv qhov cub. Npaj-ua, xws li ib lub tais yog qhov zoo rau kev kho kom zoo nkauj lub rooj noj mov lossis ua ib qho appetizer rau npias lossis lwm yam cawv. Yog li, cia peb saib ob peb yam yooj yim zaub mov txawv rau cov nqaij npuas boiled, nrog rau cov yam ntxwv ntawm kev ua noj
Mushrooms nyob rau hauv qaub cream nyob rau hauv ib lub lauj kaub: cov zaub mov zoo tshaj plaws. Nqaij qaib thiab nqaij npuas nrog champignons nyob rau hauv qaub cream
Ib tug neeg nyiam noj zaub mov yuav tsis kam nceb: lawv ua rau lub rooj sib txawv thiab txaus siab rau cov saj. Muaj tseeb tiag, hav zoov nceb tsis muaj rau txhua tus thiab tsis tas li. Tab sis kev yuav nceb tsis yog ib qho teeb meem. Tias yog vim li cas cov niam tsev tuaj nrog ntau tus naj npawb ntawm txhua yam zaub mov txawv nrog lawv. Tab sis txhua tus nyiam yog champignons hauv qaub cream hauv lub lauj kaub. Nyob rau hauv daim ntawv no, nceb yog nyob rau hauv kev sib raug zoo nrog txhua yam nqaij tais diav, mus zoo nrog zaub, thiab noj tau yooj yim nrog rau ib sab phaj