Pork Shulyum: daim ntawv qhia, ua noj ua haus, cov khoom xyaw, duab thiab tshuaj xyuas

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Nqaij npuas Shulyum yog cov kua zaub nplua nuj nyob hauv Uzbekistan. Nws yog npaj rau lub hauv paus ntawm nqaij, ib tug loj npaum li cas ntawm qos yaj ywm thiab dos. Daim ntawv qhia ib txwm siv rau nqaij npuas shulum yog ntawm ceg txheem ntseeg. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem txaus siab rau lub tais no hauv tsev. Koj yuav tsum tau nqa ib lub cauldron los yog lub lauj kaub nrog tuab phab ntsa thiab hauv qab. Koj tuaj yeem pom cov kev hloov pauv txawv, xws li shulum nrog beets, lossis nrog txiv lws suav. Txawm li cas los xij, cov kua zaub no txawv txawv heev. Nws yog raws li kev sib tw tab sis nplua nuj broth. Yog li ntawd, ntau cov zaub tsuas yog tshem tawm los ntawm lub lauj kaub yav tom ntej, vim hais tias lawv twb tau ua lawv txoj hauj lwm, muab lub broth nrog saj. Yog li ntawd muaj ntau cov nqaij, qos yaj ywm thiab broth nyob rau hauv lub phaj. Tsis tshua muaj, tab sis tawm carrots. Lwm qhov yuav tsum tau ua yog cov tshuaj ntsuab tshiab, uas tau nchuav rau ntawm cov kua zaub thaum noj. Qhov ntau thiab qhov tsw qab, qhov zoo.

Daim ntawv qhia zaub mov: Sab nraum zoov ua noj

Txhawm rau npaj zaub mov raws li daim ntawv qhia no rau nqaij npuas shulum koj yuav tsum noj:

• ob dos;
• 1.5 kg qos yaj ywm;
• nqaij - kom muaj nuj nqis raws li saj;
• ntsuab dos - ib nrabbeam;
• ntsev thiab kua txob;
• ob peb nplooj;
• ib pawg ntawm parsley los yog cilantro.

Daim ntawv qhia shulum no feem ntau ua rau hluav taws. Cov kua zaub no yog flavorful. Yog tias koj muab cov nqaij txaus, lub tais tuaj tawm tuab. Nws ntxiv yog nyob rau hauv txhob txwm rudeness ntawm kev ua ntawm cov khoom xyaw, uas yog, cov nqaij yog txiav coarsely, raws li zoo raws li qos yaj ywm. Cov dos tau muab tso rau tag nrho, tab sis nws tsis tau noj yav tom ntej, txawm tias ntau nyob ntawm kev nyiam saj. Txawm li cas los xij, cov kua zaub no muaj peev xwm txaus siab rau tag nrho lub tuam txhab los ntawm cov menyuam yaus mus rau cov neeg laus.

Nqaij npuas Shulum: ib daim ntawv qhia kauj ruam nrog daim duab

Pib nrog, dej yog nchuav rau hauv lub cauldron thiab rhuab. Cov nqaij yog ntxuav, txiav rau hauv pieces. Koj tuaj yeem siv tsis tau tsuas yog tenderloin, tab sis kuj muaj cov nqaij ntawm cov pob txha. Yog li lub kua zaub yuav nplua nuj.

dos thiab qos yaj ywm yog tev. Tsis tas yuav txiav lawv. Txawm li cas los xij, cov qos yaj ywm loj tuaj yeem txiav ua ob lossis peb daim kom tag nrho cov zaub ua noj tib lub sijhawm.

Muab ob dos rau hauv dej npau npau. Tom qab boiling lub broth dua, cov nqaij yog txo mus rau hauv dej. Txhua zaus cov npuas dej nce, nws yuav tsum tau ua tib zoo tshem tawm. Qhov no yuav ua rau koj muaj kua mis ntshiab.

Dej yog s alted thiab peppered mus saj, muab nplooj nplooj. Plaub caug feeb tom qab cov nqaij boils, qos yaj ywm ntxiv. Ua noj kom txog thaum ua tiav. Tag nrho cov zaub yog ntxuav thiab finely tws. Qos yaj ywm, nqaij, broth yog muab tso rau hauv ib feem ntawm daim hlau. Sprinkle nrog tshuaj ntsuab. Lawv noj kub. Xws li ib daim ntawv qhia rau nqaij npuas shulum nrogdaim duab qhia tau hais tias nyob rau hauv qhov xwm txheej koj tuaj yeem nrhiav lwm txoj hauv kev rau barbecue.

Beetroot Soup: Lwm txoj

Tsis yog txhua tus paub tias muaj ib daim ntawv qhia thawj rau kua zaub nrog beets. Nws ntseeg tau tias qhov no ua rau cov kua zaub thicker, ntau txaus siab. Nws yog noteworthy tias qhov no version ntawm kev npaj ntawm xws li ib tug kua zaub yog heev haum rau tsev. Koj yuav tsum nqa cov khoom hauv qab no:

• 4 liters dej;
• kg nqaij;
• 250 grams qos yaj ywm;
• tib yam beets;
• ib dos;
• dub peppercorns - ob peb daim;
• ntsev thiab kua txob av kom saj.

Cov kua zaub no muaj xim nplua nuj thiab saj ntawm beets.

Ciav kua zaub liab

Cov nqaij yog ntxuav, txiav rau hauv loj pieces thiab muab tso rau hauv saucepan. Lawv nchuav dej. Ntxiv ntsev nrog kua txob thiab peas. Koj tuaj yeem tso ib nplooj nplooj, yog tias xav tau. Cov dos kuj tev thiab ntxiv rau cov nqaij, tag nrho. Boil tag nrho cov khoom xyaw ua ke rau peb teev.

Beets thiab qos yaj ywm yog tev, txiav rau hauv cubes. Peb caug feeb ua ntej kev npaj, ntxiv rau cov kua zaub. Tsis tas li ntawd, thaum ua noj, koj tuaj yeem caij lub kua zaub nrog finely tws cilantro. Daim ntawv qhia rau nqaij npuas shulum hauv tsev yog yooj yim heev! Nws tuaj yeem dhau los ua lwm txoj hauv kev borscht.

Delicious Pork Shulum: Cov Khoom Npe

Cov kua zaub no ze tshaj qhov qub. Txawm li cas los xij, daim ntawv qhia no nrog daim duab ntawm cov nqaij npuas shulum hauv tsev tuaj yeem ua tau yooj yim hauv saucepan.

Kev ua noj ua haus:

• rau qos yaj ywm;
• 500 grams nqaij npuas;
• ob me dos;
• ib zaub;
• ntsev thiab kua txob;
• me ntsis zaub txhwb qaib.

Nqaij npuas noj tau ob leeg ntawm pob txha thiab tsuas yog nqaij. Ribs zoo heev.

Yuav ua li cas ua kua zaub?

Cov nqaij yog ntxuav, xa mus rau lub lauj kaub thiab nchuav nrog dej. Lawv muab tso rau ntawm qhov cub. Thaum cov ntaub ntawv ua npuas ncauj, nws raug tshem tawm tam sim ntawd kom cov kua zaub zoo nkauj thiab pob tshab. Ib tug dos yog peeled, txiav crosswise. Xya feeb tom qab boiling, muab dos nyob rau hauv lub broth. Tom qab ntawd ntxiv carrots, tws coarsely, cia rau hauv peb los yog plaub qhov chaw. Ua noj kom txog thaum nqaij npaj txhij. Ntxiv ntsev thiab kua txob. Koj tuaj yeem muab cov txuj lom los saj.

qos yaj ywm yog tev thiab txiav rau hauv slices. Carrots thiab dos yog tshem tawm ntawm lub broth. Ntxiv qos yaj ywm. Ntxiv dos yog peeled thiab rubbed on ib grater, muab tso rau hauv lub broth. Boil kom txog thaum qos yaj ywm mos. Thaum ua noj, lub tais yog sprinkled nrog tshuaj ntsuab.

Cov kua zaub no yog niaj hnub. Lub broth los ntawm mos tab sis nplua nuj. Txhawm rau npaj cov zaub mov no koj yuav tsum noj:

• 500 grams smoked ribs;
• tib yam nqaij npuas tsis muaj nqaij;
• ib zaub;
• ob txiv lws suav;
• peb qos tubers;
• ib dos loj;
• ib tswb kua txob, liab;
• qej clove;
• tablespoon paprika;
• tib yam av dub kua txob;
• ib pinch of pepperkua txob;
• ntsev kom saj;
• peb tablespoons roj txiv roj;

Raws li koj tuaj yeem pom los ntawm cov khoom xyaw, daim ntawv qhia nqaij npuas shulum pab kom tau cov zaub mov qab thiab nplua nuj. Vim yog haus luam yeeb ribs, ib tug saj ntawm hluav taws yog tsim. Thiab cov zaub tau teeb tsa qhov kev txiav txim siab rudeness ntawm lub tais.

Yuav ua li cas ua noj shulum qab?

Cov tav muab faib ua ntu, txiav ib zaug. Tag nrho cov zaub yog ntxuav thiab txiav. Dos raug txiav mus rau hauv ib nrab rings, nyias txaus, qos yaj ywm txiav mus rau hauv loj cubes, thiab carrots yog txiav mus rau hauv cubes. Siv lub saucepan nrog ib tug tuab hauv qab, ncuav txiv roj roj rau hauv nws. Ntxiv cov dos thiab carrots, tos kom cov zaub hloov xim, ces ntxiv cov diced nqaij npuas thiab qos yaj ywm. Fry rau lwm xya feeb, nplawm qee zaus.

Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub, ntxiv qej, dhau los ntawm ib lub xovxwm, tav. Tom qab ntawd lawv txo cov cua sov thiab ua noj rau plaub caug feeb.

Txiv lws suav yuav tsum tau tev. Tom qab ntawd lub pulp yog txiav mus rau hauv loj pieces. Bulgarian kua txob yog ntxuav los ntawm stalk thiab noob, rubbed on ib grater los yog txiav finely li sai tau. Txiv lws suav thiab peppers raug xa mus rau lub lauj kaub nrog rau cov txuj lom. Tom qab boiling, lub kua zaub yog tshem tawm los ntawm lub qhov cub, npog nrog ib tug hau thiab khaws cia rau lwm kaum tsib feeb kom infuse. Thaum ua hauj lwm, nphoo ib lub tais nrog tshuaj ntsuab tshiab.

Shulyum yog ib lub tais ntawm Uzbek cuisine. Nws yog ib txwm npaj rau lub hauv paus ntawm yaj, tab sis nqaij npuas kuj siv ntau zaus. Ib qho tseem ceeb ntawm cov kua zaub no yog cov kua qab qab thiab meej. Vim li no, zaub mov txawvShulyuma los ntawm nqaij npuas qhia tias ua npuas ncauj yuav tsum tau muab tshem tawm thaum cov nqaij boils. Lawv kuj siv tag nrho lub taub hau ntawm dos, uas yog boiled, muab cov kua zaub nws saj thiab aroma. Txawm li cas los xij, tom qab ntawd nws tsis noj, tshem tawm ntawm lub tais. Tsis tas li vim li no, coarsely tws carrots thiab nplooj nplooj feem ntau siv. Thiab qee cov neeg nyiam ua zaub mov nrog txiv lws suav, uas tsim cov ntses savory.