2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Nyob rau xyoo tas los no, cov khw noj mov Thaib tau tshwm sim hauv cov nroog loj thoob ntiaj teb xws li nceb tom qab los nag. Thiab tag nrho vim li cas? Rau qee tus, pad thai lossis tom yum kua zaub ua rau muaj kev nco qab zoo ntawm lub caij so nyob rau Koh Samui, Phuket lossis Koh Phangan. Thiab cov neeg uas tsis tau mus rau lub Nceeg Vaj ntawm Smiles tsuas nyiam Thaib cov tais diav rau lawv cov saj tsis zoo. Tab sis koj tuaj yeem txaus siab rau lawv tsis yog hauv tsev noj mov Asian nkaus xwb. Tsis txhob txhawj yog tias koj tsis tuaj yeem tau txais cov khoom xyaw xws li lemongrass lossis nam phrik hauv Tebchaws Europe. Qee cov tais diav hauv cov teb chaws Asia sab hnub tuaj yog npaj los ntawm cov khoom xyaw uas siv tau rau txhua tus. Cov no suav nrog Thaib zaub xam lav nrog nqaij nyug. Hnub no peb yuav kawm yuav ua li cas.
Tab sis ua ntej peb pib ua noj, cia peb paub txog qee cov ntsiab lus ntawm Thai cuisine. Thawj ntawm lawv yog kev sib haum xeeb hauv txhua yam. Cov neeg European yuav tsis pom zoo: cov txuj lom, hauv lawv lub tswv yim, yog ntau dhau. Tab sis koj tuaj yeem ua nws raws li koj nyiam.nyias nyiam. Nyob rau hauv tag nrho lwm yam, Thai cuisine yog ib qho zoo tagnrho ua ke ntawm cov khoom los ntawm qhov pom ntawm kev noj qab haus huv. Thiab cov zaub xam lav tshwj xeeb yog qhov tseem ceeb.
Thaib noj
Hais lus ntawm cov neeg no, lo lus "khoom noj" thiab "noj mov" yog ib lo lus. Boiled nplej dawb muaj nyob rau ntawm txhua pluas noj. Thiab twb yog Thaib ua lwm yam khoom xyaw rau mov. Nyob rau hauv ancient sij hawm, nws yog ntses, nqaij nruab deg, nqaij nyob rau hauv ntau yam kua ntses. Tab sis nco ntsoov sab nrog unleavened mov zaub xam lav, ib qho ntawm cov ntsim. Lub sijhawm ntawm kev lag luam thoob ntiaj teb tau txhawb nqa Thaib zaub mov nrog ntau yam zaub tsis paub yav dhau los. Cov no yog cov zaub qhwv, thiab cov kaus poom peas nrog pob kws, pawg ntawm lettuce, tshuaj ntsuab, txiv lws suav, carrots, zucchini thiab lwm yam khoom plig vaj. Thai nqaij nyuj nyias yog ib hom kev sib xyaw ntawm Western thiab Eastern cuisines. Cov khoom xyaw hauv nws yog qhov ntau tshaj plaws. Lawv tuaj yeem pom hauv txhua lub khw muag khoom European. Tab sis cov khoom no tau ua tiav Asian nkaus xwb, uas yog, tsawg heev. Ua tsaug rau txoj hauv kev no, tag nrho cov txiaj ntsig ntawm cov khoom xyaw tau khaws cia kom nyab xeeb thiab ua kom lub cev muaj zog tsis yog calories xwb, tab sis kuj nrog kev noj qab haus huv.
noj hmo hloov
Muaj ntau cov zaub mov txawv rau Thaib zaub xam lav nrog nqaij nyug. Cov zaub mov no txaus siab heev, tab sis tib lub sijhawm tsis muaj calorie ntau ntau. Thiab yog hais tias koj tsis xav overeat thaum hmo ntuj, tab sis xav noj hmo nrog ib yam dab tsi lub teeb, npaj ib tug sov so rau xws li ib tug zaub xam lav. Cov nqaij rau nws yog siav ntawm qhov kawg kom nws tsis muaj sij hawm txias. Los ntawm cov khoom sib txawv rau xws liCov tais diav, peb tsuas yog xav tau kua sprouts (115 grams) thiab oyster sauce (ob tablespoons).
Nyob hauv Thaib zaub xam lav, zaub tsis yog yam tsis muaj laj thawj txiav rau hauv ib daim hlab obliquely. Daim ntawv no tso cai rau cov khoom xyaw tsis txhob ncuav mog qab zib. Cov zaub xam lav hloov mus ua "fluffy", thiab cov nplua nuj xim palette ntawm cov khoom ua rau nws zoo nkauj. Txiav dib thiab txiv lws suav. Muab tso rau hauv ib lub tais zaub xam lav. Peb ntxuav cov nqaij nyug tenderloin (325 g), ntxuav nws thiab txiav mus rau hauv nyias slices xws li nqaij nyug stroganoff. Ib puas thiab tsib caug grams ntawm nceb tshiab (qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog champignons), ntxuav, ntxuav thiab chop rau hauv nyias slices.
Ncuav qee cov roj zaub rau hauv lub wok. Peb calcine nws thiab nteg tawm cov nqaij. Fry nqaij nyuj kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov nceb thiab soy sprouts rau nws. Do tas li nyob rau hauv lub lauj kaub. Spread on dib nrog lws suav. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab oyster sauce. Pab tam sim ntawd.
Thai salad nrog nqaij nyug thiab tswb peppers
Cov dib tshiab ua rau lub ntsej muag ntxim nyiam. Tab sis tib lub sijhawm, nws txaus siab heev. Thiab cov kua txob qab zib zoo kawg nkaus hais txog qhov saj ntawm cov nqaij siav siv "sib sib zog nqus kib" thev naus laus zis (sib sib zog nqus kib). Peb puas grams nqaij nyuj tenderloin txiav rau hauv ntev strips. Nyob rau hauv ib lub wok (los yog ib txwm frying lauj kaub), sov me ntsis zaub roj. Fry cov nqaij nyob rau hauv nws kom txog thaum lawv ua crispy. Hloov cov nqaij nyug mus rau lub colander kom ntws cov rog ntau dhau.
Cia tu zaub. Extract cov noob los ntawm cov kua txob qab zib. Txiav lub pulp rau hauv stripsraws li zoo raws li ib tug peeled loj dib. Tab sis rau lub txiv lws suav yuav tsum tsuas yog muab faib ua ib nrab. Muaj ntau cov zaub ntsuab hauv no zaub xam lav. Peb yuav tsum finely chop ib pawg me me ntawm cilantro, plaub dos plaub, ob peb nplooj mint. Peb npog ib lub tais nrog ib los yog ob nplooj lettuce. Muab cov nqaij rau ntawm daim lev ntsuab no. Peb muab zaub - kua txob, txiv lws suav, dib. Sprinkle zaub ntsuab rau saum.
Tam sim no peb tab tom npaj qhov tseem ceeb uas txiav txim siab saj ntawm cov tais diav - hnav khaub ncaws. Peb cloves ntawm qej finely tws los yog dhau los ntawm ib tug xovxwm. Sib tov nws nrog ib tug tablespoon ntawm qab zib, kua txiv ntawm ib nrab ib tug txiv qaub, me ntsis txiv roj roj. Dilute no sib tov nrog soy sauce. Ncuav hnav khaub ncaws hla Thaib zaub xam lav nrog nqaij nyuj thiab tswb kua txob thiab nphoo nrog cov noob hnav rau saum, pab tam sim.
Teeb, kev sib tw, savory - cov zaub mov no yeej txaus siab. Cia peb ua cov ntses ua ntej. Ua li no, nyob rau hauv ib lub hub nrog lub hau, yaj nyob rau hauv tsib dia ntawm txiv qaub kua txiv tib yam xim av (cane) qab zib. Dolem 4 tbsp. l. soy sauce thiab ob - sesame roj. Ntsia rau ntawm lub hau thiab co lub thawv kom sib tov tag nrho cov khoom xyaw hnav khaub ncaws.
Peb siv tag nrho cov steaks hauv no Thai nqaij nyuj nyias. Yog li ntawd, nws yuav tsim nyog los hu lub tais ua appetizer. Fry cov steaks mus rau qib koj nyiam. Tshaj tawm ntawm ib nrab ntawm lub tais. Peb muab cov zaub xam lav tso rau ntawm nws.
Chop Suav cabbage. Tshem tawm lub tev los ntawm dib, txiav mus rau hauv ib nrab rings. Peb tshem tawm ob qho avocadospob txha. Txiav lub pulp rau hauv me me cubes. Tshem cov noob los ntawm cov kua txob thiab chop finely. Carrots thiab ob txiv lws suav txiav rau hauv slices. Finely chop lub cilantro zaub ntsuab. Peb xav tau peb tablespoons. Sib tov zaub thiab cilantro. Pw ib sab ntawm cov steaks. Ncuav cov ntses hla tag nrho lub tais.
Thai salad nrog nqaij nyug thiab taum ntsuab
Fry cov steaks, ces ci kom txog thaum kev sib tw, txiav rau hauv pieces. Raus cov nqaij nyob rau hauv ib tug marinade ua los ntawm 6 tablespoons soy sauce, peb - balsamic vinegar, ob - zaub roj, 1 tsp. zib mu thiab crushed chili kua txob tsis muaj noob. Nyob ntawd peb tseem yuav xa cov dos qab zib tws nyob rau hauv ib nrab rings thiab 0.5 kilos boiled ntsuab taum. Maj mam sprinkle lub tais nrog cilantro.
Tips
Raws li koj tau pom, Thaib zaub xam lav nrog nqaij nyug tsis yooj yim los npaj. Qhov tseem ceeb yog ua kom sai. Lub ntsiab lus zais ntawm Thai cuisine yog qhov tshiab ntawm cov khoom xyaw. Cov tais diav feem ntau tau npaj ua ntej ntawm tus neeg siv khoom. Yog li, peb yuav tsum muaj sijhawm los ua zaub xam lav ua ntej vinegar-soy hnav khaub ncaws "leaks" cov zaub ntsuab.
Pom zoo:
Daim ntawv qhia rau nqaij npuas thiab nqaij nyug cutlets. Classic cutlets: daim ntawv qhia ib kauj ruam yog kauj ruam
Cutlets yog cov haujlwm zoo tshaj plaws ntawm kev ua noj ua haus. Nws tuaj yeem hais tau tias kev paub ntawm ib tus neeg me me nrog nqaij cov tais diav pib nrog lawv. Lawv kuj zoo vim tias koj tuaj yeem kib lawv me ntsis ntxiv rau hnub so - thiab ob peb hnub koj tsis tas yuav txhawj xeeb tias, los ntawm kev ua haujlwm, koj yuav tsum sawv ntawm qhov cub kom noj zaub mov rau tsev neeg tshaib plab. Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb yuav nthuav qhia cov intricacies ntawm kev npaj cov zaub mov zoo no thiab qhia qee qhov kev hloov pauv ntawm nws
Nqaij qaib yob nrog nceb thiab cheese: daim ntawv qhia nrog daim duab. Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib yob nrog nceb thiab cheese nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv qhov cub?
Zaj lus qhia yuav ua li cas ua noj nqaij qaib yob nrog nceb thiab cheese. Qhov zoo kawg nkaus saj ntawm no charming tais yuav nco ntsoov rau ib ntev lub sij hawm los ntawm txhua leej txhua tus yam tsis muaj kev zam
Daim ntawv qhia rau bagels nrog marmalade nrog poov xab. Bagels los ntawm poov mov paj nrog jam: ib daim ntawv qhia step-by-step rau ua noj
Daim ntawv qhia rau bagels nrog jam nrog poov xab tau ntev tau siv los ntawm cov kws tshaj lij ua zaub mov thoob plaws ntiaj teb. Qhov tseeb, nws tsis yooj yim rau ua noj rau lawv, koj tsuas yog yuav tsum tau yuav tag nrho cov khoom tsim nyog. Muaj ntau ntau hom khob noom cookie thiab toppings rau bagels
Sov zaub xam lav nrog nqaij nyug thiab zaub: daim ntawv qhia nrog daim duab
Hauv kab lus koj tuaj yeem xaiv rau koj tus kheej ib daim ntawv qhia rau cov zaub xam lav sov nrog nqaij nyug thiab zaub nrog daim duab thiab cov lus piav qhia ntxaws txog kev npaj. Cov zaub mov no tuaj yeem npaj tau txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo siv cov zaub raws caij nyoog thiab tshuaj ntsuab. Tom qab nyeem cov lus piav qhia, koj tuaj yeem ntxiv koj cov zaub nyiam thiab tshuaj ntsuab rau cov zaub xam lav, qhov no yuav txhim kho nws saj. Bon appetit
Zaub xam lav nrog nqaij nyug siab thiab pickles: daim ntawv qhia nrog duab
Lub siab yog ib yam khoom muaj txiaj ntsig, txawm tias muaj kev npaj txhij. Nws yuav tsum tau kho kom zoo ua ntej, yog li ob peb tus niam tsev txiav txim siab siv nws rau lawv cov kev sim ua noj
