2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Ntau tus neeg thoob ntiaj teb tau dhau los ua tus kiv cua ntawm Japanese cuisine. Muaj tseeb, rau feem ntau lawv nyiam yob thiab sushi, tsis nco qab lossis tsis paub tias cov kua zaub yog ib qho ntawm cov tais diav uas muaj kev hwm tshaj plaws hauv thaj av ntawm Rising Sun. Ntxiv mus, lawv tsis mus raws li ib tug cais, ywj siab thiab lub ntsiab tais diav, es, lawv yog ib tug qab ntxiag ntxiv rau lwm lub tais. Qhov ntau yam uas adzuki taum kua zaub muaj yog qhov nthuav heev. Thiab muaj ob peb yam kev xaiv ua noj rau cov zaub mov zoo li no.
adzuki yog dab tsi?
Txhua taum hauv lawv tus kheej muaj kev noj qab haus huv, txaus siab thiab cua, yog li lawv tau siv dav hauv thawj cov kev kawm, ua ib sab zaub mov, thiab zaub xam lav. Txawm li cas los xij, cov taum adzuki paub ntau dua nyob rau sab hnub tuaj, qhov twg Tuam Tshoj, Kaus Lim Kauslim thiab Nyij Pooj nyob ze rau ib leeg - lub teb chaws uas cog thiab siv lawv ua noj. Lub caij no, cov taum zoo li no muaj txiaj ntsig ntau dua li lawv cov "cov txheeb ze". Thiab nws saj yog txawv heev ntawm lawv, vim hais tias nws muaj ib tug sweetish daim ntawv. Adzuki taum muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub plawv, vim tias lawv muaj ntau cov zinc thiab magnesium. Folic acid, uas yog unimaginably muaj nyob rau hauv cov taum no, tiv thaiv lub cev los ntawm qhov tshwm sim thiab kev loj hlob ntawm cancer. Coarse fiber ntau txhim kho kev zom zaub mov. Thiab cov taum no txhawb nqantshav ncig thiab normalize cov roj cholesterol hauv lub cev. Tau kawg, cov tswv yim Japanese tsis tuaj yeem dhau los ntawm cov txiaj ntsig zoo li "grains".
Tam sim no, txawm nyob deb ntawm lub tebchaws, tsis yooj yim mus yuav taum muaj txiaj ntsig thiab txawv txawv. Nws tsis yog qhov nyuaj rau xaiv nws - tsom rau hnub tas sij hawm thiab qhov tsos. Tsis muaj teeb meem nrog kev khaws cia ib qho - muab tso rau hauv lub khob iav nrog lub hau nruj nreem, cov taum tsis poob zoo thoob plaws hauv lub xyoo. Qhov tseem ceeb yog kom lawv qhuav.
Easiest adzuki taum kua zaub
Qee tus kws ua zaub mov xav tias lawv yuav tsum tsis txhob ntub. Qhov kev xav no yog debatable, txij li thaum soaking yog hais nyob rau hauv ntau yam zaub mov txawv. Txawm li cas los xij, txhawm rau ua kom tsis yooj yim tshaj plaws azuki taum kua zaub, lawv yeej tsis tas yuav tsum tau soaked hauv dej. Taum yog siav rau li plaub caug feeb tshaj qhov cua sov tsawg. Tom qab ntawd nws yuav tsum tau dhau los ntawm ib rab diav kom txog thaum tau txais cov lush cream. Nws ua ke nrog txiv maj phaub mis nyuj, tshuaj ntsuab thiab txuj lom - txhua yam koj nyiam - thiab nws ua tiav. Yog tias koj tsis paub meej tias cov txuj lom twg yuav zoo nrog adzuki, sim ntxiv celery, allspice thiab cov kua txob dawb, qee cov cloves, oregano, rosemary, mint, thiab basil thawj zaug. Thiab dhau sij hawm, yog tias koj nyiam no cov kua qab zib adzuki taum, koj yuav pom koj cov txuj lom sib xyaw.
Japanese winter soup
Nws hu ua shiruko. Nws tsis yog lub ntsiab tais diav, txawm li cas los xij, peb nco ntsoov tias nws tsis tau noj hmo thaum kawg, vim nws txaus siab heev rau qhov no. Daim ntawv qhia rau kev npaj xws liqab zib azuko taum kua zaub, ntau yam zoo. Feem ntau siv yog nrog mochi, tab sis lawv kuj ua nrog txiv ntseej thiab pies. S alted plums, qaub seaweed, los yog lwm yam ntawm tib qhov sib piv yog feem ntau muab nrog nws los qhia txog qhov saj ntawm cov zaub mov no.
Koj tuaj yeem ua cov kua qab zib adzuki taum hauv tsev. Rau nws, 130 g ntawm taum yog soaked ib hmos nyob rau hauv ib liter dej. Thaum sawv ntxov, txoj cai nyob rau hauv tib cov dej, nws yog boiled nyob rau hauv ib saucepan nrog ib tug tuab hauv qab. Thaum nws boils, ib tug pinch ntawm ci hmoov yog muab tso rau hauv lub thawv, hluav taws yog txo, thiab cov taum adzuki boiled rau ib nrab ib teev. Tom qab ncuav lwm liter dej, thiab txhua yam yog siav rau 30 feeb. Ib lub cim ntawm kev npaj taum yog qhov muaj peev xwm ua kom yooj yim zuaj lawv nrog koj cov ntiv tes. Yog tias lawv tseem nyuaj, txuas ntxiv ua noj. Thaum cov taum npaj txhij, ib feem peb ntawm ib khob ntawm hmoov qab zib yog poured rau hauv lub lauj kaub, thiab tom qab peb feeb - tib tus nqi. Tom qab peb feeb ntxiv, qab zib adzuki taum kua zaub yog s alted thiab tshem tawm tom qab tib lub sijhawm. Mochi yog txiav nyob rau hauv ib nrab, kib rau ib tug Golden xim, nteg tawm on daim hlau, qhov twg kua zaub yog poured. Nco tseg: nws yuav tsum tsis txhob mus rau saum "khoom qab zib".
Far Eastern soup
Rau nws, los ntawm txoj kev, cov taum adzuki rov qab los rau hmo ntuj (ib nrab khob taum ntxiv rau ib thiab ib nrab tablespoons dej). Thaum sawv ntxov peb ntxiv khob dej ntxiv thiab taum boil rau ib nrab ib teev nrog rau ob daim me me ntawm kombu. Tsis tas li ntawd, ua kom cov kua zaub qab thiab zoo nkauj nrog taum, daim ntawv qhia qhia muab cov dos thiab carrots. Tom qab kaum feeb, koj yuav tsum ncuav lwm khob dej. Thaum twgboils - ntxiv tib lub taub dag dai kom zoo nkauj (ib puas grams) thiab ua noj kom txog thaum nws softens. Nws tseem nyob rau ntsev (zoo dua nrog hiav txwv ntsev), boil rau lwm tsib feeb thiab ncuav rau hauv daim hlau.
taum-mhroom variant
Thiab dua, ib khob ntawm adzuki yuav tsum tau tsau. Hnub tom qab, cov taum yog ib txhij boiled nrog peb pieces ntawm combo rau ib teev. Thaum lub sij hawm no, carrots, dos, celery paus thiab ob shiitake yog peeled - tag nrho cov no yuav mus rau hauv kua zaub nrog taum. Daim ntawv qhia kuj suav nrog 6 txiv lws suav, uas yog crumbled thiab sautéed nrog rau lwm cov zaub, thiab zoo tagnrho hauv cov txiv roj roj. Cais, koj yuav tsum tau boil dej, qhov twg ntxiv tag nrho cov khoom. Thaum yuav luag npaj, ntxiv cov txuj lom thiab ntsev (hiav txwv dua). Txawm tias thaum nchuav rau hauv lub tais, me ntsis miso tuaj yeem ntxiv rau adzuki taum kua zaub; tab sis qhov no tsis tsim nyog lawm. Nws tsuas yog tias lub tais yuav muaj qhov saj ntawm cov nqaij haus luam yeeb, uas yuav txhim kho qhov kev xav ntawm nws.
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Taum liab yog kab tias cov xim zoo nkauj tshaj plaws nyob rau hauv hav zoov. Nws muaj lub plhaub zoo nkauj thiab cov nqaij mos uas muab tawm lub nutty saj. Cov noob taum no yog cov nplua nuj nyob hauv cov khoom muaj txiaj ntsig thiab suav nrog yuav luag txhua cov zaub mov tseem ceeb rau peb lub cev. Cov fiber ntau nws muaj ua rau koj zoo siab rau lub sijhawm ntev tom qab noj mov taum
Delicious fillings rau ncuav mog qab zib: zaub mov txawv rau qab zib thiab savory fillings
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Ib yam khoom tseem ceeb tshaj plaws yog kua txiv hmab txiv ntoo thiab txhua yam nectars uas tau noj. Lawv muaj txiaj ntsig zoo rau cov menyuam yaus thiab cov neeg laus, vim tias cov ntsiab lus ntawm cov vitamins thiab lwm yam khoom siv hauv lawv yog siab heev. Ntau tus neeg nyiam cov kua txiv hmab txiv ntoo rau lawv cov saj qab qab. Cov khw muag khoom niaj hnub tuaj yeem muab cov neeg yuav khoom nrog ntau ntau yam kev xaiv rau haus. Txawm li cas los xij, tsis yog tsuas yog kua txiv hmab txiv ntoo, tab sis kuj yog txiv hmab txiv ntoo nectars, kua txiv hmab txiv ntoo
Cov khoom qab zib qab tshaj plaws thiab yooj yim: kua ncuav qab zib nrog cinnamon
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Kuv tuaj yeem noj cov hnub uas muaj ntshav qab zib? Kev noj zaub mov tshwj xeeb, noj zaub mov kom raug, tso cai thiab txwv tsis pub noj zaub mov rau ntshav qab zib. Pros thiab cons ntawm noj hnub
Txog thaum tsis ntev los no, cov hnub tau suav tias yog cov khoom txwv tsis pub muaj ntshav qab zib. Tab sis ntawm no cov lus qhia tsim nyog uas yuav tsum muaj kev ntsuas hauv txhua yam. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav teb seb nws puas tuaj yeem noj cov hnub uas muaj ntshav qab zib thiab nyob rau hauv qhov ntau npaum li cas. Peb tseem yuav txheeb xyuas qhov zoo thiab qhov tsis zoo ntawm kev siv cov khoom no
