Yuav ua li cas mov: tswv yim

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Nqaij yog cov zaub mov thib ib hauv ntau lub tebchaws thoob ntiaj teb. Tau ntau pua xyoo, nws tsis yog tsuas yog khoom noj xwb, tab sis kuj yog ib feem ntawm kab lis kev cai. Thaum lawv tseem them nyiaj rau kev ua haujlwm thiab khoom. Nws yog lub cim ntawm lub neej, khoom plig los saum ntuj ceeb tsheej. Cov neeg Indian nyiam cov nplej ntev, hauv cov tais diav nws yuav tsum tsuas yog crumbly. Cov Japanese, ntawm qhov tsis sib xws, nyiam puag ncig. Cov hmoov txhuv nplej siab ntau ua rau cov nplej nplaum ua ke, ua rau lawv zoo tagnrho ua lub hauv paus ua sushi thiab yob.

Txhua yam koj xaiv, nws tsis mob kom paub ob peb lub secrets yuav ua li cas ua mov nplej kom nws qab thiab qab. Thiab qhov tseem ceeb tshaj plaws, raws li qhia hauv daim ntawv qhia.

How to cook fluffy rice

1. Txoj mov ntau yam tseem ceeb. Yog li ntawd nws tsis tig mus rau hauv porridge, nws yog qhov zoo dua los siv cov nplej ntev ntev ntawm basmati lossis jasmine. Lawv muaj cov hmoov txhuv nplej siab tsawg dua li cov puag ncig. Parboiled mov kuj zoo. Kev ua haujlwm tshwj xeeb tiv thaiv cov nplej no los ntawm kev boiled.
2. Nqaij yog ntxuav ntau zaus nrog dej txias ua ntej ua noj. Nws pab kom tshem tau cov hmoov txhuv nplej siab. Rau kev yooj yim, koj tuaj yeem sivzoo sieve.



3. Txawm hais tias muaj kev zam. Piv txwv li, glutinous mov yog ib qho tseem ceeb rau kev ua noj tais diav xws li risotto thiab sushi. Yaug ib zaug kom ntxuav tawm tas li.
4. Xaiv cov dej npaum li cas kom tsis txhob ntxiv thaum ua noj. Qhov no tuaj yeem ua rau cov zaub mov tsis zoo.
5. Thaum ua noj, mov yuav tsum tsis txhob do, txwv tsis pub cov qauv ntawm cov nplej raug cuam tshuam, cov hmoov txhuv nplej siab tso tawm - thiab cov nplej nplaum ua ke. Ib zaug txaus thaum pib.
6. Txhawm rau txiav lub sijhawm ua noj yuav luag ib nrab, koj yuav tsum tau tso dej ua ntej rau ib teev thiab ib nrab. Nws yog qhov zoo dua los siv dej kub rau qhov no. Tab sis tom qab ntawd koj yuav tsum txo nws cov nyiaj ua noj.

Ntawm no yog ob peb yam secrets yuav ua li cas ua mov nplej kom cov nplej tsis lo ua ke.

Nyob rau noob

Rau ntau ntawm peb, nws tseem yog qhov paub tsis meej yuav ua li cas ua mov kom zoo kom nws crumbly. Thiab yuav ua li cas yog basmati thiab jasmine tsis muaj. Yeej muaj ib txoj kev tawm! Txawm tias pheej yig ib puag ncig mov, uas ntau tig mus rau hauv porridge, tuaj yeem ua tau zoo kawg nkaus, raws li lawv hais, nplej rau nplej.

Peb muab ntau txoj hauv kev los npaj cov mov qab thiab qab qab uas yuav tsis lo ua ke. Txhua tus yuav xav tau 1 khob mov thiab 2 khob dej.

How to cook rice in a lauj kaub

Yaug hauv dej 5 - -10 zaug kom txog thaum pob tshab. Ncuav mus rau hauv ib lub saucepan nrog ib tug tuab hauv qab, sau nrog dej txias thiab teem rau siab tshaj plaws tshav kub. Thaum cov dej yog ib nrab boiled (nws yuav tsum yog li 1 ntiv tes saum toj nomov), koj yuav tsum tshem tawm cov tais diav los ntawm tshav kub, npog nrog lub hau, ib daim phuam thiab tso tseg rau nees nkaum feeb. Qhov no yuav nqus cov dej ntau dhau thiab ua rau cov nplej crumbly.

Nqaj mov

Txhawm rau pib, yaug cov grits rau ob peb teev hauv dej kub. Qhov no yuav txo lub sijhawm ua noj. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau boil dej rau hauv saucepan (nws tsis yog yuav tsum tau siv ib tug tuab-walled ib tug, ib tug yuav ua li cas, koj muaj peev xwm siv ib tug niaj hnub ladle). Muab ib lub sieve rau saum kom nws tsis txhob kov dej. Ncuav mov rau hauv nws, npog nrog lub hau thiab ua noj tshaj li 20 feeb.

Nyob hauv lub lauj kaub kib

Nws yog qhov zoo dua los siv cov tais diav nrog sab siab thiab hauv qab tuab. Ua ntej, lub grits yuav tsum tau kib nyob rau hauv ib tug tablespoon ntawm txiv roj roj kom txog thaum pob tshab, stirring tas li. Cov roj ntim cov mov, tom qab ntawd nws tsis boil muag, nws ua crumbly.

Tom qab ntawd ncuav dej kub (ua tib zoo saib, qhov kev faib ua feem hloov - tsis yog 1: 2, tab sis 1: 1, 5), ntsev, txuj lom kom saj. Tsis txhob npog nrog lub hau, dej yuav tsum evaporate. Simmer.

Thaum txheej saum toj kawg nkaus qhuav, npog nrog lub hau thiab tua hluav taws. Cia nws zaum rau lwm 15 feeb. Cov roj txiv roj tsis tso cai rau cov nplej kom lo ua ke, muab cov ntxhiab tsw qab thiab txhim kho saj. Sim nws, tej zaum qhov kev xaiv no yuav dhau los ua koj lub tais kos npe.

Txhua peb txoj hauv kev xaus nrog cov nplej siav zoo kawg nkaus, tsis yog khov, nplaum nplaum. Ntxiv ib sab phaj rau nws, brew ntsuab tshuaj yej tshiab, thiab noj qab nyob zoo thiab qab yog npaj txhij.

Cov lossis kub?

Thov nco ntsoov tias dej txias tau siv ua noj. Ntau tus tswv tsev tsis pom zoo.nrog qhov no. Lawv ntseeg hais tias txoj kev no cov mov yuav twv yuav raug hu ua ke. Koj tsuas yog yuav tsum tau siv dej npau npau. Zoo, qhov kev xav no kuj muaj cai muaj nyob.

Peb muab lwm txoj kev ua mov nplej rau dej kub. Kev npaj ib yam li yav dhau los.

1. nplej kom huv si, ncuav rau hauv saucepan, ncuav dej kub, ntxiv ntsev. Do ib zaug xwb (qhov no tseem ceeb!) - thaum pib ua noj.
2. Tig qhov hluav taws kub kom siab thiab ua noj rau 7 feeb.
3. Thaum nws pib boil, txo cov nplaim taws kom tsawg thiab npog nrog lub hau. Rice languishes rau lwm 15 feeb. Peb tsis tshem cover.
4. Thaum nplej npaj txhij, ntxiv 1.5 tbsp. butter thiab npog dua. Nws yuav tsum tau thawb me ntsis. 20 feeb. Lub sijhawm no, nws yuav nqus cov kua ntau dhau, ua tsw qab thiab crumbly.
5. Tsis tas yuav yaug nws.
6. Yog siv rau zaub xam lav, yuav tsum tau txias.

Proportions

Ua ntej koj ua mov, koj yuav tsum xam cov dej uas yuav tsum tau ua kom raug. Yog tias tsis txaus, koj yuav tau ntxiv dej thaum ua noj. Yog tias koj noj ntau dua, cov nplej yuav nqus dej ntau dhau. Nyob rau hauv ob qho tib si mov yuav lo ua ke, nws yuav tsis crumbly.

YNws feem ntau lees paub tias kev ua noj mov yuav tsum tau noj ntawm tus nqi ntawm 1: 2. Tab sis nws tsis yog li ntawd. Tus nqi ntawm cov dej nyob ntawm seb hom mov. Qhia qhov piv txwv:

• long grain - 1:1, 5-2;
• medium grain - 1:2-2, 5;
• round grain - 1:2, 5-3;
• steamed - 1:2;
• xim av - 1:2, 5-3;
• wild - 1:3,5.

Ua tib zoo mloog rau lub ntim. Cov chaw tsim khoom ib txwm qhia qhov xav tau ntawm cov khoom xyaw thiab lub sijhawm ua noj. Qhov no yuav ua rau txoj haujlwm yooj yim dua.

Lub khob ntsuas ib txwm yuav pab koj kom tsis txhob ua yuam kev ntawm tus nqi. Siv nws rau tag nrho cov khoom xyaw ntawm lub tais yav tom ntej. Tus nqi ntawm cov nplej qhuav rau ib tus neeg yog 65-70 grams.

Thaum ntsev?

Muaj ob txoj kev xaiv. Rau ntau cov tais diav oriental uas suav nrog cov txuj lom, mov yuav tsum tsis muaj qab hau. Yog tias peb tab tom npaj mov rau ib sab phaj, ces nws yog qhov zoo dua rau ntsev tam sim.

Dishes

Yuav ua li cas ua mov kom zoo kom tsis txhob kub hnyiab? Lub lauj kaub los yog lub lauj kaub nrog lub hauv qab tuab, lub cauldron, nyob rau hauv uas pilaf feem ntau siav, yuav ua. Nyob rau hauv xws li cov tais diav, qhov kub thiab txias yog faib tusyees, cov nplej tsis hlawv thiab tsis lo ua ke. Txawm hais tias tom kawg yog qhov teeb meem tsis sib haum xeeb. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum paub txog cov txheej txheem ntawm kev npaj. Xav paub ntxiv txog qhov no tom qab hauv kab lus.

Nws siv sijhawm ntev npaum li cas?

Nws tag nrho yog nyob ntawm ntau yam thiab kev ua haujlwm. Yog li, piv txwv li,

• Dawb yuav xav tau 20 feeb;
• steamed - 30;
• xim av - 40;
• wild - 40-60 feeb.

Npaj kom tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia sawv ntsug ib ntus, 10 feeb hauv qab lub hau kaw. Tshem cov dej ntau dhau los yog npog cov nplej nrog cov phuam qhuav kom nqus dej.

Perfect white

Kom whiten nplej nplej me ntsis, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis txiv apple cider vinegar rau hauv dej npau npau. Nws muaj ib tug nruab nrab saj, nws tsis hnov nyob rau hauv lub tiav tais. Rau ib phaus ntawm mov - 1 tsp. vinegar. Kojxav tsis thoob - cov nplej tig los daus dawb.

Yam khoom siv twg

Tus saj ntawm mov tuaj yeem hloov tau yog tias xav tau los ntawm kev ntxiv cov txuj lom rau nws. Curry, saffron, cardamom, cumin, zira, cinnamon, cloves yog zoo heev. Zoo meej ntxiv rau saj ntawm citrus zest, ntsim tshuaj ntsuab. Koj tuaj yeem siv nqaij qaib es tsis txhob dej.

Nqaij hauv lub cooker qeeb

Ntau tus niam tsev xav ua mov noj friable. Txawm hais tias koj ua raws li daim ntawv qhia, nws feem ntau sticks ua ke, boils mos, es tsis txhob ntawm ib tug neeg nplej, ib tug nplaum nplaum yog tau. Hauv qhov no, multicooker feem ntau pab tawm. Ntau tus niam tsev hlub nws vim nws txuag sijhawm, koj tsis tas yuav nyob hauv qhov cub txhua lub sijhawm, do thiab ntxiv dej, thiab qhov tseem ceeb tshaj plaws, cov porridges hauv nws tig tawm crumbly thiab txawv txawv. Xav txog yuav ua li cas ua mov hauv lub cooker qeeb. Lub tshuab ua noj yog yooj yim.

Koj yuav xav tau:

• rice - 1 khob;
• dej - 2 khob;
• roj - 1 tbsp. (tsis muaj kev txwv meej. Koj tuaj yeem siv tau ob qho tib si butter thiab zaub roj. Tus tswv tsev muaj txoj cai los sim);
• ntsev, txuj lom.

Ua noj:

1. Yau nplej kom huv si thiab muab tso rau hauv lub tais.
2. Ntxiv ntsev, txuj lom, roj.
3. Tig rau hom "Pilaf" lossis "Rice" (qee kuj siv "Kev ua noj tsis tu ncua" lossis "Buckwheat" - txhua yam nyob ntawm tus qauv ntawm cov khoom siv) thiab tawm mus ua noj kom txog thaum lub suab nrov ntawm qhov kawg txheej txheem.
4. Ua noj yuav siv li ib nrab teev (rau mov dawb) thiab li ib teev (rau qus, xim av).

Sushi base

Hauv qhov no, peb siv lub tshuab ua qeeb qeeb dua. Qhov no yog txoj kev ua noj yooj yim tshaj plaws. Siv:

• Japanese mov - 2 tbsp;
• dej - 2.5 tbsp;
• xwb.

Refueling:

• rice vinegar - 2 tablespoons;
• sugar - 1 tsp;
• Ysoy sauce - 1 tsp

Yuav ua li cas?

1. Yaug thiab ncuav mov rau hauv lub tais, ncuav dej txias, ntxiv ntsev.
2. Xaiv hom "Nqaij" ("Buckwheat") Koj tuaj yeem sim txoj kev thib 2: "Baking" hom - rau 10 feeb, ces "Stew" - rau 20 feeb).
3. Npaj mov hnav khaub ncaws: sib tov nplej vinegar, qab zib thiab soy sauce, sov nws me ntsis thiab ntxiv rau cov mov nplej, sib tov thiab tos kom txog thaum nws txias. Tam sim no koj tuaj yeem pib ua sushi.
4. Yog tias koj tsis tuaj yeem tau mov Nyij Pooj, koj tuaj yeem siv cov mov ib txwm. Tau kawg, qhov no yuav cuam tshuam qhov saj ntawm cov tais diav tiav. Txawm tias…

nqaij qaib pouches

Txhua yam zaub mov hauv ntiaj teb muaj nws cov kev cai. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau yuav ua li cas ua mov. Qhov no yog cov tsoos oriental pilaf, thiab Japanese sushi, thiab risotto hauv ltalis, thiab nplej donuts, thiab txhua yam khoom qab zib, casseroles, kvass thiab lwm yam dej qab zib, tab sis koj tsis tuaj yeem sau txhua yam. Ib yam txaus siab: yog tias koj kawm ua mov nplej kom zoo, koj tsev neeg yuav muab cov zaub mov qab thiab noj qab nyob zoo rau lub sijhawm ntev. Thiab qhov tseem ceeb tshaj, muaj ntau yam tais diav uas koj tsis tuaj yeem rov ua koj tus kheej, muab qee yam tshiab txhua zaus.

Qhia daim ntawv qhiayooj yim thiab pheej yig tais nrog ib qho kev nthuav qhia txawv txawv. Npaj lub hnab zoo heev appetizing! Nqaij qaib yog cov zaub mov noj, yooj yim rau zom, pom zoo siv txawm tias thaum noj zaub mov. Cov nplej no nthuav tawm nws tus kheej hauv txoj kev tshiab, nqus cov nqaij thiab cov txuj lom, hloov mus rau qhov sib txawv ntawm kev sib tw, crumbly.

Noj 4 servings:

• rice - 180g;
• qaib ceg - 4 pieces;
• noob;
• qej - 2 cloves;
• hnyav cream - 60 ml;
• av nutmeg - 2g;
• parsley;
• ntsev - 20 g;
• paprika - 8g;
• kua txob - 8g;
• roj txiv roj (lossis lwm yam zaub) - 40 ml.

txheej txheem:

1. Nplej kom huv si yaug, ncuav rau hauv saucepan nrog ib tug tuab hauv qab, ncuav dej (2 khob), npog nrog lub hau. Ua noj rau 15 feeb.
2. Hloov lub lauj kaub, ncuav hauv cov roj zaub.
3. Cuam cov dos thiab qej finely thiab kib rau 3 feeb kom txog thaum translucent.
4. Npaj mov yuav tsum txias.
5. Muab tso rau hauv lub tais tob, ntxiv dos thiab qej.
6. Yuav ua kom lub filling ntau dua, siv tws parsley.
7. Koj tseem yuav xav tau ib nrab ib teaspoon ntsev, ib feem peb ntawm cov kua txob hauv av thiab tib tus nqi ntawm nutmeg.
8. Rau juiciness ntawm mov, ntxiv cream, sib tov maj mam.
9. Preheat qhov cub (180 ° C).
10. Peb muab cov pob txha tawm ntawm ob txhais ceg, nqaij yuav tsum tau ntaus tawm me ntsis.
11. Rau saj, rub nws nrog ntsev, kua txob thiab paprika (2 grams txhua).
12. Muab cov ntim rau hauv nruab nrab ntawm txhua daim (2 tbsp txhua nrog ib lub swb),Tsa cov npoo thiab khi nrog cov hlua hauv chav ua noj. Peb ua 4 lub hnab.
13. qhwv txhua daim ntawv thiab muab tso rau hauv daim ntawv refractory.
14. Xa mus rau qhov cub li ib nrab teev.
15. Rau lub pob zeb zoo nkauj zoo nkauj, 10 feeb ua ntej kawg, cov ntawv ci yuav tsum tau qhib thiab ci hauv daim ntawv no.
16. Peb muab cov hnab ua tiav los ntawm cov ntawv ci, muab tso rau hauv ib lub tais, tshem tawm cov xov ua noj, es tsis txhob muab cov dos tis.
17. Tus ntxhiab tsuas yog khawv koob xwb. Cov nqaij yog golden xim av. Rice khaws nws cov duab zoo, lub filling yog kua, nrog ib tug piquant saj. Cia li xav seb nws qab npaum li cas!

Ib lo lus, mov yog zoo meej. Cia li pib ua noj kom raug thiab koj yuav zoo siab!