2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Tib neeg tsuas xav mus tom khw noj mov uas cov kws ua zaub mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb ua haujlwm. Cov kws tshaj lij uas muaj kev paub dhau los paub yuav ua li cas tig tus neeg tuaj saib random mus rau hauv tus neeg siv khoom uas yuav rov qab los ntau dua ib zaug.
Koj puas nyiam ua noj? Xav ua noj zaub mov zoo? Los yog tej zaum koj xav sim cov zaub mov qab tshaj plaws hauv koj lub neej? Tom qab ntawd qhov saum toj kawg nkaus 15 yog rau koj! Ntawm no lawv yog - tus kws ua zaub mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb!
Ferrand Adria
Koj tuaj yeem hais tias qhov no yog tus kws ua zaub mov qub. Tau ntau xyoo, Ferrand ua haujlwm hauv lub tsev noj mov nto moo tshaj plaws hauv ntiaj teb - El Bulli. Nws tuaj yeem tau txais cov rooj zaum hauv lub tsev kawm ntawv tsawg kawg 6 lub hlis ua ntej tuaj ntsib.
Ntxiv rau, ntau tus xav txog tus kws ua zaub mov no tus kws qhia zaub mov ntawm molecular cuisine. Tsis tas li ntawd, los ntawm cov npe ntawm cov khoom plig uas Ferran tau txais, ib tus tuaj yeem tawm ib leeg xws li Nyiaj Hlwb, Golden Lub Plawv, Lub Tsev Noj Mov Zoo Tshaj Plaws hauv Ntiaj Teb thiab ntau lwm tus.
Zoo heev uas tau muab tshem tawm tias ib tug txiv neej dhau los ua kws ua zaub mov los ntawm kev sib tsoo. Thaum nws ua tub rog, nws raug xa mus ua hauj lwm hauv chav ua noj. Ua ke nrog ib tug phooj ywg thaum hnub so, Ferran tau mus rau Catalonia. Nyob ntawd nws tau txaisib qho kev pom zoo los ua haujlwm ntawm lub tsev noj mov El Bulli, uas nws tsis xav txais. Thaum lub hli ua haujlwm hauv kev tsim ua noj, Adria ua tau zoo heev, yog li cov tswv ntawm El Bulli zoo siab muab nws los ua tus kws ua zaub mov.
Ob peb xyoos tom qab ntawd, tus thawj kws ua zaub mov tshwj xeeb ntawm lub koom haum tau qhib nws lub tsev noj mov, thiab Ferran Adria tau raug xaiv los ua kws ua zaub mov. Hmoov tsis zoo, lub tsev noj mov El Bulli tau raug kaw rau ob peb xyoos dhau los.
Yog li, nws muaj kev nyab xeeb hais tias Ferran Adria yog tus kws ua zaub mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb!
Gordon Ramsay
Nws tsim nyog sau cia tam sim ntawd Gordon yog tus kws ua zaub mov nto moo tshaj plaws thiab ua tiav hauv Tebchaws Meskas thiab Tebchaws Askiv. Tsis tas li ntawd, Scotsman Gordon, thawj zaug, yog tus kws tshaj lij ua zaub mov tshwj xeeb, thiab thib ob, tus neeg ua yeeb yam paub zoo uas tau tshaj tawm ntau qhov kev ua yeeb yam nrov uas cuam tshuam txog kev ua noj rau ntau xyoo.
Tam sim no, Gordon yog tus tswv ntawm lub tsev noj mov nto moo Gordon Ramsay Holdings Limited. Cov qauv ntawm xws li "empire" suav nrog raws nraim 10 lub tsev noj mov hauv tebchaws Askiv, nrog rau 12 lub tsev noj mov thiab ntau lub pub rau sab nraud. Raws li xyoo 2015, tag nrho tus nqi ntawm Gordon lub koom haum yog kwv yees li $ 165 lab.
Ntau tus ntseeg tias Ramsay yog tus kws ua zaub mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb. Nws daim duab tau nthuav tawm hauv kab lus no. Nws tab tom loj hlob nws cov khw noj mov kom cov neeg thoob plaws ntiaj teb tau saj cov tais diav zoo kawg nkaus!
Wolfgang Puck
Ib tug txiv neej los ntawm Austria tau txais nwskev paub ua noj los ntawm kuv niam, uas tau siv sijhawm ntau los npaj cov khoom qab zib. Thaum muaj hnub nyoog 24 xyoos, tom qab kawm tiav Fabkis, Wolfgang txiav txim siab tsiv mus rau Tebchaws Meskas.
Twb yog US, tus kws ua zaub mov sau nws thawj phau ntawv thiab qhib lub tsev noj mov me me. Yog li kev vam meej tuaj rau Wolfgang. Tsis tas li ntawd, rau 20 xyoo dhau los, Park thiab nws cov pab cuam tau tuav Tus Thawj Kav Tebchaws Pob, noj hmo gala rau kwv yees li 1,600 tus neeg uas kaw Oscars txhua xyoo.
Qee lub tais ntawm lub ntiaj teb cov kws ua zaub mov zoo tshaj plaws yog qhov yooj yim uas koj tsis tuaj yeem ntseeg qhov kev tshaj lij ntawm tus kws ua zaub mov, tab sis qhov no tsis siv rau Austrian - Wolfgang tuaj yeem ua rau txhua tus xav tsis thoob!
YMario Batali
Tus kws ua zaub mov no tsuas yog 50% Italian xwb, tab sis tseem suav tias yog ib tus kws ua zaub mov nrov tshaj plaws hauv tebchaws Ltalis. Mario txoj hauj lwm pib me ntsis - nws ntxuav tais diav hauv lub tsev noj mov tsis muaj npe nrov, Khoom Yer Face.
Txawm hais tias nws yuav zoo li cas, Batali txoj haujlwm tsuas yog amazing. Tom qab ob peb lub hlis, tus neeg ntxuav tais diav ua noj. Ua ntej nws ua haujlwm hauv Chelsea, thiab tom qab ntawd nws tsiv mus rau San Francisco. Mario Batali qhov chaw nres tsheb tom ntej yog Santa Barbara.
Hnub no, Mario Batali yog tus kws tshaj lij hauv Italian ua noj ua haus, nws tuav ntau lub TV qhia, muaj ntau lub tsev noj mov thiab tseem sau phau ntawv qhia txog kev ua noj.
Tau kawg, txhua tus kws ua zaub mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb yog qhov tshwj xeeb: ib tus neeg yog tus kws tshaj lij hauv ib cheeb tsam, thiab ib tus neeg nyob hauv ib qho sib txawv. Yog li, Mario Batali tuaj yeem raug hu ua tus kws ua zaub mov zoo tshaj plaws ntawm Italian zaub mov hauv ntiaj teb!
Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa
Nkauj qhuas tus txiv neej no coj tus hu ua fusion cuisine. Tus kws ua zaub mov tuaj yeem muab ob lub tais hauv ib chav ua noj: cov tais diav los ntawm Nyiv thiab South America. Tau ntau xyoo, tus kws ua zaub mov tau ua haujlwm hauv Tokyo, Peru, Buenos Aires, Alaska thiab, tau kawg, Los Angeles.
Ntau tus kws ua zaub mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb ua tsis tau raws li Nobuyuki Matsuhisa ua.
Paula Dean
Tus poj niam no tuaj yeem hu ua huab tais ntawm South American cuisine. Niaj hnub no, Paula Dean yog ib tug neeg ua lag luam ua tau zoo uas tseem tuav nws tus kheej TV qhia thiab yog tus sau ntau phau ntawv ua noj.
Yog li, Paula Dean yog nyob rau saum "Tus kws ua zaub mov zoo tshaj hauv ntiaj teb" ib yam nkaus.
Jamie Oliver
Tus kws ua zaub mov no nyiam ua noj thaum yau. Nws niam nws txiv yog tus tswv ntawm ib tug nrov pub nyob rau hauv lub nroog. Thaum muaj hnub nyoog 16, Jamie tawm hauv tsev kawm ntawv thiab mus kawm ntawv qib siab. Qhov no yog li cas Oliver pib nws txoj haujlwm.
Lub hauv paus ntawm kev vam meej thiab koob meej rau tus kws ua zaub mov tsis yog nws qhov kev ua tiav hauv chav ua noj, tab sis yog qhov nrov tshaj plaws hauv TV hu ua "Tus kws ua zaub mov liab qab".
Hnub no Jamie Oliver yog ib tus neeg lag luam muaj kev ntseeg siab, ua noj zoo, ua yeeb yam zoo.
Ntxiv rau, yuav luag txhua tus kws ua zaub mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb, zoo li Jamie Oliver, zoo siab los tsim lawv txoj kev lag luam, ua tsaug rau qhov uas twb muaj lawm. Nyob rau yav tom ntej, txhua lub nroog yuav muaj tsev noj mov uas koj xav mus xyuas txhua hnub!
Tom Colicchio
Tam sim no tau hais ntau xyoo tias Tom yog tus kheej qhia. Tseeb, Colicchio kawm ua noj ntawm nws tus kheej los ntawm cookbooks. Muaj tseeb tiag, niaj hnub no nws twb yog ib tug kws ua zaub mov zoo, uas tseem sau ntawv nws tus kheej.
Hmoov tsis zoo, Tom khaws nws cov zaub mov hauv kev ntseeg siab tshaj plaws, zoo li lwm tus kws ua zaub mov, yog li cov zaub mov txawv los ntawm cov kws ua zaub mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb no tseem txawv, vim tsuas yog ob peb tus paub lawv!
Bobby Fly
Nov yog tus kws ua zaub mov Irish uas raug ntiab tawm ntawm tsev kawm ntawv thaum nws tseem yog menyuam yaus. Tom qab ntawd nws txiav txim siab mus ua haujlwm tam sim ntawd, Bobby tau ua haujlwm ntawm lub pizzeria hauv zos Baskin Robbins.
Kev vam meej tuaj rau tus ua noj tsuas yog thaum nws ua haujlwm hauv lub tsev noj mov uas yog John Allen. Fly sim ua haujlwm tau zoo, tab sis nws tsis tas yuav ua haujlwm. Vim qhov yooj yim no, John Allen tau xa tus kws tshaj lij ua zaub mov rau lub koom haum ua zaub mov hauv Fabkis.
Yog li pib txoj haujlwm ntawm Bobby, uas tam sim no, los ntawm txoj kev, tus kws qhia ntawv ntawm tib lub tsev kawm ntawv nws kawm tiav.
Lwm tus tswv cuab
Ntxiv rau cov neeg sawv cev zoo tshaj plaws uas tau hais los saum toj no, nws tsis tuaj yeem hais txog tus kws ua zaub mov nqaij, uas nws lub npe yog Paul Bocuse. Tus txiv neej no muaj peev xwm mus txuas ntxiv lub dynasty ntawm cov kws txawj ua zaub mov, uas tshwm sim 4 centuries dhau los.
Kuj tseem ceeb yog Bernard Loizeau, uas yug thaum Lub Ib Hlis 1951. Kev vam meej tuaj rau tus kws ua zaub mov tsuas yog 30 xyoo tom qab nws yug los. RauHmoov tsis zoo, vim qhov xwm txheej nyuaj, Bernard tau tua tus kheej hauv xyoo 2003.
Ib tug txiv neej hu ua Alain Ducasse yug xyoo 1956 hauv Fab Kis. Xyoo 1974, Ducasse pib nws txoj haujlwm hauv kev ua noj ua haus. Kev vam meej tuaj rau nws yuav luag tam sim ntawd, tab sis twb nyob rau hauv 1984, ib tug txiv neej yog nyob rau hauv lub verge ntawm lub neej thiab kev tuag. Tom qab ntawd tus hero nkag mus rau hauv lub dav hlau txaus ntshai. Alain tsuas yog tus muaj txoj sia nyob ntawm txhua tus neeg uas nyob hauv lub dav hlau. Niaj hnub no Alain yog ib tug neeg ua lag luam muaj kev vam meej thiab ntseeg siab thiab kws ua zaub mov.
Heston Blumenthal kuj ua rau peb sab saum toj vim nws txoj kev tshaj lij thiab kev paub dhau los.
Julia Child yog ib tug poj niam kws ua zaub mov uas tau ua ntau yam ua noj hauv nws lub neej. Ua ke nrog nws cov phooj ywg, nws qhib lub Tsev Kawm Ntawv ntawm Peb Gourmets. Tuag rau xyoo 2004.
Delia Smith kuj tseem nyob hauv daim ntawv teev npe no, vim nws yog tus ua noj zoo thiab tus tshaj tawm TV zoo sib npaug.
Kev nthuav tawm cov lus zais ntawm kev ua noj ua haus siab yog qhov nyuaj. Raws li koj twb tau nkag siab lawm, tag nrho cov zaub mov txawv ntawm cov kws ua zaub mov zoo tshaj plaws hauv ntiaj teb yog qhov tshwj xeeb vim tias koj tuaj yeem sim cov tais diav hauv ib lossis ob peb qhov chaw.
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