Dab tsi yog glycemic Performance index? Glycemic Performance index ntawm cereals

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Cov neeg mob ntshav qab zib raug yuam kom ua raws li kev noj zaub mov txhua hnub raws li kev siv cov khoom noj uas tsis muaj carbohydrates, suav calories thiab saib xyuas glycemic Performance index ntawm cov zaub mov hauv lawv cov zaub mov. Tsuas yog nyob rau hauv rooj plaub no, lawv cov zaub mov tuaj yeem hu ua kev nyab xeeb. Lub hauv paus ntawm kev noj zaub mov ntawm cov neeg uas ua raws li txoj kev noj qab haus huv, suav nrog cov neeg mob ntshav qab zib, yog cereals. Lawv muaj cov vitamins B, minerals, amino acids thiab cov nroj tsuag fibers. Tab sis ua ntej sau cov ntawv qhia zaub mov, koj yuav tsum kawm kom meej qhov glycemic Performance index ntawm cereals ua los ntawm ntau hom cereals. Peb yuav tham txog qhov no hauv peb tsab xov xwm.

Glycemic Performance index yog dab tsi?

Nrog qhov ntsuas no, txhua tus neeg mob ntshav qab zib tau paub yam tsis muaj kev zam. Lub glycemic Performance index qhia txog cov txiaj ntsig ntawm qee yam khoom noj ntawm cov ntshav qabzib. Qhov ntsuas no siab dua, qhov nrawm duakev tawg ntawm cov carbohydrates muaj nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo, zaub, cereals, thiab lwm yam. Yog li, cov piam thaj nce sai dua. Qhov siab glycemic Performance index yog qhov txaus ntshai heev rau cov neeg mob ntshav qab zib. Yog vim li ntawd nws thiaj tseem ceeb heev rau lawv los saib xyuas qhov ntsuas no tas li.

Lub glycemic Performance index ntawm qabzib yog coj los ua qhov pib. Nws yog 100 units. Glycemic indices ntawm lwm yam khoom yog xam raws li qhov piv nrog tus nqi no. Los ntawm txoj kev, cov kev suav no yuav muaj txiaj ntsig tsis yog rau cov neeg mob ntshav qab zib xwb, tab sis kuj rau txhua tus neeg uas tsis quav ntsej txog lawv txoj kev noj qab haus huv.

Kev nyab xeeb tshaj plaws nyob rau hauv cov nqe lus ntawm kev loj hlob sai ntawm cov ntshav qabzib yog cov khoom noj uas muaj glycemic Performance index ntawm 0-39 units, nyob rau hauv qhov chaw thib ob - nrog tus nqi ntawm 40-69, nyob rau hauv thib peb - siab dua 70. yuav tsum tsis txhob noj ntshav qab zib.

YGlycemic Performance index ntawm buckwheat siav nrog dej

Buckwheat yog thawj qhov chaw ntawm cov neeg uas ua raws li cov khoom noj kom raug. Raws li nws, ob peb yam khoom noj tshwj xeeb txawm tau tsim los uas tso cai rau koj yooj yim poob ob peb phaus ntxiv. Cov ntsiab lus calorie ntawm buckwheat yog 355 kcal ib 100 g. Tab sis cov ntsuas glycemic Performance index sib txawv hauv cov nplej nyoos thiab porridge siav hauv dej. Cov ntsiab lus ntawm cov as-ham yog siab heev nyob rau hauv thawj thiab thib ob kis.

Cov glycemic Performance index ntawm raw buckwheat yog 55, thiab cov boiled buckwheat yog 40. Cov khoom lag luam belongs rau pab pawg thib ob, txij li ob qhov ntsuas tau nyob hauv thaj tsam ntawm 40-69 units. Nws yog ib nqi sau cia hais tias lub glycemic Performance index ntawm cereals nyob rau hauv dej yog qis dua li ntawm raw cereals. Tab sis qhov xwm txheej no tsuas yog siv tau yog tias tsis muaj tshuaj ntxiv, suav nrog roj, tau siv thaum ua noj. Ntxiv cov suab thaj los yog mis nyuj kuj ua rau buckwheat porridge noj zaub mov siab.

Nqaij thiab nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv

Cov glycemic Performance index ntawm cov cereal tom ntej nyob ntawm nws hom. Yog li, piv txwv li, nplej dawb, polished thiab huv si, tsis tshua muaj txiaj ntsig rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus. Nws yog qhov zoo dua kom tshem tawm tag nrho nws los ntawm kev noj zaub mov ntawm cov neeg mob ntshav qab zib. Lub glycemic Performance index ntawm cov nplej dawb porridge siav hauv dej yog 70 units, thaum cov nplej xim av yog 55 units.

Cov ntsiab lus calorie ntawm cov nplej dawb kuj tseem yuav siab dua cov nplej xim av: 339 kcal piv rau 303 kcal ib 100 g. Los ntawm txoj kev, tom kawg kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, vim nws muaj ntau cov as-ham.

Nyob zoo nplej nplej

Nplej tsim cov cereal xws li couscous, bulgur, spelt. Lawv glycemic Performance index tag nrho yog li ntawm 40 txog 65 units. Nplej porridge, txawm tias nws cov ntsiab lus calorie ntau ntau, yog ib qho ntawm cov neeg mob ntshav qab zib xav tau tshaj plaws. Lawv muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws.

Cov glycemic Performance index ntawm cov nplej nplej los ntawm cov khoom noj sib txawv txawv. Raws li qib ntawm kev muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, tuaj yeem sawv cev hauv qhov kev txiav txim no:

1. Spelled. Cov cereal no suav hais tias yog ib qho ntawm cov laus tshaj plaws hauv ntiaj teb. Spelled yog progenitor ntawm cov nplej niaj hnub. Cov nplej loj ntawm cov nplej muaj kev tiv thaiv los ntawm cov yeeb yaj kiab ntxhib uas tsis noj. Nyob rau hauv cov nqe lus ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig, spelled porridge yog noj qab haus huv ntau dua li lwm cov nplej porridges. Lub glycemic Performance index ntawm cov zaub mov yog 40 units.
2. Bulgur. Hom cereal no yog steamed nplej nplej. Bulgur tuaj yeem ua rau hauv av thiab hauv av los yog hauv daim ntawv ntawm cov nplej tag nrho, unpeeled los ntawm lub plhaub sab nraud. Nws yog porridge los ntawm xws li cereals uas suav hais tias yog qhov tseem ceeb tshaj plaws. Nws glycemic Performance index yog 45.
3. Couscous. Outwardly, cov cereal no zoo ib yam li cov nplej puag ncig nrog ib txoj kab uas hla ntawm 1-2 hli. Couscous yog npaj rau lub hauv paus ntawm semolina, uas nyob rau hauv lem yog tau los ntawm durum nplej. Lub glycemic Performance index ntawm cereals yog siab. Qhov ntsuas no rau couscous yog 65 units.

Glycemic Performance index ntawm millet porridge

Ib lub tais ua los ntawm cov nplej yog xav tau ntawm cov neeg uas saib xyuas lawv cov zaub mov zoo. Cov tshuaj muaj nyob rau hauv nws pab rau:

• tshem tawm cov co toxins hauv lub cev;
• txo qis cov roj cholesterol;
• nrawm nrawm ntawm cov txheej txheem digestion;
• normalization ntawm ntshav siab;
• rov kho siab;
• kev tiv thaiv kab mob plawv.

Txawm hais tias txhua yam muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub mov no, nws yuav tsum tsis txhob muaj nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov ntshav qab zib ntau dhau. Qhov tseeb yog tias glycemic Performance index ntawm millet porridge, siavnyob rau hauv dej, yog tsawg kawg yog 70 units. Thiab qhov no tsis yog qhov txwv. Lub thicker lub porridge yog siav, qhov ntsuas no siab dua yuav. Cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum siv cov zaub mov no ceev faj.

pob kws porridge rau ntshav qab zib

Cov khoom no belongs rau pab pawg thib peb hauv cov ntsiab lus ntawm qhov nce hauv cov ntshav qabzib, vim nws qhov ntsuas glycemic yog 70. Thiab qhov no, peb tab tom tham txog pob kws porridge boiled hauv dej. Lub glycemic Performance index ntawm lwm cov khoom noj raws li nws, xws li cereal, sticks thiab paj kws, yog ntau dua 70. Nws yog ib qho tseem ceeb tsis txhob ntxiv qab zib los yog mis nyuj rau nws thaum lub sij hawm ua noj ua haus porridge porridge. Cov zaub mov uas tshwm sim yuav tsis muaj kev nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib.

Txwv tsis pub, pob kws porridge yog qhov tseem ceeb heev. Nws muaj beta-carotene, yuav luag tag nrho cov vitamins B, nrog rau magnesium, hlau thiab zinc. Cov ntsiab lus kawg yog qhov tseem ceeb hauv lub cev, vim tias kev noj qab haus huv ntawm peb kev tiv thaiv nyob ntawm nws.

Y Oatmeal Glycemic Index

Cov neeg feem coob uas ua raws li kev noj zaub mov noj qab haus huv pib lawv hnub nrog cov zaub mov no. Lub glycemic Performance index ntawm cereals los ntawm oats yog nyob rau hauv kev txwv thiab yog 40-66 units. Txawm li cas los xij, nyob ntawm txoj kev ua cov nplej thiab kev xaiv ua noj, tus nqi ntawm qhov ntsuas no tuaj yeem sib txawv heev. Yog li, piv txwv li, glycemic Performance index ntawm cov nplej nyoos yog 40, ib yam li cov porridge siav hauv dej. Tus nqi ntawm tib qhov taw qhia rau porridge siav hauv mis nyuj yuav twb60, thiab rau instant cereal - 66 units.

Musli muaj qhov ntsuas glycemic siab tshaj plaws. Nws tus nqi ntau tshaj 80 units. Qhov no tau piav qhia los ntawm qhov tseeb tias muesli tsis tsuas yog oatmeal, tab sis kuj tseem muaj cov txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo qhuav, thiab qee zaum qab zib.

Paj los yog lentil porridge

Ib tus neeg mob ntshav qab zib noj zaub mov yuav tsum suav nrog ntau cov zaub mov glycemic tsawg li ntau tau. Pea porridge yog ib qho ntawm cov tais diav. Thaum noj 100 g ntawm peas siav hauv dej, cov piam thaj hauv lub cev nce los ntawm tsuas yog 22 units. Lentils tuaj yeem ua siav tib yam, vim lawv qhov ntsuas glycemic kuj tseem qis ntawm 30 ntsiab lus. Tag nrho cov khoom no yog cov thawj thiab muaj kev nyab xeeb tshaj plaws. Nws yog ib nqi sau cia hais tias nws yog lentils ntawm tag nrho cov legumes uas zoo tshaj plaws absorbed los ntawm lub cev.

Yog tias peb tham txog txoj kev ua noj legumes, tom qab ntawd cov txiv laum huab xeeb los yog lentils muaj qhov ntsuas glycemic siab, vim tias cov carbohydrates muaj nyob hauv lawv tau nqus mus rau hauv cov ntshav sai dua. Tias yog vim li cas cov cereal no yuav tsum tau txais kev kho cua sov me ntsis. Porridges los ntawm peas thiab lentils yog pom zoo kom noj ua ke nrog carrots, zaub qhwv, txiv lws suav thiab eggplants. Cov zaub no ua rau lub sijhawm ntev dua rau kev nqus cov piam thaj los ntawm lub cev. Rau tus neeg mob ntshav qab zib, qhov kev ua no tsuas yog muaj txiaj ntsig.

Cov zaub mov hauv qab no yog tus thawj coj tsis ntseeg hauv kev qeb duas ntawm cov khoom noj uas muaj glycemic qisqhov ntsuas. Qhov taw qhia tus nqi rau cov tais no yog 22 units. Txawm li cas los xij, qhov ntsuas glycemic qis no tsuas yog ua tau yog tias porridge boiled nrog dej thiab tsis muaj roj ntxiv.

Pearl barley muaj cov tshuaj uas ua rau txo qis cov ntshav qabzib. Nws muaj ntau cov hlau, calcium, phosphorus, fiber. Barley porridge yuav tsum muaj nyob rau hauv cov khoom noj khoom haus complex ntawm txhua tus neeg. Cov zaub mov no pom zoo noj 2-3 zaug hauv ib lub lis piam.

Barley porridge contributes:

• ntxuav cov hnyuv thiab lub cev tag nrho los ntawm co toxins;
• kev tiv thaiv kab mob;
• txhim kho daim tawv nqaij thiab tawv nqaij;
• pob txha muaj zog.

Dej ntawm pearl barley yog noj zoo tshaj plaws thaum sawv ntxov. Qab zib thiab rog ntawm tsiaj keeb kwm yuav tsum tsis txhob siv ua noj. Es tsis txhob, koj muaj peev xwm ntxiv ib teaspoon ntawm zaub roj. Txhua lub cereal yog qhov zoo tshaj plaws nrog cov khoom muaj protein.