Zoo tshaj stew: zaub mov txawv, tshuaj xyuas. Homemade stew. Nqaij qaib stew nyob rau hauv qhov cub

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Qhov zoo tshaj plaws stew yog homemade stew. Thaum koj npaj cov nqaij koj tus kheej, koj paub tseeb tias cov khoom muaj pes tsawg leeg, tsis txhob siv cov xim tsis zoo thiab cov tshuaj tua kab mob. Yog li ntawd, peb xav qhia koj yuav ua li cas ua koj tus kheej stew los ntawm nqaij npuas, nyuj thiab nqaij qaib.

Homemade stew

Cov khoom siv ntau yam no haum rau ntau yam tais diav. Nqaij mus zoo nrog qos yaj ywm, pasta, cereals thiab zaub. Yuav ua li cas ua stew hauv tsev? Koj tuaj yeem nyeem daim ntawv qhia hauv qab no:

• Noj 500 grams nqaij npuas (ib lub xub pwg hniav yog zoo meej rau lub hom phiaj no) thiab txiav cov nqaij mus rau hauv loj pieces. Nws yog qhov zoo dua los txiav tawm tag nrho cov rog dhau ua ntej.
• Sau nqaij nrog ntsev thiab kua txob, ces toss.
• Ntxuav lub khob kom huv si, qhuav nws thiab ua kom sov hauv microwave rau ob peb feeb.
• Muab ib daim nplooj rau hauv qab ntawm lub tais npaj, thiab muab cov nqaij npuas nruj nreem rau ntawm nws.
• Npog lub thawv nrog lub hau kom tsis muaj menyuam, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv qhov txiasqhov cub.
• Tig lub qhov cub thiab teem qhov kub rau 250 degrees.
• Thaum cov nqaij pib boil, txo qhov kub kom 150 degrees thiab tso lub thawv rau hauv qhov cub rau peb teev.
• Thaum lub stew ua noj, txiav rau hauv me me pieces 300 grams dawb rog. Tom qab ntawd, hloov mus rau lub tais uas tsim nyog thiab yaj nws.
• Thaum lub sijhawm tau dhau los, tshem cov stew ntawm qhov cub thiab so cov tais diav nrog ib daim ntaub so ntswg.
• Piav nqaij npuas rog rau hauv cov nqaij thiab dov lub hau.

Stew hauv iav hub yuav tsum muab cia rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias. Thaum koj xav tau cov khoom tiav, tshem lub hau, tshem tawm cov rog thiab siv cov nqaij rau nws lub hom phiaj.

Nyob hauv qhov cub

Yog tias koj xav ua kom txaus siab rau cov neeg koj hlub nrog cov zaub mov qab hauv tsev, tab sis tsis muaj sijhawm txaus rau kev ua noj, ces cov khoom zoo no yuav los pab koj. Yuav ua li cas qab tshaj nqaij qaib fillet stew npaj? Nyeem daim ntawv qhia no:

• Ntxuav thiab sterilize plaub ib nrab liter iav hub.
• Txheej ob kilograms ntawm nqaij qaib fillet thiab ces txiav nqaij mus rau hauv me me pieces.
• Ntsev nqaij qaib, caij nrog kua txob av thiab marjoram. Sib.
• Muab ib nplooj ntoos thiab ob pimento peas rau hauv qab ntawm txhua lub hub.
• Tom qab ntawd, sau cov tais diav nrog fillet pieces thiab npog lub qhov nrog cling zaj duab xis. Siv riam, ua qhov me me hauv "lub hau".
• Muab cov rhawv zeb tso rau hauv qhov cub rau ntawm daim ntawv ci, thiab tom qab ntawd tig lub cua sov. Nqa qhov kub ntawm qhov cub rauCi 200 degrees thiab simmer cov nqaij rau peb teev.
• Tua nqaij qaib rog rau hauv lub lauj kaub thiab hliv rau hauv lub hub ntawm stew tom qab cov nqaij siav tag.

Npog lub hub nrog pre-boiled hau, thiab ces txias rau chav tsev kub. Khaws cov stew hauv qhov chaw muab rau nws.

Slow cooker stew

Peb xav qhia rau koj paub txog kev ua cov kaus poom hauv tsev. Homemade nqaij nyug stew yog npaj raws li nram no:

• Npaj ob kilograms nqaij - ntxuav nws, qhuav nws thiab txiav mus rau hauv me me pieces.
• Tom qab ntawd, muab cov nqaij nyug tso rau hauv lub tais multicooker, ntsev, sprinkle nrog spices.
• Tsim "Tshuav" hom - tsawg kawg rau teev.
• Yaug ib nrab-liter hub nrog dej qab zib, scald lawv nrog boiling dej thiab qhuav.
• Tig lub multicooker rau hauv "Steam" hom thiab nqa cov ntsiab lus ntawm lub tais mus rau boil.
• Txiav cov nqaij rau hauv hub thiab ntim nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo tso tawm thaum ua noj. Kaw cov kaus poom nrog hau.

Yog tias koj xav kom cov stew khaws ntev dua, ces cov hub thiab hau yuav tsum tau muab tshuaj tua kab mob hauv cov dej kub npau npau li ib nrab teev.

Tus poj niam zoo yuav ua li cas nrog cov nqaij ntau (yuav, piv txwv li, luv nqi)? Peb muab rau koj siv ib daim ntawv qhia zoo heev. Nqaij npuas stew yog npaj yooj yim, tab sis nws hloov tawm cua heev.

• Kgnqaij txiav rau hauv cubes ob centimeters loj.
• Sau nws nrog ntsev, kua txob hauv av thiab sib tov nrog finely tws dos.
• Ntxiv ob tablespoons ntawm lub rooj los yog balsamic vinegar rau nqaij npuas, nrog rau ob peb nplooj nplooj tag nrho.
• -do cov nqaij thiab npog lub tais nws nyob nrog nrog cov yeeb yaj kiab.
• Muab nqaij npuas tso rau hauv lub tub yees kom marinate rau 6 teev.
• Thaum lub sijhawm dhau los, hloov cov nqaij mus rau hauv lub tais ci, theem nws, ncuav roj zaub (kwv yees li ib khob thiab ib nrab) thiab muab tso rau hauv daim ntawv ci.
• Txiav ib daim me me ntawm daim ntawv ci, zuaj nws thiab npog cov nqaij npuas. Tom qab ntawd, npog daim ntawv nrog lub hau lossis ntawv ci.
• Preheat qhov cub kom 130 degrees thiab muab cov nqaij tso rau hauv.
• Tom qab 45 feeb, tshem daim ntawv thiab tso ob peb halved qej cloves rau hauv lub tais. Tom ntej no, daim foos yuav tsum raug kaw dua thiab muab tso rau hauv qhov cub rau ob teev thiab ib nrab teev.
• Muab cov nqaij ua tiav rau hauv fibers, tshem tawm cov nplooj thiab qej los ntawm nws.

Cov zaub mov tuaj yeem noj nrog txhua sab zaub mov. Yog tias koj xav npaj stew rau yav tom ntej, ces nws yuav tsum tau muab tso rau hauv jars. Ua li no, cov tais diav yuav tsum tau sterilized - tuav rau ib nrab ib teev ntawm ib tug hlau khib tshaj ib lub lauj kaub ntawm boiling dej. Nqaij npuas stew muab tso rau hauv hub thiab kaw tam sim nrog lub hau huv si.

Belarusian stew

Daim ntawv qhia no tuaj yeem ua nqaij npuas, nqaij nyuj thiab txawm tias nqaij qaib. Cov nqaij hloov tawm heev qab thiab muaj kua, thiab yog li nws tuaj yeem ua tausiv rau kev ua noj thawj zaug thiab thib ob chav kawm. Thiab Belarusian stew yog npaj raws li hauv qab no:

• Txiav dos rau hauv ib nrab lub nplhaib thiab ntsev kom tso kua txiv.
• 500 grams nqaij npuas thiab 500 grams nyuj txiav rau hauv pieces.
• Sau cov nqaij nrog ntsev thiab kua txob, muab lawv nrog tws nceb thiab dos.
• Nyob rau hauv qab ntawm huv huv ib nrab-liter hub, muab ob peb nplooj nplooj thiab ob peb peas ntawm allspice.
• Sau ib lub tais peb-quarters puv nrog nqaij, ces ncuav 200 ml dej rau hauv nws. Tom ntej no ntxiv cov nqaij seem.
• Npog cov hub nrog ntawv ci, muab tso rau hauv daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau ob teev.
• Thaum lub sijhawm tau hais tseg lawm, ntxiv dej npau thiab muab cov stew rov qab rau hauv qhov cub.
• Boil nylon hau.

Tom qab kaum feeb, kaw lub hub thiab tig lawv rov qab - cov kua dej ntau dhau yuav tsum ntws tawm ntawm lawv. Belarusian stew yog npaj txhij los noj, thiab koj tuaj yeem noj tam sim ntawd rau lub rooj.

Zoo tshaj lub siab cooker qaib stew

Daim ntawv qhia no yuav pab koj npaj nqaij qaib sai sai rau kev siv yav tom ntej. Cov khoom tiav tuaj yeem siv los ua zaub mov ywj pheej lossis ua los ntawm nws mus rau hauv cov kua zaub, cereals thiab pasta hauv txoj kev naval.

• nqaij qaib mis (ib thiab ib nrab kilograms) txiav rau hauv daim, ntsev, kua txob thiab sib tov nrog nplooj nplooj.
• Muab cov nqaij tso rau hauv lub qhov cub siab thiab ntxiv dej rau nws.
• Ncua lub lauj kaub nrog lub hau thiab muab tso rau ntawm hluav taws.
• Thaum koj hnovtus cwj pwm xuav, tig lub cua sov thiab ua noj rau ob teev.
• Tom qab lub sijhawm teev tseg lawm, koj yuav tsum ua tib zoo tso cov pa thiab qhib lub hau.
• Tshuaj nqaij nrog nqaij qaib rau hauv sterilized jars thiab npog nrog pre-boiled hau.
• Muab ib daim phuam rau hauv qab ntawm lub lauj kaub loj, ces ncuav dej rau hauv nws thiab muab tso rau ntawm qhov cub.
• Muab cov hub ntawm stew tso rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom tsis huv rau 40 feeb.

dov lub hub thiab tos kom txias. Tom qab ntawd, muab tso rau hauv qhov chaw uas koj feem ntau khaws cov kaus poom.

Rillette

French phaj no yog stew uas tuaj yeem siv ua pâté lossis tais loj. Qhov zoo tshaj plaws Fabkis stew yog yooj yim heev los npaj:

• 400 grams nqaij npuas tav txiav rau hauv daim, muab tso rau hauv saucepan thiab ntxiv cov txuj lom (tsib cloves thiab kaum peppercorns). Yuav kom nws yooj yim rau koj tus kheej, muab cov txuj lom rau hauv ib lub hnab linen thiab khi lawv nrog ib tug xov. Txoj kev no koj tuaj yeem tshem tau yooj yim thaum kawg ntawm kev ua noj.
• Kg ntawm cov tawv nqaij txiav ua me me thiab muab tso rau saum cov tav.
• Ntxiv rau 6 teaspoons ntsev rau lub lauj kaub.
• Txiav tawm lub voj voog parchment loj txaus kom npog tag nrho cov nqaij. Crumple daim ntawv, muab tso rau hauv saucepan thiab kaw tag nrho cov qauv nrog lub hau.
• Tig rau ntawm qhov hluav taws kub thiab simmer rau plaub teev. Nws tsis yog tsim nyog los do cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub, tab sis nco ntsoov tias muaj kua txaus nyob rau hauv txhua lub sijhawm.
• Thaum txog lub sijhawm, tshem cov txuj lom ntawm lub lauj kaub, tshem cov tav, txiav cov nqaij ntawm lawv thiab muab rov qab.
• do lub pâté, coj mus rau boil dua, ces muab faib mus rau hauv sterilized hub thiab kaw nrog hau.

Thaum lub stew txias, ib zaj duab xis ntawm cov rog ntawm nws nto. Nws yuav pab khaws cov khoom kom ntev. Yog tias koj cov nqaij tsis rog txaus, ces siv goose lard los kaw. Muab lub pâté tso rau hauv lub tub yees thiab tos ob peb lub lis piam kom nws siav.

Soviet stew

daim ntawv qhia no tej zaum yuav paub thiab hlub los ntawm peb cov pog koob yawg koob:

• Nqaij, nqaij npuas lossis nqaij qaib txiav rau hauv daim, sib tov nrog ntsev thiab txuj lom.
• Sterilize the jars and then fill them.
• Ua kua zaub tawm ntawm cov pob txha thiab hliv rau yav tom ntej stew.
• Ntxhis dej rau hauv lub lauj kaub tob, muab hub rau nws thiab teeb qhov hluav taws kub.

Ciav nqaij rau ob mus rau peb teev (lub sijhawm yuav tsum suav txij lub sijhawm boiling), ces npog nrog hau thiab txias. Stew tuaj yeem noj tam sim lossis khaws cia.

Reviews

Cov poj niam muaj kev paub paub paub tias qhov zoo tshaj plaws stew yog los ntawm cov pov thawj hauv tsev. Yog li ntawd, lawv nyiam npaj cov kaus poom ntawm lawv tus kheej, tsis yog yuav lawv hauv khw. Delicious stew pab tawm nyob rau hauv ib qho teeb meem uas koj yuav tsum tau sai sai ua noj hmo los yog teem lub rooj rau npaj txhij txog qhua. Yog li ntawd, ntau tus poj niam xav kom khaws cov nqaij rau yav tom ntej siv thiab khaws cia tshwj xeeb raucov xwm txheej zoo li no.

Zoo kawg

Peb yuav zoo siab yog tias peb cov zaub mov muaj txiaj ntsig rau koj thiab pab koj daws cov teeb meem ntawm kev npaj nqaij qaib, nqaij nyuj lossis nqaij npuas.