Nqaij stew: daim ntawv qhia nrog duab

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Cov tais, uas yuav tau tham hauv qab no, paub rau txhua tus, thiab txij thaum yau. Qhov zoo ntawm daim ntawv qhia no yog tias nws yooj yim los npaj, nws tsis noj ntau, tab sis cov zis yog ib qho zoo nkauj npaum li cov khoom noj qab, txaus siab.

Daim ntawv qhia rau cov qos yaj ywm stewed nrog nqaij kuj zoo vim muaj ntau yam kev xaiv ua noj. Koj tuaj yeem siv cov nqaij koj nyiam, suav nrog nqaij qaib. Nws muaj peev xwm ua noj rau ntawm cov nqaij npuas kib. Nqaij npuas, nqaij nyuj los yog nqaij qaib tuaj yeem kib ua ntej, los yog tuaj yeem muab tso rau nyoos. Koj tuaj yeem noj ntau yam txuj lom lossis txwv koj tus kheej rau ntsev, kua txob thiab nplooj nplooj. Nws raug tso cai siv cov zaub koj nyiam - txiv lws suav, tswb kua txob - lossis tsuas yog tau los ntawm cov dos thiab carrots xwb. Yog li, koj tuaj yeem yooj yim ntxiv qee cov ntawv sau tshiab rau saj - lub tais yuav ib txwm txawv thiab yuav tsis tuaj yeem dhuav.

Cia peb pib nrog cov kev xaiv ib txwm - stewed qos yaj ywm nrog nqaij nyob rau hauv saucepan (ib kauj ruam-ib-kauj ruam daim ntawv qhia - hauv qab). Rau kev ua noj, nws raug nquahu kom siv cov tais tuab-walled nrog lub hauv qab tuab. Nws tuaj yeem yog ob qho tib si goose thiab cauldron. Lub tais yuav tsishlawv, thiab saj hauv cov tais diav yog khaus.

Cov khoom tseem ceeb

• Nqaij (nqaij npuas hauv qhov no) - txog 500g
• qos yaj ywm - kwv yees li 1 kg.
• Dos - 1 dos loj.
• Carrot - 1 piece
• zaub roj rau kib.
• Ntsev, kua txob dub - mus saj.
• Qej - 2-3 cloves.
• 1-2 bay nplooj.
• Greens - ib yam rau saj.

txheej txheem ua noj

Yaug cov nqaij, pat qhuav nrog ntawv phuam.

Txiav cov nqaij rau hauv daim li 3x2 cm. Tsis tas yuav zom. Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub lauj kaub preheated nrog zaub roj. Ntsev me ntsis, kua txob. Fry kom txog thaum maj mam browned. Tom qab ntawd ntxiv tws dos thiab carrots rau cov nqaij.

Daim ntawv hlais dos thiab carrots tuaj yeem yog ib qho: loj, thiab me, thiab nrog rab riam, thiab ntawm lub grater - raws li koj nyiam. Fry cov nqaij nrog zaub ua ke tshaj qis cua sov. Npog nrog lub hau thiab simmer me ntsis. Nyob rau hauv lub meantime, tev thiab txiav cov qos yaj ywm, kuj tsis chopping ntau dhau. Nqaij nrog zaub yog me ntsis stewed, tam sim no koj yuav tsum ntxiv qos yaj ywm rau lub lauj kaub.

Maj mam sib tov txhua yam. Tom ntej no, ntxiv boiled dej kom cov dej tsuas yog npog cov qos yaj ywm. Ntxiv ntsev me ntsis ntxiv, nco ntsoov tias cov nqaij twb tau s alted ua ntej. Npog nrog lub hau thiab tawm mus rau simmer rau 40-50 feeb, nyob ntawm seb hom qos yaj ywm. Nws yuav tsum raug sau tseg tias qhov zoo tshaj plawsxaiv ntau yam ntawm qos yaj ywm npaj rau kib. Nyob rau hauv rooj plaub no, nws yuav tsis boil, tej daim yuav nyob twj ywm.

Tom qab lub sijhawm teev tseg, nws yuav tsum tau kuaj xyuas cov zaub mov kom npaj tau. Yog hais tias txhua yam yog npaj txhij, ntxiv bay nplooj, tws zaub, txo cov cua sov kom tsawg thiab cia nws simmer me ntsis ntawm lub qhov cub. Peb stew nrog nqaij, daim ntawv qhia nrog ib tug step-by-step piav qhia ntawm no, yog npaj txhij.

Qee subtleties

• Tus nqi ntawm cov dej ntxiv rau lub tais tuaj yeem hloov kho. Yog hais tias koj nyiam nws thaum muaj ntau cov gravy, ces cov kua, feem, yuav tsum tau ntxiv ntxiv. Yog tias koj xav kom cov qos yaj ywm tig tawm qhuav, ces koj yuav tsum tsis txhob ntxiv dej ntau.
• Yuav ua kom cov zaub mov qab dua, koj tuaj yeem ntxiv ib daim butter.
• Daim ntawv qhia rau cov qos yaj ywm stewed nrog nqaij muab ntawm no tso cai rau koj ua noj tsis yog hauv lub lauj kaub xwb, tab sis kuj nyob rau hauv cov lauj kaub uas siv qhov cub. Lub saj ntawm cov tais diav no tiag tiag rustic, ncaj tawm ntawm qhov cub.
• Yog tias cov zaub mov kib hnyav yuav tsum zam vim qhov nyiam saj lossis kev noj qab haus huv, ces nqaij thiab zaub thaum pib ua noj tsis tuaj yeem kib, tab sis tsuas yog stewed nrog carrots thiab dos ua ntej tso qos yaj ywm. Tom qab ntawd ua txhua yam raws li daim ntawv qhia. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj tau txais ib tug kiag li noj version ntawm lub tais.
• Yuav ua kom cov gravy thicker, koj tuaj yeem siv cov lus qhia nram qab no: thaum lub sijhawm koj yuav tsum muab cov qos yaj ywm txiav rau hauv lub lauj kaub, ib lossis ob lub qos yaj ywm yuav tsum muab tag nrho. Thaum kawgkev npaj, tshem tawm tag nrho cov tubers boiled, mash lawv on ib phaj mus rau ib tug mushy lub xeev thiab muab lawv rov qab rau hauv lub lauj kaub, sib tov. Mashed qos yaj ywm yuav thicken lub gravy.
• Lwm qhov ua kom yuam kev rau cov gravy thicker yog qhov no: thaum lub tais npaj txhij, koj yuav tsum tau ntws li ib khob ntawm broth thiab txias. Tom qab ntawd ntxiv 1 teaspoon ntawm hmoov rau lub txias broth. Ua tib zoo thiab ua tib zoo do cov hmoov nplej, yuav tsum tsis muaj lumps. Tom qab ntawd ncuav cov ntsiab lus ntawm lub khob rov qab rau hauv lub lauj kaub thiab do maj mam.

Ciav hauv lub cooker qeeb

Tam sim no cov niam tsev hauv chav ua noj feem ntau muaj chav tsev niaj hnub ua lub cooker qeeb. Yuav ua li cas muaj ntau yam zoo tau hais txog qhov invention ntawm peb lub sij hawm, peb yuav tsis enumerate. Nws yog qhov yooj yim heev, thev naus laus zis, kev lag luam thiab, qhov tseem ceeb tshaj, qab. Txhua yam uas ua rau hauv lub lauj kaub thiab lub lauj kaub tuaj yeem ua tau yooj yim nrog kev pab ntawm tus pab cuam txuj ci tseem ceeb no. Ntxim qab heev tab sis siv sij hawm tsawg.

Koj tuaj yeem noj tib yam khoom ua noj: qos yaj ywm, nqaij, dos, carrots, txuj lom, tshuaj ntsuab. Thiab koj tuaj yeem sim thiab ntxiv qhov koj nyiam. Peb khaws tib qhov proportions.

Txoj kev ua noj hauv lub cooker qeeb

Daim ntawv qhia rau cov qos yaj ywm stewed nrog nqaij hauv lub cooker qeeb yog xyaum tsis txawv ntawm qhov kev xaiv ua noj ib txwm nyob hauv lub lauj kaub, nrog rau qee cov ntsiab lus:

• carrots zoo dua tsis txhob zom, tab sis txiav rau hauv cubes ntawm 1 cm;
• muab tag nrho cov khoom xyaw (tshwj tsis yog qos yaj ywm) rau hauv lub tais multicooker;
• ntxiv dej, ntsev, txuj lom (yeem),shuffle;
• muab qos yaj ywm rau saum, tsis txhob sib tov nrog zaub.

Kaw lub hau, teeb qhov "Stewing" program thiab teem sijhawm ua noj rau 1 teev. Qos yaj ywm nyob rau hauv ib tug qeeb cooker yuav tig tawm mus ua ib yam li cua li stewed qos yaj ywm nrog nqaij nyob rau hauv ib saucepan, daim ntawv qhia hais saum toj no. Tab sis tus tswv tsev yuav siv sij hawm tsawg dua, txij li cov khoom tau muab tso rau hauv ib lub sij hawm, tsis tas yuav ua raws li cov txheej txheem. Lub sijhawm pub dawb tuaj yeem siv rau koj tus kheej lossis ua zaub mov kom txaus siab rau koj tsev neeg.

Yuav ua li cas xaiv

Kev sim thiab xaiv koj nyiam qos yaj ywm ua noj. Koj tuaj yeem hloov pauv: ua noj hauv saucepan, thiab lwm zaus sim hauv lub cooker qeeb. Ntxiv cov txuj lom sib txawv, zaub. Ob qho tib si hauv thawj thiab thib ob, qhov tshwm sim yog txaus siab.

Set the table

Tseem tuaj yeem muaj ntau txoj hauv kev los ua cov zaub mov tiav rau lub rooj. Xaiv ib qho uas haum rau koj nyiam saj:

• qab heev rau saj qos yaj ywm nrog pickles;
• nrog cov zaub xam lav yooj yim ntawm cov txiv lws suav tshiab, dib thiab tshuaj ntsuab hnav nrog qaub cream;
• nrog sauerkraut tov nrog ntsuab dos thiab seasoned nrog zaub roj.

Yawg tsis txhais hais tias phem

Nrog ntau yam niaj hnub, nthuav, qee zaum nyuaj tais diav, qee zaum nyuaj rau kev txiav txim siab thiab nkag siab tias yog dab tsikoj tuaj yeem ua noj hnub no rau tsev neeg. Tab sis cov lus qhia xws li ib daim ntawv qhia rau cov qos yaj ywm stewed nrog nqaij tuaj yeem pab tawm ntau yam hauv txhua hnub hustle thiab bustle. Muaj ob peb yam khoom, thiab lawv yooj yim heev, txoj kev ua noj kuj yooj yim, tab sis qhov tshwm sim yog ib txwm paub thiab qab heev.

Pom zoo tias peb cov yawg koob muaj peev xwm heev. Los ntawm ib qho me me ntawm cov khoom xyaw, lawv kawm ua noj xws li yooj yim, qab, hauv tsev tais diav. Nws muaj kev ruaj ntseg hais tias stewed qos yaj ywm nrog nqaij, ib daim ntawv qhia nrog ib daim duab uas yuav pab tau koj tiv nrog nws cov kev npaj, tsuas yog xws li ib tug zaub mov. Ua noj, thov koj tsev neeg thiab txaus siab rau yav tsaus ntuj nrog koj tsev neeg.

Nyob zoo!