Salad "Sicilian": cov khoom xyaw, daim ntawv qhia nrog cov lus piav qhia, ua noj ua haus

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Sunny Sicily yog thaj tsam loj tshaj plaws ntawm Ltalis, thiab cov kob, yog li cov zaub mov muaj qee qhov nta. Vim lub fact tias txiv ntseej yog zus nyob rau hauv cov kob, nyob rau hauv tag nrho cov zaub xam lav koj muaj peev xwm nrhiav tau ob qho tib si txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej thiab txiv roj roj. Sicilian zaub xam lav tau sau nrog cov tshiab ntawm zaub thiab zaub, aroma ntawm cov txiv ntseej siav thiab yog li nrov heev. Cov neeg ncig tebchaws so hauv Sicily thiab tau saj nws cov zaub nyoos tshiab yuav sim ua cov tais diav ntawm lawv tus kheej hauv tsev kom txaus siab rau lawv cov phooj ywg thiab cov neeg hlub.

Hauv peb tsab xov xwm, peb yuav qhia ntau yam zaub mov txawv rau Sicilian zaub xam lav. Tag nrho cov khoom nyob rau hauv peb lub sij hawm tuaj yeem yuav ntawm txhua lub khw muag khoom, yog li yuav tsum tsis muaj teeb meem nrog kev npaj, txawm tias qee cov khoom xyaw qub ntawm cov tais diav. Kev piav qhia ntxaws txog kev ua haujlwm ntawm kev ua haujlwm yuav pab daws cov haujlwm sai. Xav txog yuav ua li cas lub teeb txiv hmab txiv ntoo zaub xam lavthiab zaub, nrog rau ntau txaus siab, nqaij qaib.

Sicilian zaub xam lav nrog txiv kab ntxwv

Nov yog ib lub teeb zoo kawg thiab txawv txawv uas tuaj yeem ua rau noj tshais. Koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:

• fresh fennel - dawb part;
• 2 txiv kab ntxwv (ib qho zaub xam lav yuav zoo yog tias koj siv ib lub txiv hmab txiv ntoo thiab lwm yam liab);
• fennel dill;
• 10 lossis 15 txiv ntseej.

Salad Dressing Includes:

• txiv roj roj - 3 tsp;
• kua txiv ib nrab txiv qaub;
• parsley - ob peb tws sprigs;
• ntsev, kua txob dub, fennel noob (yeem).

Ua ntej, lub filling yog npaj rau Sicilian zaub xam lav. Sib tov txiv roj roj nrog txiv qaub kua txiv nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav, finely chop lub parsley sprigs thiab ntxiv rau lub tais. Nyias fennel nplooj zoo li dill, finely chop lawv ib yam nkaus thiab xa mus rau tag nrho cov khoom xyaw. Nws yuav muab ib qho unforgettable qab zib thiab musky aroma reminiscent ntawm anise. Koj tuaj yeem ntxiv cov noob fennel yog tias koj pom lawv hauv peb lub khw. Sib tov txhua yam, ntsev thiab kua txob. Tso tseg, tam sim no cia peb mus rau cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm Sicilian zaub xam lav.

Muab cov dawb hauv qab ntawm fennel nyob rau hauv ib nrab, thiab ces txiav ib nrab rau hauv ib daim hlab. Koj muaj peev xwm tam sim xa mus rau lub sau rau infuse. Txiv kab ntxwv yog siav ua ntej noj kom cov kua txiv hmab txiv ntoo tsis puv lub tais zaub xam lav. Maj mam nrog rab riam ntsetshem tawm cov tev nyob ib ncig ntawm tag nrho cov ncig ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Ces txiav mus rau hauv lub voj voog. Yog tias muaj pob txha, tshem tawm ntawm lawv. Xa cov txiv kab ntxwv hlais mus rau lub tais zaub xam lav thiab sib tov. Sab saum toj nrog txiv roj roj ua ntej noj.

qaib

Sicilian zaub xam lav nrog nqaij qaib yuav rov hais dua rau txhua tus yam tsis muaj kev zam. Nqaij qaib fillet yuav tsum tau ua ntej boiled thiab ces seasoned nrog Dijon sauce kom cov nqaij mos thiab mos.

Cov khoom xyaw ntxiv rau cov zaub xam lav no yuav yog:

• romaine lettuce nplooj;
• 10 lossis 15 txiv hmab txiv ntoo liab;
• tib yam ntoo thuv;
• mango pulp;
• ib txiv lws suav;
• txiv roj roj;
• ntsev thiab kua txob dub (mus saj).

YHow to make salad

Raws li peb tau hais lawm, Sicilian zaub xam lav pib nrog boiling nqaij qaib fillet. Thaum nws tab tom ua noj, ua Dijon ntses, daim ntawv qhia uas peb yuav muab hauv qab no hauv tsab xov xwm. Tom qab ua noj ua haus, cov nqaij yog tshem tawm los ntawm lub broth, txias, txiav mus rau hauv me me cubes thiab tov nrog sauce.

Rau hauv ib lub tais, muab Roman lettuce nplooj, rhais tawm ncaj nrog koj txhais tes, kom koj tau txais ib tug ntsuab zaub xam lav. Tev lub txiv nkhaus taw los ntawm lub pob zeb thiab tev thiab txiav lub pulp rau hauv cubes. Yaug cov txiv hmab txiv ntoo liab hauv qab dej, faib txhua lub txiv hmab txiv ntoo hauv ib nrab thiab tshem tawm cov noob. Txiav cov txiv lws suav rau hauv ib nrab thiab tshem tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog cov noob, tawm hauv tsuas yog qhov ntom ntom ntom ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Txiav nws mus rau hauv me me cubes thiab sprinkle on to top loosely nrog Pine neeg rau. Txhua tus squirttxiv roj roj, ntsev thiab sprinkle nrog freshly av dub kua txob. Sauce-laus qaib tau muab tso rau saum.

Dijon sauce

Muab lub lauj kaub dej tso rau ntawm qhov hluav taws, thiab thaum nws npau taws, npog nrog lub tais rau saum. Qhov no yog ua tiav vim cov ntses yog nplawm hauv dej da dej. Sib tov 3 qe yolks nrog 1.5 teaspoons ntawm txiv qaub kua txiv, ntxiv ½ tsp. Dijon mustard (nrog nplej). Thaum kawg, muab 130 grams butter nyob rau hauv ib lub tais thiab, tas li stirring nrog rab diav, nqa cov ntses mus rau qhov sib xws ntawm tuab qaub cream.

Raws li koj pom, nws yooj yim ua noj, tag nrho cov khoom xyaw tuaj yeem nrhiav tau yooj yim hauv txhua lub khw. Nws zoo kawg nkaus ua tiav cov saj ntawm peb cov zaub xam lav thiab ua rau cov nqaij qaib qhuav feem ntau softer thiab juicier.

Salad nrog pineapple thiab nqaij qaib "Sicilian"

Peb cov neeg ib txwm muaj npe nrov rau lawv cov lag luam. Nws tsis yog feem ntau tuaj yeem pom cov txiv nkhaus taw siav thiab tsw qab ntawm kev muag, tshwj xeeb tshaj yog tias koj tsis nyob hauv thaj chaw loj. Nws yog qhov yooj yim dua los nrhiav cov kaus poom pineapple, thiab tam sim ntawd hauv daim. Nws yog feem ntau siv los ua zaub xam lav. Txiv roj roj tau hloov nrog koj nyiam mayonnaise, thiab qhov no yog qhov tshwm sim. Xav txog Sicilian zaub xam lav nrog pineapple, tsim los ntawm peb tus tswv tsev.

Cov khoom xyaw uas xav tau:

• 1 tau pineapple chunks (koj tuaj yeem siv cov pineapple tshiab);
• marinated nceb (champignons raug coj mus rau hauv peb cov qauv) - 1 tau;
• boiled los yog kib nqaij qaib fillet (raws liyeem) - ib nrab kilo;
• YBeijing cabbage - 100 grams;
• txiv lws suav - 8 -10 pieces;
• nyuaj cheese - 50 grams;
• ntsev thiab kua txob mus saj;
• mayonnaise (yog tias koj xav ua cov khoom lag luam ze rau Italian zaub xam lav, koj tuaj yeem siv cov roj txiv roj thiab cov tshuaj Italian saj).

Ua ntej tshaj, ua noj nqaij qaib fillet. Nws tuaj yeem boiled los yog kib hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Tom qab cov nqaij tau txias, nws yog txiav mus rau hauv cubes thiab xa mus rau ib tug nyias lub tais. Syrup yog nchuav tawm ntawm ib lub hub ntawm pineapples, thiab cov pieces lawv tus kheej ntxiv rau cov zaub xam lav.

Mushroom thawj zaug. Feem ntau nyob rau hauv pickled kaus poom zaub mov muaj ib tug loj npaum li cas ntawm vinegar. Koj tuaj yeem tshem tawm qhov dhau los ntawm kev ntxuav cov nceb hauv qab dej hauv lub sieve. Koj tuaj yeem siv cov nceb ua lag luam. Lawv tsis qaub, koj tsis tas yuav txiav rau hauv pieces, koj siv tau tag nrho.

Yaug Suav cabbage thiab txiav rau hauv pieces. Cherry txiv lws suav yog ntxiv rau qhov kawg, faib lawv nyob rau hauv ib nrab los yog rau hauv quarters. Sib tov zaub xam lav nrog 1 tbsp. l. mayonnaise, ntsev thiab sprinkle nrog freshly av dub kua txob. Sab saum toj nrog grated nyuaj cheese thiab pab.

Rau kev npaj cov zaub xam lav tom ntej koj yuav xav tau nqaij qaib fillet - 1 pc. Nws tuaj yeem boil los yog ci hauv qhov cub hauv lub tes tsho nrog cov txuj lom, ua ntej ntsev.

Lwm cov khoom muaj raws li hauv qab no:

• 1 Nruab nrabnoob;
• nyuaj cheese (raws li koj saj) - 100 grams;
• pickled dib - 2 pieces;
• nceb - 100 grams;
• zaub roj rau kib nceb - 2 tsp;
• mayonnaise lossis qaub cream sib tov rau hnav khaub ncaws.

Ciav qaib ua ntej. Koj tuaj yeem ua nws thaum yav tsaus ntuj. Cov nceb feem ntau siv champignons yuav hauv khw. Txiav cov dos rau hauv nyias ib nrab rings thiab xa mus rau lub lauj kaub frying nrog rhuab zaub roj. Thaum nws tau txais ib lub xim golden, pov cov champignons rau hauv lub thawv thiab simmer kom txog thaum kev sib tw. Thaum kawg, ntsev thiab kua txob mus saj.

Yaug cov dib hauv dej ua ntej hlais kom tshem tawm cov kua qaub ntau dhau. Cucumbers, nqaij qaib fillet txiav rau hauv cubes los yog semicircles yog muab pov rau hauv ib lub tais zaub xam lav, rubbed nrog nyuaj cheese thiab seasoned nrog sauce.

Nyob rau hauv tsab xov xwm peb tau tshuaj xyuas cov zaub xam lav nrov hauv Sicily thiab hauv peb lub tebchaws hu ua "Sicilian". Xaiv qhov koj nyiam thiab siv rau kev ua koob tsheej. Hmoov zoo thiab tsis txhob ntshai sim nrog koj nyiam cov khoom xyaw!