Lub raj mis loj ntawm whiskey - nta, npe thiab muaj pes tsawg leeg

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Ua ntej kawm lub raj mis loj ntawm whiskey thiab lawv cov nqi, koj yuav tsum tau imbued nrog keeb kwm ntawm kev tsim cov dej haus tsis zoo no thiab nws hom. Qhov no haus dej cawv muaj zog (lub zog 38 - 41%). Ua nyob rau hauv ntau lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb no, nws muaj ib tug tshwj xeeb daim ntawv qhia rau kev ua noj thiab kev laus.

keeb kwm

Ob lub teb chaws zoo tau sib cav txog lub kaus mom ntawm whiskey rau ntau pua xyoo. Hauv tebchaws Ireland, txawm tias tsis muaj ntaub ntawv lees paub txog kev tsim, lawv hais tias cov thwj tim ntawm St. Patrick yog tus tsim ntawm cov dej haus muaj zog heev. Scotland, nyob rau hauv lem, ua pov thawj qhov tseem ceeb ntawm cov tsos ntawm ib tug muaj zog cawv cawv nyob rau hauv lawv lub teb chaws, los ntawm cov ntaub ntawv los ntawm 1494. Cov ntaub ntawv qhia thawj cov zaub mov txawv rau kev haus dej haus thiab nws cov neeg tsim.

Kev txhim kho thoob ntiaj teb ntawm cov dej haus tau pib hauv 1700 tom qab kev tsim kho tshiab ntawm cov khoom siv rau nws cov khoom tsim. Tom qab ntawd, kev tsim khoom tau pib ua kom tshiab sai sai, distilleries rau nws cov khoom tau nce ntxiv. Raws nraimCov kws tshaj lij los ntawm Ireland tau tsim txoj hauv kev los ua kom muaj zog haus uas tseem siv niaj hnub no. Tom qab xyoo 1800, vim muaj cov se siab thiab kev tawm tsam ntawm kev haus dej cawv, muaj tsawg dua distilleries rau kev ua thiab ua cov dej haus.

Tus naj npawb ntawm cov khoom lag luam whiskey ntawm lub sijhawm sib txawv

• In Scotland: XVIII caug xyoo - 170 factories, XXI caug xyoo - txog 100;
• In Ireland: 17th century - 25 factories, 21st century - 3;
• In America: 18th century - no, 21st century - 12 factories.

Big whiskey fwj

Whiskey yog ib qho dej cawv uas muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig tiag tiag. Tsuas yog ib lub raj mis loj ntawm whiskey nrog lub viav vias tuaj yeem ua ob npaug ntawm kev yuav khoom haus. Cov fwj zoo li no tau tsim nyob rau hauv txhua lub teb chaws rau kev tsim cov dej haus no: Scotland, Ireland, America.

lub raj mis loj kom zoo dua:

• Zoo, khoom plig qub.
• Tus nqi ntawm ib lub raj mis loj ntawm lub ntsej muag yuav tau txais txiaj ntsig ntau dua.
• Los ntawm kev yuav ib lub raj mis, cov khoom ntim ntawm cov dej haus yuav tsis ploj sai sai.
• Lub viav vias tshwj xeeb yuav zoo nkauj zoo nkauj.

Lub raj mis cawv ntawm pawg ntseeg no feem ntau yuav los ntawm cov neeg sau khoom ntawm cov neeg tseem ceeb haus dej haus. Lub peculiarity ntawm xws li ntim yog nyiam tshwj xeeb mloog rau lawv tus kheej, yog li cawv hom lub raj mis tsuas yog cov dej haus zoo nyob rau hauv lub fwj loj, uas lub tuam txhab yuav txaus siab rau.

Lub ntim ntawm lub raj mis qee zaum nce mus txog 7 liters, yog li nws nyuaj heev rau nchuav cawv los ntawm lawv.teeb meem. Tshwj xeeb tshaj yog rau cov xwm txheej zoo li no, lub viav vias sawv ntsug suav nrog lub raj mis. Cov fwj loj ntawm whiskey tuaj yeem khaws cia rau ntawm nws - nws zoo li zoo nkauj heev. Ncuav dej rau hauv khob hauv qhov no kuj yooj yim. Tus nqi ntawm ib lub raj mis loj ntawm whiskey yuav tsawg dua qhov sib npaug ntawm ob peb lub raj mis ntawm cov dej haus ua ke. Qhov no los ntawm qhov tseeb tias cov ntaub ntawv tsawg dua yog siv rau cov ntim cawv.

Khoom plig cawv hauv lub thawv no yog lub cim nco txog hnub tseem ceeb. Koj tuaj yeem yuav ib lub raj mis loj ntawm whiskey rau koj tus kheej. Qhov no yuav tsim nyog yog hais tias ib tug neeg yog ib tug connoisseur ntawm xws li ib tug zoo haus dej haus los yog ib tug party yog npaj nrog coob tus neeg. Lub raj mis txawv txawv yuav tso cai rau tus tswv ntawm lub tsev tsis yog tsuas yog kho txhua tus qhua nrog rau feem ntau ntawm cov dej haus, tab sis nyob rau hauv nws tus kheej nws yuav tig mus rau hauv ib qho kev tshwm sim yav tsaus ntuj.

Lub raj mis loj tshaj plaws ntawm whiskey hauv ntiaj teb

Scottish Edrington Group, ntawm lwm yam uas tsim cov npe nrov Grouse whiskey, txiav txim siab tshaj tawm nws tus kheej rau tag nrho lub ntiaj teb nyob rau hauv txoj kev qub. Ntawm lawv qhov kev txiav txim, Czech glassblowers ntawm Bomma cog hauv Czech koom pheej tsim lub raj mis loj tshaj plaws nrog lub ntsej muag tus nqi ntawm 228 liters. High-zoo thiab kim Scotch daim kab xev tau nchuav rau hauv lub thawv, tawm hauv nws lub ntim.

Tab sis nws yuav nyuaj heev los qhib nws. Qhov tseeb yog tias lub hau tau muab tso rau hauv lub raj mis nrog cawv, vim tias tsis muaj lwm txoj hauv kev los cork xws li lub thawv loj. Tam sim no, lub raj mis loj tshaj plaws yog nyob rau hauv Scottish lub zos ntawm Criff.

Ntau yam ntawm whiskey

Ua raws li txoj cai, nws yog ib txwm ua kom paub qhov txawv ntawm cov hauv qab no: Scottish, Irish thiab Asmeskas. Lawv txawv ntawm raw cov ntaub ntawv, txheej txheem ntau lawm, daim ntawv laus, saj thiab aroma.

Scotch whiskey

Scotch muab faib ua: ib leeg m alt, ntshiab m alt thiab blended.

Ib leeg m alt yog qhov txawv ntawm brewing los ntawm ntau hom barley. Hnub nyoog tsawg kawg yog peb xyoos nyob rau hauv ex-bourbon los yog sherry ntoo qhib tej kas tham. Lub saj thiab aroma ntawm xws li haus dej yog nplua nuj, tob.

Kuj ntshiab m alt whiskey yog tsim los ntawm ib hom barley. Tab sis tom qab ntawd nws yog sib xyaw nrog lwm hom ntawm ib leeg m alt. Nws muaj ib qho saj me me thiab ib qho aroma.

Blended yog tsim los ntawm ntau hom barley lossis pob kws. Nws muaj ib tug tsawg pronounced saj. Blended nrog ntshiab m alt whisky.

Lub fwj loj tshaj plaws ntawm cov cawv hauv Scotland yog tsim los ntawm cov tuam txhab: Johnnie Walker, Chivas Regal, White Horse.

Irish whiskey

Irish yog tsim los ntawm cov nplej, barley thiab oats. Thaum lub sij hawm tsim cov txheej txheem, ob los yog triple distillation tshwm sim, ces cov dej haus yog hnub nyoog nyob rau hauv ntoo qhib tej kas tham los ntawm bourbon los yog Kherson rau peb lub xyoos. Irish cawv ntawm hom no tsis saj zoo li peat, tab sis muaj ib lub pob paj ntawm saj thiab aroma.

Hloov ua lub raj mis loj loj hauv tebchaws Ireland: Bushmills, Jameson.

American Whiskey

Asmeskas muaj ntau yam, tab sis bourbon thiab Canadian whiskey yog cov tseem ceeb.

Bourbon yog tsim los ntawm 50% pob kws thiab lwm yam nplej. Thaum lub sij hawm tsim khoom, bourbon yog ntxuav nrog cov pa roj carbon lim dej thiab muaj hnub nyoog hauv cov ntoo qhib tshiab rau ntau tshaj ob xyoos. Qhov saj ntawm bourbon yog woody thiab tshwj xeeb.

Canadian yog tsim los ntawm rye, pob kws thiab nplej. Ib tug feature ntawm zus tau tej cov dej haus muaj zog yog cais distillation ntawm txhua yam ntawm cereals. Tom qab ntawd, cov khoom siv distillation tau sib xyaw thiab muaj hnub nyoog hauv cov kab ntoo qhib los ntawm Kherson.

Bourbon nyob rau hauv lub hwj loj ntawm whiskey ntawm ib qho chaw muag khoom yog tsim los ntawm cov tuam txhab: Canadian Club Classic, Jack Daniels, Jim Beam.

Whiskey Drinking Culture

Kev lig kev cai, Scots lo rau cov cawv dawb huv. Diluting ib qho dej haus los yog khoom noj txom ncauj yog suav tias yog daim ntawv phem. Tab sis lub sijhawm hloov pauv, thiab kev sib xyaw cawv nrog lwm yam dej qab zib lossis zaub mov tau dhau los ua neeg nyiam.

Tsis txhob muab cov dej qab zib sib xyaw nrog cov zaub mov hnyav lossis cheeses. Hauv thawj kis, lub cev yuav hnov mob ua ke nrog cov zaub mov hnyav nrog kev zom zaub mov. Hauv qhov thib ob, qhov tsis hnov tsw ntawm cheese yuav cuam tshuam qhov tsw tsw ntxhiab ntawm cawv.

American ntau yam yuav tsum tau ntxiv nrog cov nqaij liab: yaj, nyuj thiab nqaij npuas. Irish tag nrho qhia lawv cov palette ntawm saj nyob rau hauv ua ke nrog nrog nqaij nruab deg thiab tsaus chocolate. Scottish tau pom zoo kom haus, sib txuas nrog cov ntses liab, ntses salmon, kib siab thiab txiv hmab txiv ntoo.

Whiskey yog ib qho dej cawv muaj zog uas tau tsimlos ntawm cereals thiab dej. Nws peculiarity nyob rau hauv cov nplua nuj thiab muaj zog saj, refined aroma. Cov dej haus nyiam tsis yog cov txiv neej nkaus xwb tab sis kuj yog cov poj niam muaj keeb kwm ntev thiab kev tsim tshwj xeeb.