2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Salad "Ntses hauv lub tsho tiv no" yog paub rau ntau tus, tab sis tsis yog txhua tus paub txog keeb kwm ntawm nws cov creation. Yog tias koj nug tias vim li cas lub tais no hu ua qhov ntawd, feem ntau yuav hais tias: “Zoo, ua li cas! Tom qab tag nrho, herring hides nyob rau hauv nws ntawm txheej ntawm qos yaj ywm, dos thiab beets - "hnav khaub ncaws" nyob rau hauv ib hom ntawm lub tsho tiv no. Cov lus teb yog qhov tseeb, tab sis tsis yog. Ntawm no peb yuav saib cov keeb kwm xav paub ntawm kev tsim cov khoom noj txom ncauj thiab, tau kawg, muab daim ntawv qhia rau nws qhov kev npaj.
Rov qab rau xyoo 1918, qee yam Aristarkh Prokoptsev, uas tau ua haujlwm ua noj nyob rau hauv lub tavern ntawm tus tub lag luam Anastas Bogomilov, tuaj nrog lub tswv yim los ua kev hwm rau lub Kaum Hli Ntuj Tsov Rog tsis ntev los no. Nws tsis yog txiav txim siab los muab qee yam zaub mov tshiab rau qhov kev ua zoo no, tab sis xav kom lub tais nws tus kheej xav txog kev ywj pheej ntawm cov neeg ua haujlwm los ntawm tus quab ntawm kev lag luam. Tom qab ntawd nws coj herring, uas nws cuam tshuam nrog cov tawv nqaij proletariat, qos yaj ywm - lub cim ntawm kev quab yuam peasantry, beets - liab xim uas txhais tau tias cov ntshav los thaum lub sij hawm lub kiv puag ncig, Fabkis ntses"Provencal" (tom qab tag nrho, lub kiv puag ncig tsis muaj ciam teb) thiab nteg tawm tag nrho cov khoom nyob rau hauv txheej. Tus kws ua zaub mov paub tswv yim hu ua nws txoj kev tsim intricately: "Chauvinism thiab kev poob qis yog boycotted thiab anathema." Nws tau luv luv li Sh. U. B. A., uas nws thiaj li hloov mus rau hauv cov zaub xam lav "Herring nyob rau hauv lub tsho tiv no."
Thaum NEP thiab nthwv dej tshiab ntawm kev tsiv teb tsaws chaw los ntawm Russia, daim ntawv qhia nkag mus rau txawv teb chaws. Ntawm cov capitalists, tawm tsam leej twg Aristarkh Prokoptsev tig nws revolutionary npau taws, cov ntses nyob rau hauv ib tug plaub tsho tiv no lub hauv paus zoo heev. Hauv cov khw noj mov hauv Paris, New York thiab lwm lub nroog loj, cov zaub mov no tsuas yog hu ua "Shooba". Nws yog ib qho yooj yim los npaj, pheej yig thiab zoo heev. Wb sim ua zaub xam lav no.
Peb xav tau dabtsi rau nws? Ntawm chav kawm, lub herring yog tag nrho, tsis nyob rau hauv roj thiab tsis nyob rau hauv sauce. Ib tug ntses txaus rau lub phaj loj. Ntxiv boiled nyob rau hauv ib lub tev los yog ci zaub: qos yaj ywm, carrots, beets. Nco ntsoov xav tau mayonnaise, nyiam dua classic "Provencal", thiab lub qe tawv-boiled. Thiab, kawg tab sis tsis kawg, ib lub phaj tiaj tiaj los yog tais kom cov ntses hauv qab lub tsho tiv no nyob hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg.
Cia peb pib ua noj. Ua ntej yam ua ntej, cia peb nrog cov herring. Nws yuav tsum tau ntxuav, pub dawb los ntawm tag nrho cov pob txha, thiab lub fillet txiav mus rau hauv me me cubes (txog 1 cm). Tab sis tsis txhob maj mus nteg tawm lub herring nyob rau hauv ib lub tais: peb cov ntses nyob rau hauv ib lub tsho tiv no plaub yuav tsum tau so rau ntawm ib tug "lub ncoo" ntawm qos yaj ywm boiled nyob rau hauv uniform thiab tev. Peb rub nws rau ntawm lub grater kom ib txheej 1 centimeter tuab daim ntawv nyob rau hauv qab ntawm nws. Lubricate saum lub hauv ncoo no nrog mayonnaise.
txheej thib ob yog herring, thib peb yog cov dos finely tws, plaub yog tws qe, thib tsib yog grated carrots, thiab thib rau yog grated beets. Tsis txhob sib tov cov khaubncaws sab nraud povtseg, grease txhua nrog mayonnaise. Txheej sab ntawm cov zaub xam lav tiav nrog dawb "Provencal", decorate sab saum toj nrog "roses" ntawm carrots thiab qe thiab ntsuab dos plaub. Cia cov zaub xam lav "Herring nyob rau hauv lub tsho tiv no" sawv ntsug rau ob peb teev: cov kua txiv beetroot yuav tsum tau tsau lub mayonnaise kom txog thaum tau txais cov xim daj daj. Nco ntsoov tias nyob rau hauv "plaub lub tsho tiv no" fantasy thiab tus kheej teg num tsis txwv, tab sis tsuas yog txais tos. Koj tuaj yeem hloov cov khaubncaws sab nraud povtseg, sprinkle nrog grated cheese, decorate nrog caviar, ntxiv ib txheej ntawm grated qaub apples. Txawm li cas los xij, nqaij thiab txhua yam "exotics" nyob rau hauv daim ntawv ntawm avocados los yog pineapples tsis tsim nyog nyob rau hauv no appetizer.
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