Yuav ua li cas da dej? Txhua txoj hauv kev rau kev ua noj hauv tsev

Yuav ua li cas da dej? Txhua txoj hauv kev rau kev ua noj hauv tsev
Yuav ua li cas da dej? Txhua txoj hauv kev rau kev ua noj hauv tsev
Anonim
yuav ua li cas da dej
yuav ua li cas da dej

Qee zaum, tom qab nyeem ib daim ntawv qhia hauv phau ntawv ua noj, koj tau txais kev xav tias koj tau nyeem qee qhov txawv txav rau cov neeg ua haujlwm tshwj xeeb. Blanch, stew me ntsis nrog butter, boil kom txog thaum lub "mos pob" xeem - thiab cov no tsis yog tag nrho cov lus siv los ntawm kws ua zaub mov. Tab sis tej zaum qhov nrov tshaj plaws ntawm lawv yog "dej da dej". Yuav ua li cas, ntau yam tsis paub, thiab yog li ntawd tsis kam xws li zaub mov txawv. Thiab kiag li nyob rau hauv vain. Nws yog ib qho yooj yim los ua, thiab cov tais diav npaj hauv dej los yog chav da dej yog cua thiab noj qab nyob zoo.

Nws yog siv nyob rau hauv rooj plaub uas koj xav tau ilv ua noj thiab cua sov ntawm lub tais kom tsis pub tshaj 100 degrees. Txoj kev yooj yim tshaj plaws los ua kom da dej da dej yog nchuav dej rau hauv ib lub lauj kaub, thiab muab ib qho thib ob, me dua rau hauv nws. Qhov no yog qhov khoom noj uas yuav tsum tau muab tso rau hauv. Feem ntau, txoj kev no yog siv los yaj roj thiab chocolate, nrog rau kev npaj ntawm custards thiab biscuit mov paj rau cua sov. Cov tsev cheese hauv tsev kuj tau ua hauv chav da dej zoo sib xws.

da dej yuav ua li cas
da dej yuav ua li cas

Lwm qhov kev xaiv rau yuav ua li cas da dej yog lub tshuab nqus dej sai. Ua li no, koj yuav tsum ncab cheesecloth rau ntawm lub lauj kaub dej ntawm qhov siab ntawm 3-4 centimeters los ntawm tom kawg. Yog li, koj tuaj yeem ua noj steamed tais diav - zaub, ntses thiab txawm nqaij. Qhov tseeb, cov tshuab hluav taws xob ua haujlwm ntawm lub hauv paus ntsiab lus no, uas niaj hnub no tuaj yeem yuav ntawm txhua lub tsev muag khoom. Ua ntej lawv cov tsos, lawv siv cov lauj kaub tshwj xeeb nrog ob sab hauv qab. Txoj kev ua noj no suav hais tias yog kev noj haus thiab noj qab nyob zoo.

Ntau tus, txawm li cas los xij, ntseeg tias cov ntawv qhia chav dej tsuas yog tsim rau cov menyuam yaus lossis rau cov neeg uas ua raws li kev noj zaub mov nruj. Qhov tseeb, koj tuaj yeem ua noj ntau yam qub thiab cua tais diav nrog chav. Nws tuaj yeem ua tau ntau yam ntawm soufflés, omelettes thiab txawm muffins. Ua noj hauv dej da dej saturates lawv nrog ntxiv noo noo thiab ua rau lawv muaj kua, thaum khaws tag nrho cov txiaj ntsig ntawm cov khoom. Yog li cov zaub mov steam tuaj yeem muaj ntau haiv neeg thiab tsis yog kev noj haus xwb.

da dej ua noj
da dej ua noj

Tab sis qhov no tsis tas txhua kis thaum koj xav paub yuav ua li cas da dej. Txhawm rau ua cheesecake, ncuav mog qab zib lossis soufflé hauv qhov cub, txoj kev ua noj no feem ntau siv. Qhov no yog vim lub fact tias rau kev sib tw ci, koj yuav tsum soften lub kub kub ntawm qhov cub thiab tiv thaiv kom txhob tawg ntawm sab saum toj. Ua li no, ncuav dej mus rau hauv ib daim ntawv sib sib zog nqus ci kom nws mus txog nruab nrab ntawm lub tais ci. Yog tias siv daim ntawv detachable, nws yuav tsum tau qhwv nrog ntawv ci kom tsis txhob ya raws. Nws yog ib advisable mus qhwv nyob rau hauv ob peb txheej thiab sib tshooj thiab, ntawm chav kawm, tsis txhobmaj mam.

Paub yuav ua li cas da dej hauv tsev, koj tuaj yeem faib koj cov zaub mov tsis yog nrog cov tais diav noj. Kev npaj ntau yam ncuav mog qab zib, soufflés thiab cheesecakes yuav dhau los ua ntau yam ua tsaug rau nws. Yog li, nws yuav tuaj yeem npaj cov hnub so me me rau koj tsev neeg txhua hnub. Thiab steamed cutlets, ntses thiab zaub feem ntau saib zoo nkauj ntau dua li kib los yog stewed sawv daws yuav. Thiab qhov tseem ceeb tshaj, lawv muab cov saj me me thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, raws li lawv tau npaj yam tsis ntxiv roj.

Pom zoo: