2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Yog tias lub tais ua zaub mov tau ua rau muaj kev tsis sib haum xeeb ntawm cov kws ua zaub mov guru rau ib puas xyoo, qhov kev pom zoo zoo dua rau kev ua noj nws li cas? Zaub xam lav "Nicoise" - ib tug ua noj ua haus lus dab neeg ntawm lub nroog ntawm Nice - tau ntev lawm tam sim no nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov khw nojmov nyob rau hauv yuav luag txhua lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb no. Thiab txhua tus ntawm lawv hais rau lawv tus kheej daim ntawv qhia ua noj.
Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm cov zaub xam lav - txiv lws suav, qej thiab txiv roj roj - muaj nyob rau hauv tag nrho nws cov variations. Thiab ces txhua leej txhua tus ua raws li lawv tus kheej saj. Paub zaub mov txawv nrog ntxiv ntawm qos yaj ywm, mov thiab artichokes. Tab sis cov keeb kwm ua noj ua haus npau taws tsis lees paub qhov sib ntxiv ntawm cov khoom xyaw no, ntseeg tias "Nicoise" yog ib zaj nkauj rau cov zaub tshiab.
Peb caw koj los npaj cov tsoos Nicoise zaub xam lav, daim ntawv qhia uas nrov heev hauv Fabkis.
Rau 4 tus neeg koj yuav xav tau 4 txiv lws suav loj, ½ loj kua txob qab zib (xws li liab), 3 qe, 1 lub taub hau ntawm lettuce (dawb ua haujlwm zoo), 3 dos, 8 anchovies hauv roj, 200 gr. taum ntsuab, 10 txiv ntseej, 150 gr. tuna hauv roj, 2 tablespoons txiv roj roj, txiv qaub, 1 qej clove.
Kev hnav khaub ncaws, noj 7 tablespoons lossis 150gr. txiv roj roj, qej clove, 8 basil nplooj, 1 tablespoon wine vinegar, ntsev, kua txob. Optionally, ntxiv 1 tablespoon ntawm Dijon mustard.
Pib ua noj nrog hnav khaub ncaws. Rau cov txiv ntseej roj, ntxiv crushed qej clove, tws basil, vinegar thiab, yog hais tias Desired, mustard. Lub caij mus saj nrog ntsev thiab kua txob, muab tso rau ib sab kom hnav khaub ncaws zoo.
Tsev zaub. Nco ntsoov tias Nicoise zaub xam lav tsuas yog muaj txiaj ntsig yog tias koj xaiv cov txiv hmab txiv ntoo ripest thiab qab zib tshaj plaws rau nws.
Boil taum rau 5 feeb hauv dej ntsev. Tom qab ntawd, muab pov rau hauv ib lub colander, yaug nrog dej txias. Qhov no yuav khaws cov xim thiab elasticity. Tshav kub txiv roj roj, ntxiv crushed qej clove, taum, simmer rau 2 feeb. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia txias tag. Drizzle lub txias taum maj mam nrog txiv roj roj thiab kua txiv ntawm ½ txiv qaub.
Disassemble lub lettuce rau hauv nplooj, yaug, qhuav thiab tsim kua muag rau hauv me me pieces nyob rau hauv ib lub tais. Txiav cov txiv lws suav rau hauv 6 lossis 8 daim sib npaug (nyob ntawm qhov loj). Boil lub qe, tev thiab txiav mus rau hauv quarters. Txiav lub dos rau hauv nyias ib nrab rings. Yaug los yog ntub dej ntau dhau ntsev anchovies. Txiav cov txiv ntseej hauv ib nrab. Tev lub kua txob thiab txiav mus rau hauv slices.
Cov khoom xyaw npaj tau, tab sis muaj ib feem tseem ceeb ua ntej. Thov nco ntsoov tias Nicoise zaub xam lav tsis yog tsuas yog saj, tab sis kuj yog xim extravaganza ntawm zaub. Sim kho kom zoo nkauj.
Nyob rau hauv ib lub tais tob tob, txheej lettuce, dos, lws suav slices,taum, kua txob slices. Rov ua ntau zaus raws li muaj cov khoom xyaw txaus. Sib tov cov hnav khaub ncaws kom huv si thiab ncuav tshaj cov zaub xam lav.
Tam sim ua ntej noj, muab cov ntses tuna yam tsis muaj roj, qe, txiv ntseej, anchovies rau ntawm cov zaub xam lav. Drizzle nrog txiv qaub kua txiv thiab kua txob. Ntawd yog nws, Nicoise zaub xam lav npaj txhij!
Ua zaub mov rau koj tsev neeg kom koj tsev neeg yuav txaus siab rau qhov ua noj Fabkis tiag tiag. Zaub xam lav nrog cov ntsim saj tsis zoo, peb paub tseeb tias yuav dhau los ua koj nyiam hauv koj lub tsev.
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