Yuav ua li cas noj txiv ntseej
Yuav ua li cas noj txiv ntseej
Anonim
yuav ua li cas ua noj txiv ntseej
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Yuav ua li cas los ntawm cov txiv ntseej yog tias koj twb yuav cov txiv hmab txiv ntoo txawv no? Hauv peb lub khw, lawv yog cov qhua tsawg heev. Tab sis nyob rau hauv cov teb chaws Europe lawv feem ntau tau txais kev pab ntawm lub rooj Christmas. Thiab, ntawm chav kawm, lawv paub zoo yuav ua li cas ua noj chestnuts. Daim ntawv qhia rau cov nqaij qaib nrog cov txiv hmab txiv ntoo no nrov heev. Roasted chestnuts yog ib txoj kev kho mob. Cia wb mus saib seb koj yuav ua li cas nrog cov txiv hmab txiv ntoo txawv txawv no.

Yuav ua li cas xaiv thiab yuav ua li cas ua noj txiv ntseej

Nees chestnuts yog inedible. Tsuas yog sab qab teb noj xwb. Lawv qab zib hauv saj. Thiab outwardly lawv txawv heev ntawm nees sawv daws yuav: koob npog lub tev yog tuab, thiab nyob rau hauv lub thawv tsis muaj ib tug txiv ntseej, tab sis ob peb. Lawv loj hlob nyob rau hauv lub Caucasus thiab qhov chaw nyob rau hauv cov teb chaws Europe. Lawv raug xa mus rau Russia los ntawm Armenia thiab Azerbaijan. Ua ntej ua noj lub txiv ntseej, nws yuav tsum tau tev tawm ntawm lub plhaub uas npog los ntawm sab nraud. A

yuav ua li cas ua noj txiv ntseej daim ntawv qhia
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tseem los ntawm cov tawv nqaij dawb. Ntau ua ntejyuav ua li cas ua noj lub txiv ntseej, txiav nws crosswise (los yog ua ib qho me me ntawm sab). Yog tsis muaj cov txheej txheem no, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem tawg thaum kho cua sov. Qhov no yuav tsum tau ua yog tias koj yuav ci cov txiv ntseej, thiab yog tias koj xav ci lossis boil lawv.

Cov tais diav npaj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no dav heev. Yuav luag txhua tus poj niam hauv teb chaws Europe paub yuav ua li cas ua noj txiv ntseej rau khoom qab zib. Nws yooj yim dua rau kib. Cov txiv hmab txiv ntoo txiav tau muab tso rau hauv lub lauj kaub (nyiam dua cam khwb cia hlau lossis txhuas). Linen napkins soaked nyob rau hauv dej yog pw rau saum. Qhov no yuav ua rau cov txiv ntoo qhuav qhuav.

dab tsi tuaj yeem ua tau los ntawm cov txiv ntseej
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Lub hau kaw thiab kib rau ib nrab ib teev, nplawm qee zaus, thiab tseem ntub cov ntaub so ntswg qhuav. Ntawm cov txiv ntseej tiav, lub plhaub tau yooj yim tshem tawm thiab ua nkig hauv qhov tsos. Pab lawv nrog chocolate lossis lwm yam qab zib sauce.

Chestnuts tsis yog khoom qab zib xwb

Koj tuaj yeem ci luav thiab nqaij qaib nrog cov txiv hmab txiv ntoo no. Roasted chestnuts tuaj yeem muab tso rau hauv lub tshuab ntxhua khaub ncaws los ntawm kev ntxiv zaub los yog zaub me me. Lawv kuj yog ib qho zoo heev filling rau kua zaub. Koj tuaj yeem ua rau lawv nyob rau hauv ib qho savory sauce. Piv txwv li, hauv khw kas fes. Ua li no, koj yuav tsum noj ib nrab ib kilogram ntawm peeled txiv hmab txiv ntoo, txiav thiab boil nyob rau hauv boiling dej (5 feeb). Tom qab ntawd tshem tawm cov tev thiab ua noj rau lwm lub quarter ntawm ib teev. Noj ob yolks, tuav nrog ob peb tablespoons ntawm cognac, ntxiv 100 g ntawm muaj zog freshly brewed kas fes. Sib tov nrog qaub cream thiab ua noj nyob rau hauv ib da dej da dej kom txog thaum thickened. Tom qab ntawd ncuav sauce tshaj lub txiv ntseej, pabtable.

Ib txhais tes ntawm peeled txiv ntseej thiab ib tug tws stalk ntawm celery ncuav ob khob ntawm nqaij broth thiab simmer kom txog thaum kev sib tw. Tom qab ntawd puree thiab caij nrog ib spoonful ntawm hmoov kib nyob rau hauv butter. Boil, kua txob, ntxiv ntsev, ib nrab ib khob ntawm sov cream. Pab nrog croutons.

Txiav lub pulp rau hauv feem. Marinate ib hmos nyob rau hauv dawb wine nrog spices. Fry nrog dos. Tom qab ntawd ntxiv txiv ntseej, figs thiab txiv kab ntxwv zest. Ncuav nyob rau hauv lub broth los yog tshuav marinade thiab simmer kom txog thaum kev sib tw. Cov kua tuaj yeem ntxiv raws li xav tau.

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