Yuav ua li cas ua noj nqaij npuas kib?

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Nqaij npuas npua yog cov nqaij noj qab uas ua los ntawm nqaij npuas tenderloin. Txawm hais tias qhov yooj yim yooj yim, nws yog qhov nyuaj heev los ua noj xws li nqaij kom raug thiab cua. Qhov khoom yog tias muaj ib txoj kab nyias nyias ntawm cov nqaij siav thiab overdried. Koj yuav tsum paub ntau yam kev xaiv rau marinade, ntses rau lub tais thiab cov yam ntxwv ntawm nws cov kev npaj.

Classic locket

Tau kawg, ib tus tuaj yeem hais txog cov classics tsis ncaj, vim tias cov khoom qub qub yog tsim los ntawm nqaij nyug. Tab sis tsis ntev los no cov zaub mov tshwj xeeb no tau txais koob meej, yog li ntawd, rau qee qhov, nqaij npuas medallions hauv lub lauj kaub tuaj yeem raug ntaus nqi rau cov classics. Ua noj, koj yuav tsum npaj cov khoom nram qab no:

• Ib leeg nqaij npuas tenderloin (yuav tsum hnyav).
• rosemary tshiab.
• Sea ntsev.
• Ntsuab thyme.
• txiv roj roj.
• Black peppercorns.

Txhawm rau npaj daim ntawv qhia classic, koj yuav tsum siv cov khoom xyaw no xwb. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov nqaij yuav muaj ib tug qab ntxiag aroma tsis muaj ib tug muaj zog tsw ntawm ntautxuj lom.

txheej txheem ua noj

Pib nrog kev npaj nqaij. Koj yuav tsum tau noj nqaij npuas tenderloin thiab xaiv qhov nruab nrab ntawm nws. Cov nqaij seem tuaj yeem siv rau qee yam tais diav. Tshem cov zaj duab xis los ntawm tenderloin thiab yaug kom huv si, ces qhuav nrog ntawv phuam los yog napkins.

Txiav rau hauv ib daim 3 ntiv tes tuab. Nws yog qhov loj me uas suav tias yog qhov zoo tshaj plaws. Thaum cov nqaij raug txiav, nws yuav tsum tau muab tais rau hauv lub thawv sib sib zog nqus. Ncuav rau hauv li 50 ml ntawm cov roj zaub, ntxiv tshuaj ntsuab tshiab, peppercorns thiab hiav txwv ntsev. Teem lub medallions ib sab rau li 2 teev. Yog tias koj muaj sijhawm, cia cov nqaij marinate ib hmos. Hauv qhov no, nws yuav tsum muab tso rau hauv lub tub yees.

Hnub tom qab, tshem tawm cov nqaij npuas tenderloin thiab mus rau txheej txheem ntxiv. Tam sim no peb xav tau ntawv ci. Koj yuav tsum tau txiav tawm ib daim ntev txaus thiab quav nws mus rau qhov siab ntawm medallion. Txhua daim nqaij yuav tsum tau khi nrog cov ntawv ci no. Ua tsaug rau cov txheej txheem no, tenderloin yuav khaws nws cov duab, thiab cov khoom tiav yuav tig tawm kom zoo nkauj thiab txawm. Hauv qab no yog ib daim duab ntawm nqaij npuas medallions qhia seb cov nqaij yuav zoo li cas.

kev kho cua sov

Nws raug nquahu kom kib medallions hauv lub lauj kaub ci. Yog tias nws ploj lawm, koj tuaj yeem siv qhov qub, tab sis nws yuav tsum yog nrog lub hauv qab tuab. Txwv tsis pub, cov nqaij yuav hlawv sai heev. Fry lub medallions rau 3 feeb ntawm txhua sab. Tom qab ntawd, lawv yuav tsum tau muab tso rau hauvDaim ntawv me me thiab ci ntawm 190 degrees rau 8-10 feeb.

Qhov kev npaj ntawm lub tais tuaj yeem kuaj tau yooj yim heev. Txhawm rau ua qhov no, muab koj tus ntiv tes thiab ntiv tes xoo ua ke. Tam sim no tus ntiv tes ntawm ob txhais tes yuav tsum kov lub hauv paus ntawm tus ntiv tes xoo. Nco ntsoov tias nws nyuaj npaum li cas thiab sim lub medallion. Yog hais tias nws yog softer, ces koj yuav xyuam xim ua noj ntxiv. Yog tias nws zoo ib yam lossis me ntsis softer, ces cov tais tuaj yeem muab tshem tawm ntawm qhov cub thiab muab tso rau ntawm lub rooj nrog rau qhov xaiv ntawm sab phaj.

fragrant medallions nrog mushroom ntses

Nqaij npuas kib tuaj yeem ua kom tsw qab heev. Mushroom sauce zoo kawg nkaus ua tiav cov zaub mov thiab ua rau nws txawv tshaj plaw. Daim ntawv qhia no rau nqaij npuas medallions hauv qhov cub zoo ib yam li yav dhau los, tab sis ntau cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab sib txawv yuav siv ntawm no.

Daim ntawv teev cov khoom xyaw

Yog li tsis muaj dab tsi cuam tshuam koj los ntawm kev ua noj, nws raug nquahu kom sau tag nrho cov khoom tsim nyog tam sim, thiab tom qab ntawd pib ua noj. Koj yuav xav tau:

• nqaij npuas kib - 1 kg.
• Soy sauce.
• Dried thyme.
• av los yog tshiab qhiav.
• Balsamic vinegar.
• txiv roj roj.

Txhawm rau npaj cov nceb ntses, koj yuav tsum noj 300 g ntawm nceb, ib me dos, 200 g ntawm cream, kua txiv los ntawm ib nrab ib tug txiv qaub, qhuav basil los yog marjoram, ntsev thiab av kua txob.

txheej txheem pib nrog txiav. Nwsyuav tsum tau tev thiab txiav mus rau hauv pieces ntawm 2-3 centimeters tuab. Muab cov khoom tso rau hauv ib lub thawv thiab tso tseg. Tom ntej no, koj yuav tsum npaj lub marinade.

Y Ua li no, sib tov 50 ml ntawm soy sauce, 70 ml ntawm txiv roj roj thiab 50 ml ntawm balsamic vinegar nyob rau hauv ib lub tais tob. Kuj ntxiv qhiav thiab tag nrho lwm cov txuj lom uas tau hais hauv daim ntawv qhia no. Sib tov txhua yam kom huv si. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau dipped txhua tus nqaij npuas medallion rau hauv marinade, muab tso rau hauv ib lub thawv sib sib zog nqus, ncuav txhua yam rau saum nrog cov seem ntawm cov sib tov thiab txiv roj roj.

Nqaij yuav tsum tau marinated rau 2 mus rau 12 teev. Tom qab ntawd, qhwv txhua daim rau hauv ntawv ci, raws li tau hais hauv daim ntawv qhia dhau los, thiab coj mus rau kev npaj hauv qhov cub.

Ua tib zoo mloog! Nqaij npuas medallions yuav tsum tau siav tag nrho. Ntshav tso cai tsuas yog nyob rau hauv nqaij nyug steaks. Yog tias cov nqaij npuas ua rau qis qis, qhov no tuaj yeem ua rau mob hnyav.

Ua noj cov ntses ntses

Thaum cov medallions tab tom ua noj, koj tuaj yeem pib npaj cov ntses. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tau noj cov champignons uas xav tau, yaug lawv hauv dej txias thiab txiav rau hauv slices. Tev thiab chop dos.

Muab lub lauj kaub rau ntawm hluav taws, sov kom zoo, ntxiv butter, muab cov dos tws, Fry kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd, muab cov nceb npaj rau hauv lub lauj kaub. Ua noj lawv nrog cov dos rau 10 feeb, ces ntxiv qab zib, txiv qaub kua txiv, seasonings thiab ntsev. Txo cov cua sov, simmer zaub mov rau li 10 feeb. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau muab tso rau hauvblender tais thiab sib tov kom txog thaum tus.

Thaum tag nrho cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov tais diav npaj txhij, cov medallions tuaj yeem muab tso rau ntawm daim phiaj, ncuav sauce tshaj lawv. Koj tuaj yeem pab nws cais hauv lub nkoj gravy. Kho lub tais nrog tshuaj ntsuab. Ua ib sab phaj, koj tuaj yeem siv ntau yam khoom noj, piv txwv li, boiled los yog kib qos yaj ywm, mov, boiled zaub (broccoli, zucchini, carrots). Lawv yuav tsum tau drizzled nrog txiv roj roj thiab sprinkled nrog txiv qaub kua txiv. Txhua yam zaub mov, nrog rau cov nqaij npuas npua, mus zoo nrog zaub zaub.

Bacon-wrapped medallions with sesame noob

Daim ntawv qhia ua noj no yog suav tias yog ib qho ntawm cov tseem ceeb tshaj plaws. Qhov peculiarity nyob rau hauv qhov tseeb hais tias ntawm no koj tsis tas yuav marinate cov nqaij ntev, tsuas yog 1-2 teev yog txaus. Bacon yuav muab cov zaub mov txawv txawv, thiab tseem yuav tuav cov duab ntawm cov medallions. Ua noj, koj yuav tsum tau yuav cov khoom nram qab no:

• 800g nqaij npuas tenderloin (tsawg ua 4 medallions).
• 50 ml soy sauce.
• Bacon slices - 100g
• Ntsuab - 20
• 50ml txiv roj roj.
• rosemary tshiab.
• -coriander.
• Cardamom.

Thaum ua noj, nws pom zoo kom lubricate lub tais nrog lub teeb qej sauce, uas tuaj yeem ua los ntawm cov roj txiv roj, balsamic vinegar, qej thiab parsley.

Ov nqaij npuas medallion recipe

Ib yam li yav dhau los, cov nqaij yuav tsum tau ntxuav los ntawm zaj duab xis thiab ntxuav, thiab txiav rau hauv loj txaus. Marinate nyob rau hauv soy sauce, coriander,cardamom, ntsev thiab txiv roj roj. Koj kuj yuav tsum tau muab ib sprig ntawm rosemary tshiab, uas tuaj yeem siv txawm tias thaum ua noj nqaij.

Thaum cov medallions marinating, pib npaj cov qej hnav khaub ncaws. Nqa ib lub thawv me me, ncuav roj txiv roj rau hauv nws, ntxiv cov txuj lom, tws parsley thiab qej. Kev hnav khaub ncaws yuav tsum yog qaub thiab ntsim.

Thaum lub tenderloin yog marinated, qhwv cov nqaij nrog nqaij npuas kib rau sab (zoo ib yam li ntawv ci tau siv hauv cov zaub mov dhau los). Sprinkle sab saum toj ntawm txhua daim generously nrog sesame noob. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub medallions tsis tuaj yeem kib, lawv tuaj yeem raug xa mus rau qhov cub tam sim ntawd, uas tau kub txog 190 degrees. Lub sijhawm ua noj yog li 15 feeb.

Yog tias koj tsis tuaj yeem qhia thaum lub hauv paus ntawm koj tus ntiv tes xoo muag, tsis txhob txhawj. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj muaj peev xwm tsuas nqa ib tug nyias thiab ntse riam, chob cov nqaij nrog nws nyob rau hauv qhov chaw thiab saib cov kua txiv. Yog tias nws tsis tshua muaj xim liab lossis dawb, ces cov khoom tuaj yeem raug tshem tawm ntawm qhov cub, yog tias nws liab, ua noj ntxiv.

Tam sim no koj paub yuav ua li cas ua noj nqaij npuas kib kom lawv qab thiab muaj kua.