2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Mis yog cov khoom noj qab haus huv uas muaj ntau cov vitamins, minerals, amino acids, rog thiab proteins. Tsis tas li ntawd, vim muaj cov ntsiab lus calorie siab, nws muaj peev xwm quench tsis tsuas yog nqhis dej, tab sis kuj tshaib plab. Hauv khw muag khoom, koj tuaj yeem nrhiav tau cov mis nyuj skimmed, uas tau los ntawm kev sib cais. Cov txheej txheem no suav nrog cua sov cov mis rau 45 degrees, vim tias cov tshuaj nplaum sib cais los ntawm cov kua dej loj.
txheej txheem zoo li cas?
Nrog kev pab ntawm kev sib cais, cov mis nyuj sib cais ua cov nplaum hnyav thiab cov khoom skimmed. Tom qab ntawd mus rau qhov tsim ntawm butter, qaub cream thiab tsev cheese. Kev sib cais yog txheej txheem uas muaj cov kauj ruam hauv qab no:
- Tag nrho cov mis nyuj yog nchuav rau hauv ib qho tshwj xeeb yuav khoom cais.
- Tom ntej no, lub cuab yeej pib tig lub nruas, vim tias cov roj sib cais los ntawm cov mis nyuj, uas tau txav mus rau nruab nrabdrum.
- Ntawm qhov tod tes, skimmed mis nyuj tawm.
Nws muaj qhov sib cais ob leeg nrog kev tswj xyuas thiab hluav taws xob. Yog li ntawd, txhua tus niam tsev muaj kev xaiv: siv nyiaj rau kev them nyiaj hluav taws xob lossis siv kev siv tes ua haujlwm.
Lub tswv yim ntawm kev ua haujlwm nrog tus cais
Cov cuab yeej tshiab yuav tsum tau ntxuav, thiab ua ntej ua cov mis nyuj, ncuav dej kub rau hauv qhov sib cais. Nws kub yuav tsum tsis txhob qis dua 40 lossis siab dua 50 degrees. Tsis tas li ntawd, cov mis nyuj yuav tsum tau rhuab mus rau 45 degrees. Kev sib cais ntawm cov khoom no yuav tsum ua kom tiav thiab tag nrho. Yog li ntawd, tam sim ntawd tom qab thawj feem ntawm cov mis nyuj skimmed tawm, nws rov qab mus rau lub cuab yeej dua. Qhov tseeb yog tias nyob rau hauv no feem tseem muaj ntau cov mis nyuj rog. Tsis tas li ntawd, nws yog qhov tsim nyog los xyuas kom meej tias qhov ceev ntawm kev sib hloov ntawm lub nruas yog tas li ntawm tib theem.
Yog tias lub tshuab cais tsis muaj qhov tsis siv neeg tu, ces txhua yam yuav tsum tau ua manually thiab ntxuav lub cuab yeej txhua ob teev, ncua kev sib cais. Qhov no kuj tseem tsim nyog txhawm rau txhawm rau ua kom tsis txhob muaj kab mob loj hlob.
ua butter
Cov kua mis ua kua yog thawj zaug pasteurized ntawm qhov kub ntawm 90 degrees, ces txias thiab tso cai rau kom siav. Tom qab sib cais, cov khoom no yog rhuab thiab ces txias mus rau ib tug heev kub. Cov kws tshaj lij pom zoo kom noj cov tshuaj no los ua butter, uas cov ntsiab lus muaj roj tsawg kawg yog 30 feem pua. ATyav tom ntej, txhawm rau nplawm lub butter, koj yuav xav tau cov cuab yeej tshwj xeeb - butter churn.
ua noj tsis muaj cais
Yog tsis muaj cov cuab yeej no, koj tuaj yeem ua butter los ntawm qab zib los ntawm kev daws teeb meem. Feem ntau, cov mis nyuj yog nchuav rau hauv ib lub thawv dav dav thiab xa mus rau infuse rau 20 teev. Thaum lub sij hawm no, ib txheej tuab tuab ntawm cov roj ntab ntawm cov mis nyuj, uas tau muab tshem tawm nrog rab diav.
Txawm li cas los xij, txoj kev no muaj ntau qhov tsis zoo piv rau kev sib cais. Qhov no yog, firstly, lub souring ntawm cov khoom. Tom qab tag nrho, nws yog ib qho yooj yim txaus kom nco lub sij hawm ntawm qaub mis nyuj, thiab yog li ntawd, qaub cream thiab, raws li, qaub butter tuaj yeem tig tawm.
Thib ob, cov txheej txheem no ntev heev, thiab nyob rau hauv lub ntiaj teb niaj hnub no, xws li kev nkim sij hawm yog suav tias tsis tsim nyog. Txawm tias nyob rau hauv me me teb, nrog ib tug me me ntawm nyuj, ib tug txaus nyiam npaum li cas ntawm cov mis nyuj accumulates txhua hnub. Yog li ntawd, koj tsuas ua tsis tau yam tsis muaj qhov sib cais.
Muaj cov khoom siv uas muaj peev xwm ntawm ib puas litres mis ib teev, thiab muaj cov cais me me uas ua haujlwm tsis pub tshaj 30 litres. Hauv ib lo lus, txhua tus tuaj yeem xaiv qhov kev xaiv uas haum rau lawv tus kheej thiab ua noj lawv tus kheej cov roj hauv tsev, ntuj tsim, tsis muaj impurities thiab preservatives.
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