2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27
Ntawm txhua hom zib ntab, maple dub yog qhov tsawg tshaj plaws. Ntau tus yeej tsis tau hnov lub npe zoo li no, cia nyob ib leeg saj. Meanwhile, nws muaj cov yam ntxwv kho zoo thiab pom tau tias muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Dab tsi yog dub maple zib mu, dab tsi yog nws saj zoo, dab tsi yog cov txiaj ntsig thiab contraindications? Cia peb xav txog txhua yam ntawm cov teeb meem no hauv peb tsab xov xwm.
Maple cog yog paub rau txhua tus. Maple ntoo yog ubiquitous, tab sis lawv tsis txaus siab rau beekeepers. Thiab paj ntawm Tatar maple, los yog maple dub, yog ib qho tseem ceeb zib mu nroj. Cov nroj tsuag no tsis tshua muaj heev. Cov ntoo no loj hlob nyob rau sab qab teb ntawm Russia thiab nyob rau hauv nruab nrab cheeb tsam ntawm lub teb chaws, raws li zoo raws li nyob rau hauv Eastern Europe, Ukraine thiab lub Caucasus. Chernoklen ncav cuag qhov siab ntawm yim meters, thiab lub sij hawm ntawm active flowering ntawm cov nroj tsuag pib thaum ntxov May.
Txhua qhov nyuaj ntawm kev sau zib mu los ntawm Tatar maple yog tias paj yuav tsumrau lub sij hawm ntawm caij nplooj ntoos hlav, thaum lub muv tseem tsis tau nkag mus rau lub active lub sij hawm ntawm zib mu sau. Yog li ntawd, dub maple zib mu yog tsawg heev nyob rau hauv nws daim ntawv ntshiab. Feem ntau nws tau sau ua ke nrog lwm yam: acacia thiab hav zoov.
Black maple zib mu: yees duab, piav qhia
Dub maple yog hais txog ntau hom zib ntab. Nws muaj nplua nuj xim av xim av nrog ib tug reddish tinge uas yuav pom meej nyob rau hauv lub teeb. Lub aroma ntawm cov zib ntab no zoo ib yam li cov ntxhiab tsw ntawm caramel, tab sis nws saj tsis qab zib dua li lwm yam, muaj tart aftertaste thiab tawm me ntsis almond aftertaste.
Qhov sib xws ntawm maple zib ntab yog tuab heev, tab sis nws tsis pib crystallize sai sai. Tsuas yog ib xyoos tom qab, thawj cov piam thaj muaju pib tsim hauv cov qauv ntawm cov khoom.
Kev sib xyaw ntawm dub maple zib ntab
Dub maple zib ntab muaj qabzib (30%), fructose (50%) thiab m altose (5%). Tsis tas li ntawd, muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom no suav nrog ntau dua 300 cov zaub mov, 10 ntawm 13 cov vitamins paub, nrog rau ntau yam organic acids. Txhua yam muaj txiaj ntsig muaj nyob hauv zib ntab yog nqus los ntawm lub cev tag nrho.
Dub maple zib ntab: cov khoom muaj txiaj ntsig thiab contraindications
Cov khoom tshwj xeeb ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo dub muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm lub cev, pab tiv thaiv ntau yam kab mob ntawm qhov sib txawv. Yam tsawg, noj qab nyob zoo, noj qab nyob zoo uas txawm tias cov neeg mob ntshav qab zib raug tso cai noj - cov no yog deb ntawm txhua yam zoo uas dub maple zib ntab muaj.
Cov txiaj ntsig ntawm cov khoom no yog raws li hauv qab no:
- dub maple zib ntab yog ib qho muaj zog antioxidant uas neutralizes dawb radicals uas rhuav tshem cov hlwb hauv lub cev, ua rau nws tiv thaiv qog noj ntshav;
- cov khoom lag luam muaj qhov ntsuas glycemic qis, yog li nws tuaj yeem suav nrog hauv kev noj zaub mov poob;
- muaj cov nyhuv tonic rau lub cev, rov ua kom muaj zog tom qab siv lub cev hnyav;
- zib ntab muaj txiaj ntsig zoo rau lub paj hlwb, pab tiv thaiv kev nyuaj siab, txhim kho kev tiv thaiv;
- normalizes kev ua haujlwm ntawm cov kab mob hauv plab hnyuv, siab, raum, urinary system;
- ua ke nrog kua txiv kab ntxwv, zib ntab muaj txiaj ntsig zoo rau kev pom;
- ua raws li kev tiv thaiv kab mob thiab tshuaj tiv thaiv.
Kev siv cov muv no tsis tu ncua muaj kev txhawb zog rau tag nrho cov kab mob.
Txawm li cas los xij, dub maple zib ntab, txawm tias tag nrho cov khoom zoo, tseem muaj ib qho kev txwv loj rau kev siv. Cov khoom no muv yog qhov muaj zog tshaj allergen. Vim li no, Tatar maple zib ntab yog nruj me ntsis contraindicated rau cov neeg uas muaj kev tsis haum tshuaj.
Pom zoo siv rau cov neeg laus thiab menyuam yaus
txhawm rau txhim kho lub cev, txhim kho kev tiv thaiv thiab tiv thaiv cov kab mob uas twb muaj lawm, cov zib ntab dub yuav tsum tau noj txhua hnub, pib nrog ib nrab teaspoon ib hnub. Raucov neeg laus, cov qauv ntawm kev noj zib ntab yog 2-3 teaspoons ib hnub, thiab rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua peb xyoos, nws yog qhov zoo dua tsis kam noj zib ntab tag nrho kom tsis txhob ua xua.
Vim qhov no yog hom zib ntab uas tsis tshua muaj, nws yuav tsum tsis txhob siv rau hauv cov zaub mov ua noj uas cov khoom ua noj. Dub maple zib mu, uas nws cov khoom muaj ntau txoj hauv kev tshwj xeeb, feem ntau poob thaum qhov kub nce mus txog 60 degrees. Nws yog qhov zoo dua los siv nws hauv nws daim ntawv ntshiab lossis ntxiv rau cov kua txiv hmab txiv ntoo, zaub xam lav, thiab tseem siv nws ua impregnation rau ncuav.
Storage condition
Zoo li lwm yam zib ntab, dub maple zib ntab kuj tsis muaj hnub tas sijhawm. Nws yog qhov tseem ceeb sib npaug hauv lub xyoo ntawm nws cov khoom sau, thiab txawm tias tom qab ob peb xyoos. Txawm li cas los xij, txhawm rau khaws cia cov khoom siv tshuaj tshwj xeeb ntawm cov khoom no, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum muab nws nrog cov xwm txheej khaws cia zoo.
Ua ntej tshaj, zib ntab yuav tsum tau nchuav rau hauv khob iav. Nws yuav tsum tau muab cia rau hauv qhov chaw tsaus, qhuav ntawm qhov kub ntawm 10-15 degrees siab tshaj xoom. Ib lub hub ntawm zib mu tuaj yeem nqa tawm mus rau lub sam thiaj kom khaws cia. Nws tsis txaus ntshai yog tias qhov kub thiab txias poob qis dua tus nqi pom zoo. Hauv lub xeev khov, zib ntab yuav khaws nws cov khoom siv tshuaj zoo dua li thaum kub nce. Reheating cov khoom khov yuav tsum tshwm sim nyob rau hauv tej yam kev mob, thiab tsis nyob rau ntawm lub qhov cub.
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