Daim ntawv qhia yooj yooj yim Kalmyk tshuaj yej: ua noj thiab tshuaj xyuas

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Tshuaj yej haus ib txwm rau tib neeg ib txwm cuam tshuam nrog jam, txiv qaub thiab khoom qab zib. Tsis yog txhua tus paub tias muaj ib daim ntawv qhia tshwj xeeb rau Kalmyk tshuaj yej, uas ntsev ntxiv, thiab nyob rau hauv cov nqe lus ntawm nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig nws yog sib npaug rau thawj cov kev kawm. Kab lus no tham txog cov txiaj ntsig ntawm cov dej haus txawv txawv thiab muab cov zaub mov txawv rau nws qhov kev npaj.

Qee cov ntaub ntawv

Muaj ntau cov qauv thiab cov lus dab neeg txog keeb kwm ntawm Kalmyk tshuaj yej. Tej zaum cov dej haus tau tsim los ntawm Mongols lossis Suav. Tab sis qhov tseeb yog tias nomads tau siv Kalmyk tshuaj yej daim ntawv qhia, thiab yog li ntawd nws tsis yog xav tsis thoob tias nws muaj txiaj ntsig zoo thiab noj qab haus huv. Cov neeg no tau txav mus tas li, thiab lawv yuav tsum tau ua kom lawv lub zog ntxiv. Kev kov yeej qhov kev ncua deb hla cov steppes, cov nomads tsim ib qho dej qab zib. Nyob rau tib lub sijhawm, txhawm rau txhim kho tus nqi ntawm cov tshuaj yej siab, mis nyuj thiab nqaij nyuj rog tau ntxiv rau nws. Cov Mongols thiab Buryats ntseeg tias cov dej haus tuaj yeem cawm koj ntawm lub caij ntuj no txias thiab ua kom koj nqhis dej thaum lub caij ntuj sov.

Thaum koj hla cov npe xws li "tiled", "jomba" lossis "karymny", paub tias peb tab tom tham txogev pib. Qab lub npe txawv yog tib txoj kev los tsim nws. Yuav ua li cas ua Kalmyk tshuaj yej?

Raw khoom rau tshuaj yej ntau lawm

Rau Kalmyk nomads, tshuaj yej tau suav tias yog lub tais tseem ceeb thiab kev kho mob kim rau cov qhua. Thaum pib ntawm lub caij ntuj sov, kev sau tshuaj yej tau pib, uas loj hlob hauv Georgia thiab thaj tsam ntawm Hiav Txwv Dub. Los ntawm thawj zaug sau, cov nroj tsuag tau mus rau qib siab tshaj plaws, thiab cov nplooj thiab cov ceg tawv tau ua cov ntaub ntawv tsim nyog rau daim ntawv qhia ua Kalmyk tshuaj yej. Tab sis thawj zaug, cov tshuaj yej thib ob tau tsim ua briquettes. Twigs thiab nplooj raug crushed thiab nias. Lub briquette yog 36 cm ntev, 16 cm dav thiab 4 cm tuab. Cov dej haus no suav hais tias yog lub ntsiab kev kho mob khaub thuas.

Qee zaum, nias briquettes muaj cov tshuaj yej dub thiab ntsuab, nrog rau ntau yam tshuaj ntsuab. Cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov nroj tsuag txawv nyob ntawm qhov chaw. Piv txwv li, nyob rau hauv lub Caucasus thiab cheeb tsam ntawm Siberia, bergenia yog suav hais tias yuav tsum tau nyob rau hauv lub herbal sau. Txhawm rau tiv thaiv cov tshuaj yej los ntawm kev ua xua, tshuaj ntsuab tau sau ua ntej paj.

khoom tseem ceeb

Cov vuas nias yog suav tias yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau Kalmyk tshuaj yej daim ntawv qhia, vim lawv muaj astringency thiab ntuj iab. Cov nplooj yog sau nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg, thiab ntawm no taw tes lawv twb heev ntxhib. Lawv qhuav me ntsis, tab sis tsis raug rau fermentation. Cov nplooj zoo li no yeej ib txwm yog lub hauv paus rau kev haus dej haus.

Tsis yog txhua qhov chaw koj tuaj yeem yuav tshuaj yej briquettes, yog li cov tshuaj yej ntsuab tsis tu ncua feem ntau coj los ua lwm txoj hauv kev(cov ntawv zoo dua) los yog sib tov ua ke nrog dub.

Ntawm kev muag khoom yog npaj ua Kalmyk tshuaj yej, ntim rau hauv hnab. Tab sis nws yog qhov zoo dua los ua haus koj tus kheej, vim nws noj qab nyob zoo thiab ze rau tus thawj.

Cov khoom tseem ceeb

Rau daim ntawv qhia ua Kalmyk tshuaj yej, mis nyuj yog ib qho tseem ceeb. Cov kua mis uas nyob ntawm tes tau ntxiv rau cov dej haus. Kalmyk tshuaj yej tau noj nrog nyuj, tshis lossis ntxhuav mis nyuj.

Tshuaj yej nrog nqaij nyuj rog yog suav tias yog ib txwm muaj, tab sis nws tuaj yeem hloov nrog butter.

Nyob rau hauv Kalmyk tshuaj yej thiab daim ntawv qhia rau nws cov kev npaj nrog mis nyuj, muaj cov txuj lom thiab ntsev ib txwm tau implied. Dub peppercorns, nutmeg thiab nplooj nplooj yog muab tso rau hauv dej haus. Qee tus niam tsev ntxiv cov txuj lom npaj rau cov tais diav.

Yuav ua kom haus, koj yuav tsum tau dej. Thiab thawj qhov uas yuav tsum tau ua yog muab cov briquette crushed rau hauv dej. Hauv qab no yog cov lus piav qhia ua ntu zus ntawm cov kauj ruam uas yuav tsum tau npaj rau haus ib txwm.

Kalmyk milk tea recipe

Daim ntawv qhia ib kauj ruam yog raws li hauv qab no:

1. Ib qho tshuaj ntsuab zoo mashed yog nchuav rau hauv dej txias thiab boil rau li 10 feeb.
2. Ncuav mis nyuj rau hauv ib lub kwj me me thiab do. Qhov no yuav tsum tau ua kom qeeb heev.
3. Ua raws li cov mis nyuj tam sim ntawd muab cov kua txob dub thiab nplooj nplooj thiab twb nrog cov txuj lomboil rau 5 feeb.
4. Cov qhov kub hnyiab tau tshee hnyo, tom qab ntawd cov npuas dej ua kom pom tseeb thiab cov dej haus zoo li appetizing.
5. Cov tshuaj yej tiav yog lim los ntawm lub sieve.
6. Tom qab cov tshuaj yej ncuav rau hauv khob, ib daim ntawm yaj rog muab tso rau hauv txhua tus.

Yog ib tug neeg tsis nyiam, ces hloov roj nrog butter, koj tuaj yeem txaus siab thiab txaus siab rau ib qho dej haus.

Rau ntau, cov tshuaj yej no yuav zoo li txawv txawv, yog li nws yog qhov zoo dua los ua noj me ntsis thiab noj cov khoom xyaw me me. Piv txwv li, 2 tbsp. l. mashed tshuaj yej, ib nrab khob mis nyuj thiab dej thiab 1 tsp. yog'li (butter). Ntxiv txuj lom thiab ntsev kom saj.

Tej zaum qee tus neeg muaj lub siab xav sim haus, tab sis cov lus nug tshwm sim ntawm yuav ua li cas Kalmyk tshuaj yej yog tias tsis muaj cov vuas nias ntawm kev muag khoom. Cov hauv qab no yog cov zaub mov uas siv cov tshuaj yej ntsuab thiab tshuaj yej ib txwm siv.

Lwm txoj kev ua dej haus ib txwm

Txhawm rau ua tiav qhov saj ntawm Kalmyk tshuaj yej kom ze li qhov ua tau rau tus thawj, nws yog qhov zoo dua los nqa cov nplooj ntoo ntxhib. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog cov khoom xws li mis nyuj thiab butter. Cov txuj lom tuaj yeem sib txawv. Nomads ntxiv nutmeg, kua txob, cloves, nplooj nplooj thiab cinnamon rau Kalmyk tshuaj yej daim ntawv qhia. Qee tus ua tshuaj yej siv cov mis nyuj hauv tsev thiab tsis ntxiv butter rau nws, vim cov dej haus twb rog lawm. Txhua tus tuaj yeem ua tshuaj yej noj qab haus huv ntawm lawv tus kheej.kev txiav txim siab.

Tab sis kom tsis txhob xav txog yuav ua li cas brew Kalmyk tshuaj yej, daim ntawv qhia rau nws cov kev npaj yuav siv tau raws li nram no: mis nyuj yog tam sim ntawd nchuav rau hauv lub lauj kaub thiab loj-nplooj dub thiab ntsuab tshuaj yej yog muab tso rau. Thaum cov kua boils zoo, cov txuj lom yog ntxiv thiab sab laug rau infuse rau ib tug sov so qhov cub rau 15 feeb. Xws li ib tug haus yog npaj tsis tau ntxiv dej. Cov khoom xyaw yog muab los ntawm kev suav: rau 1 liter ntawm mis nyuj 2 tablespoons tshuaj yej, 2 pcs. cloves, ib tug pinch ntawm tws nutmeg, 20 g butter thiab ntsev nyob rau hauv lub ntsis ntawm ib tug riam.

Muaj ib daim ntawv qhia rau Kalmyk tshuaj yej, uas yog npaj los ntawm dub. Siv cov tshuaj yej xoob xoob los yog tshuaj yej nias. Cov khoom xyaw ua noj:

• tshuaj yej dub - 2 tbsp. l.;
• dej - 2 khob;
• mis nyuj - 2.5 khob;
• Ybutter - 30 g;
• bay nplooj - 1 pc.;
• dub peppercorns - 4 pcs.;
• ntsev - 4 g.

Txoj kev ua Kalmyk tshuaj yej yog tib yam li tau piav qhia saum toj no.

txiaj ntsig thiab kev phom sij

Qhov tseeb tias muaj mis nyuj hauv Kalmyk tshuaj yej daim ntawv qhia hais txog cov txiaj ntsig ntawm cov dej haus. Tshuaj yej nws tus kheej yeej ib txwm raug suav hais tias yog ib qho txhais tau tias muab vivacity thiab lub zog. Ua ke, cov khoom no muab lub cev nrog cov khoom tsim nyog.

• Kalmyk haus dej txhim kho kev ua haujlwm thiab nco.
• Nrog kev haus dej tas li, cov ntshav qab zib tau txo qis.
• Tshuaj yej koom nrog hauv cov txheej txheem metabolic.
• Jomba pab kom poob phaus.
• Cov dej haus ib txwm pab txhim kho kev zom zaub mov thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev tsis haum xeeb thiab lom.
• Tshuaj yej raug pom zoo rau cov neeg muaj mob plawv thiab cov hlab ntsha.
• Thaum lactation, Kalmyk tshuaj yej pab txhawb cov niam cov kua mis.
• Rau mob khaub thuas, haus dej haus txawv txawv yog qhov zoo ntxiv rau kev kho tshuaj.
• Tshuaj yej ntxiv dag zog rau lub cev thiab muaj txiaj ntsig zoo rau beriberi.

Zoo li txhua yam khoom ntuj tsim, Kalmyk haus kuj tuaj yeem ua rau mob. Kev tsim txom cov tshuaj yej ntsuab tuaj yeem ua rau cov kab mob ntawm lub siab thiab lub raum, nrog rau kev tsim cov pob zeb.

Reviews

Raws li kev tshuaj xyuas ntawm Kalmyk tshuaj yej, peb tuaj yeem txiav txim siab tias nws yog haus dej haus cawv. Qee tus neeg xav tias koj tuaj yeem siv tau rau nws. Ntau tus yuav npaj cov tshuaj yej hnab uas muaj nyob rau hauv cov khw muag khoom loj, thiab txawm sim ntxiv butter rau nws kom coj nws saj rov qab rau nws lub xeev qub. Thiab qee tus xav tsis thoob tias kev sib xyaw ntawm tshuaj yej, ntsev thiab qab zib yog rau lawv saj.

Zoo kawg

Peb tau tshuaj xyuas daim ntawv qhia rau haus tsis paub. Koj muaj peev xwm ua noj nws txawm rau lub hom phiaj ntawm kev xav paub. Nws tseem tsim nyog xav txog cov txiaj ntsig zoo ntawm Kalmyk tshuaj yej. Daim ntawv qhia zoo tshaj plaws yuav yog qhov koj nyiam. Tseeb, ntxiv rau cov khoom xyaw tseem ceeb, cov saj ntawm tshuaj yej tuaj yeem hloov kho nrog kev pab ntawm cov txuj lom thiab roj. Qhov tseem ceeb yog kom nco ntsoov tias cov khoom tseem ceeb yog tshuaj yej, mis nyujthiab ntsev.