Ua noj luav cua thiab yooj yim

Ua noj luav cua thiab yooj yim
Ua noj luav cua thiab yooj yim
Anonim

Lav nqaij nqaij yog suav tias yog kev noj haus thiab noj qab nyob zoo. Nws yog qhov tsim nyog rau kev pub mis rau menyuam yaus thiab muaj qhov muag heev. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kom paub yuav ua li cas ua noj luav kom zoo. Yog tias koj tsis coj mus rau hauv tus account qee yam ntawm nws cov yam ntxwv, cov nqaij yuav tsis muaj qab ntxiag heev tom qab saj. Kawm tag nrho cov subtleties yog qhov yooj yim heev.

Ua noj tus luav
Ua noj tus luav

Ib tug yaj ua mov qab yuav tsis tso koj cov neeg koj hlub poob siab.

Ciav tus luav txoj cai: txiav

Ua ntej ntawm tag nrho, koj yuav tsum pib nrog txiav kom raug ntawm lub cev. Nqaij warmed mus rau chav tsev kub yuav tsum tau ntxuav thiab txiav. Raws li txoj cai, peb ua noj luav nyob rau hauv feem - tag nrho carcass siav raws li ib tug tag nrho tsis yog li ntawd qab. Faib rau hauv ob halves raws lub lumbar vertebrae, cais cov hind ob txhais ceg los ntawm sab saum toj thiab txiav txhua ib nrab me me. Cov paws pem hauv ntej tuaj yeem sab laug tag nrho. Cov nqaij ntawm lub plab tuaj yeem txiav thiab muab faib ua me me. Ntau npaum li cas ua noj tus luav nyob rau lub sijhawm tseem yuav nyob ntawm qhov txiav. Cov luav loj dua yuav nyob ntev dua.

Yuav ua li cas ua noj ib tug luav?
Yuav ua li cas ua noj ib tug luav?

Npaj luav noj: marinade

Nqaij yuav tsum tau marinated ua ntej noj. Txwv tsis pub, luav nqaij yuavkhaws cov ntxhiab tsw tshwj xeeb. Yog hais tias koj tsis muaj sij hawm los yog inclination mus mess nrog lub marinade, tsawg kawg yog tsau cov nqaij nyob rau hauv dej li ntawm ob teev. Nws yuav ua rau luav softer thiab tshem tawm tsw. Rau pickling, koj tuaj yeem siv ntuj wine vinegar, txuj lom. Tsuas yog ntxiv lawv rau dej. Ua ntej ua noj, tus luav yuav tsum tau yaug los ntawm marinade. Ib qho zaub mov zoo yuav tig tawm tom qab marinating hauv cov cawv dawb. Cov nqaij yuav muaj ntxhiab thiab muag heev. Koj tuaj yeem siv liab caw, nrog rau whey, crushed qej nrog txiv roj roj. Thov nco ntsoov tias aromatic vinegar marinade kuj haum rau hare. Tab sis rau cov tub ntxhais hluas "khw" luav, koj yuav tsum tsis txhob siv nws - nws tuaj yeem ua rau tsis muaj kev sib tw ntawm cov nqaij, uas yuav ua rau lub tais puas. Yog li, koj tau kawm yuav ua li cas npaj cov khoom kom zoo. Nws tseem yuav tau xaiv txoj kev tsim nyog ntawm nws qhov kev npaj, thiab tag nrho cov kev ua noj secrets txuam nrog luav nqaij yuav paub zoo rau koj.

Yuav ua li cas ua noj ib tug luav nyob rau hauv lub sij hawm?
Yuav ua li cas ua noj ib tug luav nyob rau hauv lub sij hawm?

Qhia luav nrog zaub

Yuav ua li cas yog tias koj xav ua ib yam dab tsi qab thiab noj tib lub sijhawm? Yog hais tias muaj luav nqaij hauv Tshuag, ces txoj kev tawm yog yooj yim heev - peb ua noj luav nrog zaub. Noj ob thiab ib nrab kilograms ntawm luav nqaij, peb carrots, ob dos, tshiab tshuaj ntsuab, qej, kua txob, ntsev, zaub roj thiab Bay nplooj ntoos. Fry lub luav kom txog thaum Golden xim av, tev thiab grate lub carrots, chop lub dos rau hauv ib nrab rings. Sib tov nrog nqaij, finely tws tshuaj ntsuab, tws qej, Bay nplooj ntoos, ntsev thiab kua txob. Ncuav rau hauv dej kom cov piecesluav tau npog nrog nws, thiab muab tso rau ntawm qhov cub. Sai li txhua yam boils, txo cov cua sov thiab simmer rau li ib teev thiab ib nrab. Cov nqaij yog heev kev sib tw thiab muaj kua, thiab ib tug qab gravy yuav hloov ib sab phaj. Thiab qhov tseem ceeb tshaj plaws, koj tuaj yeem txaus siab rau cov zaub mov zoo no yam tsis muaj kev ntshai rau koj daim duab.

Pom zoo: