Pepperoni. Nws yog dab tsi? Daim ntawv qhia Pepperoni

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Pepperoni. Nws yog dab tsi? Daim ntawv qhia Pepperoni
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Anonim
pepperoni yog dab tsi
pepperoni yog dab tsi

peb ntau tus, thaum peb hnov lo lus "pepperoni" thawj zaug, tsis paub tias yog dab tsi. Thiab qhov no tsis yog xav tsis thoob, vim hais tias nyob rau hauv ntau lub teb chaws lub npe no txhais txawv. Yog li, cia peb nyob ntawm qhov teeb meem no kom ntxaws ntxiv thiab sim ua kom paub tseeb, pepperoni - nws yog dab tsi?

Nyob hauv Teb Chaws Asmeskas, qhov no yog lub npe ntawm cov hnyuv ntxwm rog. Raws li txoj cai, nws yog tsim los ntawm ntau hom nqaij. Pepperoni yog ntsim heev thiab ntsim, yog li nws yog feem ntau siv los ua ib qho topping rau qhaub cij thiab pizza. Nws yog American kws ua zaub mov uas tau tsim lub ntiaj teb nto moo pepperoni pizza. Cov zaub mov no yog dab tsi, thiab yuav npaj li cas, peb yuav xav txog me ntsis tom qab. Hauv Tebchaws Meskas, cov txuj lom, nqaij npuas kib, thiab kua txob liab feem ntau ntxiv rau cov hnyuv ntxwm nyias.

In Italy

Mediterranean kws ua zaub mov kuj tseem siv ntau yam pepperoni ua cov khoom xyaw ua noj. Nws yog dab tsi? Nyob rau hauv ltalis, lub npe no yog hais txog capsicum pickled peppers. Nws yog nws uas yog ib qho tseem ceeb muaj nyob rau hauv kev npaj ntawm ntau yam ntawm cov tsoos Mediterranean tais diav. Marinatedkua txob yog ntxiv rau cov khoom noj txom ncauj, ntsim zaub xam lav, kua zaub, kua ntses, nrog rau zaub thiab nqaij tais. Hauv tebchaws Ltalis, cov zaub ntsim no tau loj hlob ntawm kev lag luam.

Pizza

pepperoni pizza
pepperoni pizza

Txhawm rau npaj cov zaub mov zoo kawg no, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: hmoov nplej, 70 ml ntawm dej haus, ib teaspoon ntawm cov poov xab qhuav, 15 g ntawm txiv roj roj, ntsev me ntsis, peb tablespoons txiv lws suav sauce. Koj tseem yuav xav tau 100 g ntawm pepperoni (sausages) thiab 170 g ntawm mozzarella. Ncuav dej rau hauv ib lub tais me me thiab kub txog +35 degrees. Ntxiv cov poov xab qhuav, qab zib. Sib tov txhua yam zoo thiab muab lub ntim nrog cov sib tov nyob rau hauv ib qho chaw sov so rau nees nkaum feeb. Lub sijhawm no, cov poov xab yuav pib loj tuaj.

Tom qab ntawd, ncuav cov hmoov sifted rau hauv ib lub thawv cais. Ncuav nyob rau hauv cov poov xab sib tov thiab txiv roj roj. Tsis tas li ntawd tsis txhob hnov qab ntxiv ib co ntsev. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom huv si. Ntxiv hmoov nplej kom txog thaum lub khob noom cookie tsis lo rau koj txhais tes. Tom qab ntawd tsim ib lub pob thiab hloov mus rau ib lub tais. Npog lub thawv nrog phuam thiab tso rau hauv qhov chaw sov li ib teev.

Tam sim no mus nrog peb ntsim pepperoni. Nws yog dab tsi, kuv xav tias koj twb paub lawm. Yog li ntawd, tshem tawm lub casing los ntawm hnyuv ntxwm thiab txiav mus rau hauv lub voj voog. Tom qab ntawd tshem tawm cov cheese. Nws kuj yuav tsum tau txiav rau hauv nruab nrab pieces. Tom qab ntawd, yob tawm lub khob noom cookie nrog ib tug dov pin rau hauv ib tug nyias txheej, muab nws cov duab ntawm ib lub voj voog. Grease ib daim ntawv ci nrog zaub roj. Ua tib zoo tso lub hauv paus pizza rau saum nws. Txhuam lub khob noom cookie sib npaug nrog txiv lws suav muab tshuaj txhuam. Sab saum toj nrog sausage thiab mozzarella pieces. Pepperoni pizza yuav tsum ci ntawm 220qib. Ua noj yuav siv sij hawm tsis tshaj nees nkaum feeb. Bon appetit.

pepperoni daim ntawv qhia
pepperoni daim ntawv qhia

Raw food snack

Txhawm rau npaj cov zaub mov koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no: pizza crust, avocado, kua txiv qaub, qej, tshuaj ntsuab, tsib pickled pepperoni. Daim ntawv qhia yog raws li nram no: nyob rau hauv ib tug mortar, grind lub qej nrog txiv qaub kua txiv thiab tws avocado rau hauv pieces. Ntxiv ib pinch ntsev rau ntawd. Finely chop lub dos thiab dill. Txiav peppers rau hauv slices. Tshaj tawm avocado sauce tshaj lub hauv paus crust. Peb cov pizza yuav luag npaj txhij. Pepperoni ua tib zoo muab tso rau ntawm lub ncuav mog qab zib, thiab sprinkle txhua yam rau saum nrog tshuaj ntsuab. Bon appetit.

Piquant sausage

Ib thiab ib nrab kilograms ntawm nqaij npuas, 500 g ntawm nqaij nyug lean, 50 g ntsev, kua txob kub - cov no yog cov khoom xyaw tseem ceeb uas yuav tsum tau ua pepperoni. Cov muaj pes tsawg leeg tuaj yeem ntxiv nrog ntau yam seasonings, xws li anise, kua txob kub, paprika thiab qej. Koj tseem yuav xav tau 150 ml ntawm qhuav liab cawu cub. Txiav cov nqaij chilled rau hauv me me pieces, thiab ces scroll los ntawm cov nqaij grinder los ntawm nruab nrab grate. Ntxiv ntsev, kua txob av, txuj lom thiab tws qej rau cov nqaij minced. Sib tov txhua yam kom huv si. Hloov cov nqaij minced mus rau ib lub tais, npog nruj nreem nrog zaj duab xis cling thiab refrigerate ib hmos. Thaum sawv ntxov, sau nrog nqaij pre-soaked nyob rau hauv dej thiab huv si ntxuav nqaij npuas plab hnyuv. Qhov ntev ntawm cov hnyuv ntxwm yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 25 centimeters. Tom qab ntawd, dai tawm cov khoom semi-tiav rau minced nqaij compaction thiab ziab hauv txoj kev hauv tsev. Hloov lawv mus rau lub tub yees thaum hmo ntuj.

pepperoni muaj pes tsawg leeg
pepperoni muaj pes tsawg leeg

Ua tus txheej txheem plaub zaug. Tom qab ntawd qhwv lub pepperoni nyob rau hauv cheesecloth thiab refrigerate rau xya hnub. Tom qab ntawd, tshem tawm lawv dua thiab dai lawv nyob rau hauv qhov chaw cua qhuav. Qhov nruab nrab, lub sijhawm ua noj rau cov hnyuv ntxwm yuav siv sijhawm me ntsis dhau ib hlis. Bon appetit.

YPepperoni Bruschetta

Cov khoom xyaw uas yuav tsum tau muaj: yim daim ntawm baguette, 16 pieces ntawm hnyuv ntxwm, 120 g mozzarella, ob txiv lws suav, qej, basil thiab zaub roj. Yog li ntawd, txiav lub cheese thiab txiv lws suav. Koj yuav tsum muaj yim daim. Txiav cov baguette rau hauv ib nrab. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying tsis tu ncua los yog ci, xim av rau ntawm ib sab. Tom qab ntawd rub lub khob cij nrog qej thiab drizzle nrog txiv roj roj. Muab ob daim ntawm pepperoni (khoom qab zib), mozzarella thiab txiv lws suav rau txhua daim. Sprinkle lub tais nrog roj thiab maj mam ntsev. Sab saum toj lub filling nrog ib tug thib ob daim ntawm qhob cij. Ci cov buns nyob rau hauv ib lub roaster los yog cua grill rau li tsib feeb. Garnish nrog basil ua ntej noj. Bon appetit.

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