Walnut jam: cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj, yuav ua li cas ua noj?

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Koj puas tau sim walnut jam? Tab sis koj puas paub tias txhawm rau npaj ib lub hub ntawm cov jam, hostesses siv sijhawm ntau tshaj li ib lub lis piam ua haujlwm tsis tu ncua ncig cov txiv hmab txiv ntoo rau kev kho mob yav tom ntej? Thiab nws tsis yog qhov tsis muaj txiaj ntsig uas lawv sim ua kom hnyav, vim li ntawd - cov khoom muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau kev noj qab haus huv.

Txawm hais tias daim ntawv qhia suab nyuaj heev, cov txheej txheem ntawm boiling thiab seaming yog yooj yim thiab ua tau los ntawm novice cooks. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav qhia rau koj txog ib daim ntawv qhia rau ntsuab walnut jam, nrog rau tham txog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm kev noj nws.

Nut jam

Peb cov neeg nyeem feem ntau yeej tsis tau hnov txog cov jam zoo li no, zoo, lossis nyob deb nco qab nws saj los ntawm menyuam yaus nyob deb. Qhov no yog yooj yim piav qhia los ntawm qhov tseeb hais tias lub walnut hlob nyob rau hauv lub Caucasus, tim Nkij teb chaws thiab Asia Me, Ukraine, Tuam Tshoj, Is Nrias teb thiab Iran thiab twv yuav raug hu tsis muaj peev xwm coj paus nyob rau hauv ib tug dacha nyob ze St. Cov neeg nyob hauv cov chaw uas cov walnut tseem sprouts muaj hmoo kawg, vim lawv muaj lub sijhawm los npaj jam thiab txaus siab rau cov txiv ntoo siav.

Tab sis vim li cas ntsuab walnut siv rau jam? Tom qab tag nrho, ntxiv rau lub caij nplooj ntoos hlav juiciness, muaj lwm yam hauv nws uas muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub cev.

Ntsuab txiv ntseej

Walnut yog lub tsev khaws khoom ntawm cov khoom tseem ceeb rau peb lub cev, cov vitamins thiab minerals. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv ob qho tib si noj qab haus huv rog thiab protein. Tab sis vim li cas peb siv cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab rau walnut jam? Qhov tseeb yog tias thaum txiv hmab txiv ntoo ripens, nws cov tshuaj muaj pes tsawg leeg hloov. Qhov teeb meem tseem ceeb yog nyob rau hauv lub tev, uas, thaum lub sij hawm ripening, hardens, nws muaj ib tug loj npaum li cas ntawm iodine, uas yuav tsis yooj yim kom tau tawm ntawm lub hardened plhaub. Tab sis kev noj iodine tsis txaus cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm cov thyroid caj pas, feem, thiab cov tshuaj hormone-dependent metabolism.

Ntxiv rau iodine, walnuts muaj cov vitamins B, C, PP, kuj A, E thiab K. Lawv muaj magnesium txaus, hlau, fluorine, cob alt, zinc, sulfur thiab potassium peb xav tau, nrog rau qhov tsim nyog rau peb thiab calcium, thiab phosphorus, thiab magnesium nrog tooj liab, thiab selenium nrog sodium. Tsis tas li ntawd, walnuts muaj ntau ntau cov kua qaub uas peb xav tau: stearic, oleic, piv txwv li. Koj tuaj yeem pom tannins, quinones thiab cov roj tseem ceeb hauv walnuts.

Tom qab tshuaj xyuas cov npe ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig hauv walnuts, koj tsis yeem rov qab los ntawm cov chaw muag tshuaj vitamin complexes. Yog li vim li cas ho tsis noj ib tug puv tes ntawm txiv ntseej, tib nplua nuj complex ntawm cov ntsiab lus tsim nyog thiab indispensable rau peb lub cev?

Yog li, walnut muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub cev, xws li:

• txhim kho cerebral ncig, uas yog, txhim kho kev nco thiab kev xav;
• ua kom cov hlab ntsha muaj zog;
• zoo anti-inflammatory;
• cov leeg nqaij rov qab ua haujlwm;
• stabilizes lub paj hlwb;
• s zog pob txha, hniav thiab pob qij txha;
• zoo cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub siab;
• tsis hla lub siab thiab plab hnyuv;
• muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov metabolism.

Nws tseem muaj txiaj ntsig uas walnuts yog qhov tsim nyog rau cov poj niam uas rov ua haujlwm ntawm kev ua me nyuam, thiab rau cov txiv neej uas muaj kev tsis muaj zog lossis prostate.

txiaj ntsig ntawm txiv ntoo jam

Yuav ua li cas yog walnut jam?

Nws tau raug tsim los tias cov neeg uas noj ib diav los yog ob lub txiv ntoo walnut nyob rau lub caij ntuj no lossis lub sijhawm muaj kev sib kis tsis tshua muaj kab mob lossis rov zoo dua. Thiab cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm arrhythmia thiab lwm yam mob plawv, muaj ntshav siab tsis ruaj khov, thov kom hnov zoo tag nrho kev noj qab haus huv thiab muaj zog ntxiv.

Ua raws li cov npe ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig hauv walnut jam thiab nyeem cov kev tshuaj xyuas txog qhov kev noj qab haus huv no, peb tau txiav txim siab tias nws zoo kawg nkaus txhawb lub cev tiv thaiv kab mob, muaj txiaj ntsig zoo rau lub siab thiab lub suab nrov, thiab tseem pab kho hypothyroidism., ntxiv dag zog rau daim siab, muaj txiaj ntsig zoo rau kev pw tsaug zog thiab pab tshem tawm insomnia, sib ntausmob caj pas thiab mob khaub thuas, cawm peb cov hlab ntsha thiab lub plawv.

Nws muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub hlwb kev ua haujlwm thiab pab kom rov zoo los ntawm kev mob hnyav thiab kev ua haujlwm. Ntsuab walnut jam pab nrog plab rwj thiab gastritis, thiab kuj ntxuav peb lub cev.

Thiab qhov no tsuas yog ib daim ntawv teev npe me me ntawm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm walnuts.

Tsis txhob ua dhau

Tab sis txawm los ntawm ntau qhov txiaj ntsig zoo ntawm lub cev, koj yuav tsum tsis txhob poob koj lub taub hau thiab yuav ib lub thawv ntawm walnuts, vim lawv kuj muaj lawv qhov tsis zoo.

Nrog kev ceev faj heev, cov poj niam yuav tsum siv walnuts thaum lub sij hawm lactation thiab gestation, vim hais tias nws yog ib qho muaj zog allergen. Ib qho tshwj xeeb yog cov poj niam uas tsis muaj iodine.

Tab sis walnuts kuj muaj calorie ntau ntau: 100 grams muaj 654 kcal, uas txwv tsis pub nws noj los ntawm cov neeg uas xav kom poob phaus lossis tsuas yog saib lawv qhov hnyav, tsis pom zoo rau walnuts rau cov neeg mob ntshav qab zib vim yog cov piam thaj ntau. hauv nws. Nco ntsoov tias ob qho tib si tsis muaj thiab ntau dhau ntawm iodine yog teeb meem rau kev noj qab haus huv. Feem ntau, nws tsis pom zoo kom noj ntau dua 5 txiv ntoo ib hnub, thiab tseem noj lawv ntawm lub plab khoob.

Qhov no yog li cas walnut jam muaj nws tus kheej raug mob, txawm tias ib daim ntawv me me, tab sis hnyav heev, yog li koj yuav tsum tau mus cuag kev siv cov txiv ntoo los yog jam los ntawm nws ntse. Qhov kev daws teeb meem zoo tshaj plaws yog kev noj cov txiv ntoo ua tshuaj, cua thiab noj qab nyob zoo. Suav nyob rau hauv ib spoons ntawm jam, cov kev cai niaj hnub yog ob mus rau peb tablespoons. Zoo meej tovUa kom muaj kev sib txawv ntawm cov qhaub cij qab zib, ntxiv rau cov khoom qab zib lossis saturate koj lub cev nrog cov vitamins, iodine, minerals thiab cov acids tseem ceeb tshaj ib khob tshuaj yej.

ua jam

txheej txheem ntawm kev ua jam los ntawm cov tub ntxhais hluas walnuts yog lub zog thiab siv sijhawm. Tab sis txawm nyob rau hauv daim ntawv qhia, xijpeem nws yog siav nrog (feem ntau walnuts yog boiled nrog spices, plums los yog ntsuab txiv lws suav, raws li zoo raws li tsis muaj tsawg noj qab nyob zoo roob tshauv), thiab lub ntsiab lus zais ntawm kev vam meej jam yog qhov zoo ntawm ntsuab txiv hmab txiv ntoo thiab kev npaj kom zoo. ua noj.

Yog li, kev npaj thiab xaiv cov khoom siv raw yog cov kauj ruam txiav txim siab hauv kev npaj khoom qab zib.

Kev xaiv Fetal

Raws li peb tau hais lawm, cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm daim ntawv qhia walnut jam yog txiv hmab txiv ntoo ntsuab. Koj tuaj yeem txiav txim siab qhov zoo ntawm cov txiv ntoo ntsuab los ntawm kev saib xyuas:

• txiv ntseej yog mos, muaj me ntsis wax txheej;
• core soft, jelly-zoo li sib xws.

Feem ntau, cov txiv hmab txiv ntoo ncav cuag qhov kev loj hlob ntawm qhov kawg ntawm Lub Rau Hli, kev ua noj pib thaum Lub Xya Hli thaum ntxov tom qab ua tib zoo npaj cov khoom nyoos.

Tshuaj xyuas cov txiv ntoo ua tib zoo, tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo du, cov txiv hmab txiv ntoo uas haum rau cov kaus poom, tsis muaj dents lossis lwm yam kev puas tsuaj. Qhov no piav qhia qhov tseeb tias cov txiv hmab txiv ntoo rau seaming tsuas yog plucked ntawm lawv tus kheej los ntawm tsob ntoo. Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo nruab nrab, zoo dua qub.

Nws yog ib txoj hauv kev zoo los kuaj xyuas cov khoom siv raw rau jam. Nqa ib rab kooblos yog tus pas txhuam hniav thiab tho lub txiv ntoo los ntawm. Yog tias koj ua tiav, cov qoob loo tuaj yeem sau tau thiab npaj rau cov kaus poom.

khoom noj khoom haus

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias tsis yog txhua lub lauj kaub tais diav tsim nyog rau kev ua walnut jam vim muaj cov ntsiab lus nplua nuj hauv cov khoom siv raw. Yog li, piv txwv li, tooj liab, txhuas yuav tsis ua haujlwm. Siv enamelware thiab stainless hlau. Nco ntsoov tias cov txiv ntseej ntsuab yog qhov tsim nyog vim tias muaj ntau ntawm iodine, feem, iodine tawm ntawm lawv tuaj yeem stain lub thawv. Npaj txhij rau nws.

Cov txheej txheem soaking yog ntev, yog li ntawd, kom cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab tsis ferment, ntxuav lub ntim nrog ib tug tov ntawm dej thiab dej qab zib (ib liter dej ib heaping teaspoon).

Tom qab koj sau cov txiv hmab txiv ntoo, lawv yuav tsum muab ntxuav. Los ntawm txoj kev, hnav cov hnab looj tes roj hmab ua ntej ntxuav vim cov txiv ntoo yuav stain koj txhais tes. Cov tev tau muab tshem tawm hauv ib txheej nyias, xa mus rau lub thawv thiab ntim nrog dej huv.

Muaj ntau txoj hauv kev los ntub cov txiv ntoo. Peb yuav qhia koj txog qhov yooj yim tshaj plaws. Tom qab ntxuav, cov txiv hmab txiv ntoo raug tho nrog rab rawg thiab tsau rau tsawg kawg yog xya hnub, cov dej yuav tsum tau hloov ob mus rau peb zaug ib hnub.

Citric acid pab tshem tawm iodine ntawm no, yog li peb dilute ib qho tshuaj tshwj xeeb. Rau 1.5-2 liv dej, muaj ib teaspoon ntawm citric acid, uas yog poured tshaj txiv ntseej rau ib hnub.

Cov kev xaiv tom ntej yog simmer hauv dej txiv qaub li 20 feeb. Dej tsis ntws, tab sis nws nyob rau lwm hnub.

Tom qab cov txiv ntoo ntxuav, lawv npaj txhij raulub ntsiab theem - ua noj walnut jam.

Kev ua noj ua haus kom raug yog qhov tsis yooj yim, vim cov txiv ntoo ib txwm xav tau lub qhov muag thiab qhov muag. Tab sis txawm hais tias tus txheej txheem yog laborious thiab lub luag hauj lwm, nws yog tsim nyog rau tag nrho cov kev siv zog rau jam.

Ua ntej ua noj, kos tawm lwm cov kev xaiv rau kev ua walnut jam, xws li rowan lossis plum, thiab xaiv qhov uas haum rau koj zoo tshaj plaws. Thiab peb yuav muab koj txoj hauv kev uas muaj ntxhiab Armenian.

Armenian walnut jam

Yuav ua kom jam koj yuav xav tau:

• fruits - 100 pcs. qhov nruab nrab (1.2kg);
• sugar - 1 kg;
• dej - 0.4 l;
• txiv qaub - 2 pieces;
• carnation - 10-12 inflorescences;
• cinnamon - 10g

Ua syrup los ntawm qab zib thiab dej thiab txias. Ncuav cov txuj lom rau hauv. Yog tias koj tsis yog tus kiv cua ntawm zom cloves, ces tsim ib lub hnab gauze nyob rau hauv uas nws yuav tog thiab infuse. Ntxiv cov txiv ntoo rau syrup thiab nyem txiv qaub.

Nqa cov jam mus rau boil thiab tawm rau ib hnub. Rov ua qhov no peb zaug.

Koj tuaj yeem yob jam tsuas yog hnub plaub xwb. Tshem lub hnab ntawm cov txuj lom thiab ncuav rau hauv hub.

Thov nco ntsoov tias cov zaub mov txawv nyias muaj lub sijhawm ua noj sib txawv, yog li nco ntsoov saj cov txiv ntoo kom paub tseeb tias nws npaj txhij. Tshem tawm cov txiv ntoo, nws yuav tsum khaws nws cov duab, tab sis tsis yog qhov nyuaj, nws lub plhaub tuaj yeem tawg tau yooj yim, thiab hauv nws zoo li marmalade lossis jelly. Cov txiv ntoo tiav yuav tsum tsis txhob iab.

Nov yog ib daim ntawv qhia walnut zoo heev. Peb vam tias koj yuav txaus siab ua qhov kev kho mob zoo kawg nkaus.