Stew soup: daim ntawv qhia thiab cov khoom xyaw

2024 Tus sau: Isabella Gilson | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:27

Zaub mov yog ib lub tais uas peb noj txhua hnub kom satiety thiab noj qab haus huv. Thawj cov kev kawm yog txawv heev - ntawm zaub broth, nqaij los yog nqaij qaib, nqaij nyuj los yog cereal, tsoos los yog puree. Niaj hnub no peb muab rau koj sim ib tug txawv zaub mov - stew kua zaub. Peb yuav qhia koj txog daim ntawv qhia thiab qhia koj txog txhua theem ntawm kev ua kua zaub.

Lub hauv paus rau kev ua noj, lossis Yuav ua li cas xaiv lub stew

Yuav ua li cas ua kua zaub stew? Xaiv nws txoj cai. Thaum xaiv ib yam khoom ntawm lub txee, sim ua tib zoo tshuaj xyuas:

• name yuav tsum nyeem "Braised Beef", "Braised Pork" lossis "Braised Lamb";
• glued daim ntawv sib npaug thiab raws tag nrho txoj kab uas hla ntawm lub peev xwm;
• qhia txog GOST cov qauv - tsuas yog cov stew no yog tsim los ntawm cov nqaij ntuj, suav nrog txhua qhov kev xav tau ntawm lub xeev tus qauv thiab hauv qab nws tswj;
• lub hub yuav tsum tsis txhob deformed los yog muaj cov kab xeb - cov cim qhia tias tej zaum yuav muaj teeb meem los yog txawmmicroorganisms txaus ntshai rau kev noj qab haus huv.

Paj kua zaub

Cov khoom xyaw:

• nyuj stew - 1 tau;
• dos - 1 pc.;
• carrot - 1 piece;
• sweet or hot pepper (mus saj) - 1 pc.;
• txiv lws suav (pasta lossis homemade adjika) - 2 tbsp. l.;
• lean roj - 1 tbsp. l.;
• lavrushka - 1 piece;
• peas (qhuav chopped) - 1 tbsp.;
• av kua txob mix - 1-2mill cycles;
• ntse to saj.

YHow to cook pea soup with stew:

1. Yaug cov peas hauv dej txias. Koj tuaj yeem noj tag nrho ib qho, tab sis nws yuav siv sij hawm ntev dua los so. Yog li ntawd, sau ib khob ntawm peas nrog dej thiab tawm rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd yaug nws dua thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub kua zaub. Nqa mus rau ib lub boil sai sai - simmer tshaj kub tsawg nrog lub hau yuav luag kaw.
2. Lub sijhawm no, qhib lub kaus poom thiab tshem tawm cov nqaij. Yog tias tsim nyog, txiav nws me me nrog rab riam.
3. Tev thiab yaug txhua cov zaub uas xaiv rau daim ntawv qhia. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv ib daim hlab los yog cubes. Muab cov sliced rau hauv lub lauj kaub, ncuav rau hauv cov roj thiab sauté rau softness. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab do. Tshem tawm ntawm tshav kub.
4. Thaum peas yuav luag npaj, ntxiv cov stew thiab sauté rau lub lauj kaub. Do thiab ntxiv bay nplooj. Ntsev thiab kua txob - siv lub khw tshwj xeeb-muas txuj lom grinder. Txuas ntxiv rau cov kua zaub tshaj qis qis kom txog thaum kev sib tw. Thaum nteg tawm thawj chav kawm ntawm daim hlau, koj tuaj yeem npaj nws tshiabzaub ntsuab.

Nco ntsoov tias taum kua zaub nrog stew yog npaj tsis muaj qos yaj ywm. Qhov tseeb yog tias peas thiab qos yaj ywm yog cov khoom noj starchy uas tsis xav tau los ua ke hauv ib lub tais. Yog li, nqaij nyug stew tau dhau los ua lub hauv paus zoo rau cov kua zaub qab qab.

Cov khoom xyaw:

• nqaij nyug stew - 200 g;
• ntsuab dos feathers - pawg me;
• qej - ob peb cloves;
• carrot - 1 piece;
• txiv lws suav - ib nrab;
• ntsev - xaiv tau;
• qos yaj ywm - 3-4 tubers (tsis ntau tshaj 400 g);
• tshiab parsley los yog dill - ob peb sprigs.

YYuav ua li cas ua kua zaub nrog stew thiab qos yaj ywm:

1. Pib los ntawm tev thiab yaug cov qos yaj ywm. Txiav nws mus rau hauv sticks los yog cubes thiab tso rau hauv ib lub taub ntim dej txias.
2. Qhib ib lub kaus poom, txiav cov nqaij ua tej daim.
3. Ntxuav thiab ntxuav zaub - dos plaub hau, carrots thiab qej, ntxiv rau txiv lws suav. Chop nws tag nrho. Carrots on ib grater, qej nyob rau hauv ib tug xovxwm, ib tug txiv lws suav nrog ib tug riam, thiab finely chop lub dos feathers. Tso cov khoom xyaw kawg rau qhov kawg ntawm kev ua noj.
4. Ncuav 2.5 liv ntawm boiled dej txias rau hauv saucepan. Ntxiv stew thiab coj mus rau ib tug boil. Tshem tawm ua npuas ncauj thiab ntxiv zaub. Tom qab ntawd qos yaj ywm (tsis muaj dej los ntawm infusion). Do cov pawg.
5. Simmer lub kua zaub nrog lub hau ib nrab kaw.
6. Hauv ib lub hlis twg ntawm ib teev, sim nws - cov qos yaj ywm npaj txhij, yog li cov kua zaub npaj tau. Ntsev thiab do. Yog cov kua dej thaum lub sij hawm ua noj ua hausntau tau boiled tam sim ntawd, ntxiv boiled dej thiab tos rau lub kua zaub kom boil. Ntxiv cov dos ntsuab thiab do.
7. Npog lub hau thiab tshem lub lauj kaub tawm ntawm tshav kub. Cia nws brew rau ob peb feeb thiab ncuav lub tais rau hauv feem.
8. Cuam ntxuav parsley thiab nphoo cov kua zaub kub hauv ib lub tais.

Yog tias koj xav tau, ntxiv cov txuj lom uas koj nyiam lossis seasonings rau hauv cov npe ntawm cov khoom xyaw rau cov kua zaub nrog stew thiab qos yaj ywm - av peppercorns los yog mustard, sib tov ntawm qhuav tshuaj ntsuab los yog txheej ntawm lub teb chaws txuj lom (piv txwv li, utskho-suneli los yog hops-suneli)..

Vermicelli soup

Cov khoom xyaw:

100 g - 100 g;

celery - 150 g;

carrot - 0.5 pieces;

turnip dos - 0.5 pcs;

vermicelli - one handful;

-ntsev thiab txuj lom - mus saj thiab muaj siab.

YYuav ua li cas ua kua zaub nrog stew thiab vermicelli:

1. Ua ntej, npaj zaub. Yaug thiab yaug lawv. Txiav rau hauv ib daim hlab - yog li lub tais nrog vermicelli yuav saib ntau organic.
2. Muab cov stew tso rau hauv lub lauj kaub thiab ncuav dej txias - 2-2.5 liv. Nqa mus rau ib lub boil tshaj high tshav kub. Tom qab ntawd txo nws thiab muab cov zaub tso rau hauv lub lauj kaub.
3. do thiab ua noj yuav luag kom txog thaum zaub siav - kwv yees li ib feem peb ntawm ib teev.
4. Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv cov kua zaub thiab ua noj ntxiv. Tam sim no nws yuav tsis ntev npaum li cov pasta me me tau muag sai sai.
5. Ntsev cov kua zaub thiab ntxiv cov txuj lom kom saj. Nco ntsoov tias lub stew qab me ntsis.

Nws yog vermicelli kua zaub nrog stew. Daim ntawv qhia yog rau 4-5 servings. Tab sis xws li thawj lub tais tsis pom zoo kom ua noj hauv cov lauj kaub loj. Qhov no yog vim hais tias vermicelli, thaum khaws cia rau ib ntev lub sij hawm nyob rau hauv ib tug kub, sov los yog txias broth, boils mos thiab hloov mus rau hauv ib tug tuab hmoov loj. Vim tib yam, cov kua zaub kua zaub yuav tsum tsis txhob ua dhau lawm.

Zaub mov nrog taum thiab croutons

Cov khoom xyaw:

• taum - ib txhais tes;
• stew - 200 g;
• carrot - 0.5 pieces;
• shallot - 1 pc.;
• txiv lws suav - 2-3 tsp;
• nplej mov - ob peb daim;
• lean oil - 1 tsp

How to cook taum stew soup:

1. Soak cov taum rau ob peb teev. Teem caij ua noj nyias nyob rau hauv ib lub saucepan. Nws yog qhov zoo dua los siv lub tshuab ua kom siab - qhov no txoj kev ua noj yuav nrawm dua.
2. Hauv lwm saucepan, sib tov cov stew thiab dej (2.5 liv). Tso hluav taws.
3. Ntawm thiab ntxuav zaub. Txiav lawv thiab ntxiv rau cov nqaij thaum lub broth boils. Do thiab noj cov kua zaub.
4. Sau cov txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub nrog ib tee roj thiab ntxiv rau cov kua zaub tom qab nws boils.
5. Tom ntej no, yaug cov taum boiled los yog tsuas ntws cov decoction ntawm nws. Nws yog huab thiab yuav tsis ntxiv saj zoo rau thawj chav kawm. Do lub loj thiab ua noj nrog lub hau yuav luag kaw kom txog thaum kev sib tw.
6. Bread txiav rau hauv cubes thiab sprinkle nrog zaub roj. Ci cov khoom nyob rau hauv qhov cub los yog lub lauj kaub Fry kom txog thaum Golden xim av.
7. Muab cov kua zaub nrog croutons es tsis txhob noj mov.

Croutons tuaj yeem ua los ntawm txhua hom qhob cij thiab tsis tsuas yog nrog butter, tab sis kuj nrog cov txuj lom, grate lawv nrog qej, sprinkle nrog tws nyuaj cheese.

Cov khoom xyaw:

• stew - 1 tau (tin);
• celery stalks - 1-2 pieces;
• kua txob qab zib - 100 g (tuaj yeem yog cov kua txob ntawm cov xim sib txawv);
• carrot - 0.5 pieces;
• lean roj - 1 tbsp. l.;
• millet - handful;
• ntsev - mus saj;
• peas of allspice (los yog dub) - 2 pcs.;
• lavrushka - 1-2 pieces

How to cook soup:

1. Npaj zaub rau daim ntawv qhia - tev thiab yaug celery, kua txob thiab carrots hauv qab dej. Koj tuaj yeem ntxiv dos ntawm no yog tias koj nyiam. Txiav cov zaub rau hauv me me cubes los yog strips. Muab lawv tso rau hauv lub lauj kaub thiab sauté nrog zaub roj. Rau cov kua zaub creamier, ntxiv dollop ntawm butter rau lub lauj kaub.
2. Cais kom sov cov pieces ntawm stew nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Lawv tuaj yeem raug txiav ua ntej lossis sab laug tag nrho.
3. Muab zaub, stew rau hauv saucepan thiab sau nrog dej kub boiled. Tso hluav taws thiab pib ua noj.
4. Ntxiv nplooj nplooj thiab allspice peas rau cov kua zaub - koj tuaj yeem hloov nws nrog cov xim dub. Los yog noj lwm yam txuj lom mus saj.
5. Cov nplej, yog tias tsim nyog, txheeb tawm thiab nco ntsoov yaug hauv dej sov - qhov no tshem tawm cov impurities thiab hmoov txhuv nplej siab. Hloov cov cereal mus rau lub broth tom qab nws boils. Do thiab ua noj ntxiv nrog lub hau npog.
6. Kos kua zaub ib ntus. Thaum cov cerealsboil kom zoo, thiab zaub ua mos, ntxiv ntsev mus saj. Rov ua dua rau lwm feeb thiab tshem tawm cov kua zaub los ntawm tshav kub. Cia nws brew rau ob peb feeb hauv qab lub hau thiab npaj noj.

Txhawm rau ntxiv cov vitamins rau hauv lub tais, siv cov tshuaj tshiab tshiab los ua haujlwm. Finely chop parsley, cilantro, dill, los yog ntsuab dos nplooj thiab ntxiv rau kua zaub thaum noj. Cov zaub ntsuab tseem tuaj yeem muab tso rau ntawm lub phaj cais thiab muab tso rau ntawm lub rooj - yog li txhua tus neeg hauv tsev neeg tuaj yeem ua rau lawv cov kua zaub.

Yog hais tias lub stew ntxiv rau lub txias txias, koj tuaj yeem siv txias. Tab sis yog tias koj qhia nws mus rau hauv ib qho uas yuav luag ua ntej ua ntej, nco ntsoov kom sov cov nqaij nrog rau cov rog hauv lub lauj kaub los yog hauv saucepan. Txoj cai no tseem ceeb heev. Piv txwv li, yog tias cov kua zaub twb muaj qos yaj ywm, thiab koj muab cov stew txias rau nws, cov hauv paus zaub yuav nyob twj ywm, txawm tias koj noj lawv ntev npaum li cas.

nqaij npuas kib

nqaij npuas stew kua zaub tig tawm los ua rog heev thiab muaj calorie ntau ntau. Yog li ntawd, nws tsis pom zoo kom ntxiv cov rog ntxiv thaum ua noj. Piv txwv li, tsis txhob sau cov zaub rau kev hnav khaub ncaws thawj zaug, tsis txhob siv ntau cov qos yaj ywm los yog legumes (nyob rau hauv cov txiv laum huab xeeb los yog taum kua zaub).

Calorie cov ntsiab lus yuav txo tau nyob rau hauv lwm txoj kev - nyob rau hauv txias stew koj yuav pom accumulations ntawm dawb tuab rog - tshem tawm nrog ib tug diav thiab tsis txhob siv thaum ua zaub mov.

Txwv tsis pub, txheej txheem ua noj tsis txawv ntawm cov zaub mov dhau los.

Kho kom ua kom puv puvlub caij cov kua zaub ua tiav nrog ib rab diav ntawm cov qaub qis qis.

Kev xaiv ua noj

Qhov sib txawv tshaj plaws yog stew kua zaub. Daim ntawv qhia yog yooj yim. Tab sis muaj ntau yam kev xaiv ua noj:

• nyob rau hauv qhov cub hauv lub lauj kaub ceramic - cov kua zaub yog tuab;
• hauv lub cooker qeeb - rau cov neeg uas tsis muaj sijhawm ua noj, lub tshuab yuav ua txhua yam rau koj.

Yuav khaws li cas?

Kua zaub stew (daim ntawv qhia saum toj no) hauv lub tub yees hauv lub tais uas nws tau siav. Yog tias koj xav tau rov ua dua ib feem me me, muab ob peb ladles ntawm lub tais rau hauv lwm lub saucepan thiab rov ua kom sov. Yog li koj yuav tsis boil tag nrho lub lauj kaub txhua zaus - cov kua zaub tseem ceeb yuav nyob twj ywm thiab noj qab nyob zoo.